Sükralozun nə olduğu sualına cavab vermədən əvvəl, bu maddənin çıxarılması fikrinin haradan gəldiyini anlamaq lazımdır.
Bu məhsulun fəal inkişafı 20-ci əsrin 70-ci illərində baş verdi. Adi şəkərdən istifadə istehsalında.
Keçən əsrdə bir vasitə E955 aşqar olaraq istifadə edilmişdir. Aşqar suda çox həll olunur, istilik müalicəsi birləşmənin xüsusiyyətlərini dəyişdirmir. Maddə, sənaye miqyasında qida istehsalında istifadə olunur.
Bu məşhur tatlandırıcı yalnız bir həkim tərəfindən göstərildiyi kimi istifadə olunur. Adətən bunlar kilolu insanlardır. Çörək və içki istehsalında fəal şəkildə istifadə olunur.
Birdən çox diabetik onun haqqında müsbət rəylər buraxdı. Xarici olaraq, bu məhsul xoş bir şirin dadlı ağ kristallardır. Qeyd etmək lazımdır ki, kalori dəyəri demək olar ki, sıfırdadır. Maye çox həll olunur.
Təcrübələr müəyyən etdi ki, maddənin böyük hissəsi ən qısa müddətdə bədəndən sərbəst buraxılır. Bədəndə 20 faizdən çox olmamaqla əmilir. Qalan hər şey israfla gedir. Həkimlər məhsulun beynə təsir edə bilməyəcəyini iddia edərək tövsiyə edirlər. Laktasiya dövründə hamilə qadınların qəbuluna da icazə verilir.
Sukralozun əsas xüsusiyyətləri:
- Şəkərli diabet xəstələri üçün sükraloza tamamilə icazə verilir. Karbohidratlar yoxdur, yəni qandakı qlükoza səviyyəsinə təsir göstərə bilməz.
- Məhsulların ləzzətini artırmaq üçün kifayət qədər miqdarda maddə tələb olunur. Şəkərlə, əksinə doğrudur.
- Tərəzi şəkərdən fərqli olaraq uzun müddət qalır.
Qeyd etmək lazımdır ki, tərkibində kalorilər yoxdur, yəni ən sərt diyetlər ilə də istifadə edilə bilər. Məsələn, Splenda tatlandırıcısı idmançılar tərəfindən istifadə olunur və onların fiziki hazırlıqlarına ciddi təsir göstərmir. Özü və ya digər tatlandırıcılarla birlikdə istifadə edilə bilər. Qanda qlükoza artmasının mümkünsüzlüyü səbəbindən müxtəlif xəstəliklər üçün istifadə edilə bilər. Ancaq buna baxmayaraq, yan təsirlər haqqında çox az məlumat var, gizlətmə bilinməyən təhlükələri gizlədir. Kompozisiyaya xlor daxildir və bu mənfi nəticələrə səbəb olur.
Diabet xəstələri əlavəni məhdud miqdarda qəbul etməlidirlər.
Bir çox mənbədə bu maddənin insan bədənindəki naməlum davranışı iddia olunur. İndi bu əlavəni uşaqlar və hamilə qadınlar fəal qəbul edirlər. Bu cür populyasiyada dərmanların tədqiqi aparılmadı. Bir çox tahmin, zərərli, gözlənilməz təsirlər haqqında ortaya çıxır. Bir çox tədqiqat bunun kimyəvi olduğunu təsdiqləyir. Şəkər emalın bir neçə mərhələsindən keçir, buna görə sükraloz əldə edilir. Proses ilkin məhsulun elementlərinə təsir göstərir. Bədənin fərdi imkanları onu udmağa imkan verir, buna görə əhəmiyyətli kalorilər əldə edilir. 2016-cı ildə, məhsulun artan aclıq hissi doğurduğu, nəticədə overeatın qeydə alındığı barədə sensasion xəbərlər ortaya çıxdı.
Sukraloza bədəndə təxminən 15 faiz qalır. Lakin bəzi hallarda göstərici daha böyük, bəzilərində isə daha az ola bilər. Təcrübənin bəzi iştirakçılarının cəsədi 3 gün ərzində maddəni buraxmadı. Bu, bədənin onu udmağa qadir olduğunu göstərir. Məhsulun aşağı kalorili və zərərsiz olduğunu 100 faiz demək lazım deyil.
Hər bir orqanizm fərdidir və sükralozun istifadəsi bəzi hallarda həzm sistemində bir arızaya səbəb ola bilər. Maddənin bədənə mənfi təsirini hiss edirsinizsə, təcili olaraq istifadəni dayandırmalısınız. Vücudunuzu həmişə dinləməlisiniz, problem və təhlükələri mükəmməl əks etdirir. Əlavənin bədən üçün zərərli olub olmadığını sadəcə müəyyən edə bilərsiniz. Ən yaxşı yol bədəni təmizləməkdir. Dadlandırıcı iki həftə ərzində diyetdən yox olmalıdır. Sonra yenidən istehlak etməyə başlayın. Bundan sonra, yalnız rifahınızı maddə ilə və onsuz müqayisə etməlisiniz. Vəziyyət pisləşirsə, problem maddədədir.
Bütün bunlar qərəz və qeyri-rəsmi ifadələr sayıla bilər. Sükralozun faydaları yüzdən çox təcrübə ilə əsaslandırılır. Onların nəticələri ABŞ nəzarət xidməti tərəfindən nəzərdən keçirilmiş və nəticədə təsdiq edilmişdir. Yan təsirlər yalnız fərdi xüsusiyyətlərə görə baş verə bilər. Buna görə bir mütəxəssislə məsləhətləşmə ehtiyacını bir daha xatırlatmalıyıq. Qeyd etmək lazımdır ki, təsdiqlənməsinə baxmayaraq içməyin faydaları ilə bağlı hələ də mübahisələr var.
Beləliklə, bir maddənin istifadəsi yalnız bu sahədəki bir mütəxəssisin fikrindən və təbii ki, müəyyən bir orqanizmin fərdi xüsusiyyətlərindən asılıdır.
Sukraloza əsaslı tatlandırıcılar eczanələrdə satılır. Tez-tez, bunun əvəzinə, bir çox üstünlüklərə sahib olan əvəzedici - sucrasite məhsulu alırlar. Mütəxəssislər bunun zərərsizliyini iddia edirlər və bu, haqlıdır.
İstifadəçilər bu məhsulla bağlı bir çox rəy buraxır, əksəriyyəti müsbət idi. Ən çox fayda əldə etmək üçün düzgün idarəetmə qaydaları haqqında bilmək lazımdır.
Bundan əlavə, ağlabatan bir doz olmalıdır. Qablaşdırmada tatlandırıcının çəkisini və növünü göstərdiyi məhsulları almaq lazımdır. Forma, çəki baxımından böyük dəqiqliyə görə tabletlərdə seçmək daha yaxşıdır. Toz torbalarda satılır. Bu şəkildə alınmalıdır: bir çantada bir neçə yemək qaşığı toz var. İstifadənin istəyi ilə olmalıdır.
İstehlakın maksimal dozası hər kiloqram ağırlığında beş miligramdan çox deyil. Hər halda, hətta şirin diş hamının dadına baxa bilər. Sukralozun qlükoza ilə müqayisədə bir neçə yüz qat daha şirindir. Bu, bir ana südünün, plasentanın südünə nüfuz etmir və beyin də onun üçün əlçatmazdır. Qidalanma maddələri bu tatlandırıcı ilə qarşılıqlı təsir göstərmir və insulin istehsalına təsir göstərmir. Rusiyada dərmanın qiyməti 50 qram üçün 260 rubldan. Qiymətlər istehsalçılardan və buraxılış formasından, həmçinin paketin ağırlığından asılıdır.
Bundan əlavə, aşqar sənayedə geniş yayılmışdır, soda, xəmir, şirniyyatlarda istifadə olunur.
Bədəndə parçalanmır, şəkər kimi dişlərə təsir etmir. Sukraloza bədənin metabolik proseslərində iştirak etmir və qanda qlükoza səviyyəsini dəyişmir. İstifadədən əvvəl həkimə müraciət etmək lazımdır. Reçetesiz, şəkərli diabetli insanlar üçün, xüsusilə məhdudiyyətsiz miqdarda çox təhlükəlidir. Əks təqdirdə, metabolik pozğunluqlar, müxtəlif xəstəliklərin yaranması.
Ümumiyyətlə, sükraloz daha az kalorili tərkibli şəkərin analoqudur. Bir çox mütəxəssis bunun təhlükələri və faydaları barədə mübahisə edir. Bununla birlikdə, əlavənin nə qədər faydalı olmasına baxmayaraq həddindən artıq istehlakın gözlənilməz nəticələrə səbəb olacağını xatırlatmaq lazımdır. Çoxları hətta xərçəngə tutulma ehtimalı barədə danışırlar. Dərman yalnız bir mütəxəssis tərəfindən təyin edilir, çünki hər bir orqanizmin özünəməxsus xüsusiyyətləri var.
Bu məqalədəki videoda mütəxəssis sizə ən faydalı tatlandırıcılar haqqında məlumat verəcəkdir.
