Darçın müasir insan üçün olduqca yaygındır. Bu gün ədviyyə inanılmaz pula dəyməz və hər hansı bir evdar qadın ən azı bir dəfə çörək və ya desert etmək üçün istifadə etmişdir. Darçın yalnız yeməkdə deyil, yeməklərə ləzzət əlavə etməkdə də, müəyyən xəstəliklərin müalicəsində də geniş istifadə olunur. Bu xəstəliklərdən biri diabetdir. Qan şəkərini azaltmaq üçün darçının necə alınacağını və xəstəliyə qarşı mübarizədə köməkçi olub-olmadığını görək.
Darçını necə əldə etmək olar
Darçın, dəfnə ailəsinin həmişəyaşıl yaşıllıqlarına aiddir. Ağaclar 12 metr hündürlüyə çatır, lakin ticari becərmə üçün əkinlər aşağı böyüyən sortlarla əkilir. Qabıq xoş bir aroma var, nazik bir təbəqə ilə içəridən çıxarılır. Darçın Hindistan, İndoneziya və Çində böyüyür.
Lakin diabetin müalicəsi üçün Seylondan gətirilən darçın ən uyğun gəlir.
Baharatlar toplama prosesi öz xüsusiyyətlərinə malikdir. Məsələn, qabıq yalnız mis bıçaqla təmizlənir. Digər bir metal, bitkinin buraxdığı taninlər tərəfindən oksidləşir. Baharatlar toplamaq üçün ən yaxşı vaxt tropik leysan mövsümünün sonu hesab olunur. Bu dövrdə bitki aromatik maddələrin ən yüksək konsentrasiyasına çatır. Qabıq, nəmdən tamamilə çıxana qədər kölgədə qurudulur, borulara bükülür. Artıq rəfləri yığmağa gələn çubuqlar meydana gətirərək bir-birlərinə bir-bir qoyurlar.
Göstərişlər və əks göstərişlər
Spice xoş bir ətir var, amma bu, onun yeganə üstünlüyü deyil.
Darçın beynin fəaliyyətini aktivləşdirdiyinə, yaddaşı yaxşılaşdırdığına, həssaslığı stimullaşdırdığına və dalağın rahatlandığına inanılır.
Bundan əlavə, ədviyyat bir sıra faydalı xüsusiyyətlərə malikdir, buna görə də aşağıdakı kimi sağlamlıq pozğunluqlarında istifadə olunur.
- ARI və ARVI;
- replebit;
- varikoz damarları;
- tromboflebit;
- mantar infeksiyası;
- mədə şirəsinin artan sekresiyası ilə qastrit;
- toxunulmazlığın azalması.
Herbalistlər yüksək qan şəkəri ilə həzmi normallaşdırmağı tövsiyə edirlər.
Dərman xüsusiyyətləri olan hər hansı bir bitki kimi, darçın da əks göstərişlərə malikdir. Bitki hamilə qadınlar (xüsusilə ilk aylarda), eləcə də "kimya" kursundan keçən xərçəng xəstələri tərəfindən istifadə edilə bilməz. Efir yağlarının böyük bir konsentrasiyası ədviyyəni kifayət qədər güclü bir allergenə çevirir. Bunu da nəzərə almaq lazımdır. Mənfi reaksiya verməməyinizə əmin olmaq üçün kiçik dozalarla müalicəyə başlamaq daha yaxşıdır. Hipertansif xəstələr bu məhsulu çox diqqətlə istifadə etməlidirlər, çünki qabıq stimullaşdırıcı təsir göstərir.
Qlükoza təsir göstərir
Doğrudan məqalənin mövzusuna davam edirik və darçının qan şəkərini azaltdığını və ya olmadığını görürük. Bir qrup könüllü üzərində aparılmış bir sıra tədqiqatlar bir ay yarım ərzində gündə 1 - 6 q olmaqla ədviyyat şəkərin 20% -dən çox azaldığını təsdiqlədi. Ancaq endokrinoloqlar yalnız bir möcüzə hərəkətinə ümid etməyi məsləhət görmürlər. Diabet terapiyasının sütunu pəhriz və məşqdir.
Bədənin insulinə dözümlülüyünün bərpasında darçının effektivliyinin açarı ədviyyatın bir hissəsi olan fenoldur.
Onun birləşmələri iltihabi proseslərin inkişafını təsirli dərəcədə maneə törədir. Bir diabet xəstəsi üçün əsas məqsəd yeməklər arasında daimi şəkər səviyyəsini qorumaqdır. Darçın bu məqsəd üçün idealdır. Tərkibində olan aktiv maddələr cinnamaldehidlər karbohidrat mübadiləsini yaxşılaşdırır. Darçın qabığının antioksidan xüsusiyyətləri sayəsində dərinin qaşınması və qan damarlarının məhv edilməsi kimi diabet təzahürləri azalır.
Tərkibində ədviyyat aşağıdakılardan ibarətdir:
- pəhriz lifi;
- E vitamini
- A vitamini
- B vitaminləri;
- kalium
- maqnezium
- sink;
- dəmir
- mis
Xüsusi qeyd, darçın içində B4 vitamini və ya kolinin olmasıdır.
Bu maddə diabet xəstələri üçün böyük əhəmiyyət daşıyan qanı "seyreltir". Həqiqətən, tromboz karbohidrat mübadiləsinin pozulması ilə müşayiət olunan ölümcül bir komplikasiyadır. Ürək böhranlarına, vuruşlara, əzalarının qanqrenoz lezyonlarına və hətta dərhal ölümünə səbəb olur.
Spice, oxşar sıxlıqlı maddələrin sayını artırarkən aşağı sıxlıqlı lipoproteinlərin səviyyəsini azaldır. Müxtəlif patologiyaların inkişafına səbəb olan nisbətlərin pozulmasıdır. Yüksək qlükoza miqdarı damarlara mənfi təsir göstərdiyindən, onları kövrək hala gətirdiyinə görə, darçın bir xassəsi diabet xəstələri üçün də qəbul edilir. Daha yaxşı E vitamini olaraq bilinən tokoferol güclü bir antioksidan hesab olunur. Trombozun qarşısını alır, qan damarlarının divarlarını gücləndirir, keçiriciliyini azaldır.
Yemək
Ədviyyatlardan xoş bir ətir, taxıl, güveç, desert üçün gündəlik reseptləri şaxələndirəcəkdir.
Qəhvə, çay və ya digər içkilərə bir çimdik darçın əlavə edə bilərsiniz.
Qan şəkərindən qurtulmağa kömək edən ən faydalı qidalardan biri kefirdir. Şəkərli diabet xəstələrinə bu fermentləşdirilmiş süd məhsulu həzm qurmağa kömək edir. Gündə 0,5 litrə qədər icazə verilən nisbət. Kefir 3.5% -də karbohidrat miqdarı 1% -dən bir qədər azdır, buna görə içkini hazırlamaq üçün istifadə etmək tövsiyə olunur.
Qan şəkərini azaltmaq üçün darçın və kefir - ən yaxşı birləşmədir. Bütün süddən və turşdan hazırlanan bir evdə hazırlanmış məhsuldan istifadə etsəniz daha yaxşıdır. Artıq qeyd edildiyi kimi, gündə bir-iki stəkan içki içə bilər, bərabər paylayaraq. Məsələn, biri günortadan sonra qəlyanaltı zamanı yemək, digəri yatmadan əvvəl. Bu vəziyyətdə, darçın zövqə əlavə olunur, 1 g bir çay qaşığı tozdur. Hələ ədviyyata alışmamısınızsa, tədricən dozanı artıraraq bir çimdiklə başlayın. Kefirə əlavə olaraq, darçın kəsmiklə birləşdirilə bilər.
Karbohidrat mübadiləsini tənzimləyən içkilər yalnız fermentləşdirilmiş süd məhsulları əsasında hazırlanmır. Bu məqsədlə, qlükoza səviyyəsini aşağı salma xüsusiyyətinə sahib olan hindiba da uyğun gəlir. Dadı yaxşılaşdırmaq üçün ona bir az süd əlavə olunur. Çayı daha çox sevirsinizsə, yaşıl rəngə üstünlük vermək daha yaxşıdır. Ona darçın, limon, qızılgül, turş giləmeyvə də əlavə edə bilərsiniz.
Xüsusi qeyd darçın və balın birləşməsidir.
Ənənəvi tibb, şəkərli diabet xəstələri üçün vitamin və mineral mənbəyi olaraq tövsiyə edir.
Ancaq yalnız süni çirkləri olmayan yüksək keyfiyyətli bir məhsuldan bəhs edirik. Darçın və balın qarışığı (1 g / 5 g) isti suda həll olunur. Karbohidrat bölmələrinin sayını nəzərə alaraq məhdud etmək lazımdır. Bal ilə darçın, hindiba və ya zəncəfil kimi məhsullarla birləşdirilə bilər. Onların əsasında hazırlanan içkilər qan şəkərini təsirli dərəcədə azaldır.
Nəticə
Darçının diabet xəstələri üçün nə üçün faydalı olduğunu, qan şəkərini aşağı salmaq üçün bu ekzotik ədviyyatı necə götürməyimizi öyrəndik. Yuxarıdakıları ümumiləşdirmək, ümumiləşdirmək. Darçını həqiqətən faydalı etmək üçün bir neçə qaydaya əməl edin:
- Şəkər səviyyənizi mütəmadi olaraq izləyin və qeyd edin.
- Hər zaman darçın yeyin.
- Diyetçiliyin fiziki fəaliyyətlə yanaşı məcburi olduğunu da unutma.
- Hər hansı bir məhsulun diyetinə daxil edilmədən əvvəl bir həkimə müraciət etməyi unutmayın.
Ədviyyatların dozası hər bir xəstə üçün fərdidir, buna görə sayğacın rifahı və göstəricilərinə diqqət yetirməlisiniz.
