Bişmiş kələm

Bu resept az miqdarda maddələrdən ibarət olduğu üçün asan hazırlanması ilə xarakterizə olunur.

Təriflənmiş kələm bir neçə qonağı gözləyirsinizsə əladır. Çünki qonaq sayına görə bişirmək asandır. Ertəsi gün yeməyi yeyə bilərsiniz, ləzzətini mükəmməl qoruyacaq.

Rahatlıq üçün sizə video resept hazırladıq. Yeməyinizdə uğurlar!

Tərkibi

• Seçdiyiniz 1 kiçik kələm başı (məsələn, ağ kələm, tüklü və ya savoy (təxminən 1200 qram));
• 1 soğan;
• 500 qram torpaq mal əti (Bio);
• Qızartmaq üçün 1 xörək qaşığı zeytun yağı;
• 250 ml mal əti bulyonu;
• 400 qram pomidor;
• 2 xörək qaşığı paprika tozu;
• 1/2 çay qaşığı kimyon;
• dadmaq üçün duz və istiot;
• istəyi ilə xama.

Tərkibi 4 porsiyadır.

Enerji dəyəri

Kalori miqdarı hazır yeməyin 100 qramına hesablanır.

Video resepti

Yemək bişirmək

Yeməyin əsas tərkibi seçdiyiniz kələmdir

1.

Əvvəlcə seçilmiş kələmləri (məsələn, ağ kələm, qıvrımlı və ya savoy kimi) kəskin bıçaqla doğrayın və tərəvəzi təmiz saxlamaq üçün xarici yarpaqları çıxarın. Yarımı parçalayın, kəskin iti bıçaq istifadə etməyi məsləhət görürük, çünki kələm olduqca sərt ola bilər.

Doğranmış

2.

İndi soğanın növbəsi. Onu soyun və kublara kəsin.

Zar

3.

Böyük bir qazanı və ya qovurma qabını qızdırın və bəzən qarışdıraraq doğranmış kələm qızardın.

Parçaları böyük bir qaba qoyun ...

... və yağsız qızardın

Tərəvəzi tavadan çıxarın və kənara qoyun. Tencereniz və ya qovurma qabınız böyükdürsə, tərkibindəki qalan hissələrə yer ayırmaq üçün kələmi yan tərəfə sürüşdürün.

4.

İstiliyi artırın, tavaya və ya eyni tavaya torpaq mal əti əlavə edin və qovurun.

Kıyılmış ətə souté ...

Ət demək olar ki, hazır olduqda, soğan əlavə edin və qovurmağa davam edin.

... və soğanı əlavə edin

5.

Kələmini bir boşqaba qoyduğunuz təqdirdə panaya qaytarın. Qarışığı mal əti bulyonu ilə tökün və temperaturu aşağı salın ki, hər şey biraz pişirilsin.

6.

Dadmaq üçün duz və istiot ilə paprika və pomidor sousu, qarğıdalı toxumu və mövsüm əlavə edin.

Ədviyyat əlavə edin ...

Zərif bir qaynağa gətirin, kələm bişirilməlidir. Bəzən qarışdırın ki, heç bir şey yanmasın. Pişirərkən maye qaynarsa, bir az su və ya mal əti bulyonu əlavə edin və tavanı qapaq ilə örtün.

... söndürməyə davam edin

7.

Duzu və istiotun üstündə yeməyi sınayın. Daha çox cazibədarlığı sevirsinizsə, bir neçə damla Tabasco və ya çili lopası əlavə edin.

8.

Yemək hazırdır. Dadı bir az yumşaq etmək üçün bir az xama əlavə edin.

Bir az xama zərər verməyəcək

Yeməyinizdən zövq alın!