Pankreatit, ciddi bir pəhriz izləmək vacib olan ağır bir mədəaltı xəstəlikdir. Həkimlər yağlı və karbohidratlı qidaları diyetdən xaric etməyi məsləhət görürlər.
Mədəaltı vəzinin iltihabı ilə xəstə ən dadlı, o cümlədən şirindən imtina etməlidir. Bəziləri üçün şokolad, dondurma və ya şirniyyat olmadan yaşamaq normadır. Ancaq şirin dişlər var ki, onlar goodies olmadan ola bilməz.
Hətta belə xəstələr, həkimlərə şirniyyatdan sui-istifadə etməmələri tövsiyə olunur. Ancaq bunları tədricən tərk etmək lazımdır, çünki qandakı şəkərin kəskin azalması fiziki və zehni vəziyyətini pisləşdirəcəkdir. Buna görə həzm sisteminin xəstəliklərindən əziyyət çəkən bir çox insan pankreatit üçün nə şirin ola biləcəyini və hansı miqdarda bilməlidir.
Pankreas iltihabı üçün şirniyyatlara icazə verilirmi?
Xəstəliyin gedişatının 2 mərhələsi həyata keçirilir: kəskin mərhələ və remissiya. Hər mərhələnin öz klinik xüsusiyyətləri var. Xəstəlik kəskin bir mərhələdədirsə, xəstə bir çox məhsuldan imtina etməli və 5 nömrəli pəhrizə ciddi əməl etməlidir.
Həkimlər bu dövrdə şirniyyat yeməyi qadağan edirlər. Axı, pankreas istirahətdə olmalıdır.
Kəskin pankreatitdə vücudu və onun bərpasını davam etdirmək üçün simptomların intensivliyini azaldan dərmanlar təyin olunur. Xəstə aclığa dözmürsə, ona qlükoza olan damcılar verilir.
Xəstəliyin kəskin dövrünün başlanğıcından etibarən ilk 30 gündə hər hansı bir şirin yemək xaric edilməlidir. Bu, bədənə enerjiyə daxil olan şəkərin emalı üçün zəruri olan insulinin ifrazını azaltmaqla mədəaltı vəzi yükünü azaldacaqdır.
Dördüncü onillikdə, xəstəlik pankreatit ilə şirniyyatları geri aldıqda, tədricən girməlisiniz. Üstəlik, onların keyfiyyətinə nəzarət etmək vacibdir və çərəzləri özünüz bişirmək daha yaxşıdır.
Şirin bir məhsul yedikdən sonra bədənin reaksiyasına diqqət yetirməlisiniz. Ağrılı simptomlar pisləşməsə, vaxtaşırı yaxşı yemək yeyə bilərsiniz, ancaq bir anda 50 qr-dan çox deyil.
Klinik təzahürlərin kəskinləşməsi ilə desertlər tamamilə tərk edilir.
İcazə verilən şirniyyatlar
Pankreatit, həmçinin qastrit və xoletsistit ilə tez-tez desertlər daxil olan yağlı və karbohidratlı qidalar yeyə bilməzsiniz. Buna görə təbii məhsulları seçmək lazımdır.
Pəhrizdə vaxtaşırı yeyilməz peçenye, zefir, meyvə moussesi və evdə hazırlanmış sufle daxil edilməsinə icazə verilir. Pankreatit jeli, qaynadılmış şəkər çərəzləri kimi də istehlak olunur.
Dövri olaraq qoz-fındıq ilə müalicə edilməsinə, şirniyyatın dadını yaxşılaşdırmağa icazə verilir. Pankreatit meringue də nisbətən təhlükəsiz bir məhsuldur. Evdə hazırlanmış xəmir və ev şirniyyatları yeməyə də icazə verilir.
Pankreas iltihabı olan insanlar meyvə və giləmeyvə üstünlük verməlidirlər. Ekzotik növlərdən qaçınmaq və şirin olmayan meyvələr seçmək daha yaxşıdır. Qorxmadan alma, moruq mousse, eləcə də digər meyvə desertləri və içkilər yeyə bilərsiniz:
- jele;
- şəkərli meyvə;
- marmelad;
- cem;
- pastil;
- cem;
- kompot.
Həkimlər pankreatit üçün jele hazırlamağı özlərinə tövsiyə edirlər. Təbii giləmeyvə və ya meyvə şirəsindən hazırlanmış sağlam bir desert mədəaltı vəzə zərər vermir və daha sürətli bərpa olunmasına kömək edəcəkdir.
Pankreatit üçün icazə verilən başqa bir məhsul qurudur. Üstəlik, bunlar hətta alevlenmə zamanı da yeyilə bilər, ancaq pəhriz reseptinə əsasən hazırlanarsa.
Mədəaltı vəzinin iltihabı ilə şirin çay içmək mümkündürmü? Bu içkini tamamilə tərk etməyin. Ancaq müəyyən bir şəkildə hazırlanmalıdır.
Çay şirin, güclü və südlü olmamalıdır. Əlavələr olmadan boş keyfiyyətli çeşidlər seçmək daha yaxşıdır. Təzə dəmlənmiş yeməkdən sonra içkini gündə 2 dəfədən çox olmamaq məsləhətdir.
Bala gəlincə, remissiya zamanı və xəstəliyin xroniki formasında, ancaq məhdud miqdarda yeməyə icazə verilir. Pankreatit ilə təbii bir məhsul bunun üçün faydalı olacaq:
- immunitet sistemini gücləndirir;
- qəbizliyi rahatlaşdırır;
- mədəaltı vəzi qıcıqlandırmır və gücləndirilmiş rejimdə işləmir;
- antiseptik təsir göstərir.
Ancaq balı sui-istifadə edərək, bir allergiya görünəcək və mədəaltı vəzinin işi pisləşəcək, bu da diabetin inkişaf riskini artıracaq. Pankreatitlə sağlamlığa zərər vermədən nə qədər nektar yeməyə icazə verilir?
Kəskinləşmədən 30 gün sonra gündə 2 çay qaşığı yemək olmaz.
Qadağan edilmiş desertlər
Hər hansı bir şirin tərkibində şəkər var, bədənə daxil olduqdan sonra fermentlər səbəbindən qlükoza və saxaroza bölünür. Bu maddələri emal etmək üçün mədəaltı vəzi kifayət qədər insulin istehsal etməlidir. Bədənə nə qədər şirniyyat daxil olarsa, orqan bir o qədər çətinləşəcəkdir.
Pankreasın həddindən artıq yüklənməsi bir sıra ağırlaşmalara səbəb ola bilər və tutulmaların tezliyini artırır. Buna görə, gastroenteroloqlar, xüsusilə kəskin mərhələdə, pankreatit ilə şəkər yeməyi məsləhət görmürlər.
Bu dövrdə tatlandırıcılardan istifadə etmək daha yaxşıdır. Bunlara Sucralose, Aspartame, Xylitol, Acesulfame və Sorbitol daxildir. Remisyon zamanı şəkər qəbul edilir, lakin gündə 25 qramdan çox deyil.
Xroniki pankreatitdə yeyilməməli məhsullara aşağıdakılar daxildir:
- şokolad və karamel konfet və şirniyyat;
- kərə yağı bişirmə;
- dondurma;
- krem tortlar və pastalar;
- halva;
- peçenye;
- qatılaşdırılmış süd;
- şokolad məhsulları iris.
Pankreatit vəfli də qadağandır. Axı onların tərkibində çox miqdarda yağ və karbohidrat var. Üstəlik, satın alınan vafli məhsulların tərkibində bir çox zərərli aşqar var.
Meyvələrdən üzüm, xurma və əncir yemək zərərlidir. Zoğal və portağal istehlakını da məhdudlaşdırmağa dəyər. Bəs niyə bu meyvə və giləmeyvə yeyə bilmirsiniz?
Fakt budur ki, artan turşuluq, eləcə də həddindən artıq şəkər pankreasın fəaliyyətinə mənfi təsir göstərir.
Pankreatit üçün şirniyyat seçiminin və istifadəsinin xüsusiyyətləri
Kəskin mərhələnin müalicəsindən bir ay sonra çərəzləri tədricən diyetə daxil etməyə icazə verilir. Eyni zamanda, minimum miqdarda şəkər əlavə etməklə onları özünüz bişirmək daha yaxşıdır.
Həqiqətən şirniyyat istəsəniz, amma yemək üçün vaxt yoxdursa, məhsulu mağazada ala bilərsiniz. Ancaq satın almadan əvvəl, zərərli rənglərin, tatlar, qatılaşdırıcılar və qoruyucu maddələrin olduğundan əmin olmaq üçün qablaşdırmanı diqqətlə öyrənməlisiniz.
Pankreatit şəkərli diabet ilə müşayiət olunursa, onda fruktoza və ya digər şirinləşdiricilər olan desertlərə üstünlük verilməlidir. Şirin qidaların istehlakının pəhrizə uyğun gəlməsini xatırlamaq lazımdır. Çünki ədviyyatlı, ədviyyatlı, qaymaqlı və yağlı şirniyyat qadağandır.
Digər vacib tövsiyələr:
- Bütün desertlər təzə olmalı, müddəti bitməmiş və quru olmamalıdır.
- Pankreatit üçün spirtli şirniyyatdan istənilən miqdarda yemək qadağandır.
- Pankreasın iltihabı və şişməsi üçün desertlərdən sui-istifadə etməyin, çünki bağırsaqlarda təzyiq artır, bu da ağrıya səbəb olacaq və mədəaltı vəzi şirəsi ifraz etmə prosesini ləngidir.
Pankreatit ilə nə yeyə biləcəyiniz bu məqalədəki videoda təsvir edilmişdir.
