Pankreatit və xolesistit üçün bir pəhriz bu xəstəliklərin müalicəsinin tərkib hissəsidir.
Terapevtik diyetə əməl etməyən bir xəstə, ona təyin olunan terapiyanın nəticəsinə belə etibar edə bilməz.
Doktorunuzun və ya diyetisyenin tövsiyələrini qulaqardına vurmaq xəstəliyin erkən relapsına birbaşa yol və uzun bir remissiyanı gecikdirməkdir. Xolesistit və pankreatit üçün qidalanma ümumiyyətlə həkim tərəfindən təyin edilir. Bir çox məhsulun xəstə orqanlarla əlaqəli "toksiklik" olduğu üçün.
Pankreatit və xolesistit üçün pəhrizin xüsusiyyətləri
Kəskin pankreatit və xolesistit həzm sisteminin xəstəlikləridir. Pankreatitdə mədəaltı vəzinin iltihablı bir lezyonu meydana gəlir ki, bu da fermentativ maddələrin ifrazının pozulması ilə müşayiət olunur və orqanizmin özünün həzm olunmasına səbəb ola bilər. Mədəaltı vəzi (mədəaltı vəzi) məkrli bir orqandır, xəstəliklərinə qarşı çox diqqətli olmalısınız.
Xolesistit də iltihabdır, lakin safra kesesi (GI). Bu orqan safra yığmaq və saxlamaq üçün xüsusi bir su anbarıdır. Düzgün zamanda, xüsusi impulsların təsiri altında onun daralması və safra boşalması baş verir. Safra və pankreas suyu normal həzm olmadan mümkün olmayan maddələrdir.
Qadınlar bu xəstəliklərin tez-tez hamiləliyi çətinləşdirdiyini bilməli, buna görə sağlam bir menyuya riayət etməlidirlər.
Bu xəstəliklərə məhəl qoymasanız, iltihablı proseslər həzm sisteminin digər orqanlarına yayıla bilər və qastrit, duodenit, enterit və s.
Yetkinlərin əksəriyyəti həyatları boyunca həzm xəstəliklərinin ən azı bir hücumu olduğunu bildirirlər. Bu, əsasən irrasional qidalanma ilə əlaqədardır.
Bundan əlavə, mədəaltı vəzi və mədəaltı vəzinin zədələnməsi xəstəni sürətli və düzgün müalicəyə aparan aydın bir ağrı sindromuna malikdir.
Müalicə bir pəhriz təyin edilməsini də əhatə edən müalicəvi tədbirlər kompleksidir. Pankreatit və xolesistit ilə hər gün üçün 5 pəhriz masası təyin edilir.
Peznerə görə beşinci cədvəl, mədəaltı vəzi və mədəaltı vəzi patoloji ziyanlı bir qrup xəstə üçün xüsusi qidadır.
Pankreatit və xolesistit üçün pəhriz tövsiyələri
Diyet pəhrizi müəyyən qaydalara və tövsiyələrə əməl etməkdən ibarətdir. Mütəmadi yemək yemək vaxtı və miqdarına uyğun qəbul edilməlidir.
Mədəaltı vəzin və öd kisəsinin fəaliyyətini və işlərinin ritmini başa düşmək vacibdir. Yalnız müntəzəmlik onların həzm funksiyasını normallaşdıra bilər.
Həddindən artıq qida qəbulunu və uzun bir aclıq dövrünü istisna etmək çox vacibdir.
Bundan əlavə, aşağıdakı tövsiyələrə əməl olunmalıdır:
- Bir anda yemək miqdarı 200 qramdan çox olmamalıdır. Həddindən artıq qida yükü xəstə orqanların həddindən artıq yüklənməsinə səbəb olacaq və güclü bir ağrı hücumuna səbəb ola bilər.
- İstehlak olunan yeməyin temperaturunu xatırlamağa dəyər. Optimal olmalıdır və qırx dərəcədən çox olmamalıdır. Ancaq soyuq yemək olmamalıdır.
- Yeməyin biokimyəvi tərkibi və orqanoleptik xüsusiyyətləri. Pəhriz qidası qatı, kobud və yeməyə yaramayan qidaların xaric olmasını təmin edir. Bütün üstünlüklərə baxmayaraq, xəstənin remissiyasına nail olmaq üçün, zəngin bir tərkibli lif və nişasta olan çox miqdarda qaba lifli qidaların istehlakı istisna edilir. Pişirərkən yağların həddindən artıq istifadəsindən, xüsusən də heyvan yağından, duzdan və ədviyyatdan çəkinmək lazımdır. Məhsullar grated və buxarda bişirilməlidir. Bütün bu tövsiyələr həzm sistemini asanlaşdıracaqdır.
- Heyvan yağlarının və xolesterolu olan qidaların miqdarının azaldılması uğurlu müalicənin açarıdır. Yolk, yağlı ət, yağlı süd məhsulları (süd, yağlı pendir), kərə yağı - xəstəyə icazə verilən məhsullar siyahısından xaric edilməlidir.
- Qadağan edilmiş qəhvə, güclü çay və hər hansı bir spirtli içki. Bu cür içkilərin istifadəsi uzun remissiyada olan xəstələrdə də kəskinləşməyə səbəb ola bilər.
- Xəstə istehlak olunan qidada kalorili məzmunu və zülalların, yağların və karbohidratların nisbətini nəzərə almalıdır. Yemək bu baxımdan balanslı olmalıdır. Xəstələr üçün protein nisbəti yağ və karbohidratdan yüksək olmalıdır.
- Restoran menyusu, xüsusən də pizza, suşi, biftek sabit remissiya dövründə belə qadağandır.
Kəskinləşmə halında xəstələrə ilk iki gündə "su" pəhrizinə riayət etmələri, yəni qidanın tamamilə xaric edilməsi tövsiyə olunur.
Daha az iltihab olan diyetdə dəyişiklik
İltihab azaldıqda və ağrı yox olduqda, tərkibində nişasta az olan tərəvəzlərdən zəif şəkərsiz çay və bitki püresi daxil edilir. Kobud lif və nişasta ilə zəngin bir tərəvəz artan simptomlara səbəb ola bilər. Bu tərəvəzlərə kartof, yerkökü, çuğundur daxildir. Gənc yaşıl balqabaq, balqabaq və bir az badımcan xəstə üçün faydalı olacaqdır.
Sıyıq 3-4 gündən sonra diyetə daxil edilir. Pəhriz dənli bitkilərin hazırlanması üçün yulaf, düyü, qarabaşaq yarması, darı dənələri istifadə olunur. Resept olduqca sadədir - dənli bitkilər yalnız az miqdarda şəkər və ya duz əlavə edilməklə su üzərində hazırlanır. Növbəti mərhələdə kefir və digər yağlı süd məhsulları təqdim olunur.
Əsas simptomların yoxa çıxmasından sonra müəyyən bir müddətdən sonra çörək yeməyə icazə verilir. Çox vaxt xəstələr pankreatit və xolesistit ilə hansı çörəyin yeyilə biləcəyi ilə maraqlanır. Bu vəziyyətdə xəstəyə mədəaltı vəzi və öd kisəsini “yetişdirmək” üçün az miqdarda buğda unu çörəyi istehlak etməyə icazə verilir.
Sonradan xəstənin menyusuna tərəvəz bulyonları, az yağlı ət və dəniz balıq yeməyi daxildir. Unutma ki, xəstə üçün yemək bişirmək yalnız bir cüt üçün mümkündür. Fırında bişirməyə, təmizlənmiş suda bişirməyə də icazə verilir.
Yalnız remissiya dövründə gündəlik menyuda meyvə və ya meyvə suyunu gündə bir dəfədən çox olmayaraq daxil edə bilərsiniz. Xəstə və yaxınları pankreatit və xolesistit ilə hansı meyvə və tərəvəzin yeyilə biləcəyini bilməlidirlər. Xüsusilə bişmiş, armud, bir az gavalı, ananas bişmiş olma yeyə bilərsiniz. Əvvəlcə limon, portağal, kivi və digər idxal olunan meyvələr kimi turş meyvələri yeməməlisiniz.
Yağ, toyuq yumurtası, pendir tədricən xəstənin menyusuna daxil edilir. Xəstənin bu məhsullara reaksiyasını izləməyinizə əmin olun.
Şirin pankreatit edə bilərəmmi? Həkimlər bunun mümkün olduğuna inanır, ancaq məhdud bir miqdarda. Şirniyyat olaraq, arı məhsullarının istifadəsi tövsiyə olunur: bal, bal balığı, mal əti və polen. Allergiya olmadıqda.
Həkimlər tez-tez iltihabı həzm sistemi xəstəlikləri olan xəstələr üçün oruc tutmağı məsləhət görürlər ki, bu da onların həzmini "rahatlaşdırmağa" kömək edəcəkdir. Ancaq xəstəlikdən sonra ömrünüz boyu düzgün yeməlisiniz. Yaxşı qidalanma, rifaha səbəb olur, həyati fəaliyyətə asılır, relapsların olmaması və yavaş sağlam kilo verir. Əks təqdirdə, ağırlaşmalar qaçılmazdır.
Bundan əlavə, öd kisəsində xroniki bir patoloji proses onun çıxarılmasına səbəb olur.
Pankreatit və xolesistit olan xəstələr üçün təxmini menyu
Əvvəla, sağ menyunu tərtib etmək yuxarıda göstərilən bütün qaydalara uyğun olmalıdır.
Menyu kalorili cədvəllərə görə hesablamaq, hər xidmətdən çəkin və yeməklərin vaxtında yerinə yetirilməsini müşahidə etmək çox vacibdir. Aşağıda xəstəliyin 7-8-ci günündə xəstənin diyeti göstərilir.
Həmişə menyunun hazırlanması ilə əlaqədar həkiminizin tövsiyələrinə əməl etməlisiniz.
Xəstəliyin subakut mərhələsində xəstə üçün pəhriz:
- səhər yeməyi üçün xəstə az miqdarda bal, zəif yaşıl çay, bir az peçenye əlavə edərək suda buxarda hazırlanmış yulaf ezmesi üçün əlverişlidir;
- ilk qəlyanaltı bal və ya Yunan şəkərsiz qatıq ilə bişmiş alma yeməkdən ibarətdir;
- naharda xəstəyə tərəvəz şorbası, bir dilim yağsız növ və ya quş əti dəniz balığı, uzvar və ya mövsümi giləmeyvə və meyvələrdən ibarət kompot verilir;
- ikinci bir qəlyanaltı üçün xəstəyə bir ovuc qurudulmuş meyvə və ya bişmiş alma seçimi təklif olunur;
- şam yeməyi üçün, bir qaşıq zeytun yağı, az yağlı kəsmik, bütün taxıl çörəkləri ilə ədviyyat edilmiş tərəvəz salatının az bir hissəsini yeyə bilərsiniz;
- yatmadan əvvəl, az yağlı süd məhsullarından istifadəyə icazə verilir.
Xəstə yadda saxlamalıdır ki, sağlam bir rasional yeməyi müşahidə etmədən heç bir dərman ona kömək edə bilməz.
Tibbi personal, xəstənin yaxınları və dostları həmişə residivin ən kiçik işarəsini daim diqqətli olmalıdırlar. Hər kəsin yaxşılaşma imkanı var, amma hamı bundan istifadə edə bilmir.
Pankreatit və xolesistit ilə necə yemək, bu məqalədəki videoda mütəxəssisə məlumat verəcəkdir.
