Salat deyəndə fikir çox vaxt fərqlənir. Ancaq həmişə hazırcavab olmaq istəyən və "yalnız" salat olduqda bir ət parçası ilə əlaqədar məşhur suallarını verən insanlar olacaqdır.
Bəli, mən belə dar baxışlara riayət etmirəm və bu kimi yumor sadəcə insanın fikirlərinin nə qədər məhdud olduğunu göstərir. Bəziləri sadəcə səfehliyə görə belə bir ifadə alacaqdı. Mən ət yeyirəm, amma yenə də mülayim və balanslı bir diyetə vurğu edirəm. 🙂
Həmişə olduğu kimi. Tərəvəzlər müntəzəm olaraq az karbohidrogenli pəhriz ilə masaya görünməli olduğundan burada ləzzətli bir salat mükəmməldir. Əminəm ki, şüyüd və tuna ilə ətsiz və ətsiz roma xoşlayacaqsınız. 😉
Mətbəx Alətləri və Tərkibi
Müvafiq tövsiyəyə keçmək üçün aşağıdakı linklərdən birini vurun.
- Kəskin bıçaq;
- Kəsmə taxtası;
- Yüksək sürətli mikser.
Salat Tərkibi
- 1 dəstə romain kahı;
- 100 g kərəviz;
- 1 baş qırmızı soğan;
- 1 yaşıl bibər;
- 1/2 çay qaşığı təzə şüyüd və ya dondurulmuş;
- 150 q tuna.
Ranch salatı üçün soyunma maddələri
- Yağ kütləsi hissəsi 3,5% olan 120 ml pasterizə edilmiş süd;
- 60 ml xama;
- 1/2 çay qaşığı xardal toxumu;
- 1 kaşığı limon suyu;
- 1/2 çay qaşığı qurudulmuş oregano;
- 1/2 çay qaşığı qurudulmuş reyhan;
- 1/4 çay qaşığı qurudulmuş şüyüd;
- 1 mixək sarımsaq;
- 1 çimdik duz;
- 1 çimdik qara bibər.
Bu az karboh resept üçün maddələrin miqdarı 2 porsiyadır. Pişirmə təxminən 15 dəqiqə çəkəcəkdir.
Pişirmə üsulu
1.
Kəskin bir bıçaq və böyük bir doğrama lövhəsi götürün. Böyük bir qaba da ehtiyacınız olacaq.
2.
İndi qırmızı soğan üzüklərini soyun və doğrayın. İsterseniz, üzüklər yarıya kəsilə bilər.
3.
Romaini böyük bir bıçaqla doğrayın və soğana əlavə edin.
4.
İndi kərəviz, qabığı yuyun və incə kublara doğrayın. Bibər yuyun, toxumları çıxarın və incə zolaqlara kəsin.
5.
Təzə şüyüd istifadə etsəniz, doğrayın. Əks təqdirdə, qalan maddələrə dondurulmuş şüyüd və tuna əlavə edin. Lazım gələrsə duz və istiot əlavə edin.
6.
Salat sarğı hazırlamaq üçün bütün maddələri yüksək sürətli bir qarışdırıcıya qoyun və hamarlanana qədər qarışdırın.
Roma kahı, örgülü olaraq da bilinən Romaine kahı, Misirdə 4000 il əvvəl yetişdirilmişdir.
Məşhur Sezarda romain əsas tərkib hissəsidir, yarpaqları klassik baş kahıdan biraz daha sərtdir.
Romaine C vitamini ehtiva edir və onunla əlaqəli bitkilərdən daha çoxdur. Bunu aşağı karbohidrogenli diyetə daxil etmək üçün kifayət qədər səbəb var.
