ÜST görə, əhali arasında ən çox yayılan ölüm səbəbi ürək-damar xəstəlikləridir. Ölümə aparan amil qanda xolesterol səviyyəsinin artmasıdır.
Üstəlik, kişilərdə hiperkolesterolemiya daha çox diaqnoz qoyulur. Gənc yaşda, az faydalı məhsullardan əldə edilən artıq yağlı spirt sağlamlığa çox zərər vermir, çünki güclü bədən LDL və HDL səviyyəsini müstəqil şəkildə tənzimləyə bilər.
Ancaq yaşlanma müddətində, bədənin köhnəldiyi zaman ürək və qan damarlarının işi pozulur. Üstəlik, vəziyyət qeyri-aktiv həyat tərzi, pis vərdişlər və qidalanma ilə ağırlaşır.
Buna görə kişilər, xüsusilə diabet xəstələri, pəhrizlərini diqqətlə izləməlidirlər. Yüksək səviyyədə xolesterol ilə daim bir diyetə əməl etməlisiniz, bunun sayəsində LDL-in 10-15% azalmasına nail ola bilərsiniz.
Xolesterol norması və artmasının səbəbləri
Bədənin bir çox prosesi həyata keçirməsi üçün xolesterol lazımdır. Onun köməyi ilə qan dövranı sistemi yenilənir, hormonal fon normallaşdırılır.
Kişilərdə testosteron istehsal etmək üçün bu maddə lazımdır. Lakin xolesterol göstəricisi həddindən artıq olduqda qan axını pisləşəcək və damarlarda aterosklerotik lövhələr yaranır. Bütün bunlar ürək-damar sisteminə mənfi təsir göstərir.
Kişilərdə xolesterolun artmasının əsas səbəbi heyvan mənşəli yağlı qidalardan sui-istifadə edilməsidir. Siqaret və alkoqoldan sui-istifadə kimi zərərli vərdişlər bədəndə zərərli maddələrin yığılmasına kömək edir.
Pis qan xolesterolunu artıra biləcək digər amillər:
- hərəkətsiz həyat tərzi;
- xroniki hiperglisemiya;
- hipotiroidizm;
- piylənmə
- qaraciyərdə safra durğunluğu;
- viral infeksiyalar;
- hipertansiyon
- müəyyən hormonların həddindən artıq və ya qeyri-kafi ifraz edilməsi.
Kişilərdə qanda xolesterolun miqdarı yaşdan asılıdır. Beləliklə, 20 ilədək 2.93-5.1 mmol / L məqbul göstərici, 40 yaşa qədər - 3.16-6.99 mmol / L qəbul edilir.
Əlli yaşda yağ spirtinin icazə verilən miqdarı 4,09-7,17 mmol / L, 60 yaşdan yuxarı insanlarda isə - 3,91-7,17 mmol / L arasında dəyişir.
Bir xolesterol pəhrizinin xüsusiyyətləri
Kişilərdə yüksək qan xolesterolu ilə yemək, minimum miqdarda heyvan yağı ehtiva edən yeməklərin qəbul edilməsini nəzərdə tutur. Xolesterol dəyərləri 200 mq / dl-dən çox olan xəstələr üçün hipokolesterol diyeti təyin edilir.
Ən azı altı ay ərzində düzgün bir diyetə əməl edilməlidir. Diyet terapiyasından sonra qanda yağ spirtinin konsentrasiyası azalmırsa, dərman təyin olunur.
Kişilərdə yüksək xolesterol üçün pəhriz, lif, vitamin, zülal və lipotrop maddələrlə zəngin qidaların gündəlik qəbul edilməsinə əsaslanır. Menyunun əsasını taxıl, meyvə və tərəvəz təşkil edir. Ət həftədə üç dəfədən çox olmayaraq yeyilə bilər. Yemək bişirmək üçün, bişmiş, qaynadılmış və ya bişirilməli olan pəhriz növlərindən istifadə etməlisiniz.
Bişmiş balıq yemək kişilər üçün də xeyirlidir. İçkilərdən yaşıl çay və təbii şirəyə üstünlük verilməlidir.
Hiperkolesterolemiya üçün digər vacib pəhriz prinsipləri:
- Yemək hər 2-3 saatda kiçik hissələrdə aparılır.
- Gündə 300 mq-a qədər xolesterol qəbul edilir.
- Gündə yağ miqdarı 30% -dir, bunun yalnız 10% -i heyvan mənşəli ola bilər.
- Kaloriya qəbulu fərdi olaraq, yaşa və fiziki fəaliyyət səviyyəsinə görə seçilir.
- Duz qəbulunu gündə 5-10 q ilə məhdudlaşdırmaq lazımdır.
Qadağan edilmiş və icazə verilən məhsullar
Yüksək xolesterol ilə müntəzəm istifadəsi qan damarlarının tıxanmasına səbəb olan bir sıra məhsullardan imtina etmək vacibdir. Belə ki, həkim kişilərə yağ və ət növlərini (quzu, donuz əti, qaz, ördək) yeməyi qadağan edə bilər. Xüsusilə bir çox xolesterol heyvan yağlarında, dərilərdə və beyinlərdə, məsələn beyinlərdə, böyrəklərdə və qaraciyərdə olur.
Hiperkolesterolemiya ilə, süd və ondan olan məhsullar, qaymaq və yağ da daxil olmaqla kontrendikedir. Yumurta sarısı, mayonez, marqarin, kolbasa LDL miqdarını artıra bilər.
Balıqların faydalı olmasına baxmayaraq, həkimlər müəyyən yağlı balıqların istehlakını qadağan edə bilərlər. Buna görə, makaron, sazan, sardina, çəyirtkə, karides, paxlalı və xüsusilə də balıq çovdarı hiperkolesterolemiya üçün kontrendikedir.
Bir pəhriz izləyən kişilər fast food, hisə verilmiş ət, turşu və ən çox şirniyyat məhsullarından imtina etməli olacaqlar. Qəhvə və şirin qazlı içkilərin istifadəsi tövsiyə edilmir.
Yüksək xolesterol üçün aşağıdakı qidalar davamlı olaraq istehlak edilə bilər:
- bütün taxıl dənli bitkilər (yulaf, qarabaşaq yarması, qəhvəyi düyü, yulaf, kəpək, cücərmiş buğda dənələri);
- demək olar ki, bütün növ qoz-fındıq və toxum;
- tərəvəzlər (kələm, badımcan, pomidor, sarımsaq, xiyar, çuğundur, turp, soğan);
- yağsız ətlər (toyuq, hinduşka filesi, dovşan, dana);
- meyvə və giləmeyvə (sitrus meyvələri, alma, zoğal, üzüm, ərik, avokado, əncir);
- göbələk (istiridyə göbələyi);
- balıq və dəniz məhsulları (qabıq, alabalıq, tuna, hake, pollock, çəhrayı somon);
- göyərti;
- baklagiller;
- az yağlı süd məhsulları.
Təxmini bir həftə ərzində pəhriz
Əksər kişilərdə pəhriz sözü dadsız, monoton yeməklərin müntəzəm istifadəsi ilə əlaqələndirilir. Ancaq gündəlik masa yalnız sağlam deyil, həm də dadlı və müxtəlif ola bilər.
Başlanğıcda düzgün bəslənməyə yapışmaq asan olmayacaq. Ancaq tədricən bədən buna öyrəşəcək və altı dəfə qidalanma aclıq hiss etməməyinizə imkan verəcəkdir.
Yüksək xolesterol üçün diyet terapiyasının üstünlüyü ondan ibarətdir ki, o yalnız lipid mübadiləsini normallaşdırmır, həm də bütün sistem və orqanların işini yaxşılaşdırır. Nəticədə hormonal tarazlıq bərpa olunur, həzm sisteminin fəaliyyəti artır və ürək və qan damarları güclənir və daha davamlı olur.
Kişilərdə yüksək xolesterol üçün menyu hazırlamaq asandır. Həftə üçün menyu bu kimi görünə bilər:
| Səhər yeməyi | Nahar | Nahar | Qəlyanaltı | Şam yeməyi | |
| Bazar ertəsi | Cheesecakes və təzə sıxılmış suyu | Qreypfrut | Qaynadılmış kartof, yağsız ət və tərəvəz ilə şorba, quru meyvə kompotu | Üzüm dəstəsi | Qurudulmuş meyvələrlə kürü güveç |
| Çərşənbə axşamı | Suda yulaf ezmesi, yaşıl alma | Aşağı yağlı qatıq | Fasulye və balıq, kəpək çörəyi ilə lenten borsch | Vəhşi gülün bir neçə giləmeyvə | Tərəvəz və dəmlənmiş yerli Amerika |
| Çərşənbə | Kişmiş kişmiş, yağlı az yağlı kəsmik | Ərik | Qaynadılmış düyü, toyuq məməsi, qaynadılmış çuğundur salatı, xama ilə (10%) | Qurudulmuş meyvələr | Az yağlı xama ilə yağsız şorba |
| Cümə axşamı | Süddə zülal omleti (1%), tərəvəz | Qatıq | Bişmiş dana, ızgara tərəvəz | Bal, kəsmik və kişmiş ilə bişmiş alma. | Tərəvəz güveç, az yağlı sərt pendir |
| Cümə | Bal, yaşıl çay ilə bütün taxıl çörək tostu | Bişmiş alma | Mərci şorbası, bütün taxıl çörəyi | Meyvə və giləmeyvə jele | Buxarlanmış balıq, zəng bibəri və yerkökü ilə bişmiş kələm |
| Şənbə | Yağsız süd, qarğıdalı tostu ilə qarabaşaq sıyığı | Bəzi peçenye və çay | Buxarlanmış mal əti patties, buğda makaron | Bir stəkan yüz faiz kefir | Yaşıl noxud püresi, bişmiş balıq |
| Bazar günü | Meyvə mürəbbəsi, bitki çayı ilə çovdar çörək sendviç | Hər hansı bir təbii suyu | Qırmızı balıq biftek, yaşıl lobya və gül kələm | Naringi | Balqabaq, yerkökü və balqabağın qaymaq şorbası, bir az kəsmik |
Xolesterol səviyyəsinin yüksəlməməsini təmin etmək üçün pəhriz terapiyası idman və gündəlik gəzintilərlə tamamlanmalıdır. Həm də kifayət qədər su içməlisiniz (gündə ən azı 1,5 litr) və stresdən qaçmağa çalışın.
Yüksək xolesterol ilə necə yemək bu məqalədəki videoda təsvir edilmişdir.
