- həzm
- əsəbi
- genitouriya,
- endokrin
- ürək-damar
- osteoartikulyar.
Kefir nə deyirik
Bu, zülallar, süd yağları, laktoza, vitaminlər və fermentlər, minerallar və hormonlarla zəngin olan unikal laktik turşu məhsuludur. Kefirin özəlliyi tərkibindəki müstəsna bir göbələk və bakteriya dəstidir - probiyotiklər.
- "faydalı" bakteriyalar sayəsində bağırsaqdakı mikrofloranın tərkibini tənzimləyir;
- çürümə proseslərini yatırır;
- patogen mikroorqanizmlərin böyüməsini maneə törədir;
- qəbizliyi rahatlaşdırır;
- dəri vəziyyətinə, görmə orqanlarına, böyümə proseslərinə faydalı təsir göstərir, sümük və immunitet sistemlərini gücləndirir, hematopoezdə iştirak edir (bütün bunlar kefir komponentləri - vitaminlər və minerallar sayəsində);
- qanda glisemik səviyyəni azaldır (diabetli insanlar üçün uyğundur);
- mədənin turşuluğunu artırır (aşağı və normal turşuluqla gastrit üçün tövsiyə olunur);
- aterosklerozun profilaktikası kimi xidmət edir, qanda "zərərli" xolesterolu azaldır və hipertansiyonda və ürək xəstəliklərində buna görə faydalıdır;
- onkoloji (xərçəng) və siroz riskini azaldır;
- bədəndəki metabolik prosesləri tənzimləyərək arıqlamağa kömək edir;
- kosmetik məqsədlər üçün istifadə olunur.
Kefirdəki etil spirtinin sağlamlığa zərərli olması ilə bağlı mübahisələr əsassızdır. İçki içindəki miqdarı 0,07% -dən çox deyil, hətta uşaq orqanizminə də mənfi təsir göstərmir. Etil spirtinin digər məhsullarda (çörək, pendir, meyvə və s.), Habelə bədənin özündə (həyat prosesində əmələ gələn) endogen spirtin olması sübut olunur.
AMMA! Kefir nə qədər uzun saxlanılırsa, tərkibindəki spirt konsentrasiyası bir o qədər yüksəkdir!
Şəkər xəstəliyi üçün kefir
İçki diabetli bir xəstənin diyetinə daxil edilməlidir.
Kefir qlükoza və süd şəkərini daha sadə maddələrə çevirir, qan şəkərini azaldır və mədəaltı vəzi boşaltır. Şəkərli diabetdə dəri problemlərini həll etmək üçün istifadə olunur.
Şəkərli diabet üçün kefirin nə vaxt və necə alınması
Bir həkimlə məsləhətləşdikdən sonra gündəlik kefir istifadəsinə başlayın.
Səhər yeməyi və yatmadan əvvəl bir stəkan içki bir çox xəstəliklərin və pis sağlamlığın yaxşı bir qarşısını alacaqdır.
Diyetə kefir əlavə edərkən, çörək vahidlərini hesablayarkən nəzərə almaq lazımdır. Bir stəkan məhsul = 1XE. Kefir bir çox pəhriz masasında iştirak edir, onun glisemik indeksi (GI) = 15.
Kefirdə faydalı reseptlər
Şəkərli diabetdə qan qlükoza səviyyəsini eyni vaxtda aşağı salan dadlı bir pəhriz seçmək çətindir. Mükəmməl bir həll olar:
- Kefir ilə qarabaşaq otu sıyığı. Bir gecə əvvəl yağsız kefir (1%), ən yüksək dərəcəli xam qarabaşaq qarışığı götürürük, doğrayırıq. 3 osh qaşığı tətbiq edin. bir qabda və 100 ml kefir tökün. Qarabaşaq yarısını səhərə qədər şişmək üçün buraxın. Səhər yeməyindən əvvəl qarışığı yeyin, bir saatdan sonra bir stəkan su içirik. Səhər yeməyinə qoyun. Kurs 10 gündür. Hər altı aydan bir təkrarlayın. Resept nəinki qlükoza səviyyəsini aşağı salır, həm də diabetin inkişafına mane olur.
- Alma və darçın ilə kefir. Soyulmuş almaları incə doğrayın, 250 ml içki ilə doldurun, 1 dl əlavə edin. darçın. Xoş ləzzət və aroma hipoqlikemik təsir ilə birləşərək deserti diabet xəstələri üçün sevimli içki halına gətirir. Reçetə, hamiləlik və ana südü zamanı, hipertansiyon və qan laxtalanma pozğunluğu olan insanlara qarşıdır.
- Zəncəfil və darçın ilə kefir. Zəncəfil kökünü ovuşdurun və ya bir qarışdırıcı ilə doğrayın. 1 tsp qarışdırın. zəncəfil və darçın tozu. Bir stəkan az yağlı kefir ilə seyreltin. Qan şəkərini azaltmaq üçün resept hazırdır.
Bir çox elm adamı kefirdə spirtli içkilərin təhlükələri barədə mübahisə edir, lakin bu içkinin faydalı xüsusiyyətləri kölgədə qala bilməz. Kefir diabet və bəzi digər xəstəliklər üçün əvəzolunmazdır. Hətta sağlam bir insan gündəlik bir pəhriz olaraq özünə aşılamalı, gecə üçün bir stəkan kefir içməlidir. Bu, bir çox daxili problemlərdən qoruyacaqdır.
