Göyərti ilə qaymaq şorbası universaldır, əsas menyunun qarşısında ləzzətli bir qəlyanaltı və ya az miqdarda karbohidrat olan qızardılmış çörək ola bilər və yumurta yeməyə doyma qatacaqdır. Tətil üçün əsas bir resept kimi resept də əladır.
Mətbəx əşyaları
- peşəkar mətbəx tərəzi;
- kəsmə taxtası;
- kəskin bıçaq;
- bir qızartma qab;
- bir qab;
- çırpma və ya əl qarışdırıcı.
Tərkibi
- 300 qram cəfəri kökləri;
- 100 qram xama;
- 20 qram dondurulmuş ispanaq;
- 250 ml tərəvəz bulyonu;
- 50 ml ağ şərab;
- 2 yarıq;
- 2 yumurta
- 1 çay qaşığı kərə yağı;
- 1/2 dəstə cəfəri;
- muskat, duz və istiot dadmaq üçün.
2 porsiya üçün kifayət qədər maddələr var. Hazırlanması 20 dəqiqə çəkəcək, yemək vaxtı başqa 20 dəqiqə olacaq. Yeməyinizdən zövq alın!
Yemək bişirmək
1.
Qabıqları soyun, kublara kəsin və şəffaf bir qabda qovurun.
2.
Cəfəri köklərini soyun, incə doğrayın, qovurun. Qızartmanın sonunda ağ şərab əlavə edin.
3.
Tərəvəz bulyonunun üzərinə tökün və ispanaq qoyun. Yaşılları yuyun, qurudun, qaba doğrayın və şorbaya əlavə edin.
4.
Duz, bibər dadmaq və fındıq ilə mövsüm. Tərəvəz bişənə qədər maye qaynatın.
5.
Yumurtaları qaynar suya qoyun və tenderə qədər bişirin.
6.
Püresi bir qarışdırıcı ilə qarışdırın və xama əlavə edin. Şorba göyərti və ispanaq səbəbiylə incə yaşıl rəngə çevrilməlidir. Əgər bu baş verməzsə, rəng artdıqca daha çox ispanaq və püresi istifadə edin.
7.
Yeməyi təzə cəfəri və 2də bir yumurta kəsin. Çörəklə xidmət edə bilərsiniz. Bon iştahı.
