Təzə ərik 100 qram meyvəyə cəmi 8,5 q karbohidrat ehtiva edir. Beləliklə, aşağı karbohidrogenli pəhrizdə meyvələri olan bir resept varsa, onda əriklər əla seçimdir.
Biz, ehtiraslı cheesecake yeyənlər kimi, onları mümkün olan hər şeydən sevirik və ərik ilə yaxşı getdikləri üçün bu ləzzətli cheesecake ilə tanış olduq. Ancaq sadəcə bir cheesecake və ərik bizim üçün kifayət deyildi, buna görə vanil pastası üçün ləzzətli, şirəli və qalın bir baza hələ də buna davam edir. Bu az karbalı ərik vanil cheesecake-ni sevirsiniz
Tərkibi
Vanil bazası üçün
- Yağ tərkibi 3,5% olan 300 q süd;
- 100 g torpaq badamı;
- 100 qr yumşaq kərə yağı;
- 100 g vanil ətirli protein tozu;
- 80 g erititrit;
- 2 yumurta
- 1/2 çay qaşığı çörək soda;
- vanil daşları üçün bir dəyirmandan vanilin.
Krem üçün
- Yağ tərkibi 40% olan 300 qr kəsmik;
- 300 g qaymaqlı pendir;
- 200 q ərik;
- 100 q eritritol;
- 2 yumurta
- 2 yemək qaşığı guar saqqızı;
- 2 şüşə qaymaqlı vanil ətirli;
- 1 şüşə Limon ətirli.
Bu az karbalı resept üçün maddələrin miqdarı 12 ədəd hesablanır. Tərkibin hazırlanması təxminən 20 dəqiqə çəkir. Pişirmə müddəti 70 dəqiqədir.
Qidalanma dəyəri
Qidalanma dəyəri təxmini olaraq 100 qr az karbohid yeməkdə göstərilir.
| kkal | kj | Karbohidratlar | Yağlar | Dələ |
| 198 | 829 | 3,4 q | 15.4 q | 10,7 q |
Pişirmə üsulu
- Fırını 175 ° C-ə qədər qızdırın (konveksiya rejimində). Pirojnanın bazası üçün kərə yağı, yumurta, eritritol və süd qarışdırın. Sonra torpaq badamlarını vanil zülalı tozu, çörək soda və vanil ilə yaxşıca qarışdırın, dəyirmanı bir neçə növbə halına gətirin. Yağ-yumurta kütləsinə quru maddələr əlavə edin və qarışdırın.
- Çörək kağızı ilə sökülə bilən bir kalıbı düzün, xəmirin qabının altına qoyun və sobada 20 dəqiqə yapışdırın. Pişirildikdən sonra, cheesecake kütləsini qoymadan vanil bazasını bir az sərinləyin.
- Ərikləri yaxşıca yuyun, yarısına kəsin və toxumları çıxarın. Təzə ərik yoxdursa, onda tez dondurulmuş və ya şəkərsiz konservləşdirilmiş ərik götürə bilərsiniz.
- Ağları ayırın və qalın bir köpük halına salın. Böyük bir qabda yumurta sarısını az yağlı kəsmik, pendir, xucker, tatlar və guar saqqızları qaymaqlı bir vəziyyətə qarışdırmaq üçün əl qarışdırıcıdan istifadə edin.
- Yumurta ağlarını bir kütləyə yumşaq bir şəkildə qarışdırın. Bişmiş kütlənin kiçik bir hissəsini parçalanmış qəlibdə pasta bazasına tökün və tamamilə örtmək üçün hamarlayın.
- Üzərinə ərik qoyun. İndi formanı qalan kütlə ilə doldurun və hamarlayın.
- Cheesecake qabını 45 dəqiqə sobaya qoyun. Çörək bişirmə vaxtının yarısından sonra çox qaranlıq olmaması üçün bir parça alüminium folqa ilə örtün. Dilimləşmədən əvvəl yaxşıca soyumağa icazə verin. Bon iştahı.
Ərik ilə hazır Vanil pendiri
Cheesecake tövsiyələrimiz
26 sm diametrli parçalanmış qəlibdə ərik ilə 12 dilim vanil cheesecake bişirdik.
Əlavə göstəriş: yemək zamanı Xucker-in tamamilə əriməməsi baş verə bilər. Və sonra fərdi kristallar dişlərdə xoşagəlməz bir şəkildə üyüdülə bilər. Bunun çox qarşısını almaq olar - istifadə etməzdən əvvəl Xucker'i bir qəhvə süzgəcində doğrayın. Xüsusilə Xucker üçün xüsusi bir qəhvə süzgəcimiz var.
Cheesecake Cheesecake
Evdə hazırlanmış pendirdən daha yaxşı bir şey yoxdur. Ancaq zaman-zaman dostlarımın və ya tanışlarımın mənə təklif etdiyi və əslində olmayan cheesecakes cəhd etmək imkanım olmayıb. Bu ev sahibi hər zaman səy göstərən, qonaqlarına həmişə xüsusi bir şey, xüsusən də öz əlləri ilə bişmiş pirojnalar təqdim edən ən yaxşı insanlardır.
Təəssüf ki, yuxarıda göstərilən öz-özünə bişmiş cheesecakes tutarlılığa görə ümumiyyətlə olmur. Tez-tez bir iştahaaçan cheesecake parçasına sevinirdim və sonra məlum oldu ki ... yaxşı, bəli, ən yaxşısı, kəsmikli bir tort və ya bu kimi bir şey. Səhv, bir çox iddialı çörəkçinin yalnız az yağlı kəsmik istifadə etməsidir. Ancaq adın dediyi kimi, pendir əsl cheesecake içərisində olmalıdır, əlbəttə ki, bu gouda və ya digərləri kimi pendir deyil, həm də pendir cheese
Həqiqi pendir ilə, tutarlılıq bir cheesecake-dən gözlədiyiniz kimi eyni dərəcədə daha sıx və şirəli olur. Ayrıca tortun dadını əhəmiyyətli dərəcədə yaxşılaşdırır və sadəcə əvəzedilməzdir. Həqiqətən yaxşı, şirəli bir cheesecake bişirmək istəsəniz, kəsmiklə bunun üçün bir resept götürməyinizə əmin olun. Ah, bəli ... lütfən, yağsız və ya bu kauçuk kimi yüngül qıvrım pendir deyil, yaxşıdır - ikiqat qaymaqlı Əlbətdə həyəcanlanacaqsınız 🙂
