İnsanın müasir həyat tərzi və ən əsası yaşayış mühiti sağlamlığa son dərəcə mənfi təsir göstərir. İnsan bədəninə böyük bir mənfi təsir qida mədəniyyətinin pozulmasına səbəb olur. Sağlam bir pəhriz prinsiplərinə əməl edilməməsi orqan və sistemlərin işində pozulmalara səbəb olur. Əvvəlcə maddələr mübadiləsini təmin edən proseslərdə pozğunluqlar olur.
Hər iki heyvanın, ilk növbədə və bitki mənşəli yağlar, daha az faiz nisbətində insan pəhrizində olmalıdır.
Yağlar, insanın normal həyat üçün ehtiyac duyduğu üç əsas qida komponentlərindən biridir. Yeməyin digər iki əsas komponenti zülallar və karbohidratlardır. Lipidlər hüceyrələrdə baş verən metabolik proseslərdə fəal iştirak edirlər. Onların iştirakı olmadan toxuma hüceyrələri tərəfindən əsas funksiyaların yerinə yetirilməsini təmin edən metabolik proseslərin bütün kompleksini həyata keçirmək mümkün deyil.
Sağlam bir pəhriz qaydalarına uyğun olaraq istehlak olunan yağ miqdarı ciddi şəkildə məhdudlaşdırılmalıdır.
Yeməkdə heyvan yağının artıqlığı olduqda, əsas qan damarlarının divarlarına yerləşdirilir, bu da ateroskleroz kimi bir xəstəliyin inkişafına səbəb olur.
Xəstəlik ondan ibarətdir ki, bağırsaq lümenindən yağların udulması prosesində onların qan plazmasında konsentrasiyası xeyli artır. Bu, öz növbəsində, qan damarlarının divarlarında xolesterol lövhələri şəklində yağlı çöküntülərin meydana gəlməsinə səbəb olur.
Qida mədəniyyətindəki pozğunluqlar insanlarda aterosklerozun inkişafına kömək edən əsas risk faktorlarından biridir.
Ateroskleroz nədir?
Ateroskleroz, sistemli bir xəstəlikdir, lipid metabolizmasında pozğunluqların meydana gəlməsində özünü göstərir.
Patologiyanın ortaya çıxmasına kömək edən bir amil, aşağı və çox sıxlıqlı lipoproteinlərin miqdarını artırarkən yüksək sıxlıqlı lipoproteinlərin plazma səviyyəsində azalmadır. Yaranan dengesizlik, endotelin divarlarında LDL və VLDL yataqlarının meydana gəlməsinə və aterosklerotik lövhələrin meydana gəlməsinə səbəb olur.
Patoloji prosesin inkişafı bədəndə çox sayda pozğunluq və komplikasiyanın yaranmasına səbəb olur.
Patologiyanın inkişafından yaranan ən çox görülən ağırlaşmalar aşağıdakılardır.
- hipertansiyon
- müxtəlif növ və beyin funksiyasının pozulduğu vuruş;
- ürək robotlarının işemik pozğunluqları (angina pektoris, kəskin koronar sindrom, miyokard infarktı);
- bütün daxili orqanların işində ciddi pozuntular;
- qan damarlarının divarlarının quruluşunda aterosklerotik dəyişikliklər;
- xəstənin ölümü.
Təəssüf ki, xəstəlik ümumiyyətlə bir şəxs patologiyanın inkişafı ilə ortaya çıxan fəsadların simptomlarını göstərməyə başladıqdan sonra diaqnoz qoyulur. Bir xəstədə aterosklerozun inkişafına meylli olduğunu göstərən bir neçə növ laboratoriya və instrumental tədqiqat mövcuddur.
Xəstəlik ən çox ürək funksiyasının pozulduğu şəklində özünü göstərir. Bu vəziyyət koronar damarların daxili lümeni tıxandıqda baş verir. Qan dövranının pozğunluğu aritmiya, artan qan təzyiqi və s. İlə özünü göstərir.
Orqanların və onların sistemlərinin işində ciddi problemlər damarların daxili lümeni 50 faiz və daha çox tıxananda ortaya çıxır.
Aterosklerozun inkişafı uşaqlıqdan başlaya bilər və yetkinlik yaşına çatdıqdan sonra görünən simptomlarla özünü göstərir.
Aterosklerotik dəyişikliklərin inkişaf ehtimalı bütün amillərdən təsirlənir, bunlar arasında əsas olanlar hesab olunur:
- Paul
- Həyat tərzi.
- Peşəkar fəaliyyət dairəsi.
- Genetik meyl.
- Pis vərdişlər.
- Artıq çəki.
Bu amillər qrupuna balanssız qidalanma daxil edilə bilər.
Sarımsaq və onun xüsusiyyətləri
Sarımsaq insan pəhrizində müxtəlif yeməklər üçün geniş yayılmış ədviyyatlardan biridir. Bu məhsulda çox miqdarda vitamin və efir yağları var. Məhsul yalnız güclü dezinfeksiyaedici xüsusiyyətlərə malik deyil, həm də ən güclü antibiotikdir.
Sarımsağın müntəzəm istifadəsi ilə bədənə faydalı təsir göstərir.
Bu faydalı keyfiyyətlərə əlavə olaraq, bu bitki başqa bir əvəzolunmaz xüsusiyyətə malikdir, güclü antikolesterol təsirinə malikdir.
Müasir elm kifayət qədər etibarlı bir şəkildə sübut etdi. Bu bitkinin bir neçə qərənfilinin qida içərisində gündəlik istehlak edilməsi qan plazmasında xolesterolu 15% azaltmağa kömək edir.
Sarımsaq hazırlıqları bədənə aşağıdakı faydalı təsir göstərir:
- ürək əzələsinin işini stimullaşdırır və yaxşılaşdırır;
- qan tədarükü prosesini yaxşılaşdırır;
- bədəndən toksinləri və toksinləri aradan qaldırmağa kömək edir;
- bədəni nadir iz elementləri və vitaminlərlə doyurur;
- plazma xolesterolunu azaldır.
Sarımsaq müxtəlif xəstəliklərin müalicəsində xalq təbabətində geniş istifadə olunur. Bu siyahıya həm yoluxucu bir təbiət xəstəlikləri, həm də metabolik xəstəliklər ilə əlaqəli xəstəliklər daxildir.
Metabolik pozğunluqlarla əlaqəli xəstəliklərdən biri aterosklerozdur.
Aterosklerozun müalicəsində sarımsağın istifadəsi qan plazmasında xolesterinin miqdarını normallaşdırır.
Bitki müalicəsi üçün istifadə edilərkən ənənəvi tibbin müxtəlif reseptlərindən istifadə olunur. Sarımsaq həm xam, həm də infuziya və tinctures şəklində istifadə edilə bilər.
Sarımsaq əsaslı dərmanlar hazırlamaq üsulları
Sarımsaq və onun hazırlıqları ürək xəstəliklərinin, qan damarlarının və digər metabolik xəstəliklərin, aterosklerozun, hiperlipidemiyanın, trombozun, hipertansiyonun və diabetin qarşısının alınması və müalicəsi üçün geniş şəkildə tanınıb.
Aterosklerozun müalicəsi üçün sarımsaq apteklərdə satılan bir çox dərman vasitəsidir. Ənənəvi dərman reseptləri əsasında hazırlanan fondların xüsusiyyəti sintetik farmakoloji preparatlardan əhəmiyyətli dərəcədə fərqlənir, belə ki, yalnız nadir hallarda onlar allergik reaksiya və fərdi dözümsüzlüyün yaranmasına səbəb ola bilər.
Sarımsaq əsaslı məhsullar evdə asanlıqla hazırlana bilər, reseptlər olduqca sadə və əlverişlidir.
Bu məhsulu istifadə etməyin ən asan yolu gündə bir neçə qərənfil yeməkdir. Bu məhsul miqdarı təkcə qanı təmizləməklə aterosklerozla mübarizə aparmaq üçün deyil, qan dövranı sisteminin qan damarlarının divarlarında kiçik miqyaslı xolesterol yataqlarını da həll etmək üçün kifayətdir.
Aterosklerozun müalicəsində sarımsaq yağı, ovuşdurma, tinctures və infuziyalardan istifadə edə bilərsiniz.
Sarımsaq yağı diyetdə hər hansı bir bitki yağına əlavə olaraq istifadə edilə bilər. Bitki yağı ilə zənginləşdirmək üçün, hər hansı bir bitki yağı ilə bir şüşəyə bitkiyə 10-dək əzilmiş orta ölçülü mixək əlavə edin. Əlavəsi olan yağ 10 gün ərzində israr edilməlidir, bundan sonra müxtəlif salat hazırlamaqda istifadə edilə bilər
Sarımsağın ürək-damar xəstəliklərində effektivliyi eksperimental tədqiqatlarda daha çox təşviq edirdi ki, bu da bir neçə klinik sınaqlara səbəb oldu. Bir çox klinik tədqiqat sarımsağın yuxarıda göstərilən demək olar ki, bütün ürək-damar şəraitinə müsbət təsir göstərdiyini göstərsə də, son zamanlarda bir sıra mənfi araşdırmalar sarımsağın effektivliyinə, xüsusən də qan xolesterolunun aşağı salınmasına təsirini şübhə altına almışdır. Bütün dünyada elm adamları üçün sarımsağın düzgün istifadə edilməsi və maksimum müsbət effektdən faydalanması çox vacibdir, çünki bu, bir çox xəstəliklərin qarşısını almağın ən ucuz yoludur. Damar aterosklerozunun qarşısını almaq üçün əlverişli bir yol, hər gün bir mixək sarımsağın istifadəsidir. Ancaq təəssüf ki, bütün insanlar fərqlidir və hər kəs sarımsağın həddindən artıq aqressiv aromatik təsirinə dözmür. Sarımsaq üçün dərman müalicəsi hazırlamaq üçün yüksək temperaturdan istifadə etmək tövsiyə edilmir.
Aşağı ekstremitələrin damarlarının aterosklerozunun müalicəsində sürtünmə geniş tətbiq edilmişdir. Bu məqsədlə hazırlanan tincture daxili istifadə üçün nəzərdə tutulmayıb.
Tincture etmək üçün 10 mixək doğramaq və meydana gələn kütləni alma sirkəsi ilə tökmək lazımdır, bundan sonra qarışığa 100 ml votka və ya spirt əlavə olunur. Qarışıq qaranlıq yerə qoyulur və 14 gün ərzində infuziya edilir.
Bir kompres hazırlayarkən, bitmiş dərman su ilə seyreltilir. Alma-sarımsaq sirkə tincture asanlıqla dəri altına qan damarlarına daxil olur və lipid meydana gəlmələrini həll etməyə kömək edir və əzalarını şişkinlikdən azad edir.
Alma-sarımsaq sirkəsinə əsaslanan kompreslər, ekstremitələrin və boyun damarlarının aterosklerozunu müalicə etmək üçün istifadə edilə bilər.
Sarımsaq və limon ilə ateroskleroz müalicəsi
Evdə bişirmək üçün ən asan xolesteroldan limon və sarımsağın tinctureudur. Bu vasitə yalnız aterosklerozun müalicəsində deyil, toxunulmazlığın güclənməsinə də kömək edəcəkdir.
Ənənəvi tibbin bir dərmanının istifadəsi üçün bir əks göstəriş, dərman komponentlərinə fərdi dözümsüzlük olmasıdır. Bundan əlavə, dərmanı mədə-bağırsaq traktının xəstəlikləri, allergiya olduqda istifadə etməmək tövsiyə olunur.
Allergik reaksiya varlığını müəyyənləşdirmək üçün, xəstədə onun varlığına şübhə varsa, bir dəfə dərmanın yarı tək dozasını istifadə etmək tövsiyə olunur. Mənfi reaksiyalar olmadıqda, sarımsaq və limona əsaslanan bir preparatın istifadəsi tövsiyələrə uyğun olaraq tam şəkildə icazə verilir.
Sarımsaq və limon ilə ateroskleroz müalicəsini reseptə uyğun hazırlamaq üçün aşağıdakı maddələr tələb olunur.
- Limon (3-4 orta ölçülü parça daha yaxşıdır).
- Sarımsaq (2-3 baş, orta ölçülü).
- Su (2 litr).
- Təbii bal (100-150 qram).
İstifadədə yalnız emaye edilmiş qablar. Bu amil, xüsusən də saxlama zamanı maddələrin aqressiv mühiti ilə əlaqəli son dərəcə vacibdir. Su əvvəlcədən qaynadılmalı və otaq istiliyinə qədər soyudulmalıdır. Sarımsaq və limonda isti su istifadə edərkən faydalı komponentlərin çox hissəsi məhv olur.
Limonu yuyun və bir ət dəyirmanı və ya qarışdırıcı ilə doğranmaq üçün uyğun olan parçalara kəsin. Sarımsaq soyulur və mixəklərə bölünür. Su ilə bir emaye qabda bir ət dəyirmanı vasitəsi ilə sarımsaq və limondan keçirin. Bundan sonra, tərkibə bal (eyni zamanda soyuq) əlavə edilir, nəticədə alınan qarışıq bal tamamilə həll olunana qədər yaxşı qarışdırılmalıdır. Pişirmə prosesində istifadə olunan qaşıq taxta olmalıdır. Hazırlanmış kütlə bir şüşə bankaya dökülməlidir və israr etməsi üçün üç gün soyuq və qaranlıq yerdə iki qat qoz altına qoyulmalıdır. Üç gündən sonra kütlə sıxılır və həcminə uyğun bir şüşə bankaya dökülür.
Boş bir mədəyə 50 qram tincture istifadə etmək tövsiyə olunur, lakin tam yeməkdən iyirmi dəqiqə əvvəl. Gündə 2-3 dəfə qəbul tezliyi. İnfüzyon prosesində kütlə özünəməxsus orqanoleptik xüsusiyyətlərini əldə edir və sarımsağın aqressivliyi əhəmiyyətli dərəcədə dəyişdirilir. Kütləni yalnız bir şüşə qabda, neylon örtük altında və soyuducuda saxlayın.
Sarımsağın tincture-nin faydalı xüsusiyyətləri bu məqalədəki videoda təsvir edilmişdir.
