İz elementləri: bədəndəki əhəmiyyəti
İz elementləri dövri cədvəlin bir hissəsi olan kimyəvi maddələrdir. Bu elementlərin enerji dəyəri yoxdur, lakin bütün sistemlərin həyati fəaliyyətini təmin edirlər. İz elementləri üçün gündəlik insan ehtiyacı 2 qr.
Bədəndəki iz elementlərinin dəyəri son dərəcə müxtəlifdir və vitaminlərin rolu ilə müqayisə olunur.
- Dəmir (Fe) - zülal birləşmələrinin tərkib hissəsi, hemoglobin (qan hüceyrələrinin vacib elementi). Dəmir hüceyrələri və toxumaları oksigen ilə təmin edir, DNT və ATP sintezində və toxuma və orqanların fizioloji detoksifikasiyasında iştirak edir, immunitet sistemini işlək vəziyyətdə saxlayır. Dəmir çatışmazlığı ağır anemiyaya səbəb olur.
- Yod (I) - tiroid bezini tənzimləyir (tiroksin və triiodotironinin tərkib hissəsidir), hipofiz, bədəni radiasiya təsirindən qoruyur. Beynin işini dəstəkləyir və intellektual işlə məşğul olan insanlar üçün xüsusilə vacibdir. Yod çatışmazlığı ilə tiroid çatışmazlığı inkişaf edir və guatr meydana gəlir. Uşaqlıqda yod çatışmazlığı inkişafın gecikməsinə səbəb olur.
- Mis (Cu) - kollagen, dəri fermentləri, qırmızı qan hüceyrələrinin sintezində iştirak edir. Mis çatışmazlığı ləkələnməyə, dermatozaya, keçəlliyə və tükənməyə səbəb olur.
- Manqan (Mn) - Reproduktiv sistem üçün ən vacib element, mərkəzi sinir sistemində iştirak edir. Manqan olmaması sonsuzluğun inkişafına səbəb ola bilər.
- Chrome (Cr) - karbohidrat mübadiləsini tənzimləyir, qlükoza qəbulu üçün hüceyrə keçiriciliyini stimullaşdırır. Bu elementin olmaması şəkərli diabetin inkişafına kömək edir (xüsusilə hamilə qadınlarda).
- Selenium (Se) - Əzələ toxumasının bir hissəsi olan E vitamini katalizatoru, hüceyrələri patoloji (zərərli) mutasiyalardan və radiasiyadan qoruyur, reproduktiv funksiyanı yaxşılaşdırır.
- Sink (Zn) DNT və RNT molekullarının tam işləməsi üçün xüsusilə zəruridir, kişilərdə və qadınlarda estrogenlərdə testosteron istehsalına təsir göstərir, immun çatışmazlığı vəziyyətlərinin inkişafına mane olur, bədənin viruslara qarşı müdafiəsini stimullaşdırır və yara müalicəvi xüsusiyyətlərinə malikdir.
- Fluor (F) - Diş və dişlərin funksional vəziyyətini dəstəkləyən zəruri bir element.
- Silikon (Si) - birləşdirici toxuma hissəsidir, insan orqanizminin gücü və iltihaba qarşı durma qabiliyyətindən məsuldur.
- Molibden (Mo) - bir çox fizioloji proseslərdə bir fermentin funksiyasını yerinə yetirir, immunitet sistemini stimullaşdırır.
Bədəndəki iz elementlərinin sayını təyin etmək xüsusi bir analiz etməyə imkan verir. Belə bir iş mütəmadi olaraq endokrin xəstəliklərdən və metabolik xəstəliklərdən əziyyət çəkən insanlar üçün aparılır. İz elementlərinin tərkibi qan testi, dırnaq və saç hissəcikləri istifadə edərək müəyyən edilə bilər.
Xüsusilə göstərici insan saçının analizidir. Saçdakı kimyəvi elementlərin konsentrasiyası daha yüksəkdir: bu tədqiqat metodu, hələ də heç bir əlamət göstərməyəndə xroniki xəstəliklərə diaqnoz qoymağa imkan verir.
Diabet üçün hansı iz elementləri xüsusilə vacibdir
1. Məlumdur ki, 2-ci tip diabetdə orqanizm yavaş-yavaş hüceyrələrarası hüceyrələri itirir sink, cildin və birləşdirici toxuma vəziyyətinə mənfi təsir göstərir. Sinkin olmaması diabet xəstələrinin dərisindəki yaraların çox yavaş-yavaş yaxşılaşmasına gətirib çıxarır: kiçik bir cızıq bakterial və mantar infeksiyalarına səbəb ola bilər. Buna görə, bu elementi ehtiva edən sink preparatları və ya kompleksləri tez-tez diabet üçün təyin olunur.
2. Xrom - diabet üçün profilaktik və terapevtik agent. Bu element birbaşa karbohidrat mübadiləsində iştirak edir və eyni zamanda hüceyrələrin qlükoza molekullarına keçiriciliyini artırır. Məbəd diabetə həssas olan ürək və qan damarları tərəfindən qorunur. Xrom pikolinat kimi adi bir dərman şirniyyatlardan asılılığı azaldır, insulin müqavimətini azaldır və qan damarlarını məhv olmaqdan qoruyur.
3. Selen aydın antioksidant keyfiyyətlərə malikdir və onun olmaması şəkərli diabetdə və qaraciyərdə və böyrəklərdə aterosklerozun inkişafını sürətləndirir. Bu element olmadıqda, diabet xəstələri görmə orqanlarında daha sürətli komplikasyon inkişaf etdirir, katarakt meydana gələ bilər. Seleniumun insulinomimetik xüsusiyyətləri, plazma qlükoza səviyyəsini aşağı salma qabiliyyəti hazırda öyrənilir.
4. Manqan diabetin patogenezində çox vacib rol oynayır. Bu iz element insulinin sintezini aktivləşdirir. Manqan çatışmazlığı özü II tip diabetə səbəb ola bilər və qaraciyər steatozuna - diabetin ağırlaşmasına səbəb olur.
| İz elementi | Gündəlik nisbət | Əsas qida mənbələri |
| Dəmir | 20-30 mq | Taxıl və lobya məhsulları, donuz qaraciyəri, mal əti qaraciyəri, yumurta sarısı, qulançar, istiridyə. |
| Sink | 20 mq | Maya, buğda və çovdar kəpəyi, dənli bitkilər və paxlalı bitkilər, dəniz məhsulları, kakao, göbələk, soğan, kartof. |
| Mis | 2 mq | Qoz və anakardiya, dəniz məhsulları. |
| Yod | 150-200 mq | Dəniz məhsulları, yodlaşdırılmış məhsullar (çörək, duz südü), dəniz yosunu. |
| Molibden | 70 mkg | Mal əti qaraciyəri, baklagiller, dənli bitkilər, yerkökü. |
| Flüor | 1-4 mq | Balıq, dəniz məhsulları, yaşıl və qara çay. |
| Manqan | 2-5 mq | Soya zülalı, bütün taxıllar, yaşıl tərəvəzlər, göyərti, noxud. |
| Selen | 60-70 mcg | Üzüm, porcini göbələyi, kəpək, soğan, brokoli, dəniz məhsulları, qaraciyər və böyrəklər, buğda mikrobu. |
| Xrom | 12-16 mq | Dana qaraciyəri, buğda mikrobu, pivə mayası, qarğıdalı yağı, qabıqlı balıq, yumurta. |
