Bir çox xəstəliklə mübarizə aparmağa kömək edən sağlam və ətirli bal haqqında danışarkən, diabetli insanları narahat edən problem üzərində dayanmağa dəyər.
Bal təbii sağlam bir məhsuldur.
Balın faydaları haqqında çox şey deyildi. Həqiqətən, bu məhsul qida və dərman keyfiyyətləri ilə unikaldır. Bədənin normal işləməsi üçün lazımlı maddələrlə zəngindir.
- vitamin B1,
- riboflavin, B3, C, H, PP,
- pirodoksin,
- iz elementləri
- müxtəlif fermentlər
- pantotenik, nikotinik və fol turşuları və bədən üçün çox vacib olan digər komponentlər.
Bal növləri
Bal fərqli bir mənşəyə malikdir və buna görə bir neçə növ fərqlənir.
- Çiçək balı. Monofleura bal deyilir, bunun əsası bir növ çiçəyin nektarıdır. Polifleur balı müxtəlif bal bitkilərindən toplanan nektardan əldə edilir. Çiçək balı bir çox növü var. Balın ən qiymətli dərman xüsusiyyətləri cökəsidir.
- Bal müxtəlif növ ağaclarda arıların topladığı nektardan hazırlanır və bəzi ölkələrdə belə bir məhsul mineral duzlar, meletsitoza və dekstrinin olması səbəbindən çiçəkdən daha çox dəyərləndirilir.
- Etmək üçün süni bal meyvə və tərəvəz pulpundan istifadə edin, çay infuziyası, zəfəran və s. ilə ləkələnəndə xoş rəng alınır.
- Şəkər balı şərbətdən arılar çıxarın. Belə bir məhsul kristallaşmaya meyllidir, zahiri olaraq təbii ilə bənzəyir, lakin çiçək balı içərisində olan vitamin və iz elementlərinə sahib deyil.
Diabet üçün bal: bəli ya yox?
Bu mövzuda elm adamlarının fikirləri fərqlidir.
Bəzi mütəxəssislər, elmi testlərin nəticələrinə əsasən, balın nəinki qanda qlükoza səviyyəsini artırmadığını, hətta biraz azaldığını da söyləyirlər. Bu həqiqət balda xüsusi bir maddənin olması ilə izah olunur - glututicxüsusiyyətlərinə görə insulinə bənzəyir və qlükoza parçalanmasına kömək edir.Digər həkimlər baldakı qlükoza miqdarının az olmasına baxmayaraq qan şəkərində artım riskinin olmasına diqqət yetirirlər. Bu, xüsusilə dekompensasiya dövrünə və xəstəliyin ağır gedişatına aiddir. Bu rəyin tərəfdarları, bal istehlak etdikdən sonra qan qlükozasının bir qədər artdığını təsdiqləyən klinik tədqiqatların nəticələrinə də malikdirlər.
"Orta zəmini" haradan tapmaq olar?
İki qütblü fikrə əsaslanaraq, bir xətt çəkmək olar:
şəkərli diabetli bal yeyilə bilər, ancaq diqqətlə və kiçik dozalarda, 0,5-2 qaşığı çox deyil. gündə qaşıqlar.
Bal tərkibi: Diabet üçün hansı yaxşıdır?
Tərkibindəki qlükoza "bal" artıq sadədir, buna görə fruktoza kimi əvvəldən assimilyasiyaya "hazırdır".
- Siniflərə görə. Şəkərli diabet xəstələri üçün akasiya, qarabaşaq balı, odun yağı, çəhrayı əkin tikanının istifadəsi tövsiyə olunur. Saxta rəyə gəldikdə, onlar fərqlənirlər, buna görə də ondan imtina etmək daha yaxşıdır.
- Kristallaşma yolu ilə. Yüksək fruktoza balı daha maye olur və yavaş-yavaş kristallaşır.
- Nektar toplama yerində. İqlimi isti olan yerlərdə toplanmış balın tərkibində daha çox qlükoza, qatı bölgələrdə isə fruktoza olur.
Diabet üçün bal götürmək necə?
- Dekompensasiya zamanı və xəstəliyin ağır vəziyyətlərində baldan tamamilə imtina etmək daha yaxşıdır.
- Tip 1 və 2 diabet xəstələrinə 2 xörək qaşığı qəbul etmək tövsiyə olunur. gündə bir kaşığı bal.
- Səhərdən axşam yeməyinə və tercihen digər məhsullarla - meyvə, dənli və ya bir stəkan suda seyreltilmiş bal ilə yemək daha yaxşıdır.
- Mümkünsə, qlükoza və fruktoza sürətlə udulmasının qarşısını ala biləcək bal balı ilə birlikdə istehlak edin.
- 12 mq bal 1 vahid çörəkdir. Pəhriz hazırlayarkən, xüsusən də 1-ci diabet xəstəliyi zamanı nəzərə alınmalıdır.
- Qanda qlükoza səviyyəsini izləməyinizə əmin olun. Bir atlama varsa, təcili olaraq bal istifadə etməkdən imtina edin.
Bu məhsulun tərkibindəki qidalar ürək-damar sisteminin, sinir, həzm və genitouriya sisteminin yaxşılaşdırılmasına kömək edir. Bunu diabet xəstəliyini izləyən həkimlər qeyd etdi.
Balın bədən üçün həqiqətən faydalı olması üçün, bədənin vəziyyətini və xəstəliyin dinamikasını obyektiv qiymətləndirən və gündə bal qəbulu nisbətini tənzimləyən bir endokrinoloqdan izahat almalısınız.
