Hibiscus çayı qırmızı rəngli və azca turş dadı olan bir içki. Bu içki həm isti, həm də soyuqda istehlak edilə bilər.
Hibiscus - demək olar ki, hər hansı bir mağazada satılan çəhrayı ləçəklər. Bu ləçəklərdən hazırlanan içki digər çay içkilərindən populyar deyil. Bu çay istifadə edildikdə bədənə böyük fayda gətirir.
İçkinin populyarlığı şəkərli diabetli bir çox insana, içkinin şirin bir dadı varsa, diabet ilə hibiskus çayının içilməsinin mümkün olub olmadığını düşünməyə vadar edir.
Dərhal qeyd etmək lazımdır ki, şirin bir ləzzət olmasına baxmayaraq, diabet xəstələri üçün Hibiscus çayı yalnız zərərli deyil, həm də faydalıdır. Bu səbəbdən bu içkidən uzaqlaşmamalısınız.
Digər şeylər arasında, hibiskus ləçəklərindən çay götürmək, bunun üçün minimum maliyyə xərcləri olmaqla, bütün orqanizmin sağalmasına kömək edir.
İçkinin qidalı dəyəri və tərkibi
Sudanlı ləçəklərdən hazırlanan çiçək çiçəkləri, əksər həkimlər çox sayda unikal keyfiyyətə aiddir.
Bitki Şimali Afrikada və Cənub-Şərqi Asiyada yetişdirilir. Ancaq kiçik bir becərmə bölgəsinə baxmayaraq, bu bitkinin çiçək ləçəklərindən alınan çay bütün dünyada geniş populyarlıq qazandı.
Qurudulmuş ləçəkləri demək olar ki, hər hansı bir mağazada və əksər apteklərdə satın ala bilərsiniz və bu məhsulun dəyəri çox aşağıdır.
Çayın əsas bioaktiv komponentləri antosiyaninlər və flavonoidlər kimi birləşmələrdir. Bundan əlavə, sudanlı gül ləçəklərində çox sayda müxtəlif vitamin var.
Hibiskus ləçəklərindən alınan içki içərisində pektinlər və amin turşuları həll olunur. İçkinin tərkibindəki altı amin turşusu insanlar üçün əvəzolunmazdır. Bundan əlavə çayın tərkibinə müxtəlif yağlı üzvi turşular daxil edilir.
2 tip diabetli Hibiskus çayı diabetin xarakterik əlaməti olan susuzluğu azaldır.
Tədqiqat zamanı hibiskusun bir hissəsi olaraq, elm adamları aşağıdakı üzvi birləşmələrin və mineral komponentlərin mövcudluğunu aşkar etdilər:
- tiamin;
- ləçəklərin tərkibində portağalın tərkibindən iki qat daha çox olan askorbin turşusu;
- dəmir
- meyvə turşuları;
- fosfor;
- bioflavonoidlər;
- karotin;
- riboflavin;
- niacin;
- kalsium
- maqnezium
- amin turşuları;
- quercetin;
- pektin.
Sudanlı gül ləçəklərindən şəkərsiz hazırlanan bir çay içkisinin kalori miqdarı demək olar ki, sıfırdır. 2 tip diabet üçün hibiskus çayında şəkərin miqdarı da ən azdır.
Bir çay içkisinin tərkibindəki bu cür şəkər, xəstənin bədənindəki qan plazmasında qlükoza artımını səbəb edə bilmir.
Hibiskusun diabet xəstəsinin bədəninə təsiri
Hibiskusun faydalı xüsusiyyətləri çox qiymətləndirilə bilməz.
Hibiskus ləçəklərindən hazırlanan içki tərkibinə antosiyaninlər daxildir. Bu bioloji aktiv birləşmələr içkiyə zəngin bir qırmızı rəng verir. Bədənə nüfuz etdikdən sonra bu birləşmələr damar sisteminin vəziyyətinə müsbət təsir göstərir, qan damarlarının divarlarını gücləndirir və keçiriciliyini azaltmağa kömək edir.
Sudan güllərinin ləçəklərinin tərkibində təbii bioloji aktiv birləşməli captopril var. Bədənə nüfuz etdikdən sonra bu birləşmə tip 2 diabetdən əziyyət çəkən bir xəstədə qan şəkərini əhəmiyyətli dərəcədə azalda bilər. Diabet xəstələri şəkər ilə hibiskus çayının içilməsinin diabet xəstəliyi halında tövsiyə edilməməsini unutmamalıdırlar.
Sudanlı gül ləçəklərindən hazırlanmış bir içki müntəzəm istifadəsi ilə şəkərli diabet xəstəsi ümumi vəziyyətində və bədəndəki şəkər səviyyəsinin sabitləşməsində əhəmiyyətli bir inkişaf göstərir.
Hibiskusun xəstənin qan şəkərini azaltmasına əlavə olaraq, içki istifadəsi kömək edir:
- Bədən üçün zəhərli olan toksinlər və birləşmələrin xaric edilməsi.
- Bir xəstədə xroniki yorğunluq sindromunu aradan qaldırır.
- Tez-tez gərginləşən orqanizmin vəziyyətini yaxşılaşdırır.
- Ürək-damar xəstəliyinin inkişaf ehtimalını əhəmiyyətli dərəcədə azaldır.
Hibiskus ləçəklərindən hazırlanan çayın bütün bu faydalı xüsusiyyətləri diabet xəstəsinin sağlamlığı üçün çox vacibdir.
Bunun səbəbi, karbohidrat mübadiləsi proseslərində pozuntular olduqda, damar sistemi və ürəyin elementlərinə ziyan dəyir və sinir sisteminin işində bir pozğunluq olur.
Diabetes mellitusun inkişafı ilə xəstə bir insanın vəziyyəti çox tez pisləşə bilər, buna görə sudanlı gül ləçəklərindən hazırlanan çayın bir içki olaraq istifadəsi xəstəliyin inkişafına mane olur və şəkər xəstəliyinin inkişafı ilə müşayiət olunan komplikasiyanın qarşısını alır.
Karbohidrat maddələr mübadiləsi prosesində pozğunluqları olan insanlar müxtəlif infeksiyalara daha çox yoluxurlar, buna görə diabet xəstələri üçün Sudanlıların təbii bədən istiliyinə yüksəlməsi və bununla da bədənin bərpasını sürətləndirməsi xüsusi əhəmiyyət kəsb edir.
Şəfalı bir içki bədənə iltihab əleyhinə təsir göstərir və əlavə olaraq toxumaları faydalı birləşmələr və vitaminlərlə qidalandırır.
Hibiskus çayının istifadəsinə əks göstərişlər
Bir hibiskus içki içkisi olaraq istifadə edərkən, istifadəsi üçün bəzi əks göstərişlərə sahib olduğunu xatırlamaq lazımdır.
Hibiskus ləçəklərindən istifadə etməzdən əvvəl bir diabet xəstəsi iştirak edən həkimə baş çəkməli və bu içkinin istifadəsi barədə məsləhətləşməlidir.
Müşavirə zamanı həkim çayın optimal dozasını tövsiyə edəcək və hansı hallarda içməkdən imtina etməyin ən yaxşı olduğunu izah edəcəkdir.
Çox vaxt bədəndə aşağıdakı pozğunluqlar və xəstəliklər olduqda bu içki içmək tövsiyə edilmir.
- əsas xarakterik olan mədə şirəsinin turşuluğunun artması olan qastrit ilə;
- diabetik qastroparez ilə;
- mədə xorası və ya onikibarmaq bağırsaq xorasında;
- xolelitiyaz bədənində inkişaf olduqda;
- xəstənin bitki yaradan komponentlərə qarşı həssaslığı varsa.
Bir içki istifadə edilərkən xəstə bir şəxsin bədənində göstərilən pozuntular olduqda, içkinin faydasından xeyli dərəcədə çox olan bədənə zərər verilə bilər.
Damar sistemi və ürək əzələsinin vəziyyətinə müsbət təsir göstərməsinə baxmayaraq, ürək-damar sistemində patologiyaları olan bir diabet xəstəsi, sudanlı gül ləçəklərindən hazırlanmış bir içki istifadəsi ilə əlaqədar bir kardioloqa baş çəkməli və onunla məsləhətləşməlidir.
Yadda saxlamaq lazımdır ki, çay istifadəsi qanın incəlməsinə kömək edir, bu diabet xəstəsinin orqanizmində artıq mövcud olan xəstəliklərin fəsadlarının yaranmasına səbəb ola bilər.
Gün ərzində üç stəkan içki içmək məsləhət görülür. Hibiskus çayını sınırsız miqdarda içmək, sağlamlığı yaxşı insanlar üçün də tövsiyə edilmir.
Hipotonik çay içərkən içkinin qan təzyiqini aşağı salma qabiliyyətini xatırlamalıdırlar.
İçki içmək yolları
Bir içki etmək kifayət qədər asandır. Bu məqsədlə bir stəkan və ya stəkana bir çay qaşığı qurudulmuş hibisküs ləçəklərini qoymalı və bundan sonra qaynar suyun tərkibini tökməlisiniz. İçkinin infuziya müddəti təxminən 10 dəqiqə çəkir.
Bu yemək üsulu ən sadədir. Bundan əlavə, bu dadlı və sağlam içki hazırlamağın daha bir neçə yolu var. Ən populyar üsullar Misir üsulu və soyuq suda bir içki hazırlamaqdır.
Misir üsulu ilə bir içki hazırlayarkən soyuq suya 1 xörək qaşığı quru hibiskus ləçəklərini soyuq su ilə tökmək və ən az 3-4 saat ərzində infuziya etmək üçün tərk etməlisiniz. Ən yaxşı infuziya dövrü gecə hesab olunur. İsrar etdikdən sonra ortaya çıxan maye yanğına qoyulur və bir qaynağa gətirilir, sonra 4-5 dəqiqə aşağı istilikdə qaynadılır. Gərgin bir içki həm isti, həm də soyuqda verilə bilər.
Diabeti olmayan insanlar içkini içindəki bir az şəkərlə istifadə edə bilərlər.
Soyuq suda çay içmək, içkinin bütün faydalı xüsusiyyətlərini xilas etməyə imkan verir.
Soyuq suda içki hazırlamaq üçün bir stəkan qurudulmuş bitki ləçəklərini götürüb 6-8 stəkan soyudulmuş qaynadılmış su ilə doldurmaq lazımdır.
İçkinin rəngi doymuş qırmızı hala gələnə qədər bir neçə gün ərzində çay tökülməlidir. İnfüzyondan sonra meydana gələn içki süzülməlidir və ona bal əlavə edilməlidir.
Bu içki istifadə edərkən soyuq bir şəkildə qızdırıla və ya istehlak edilə bilər.
Bu şəkildə hazırlanan içki bir həftə saxlaya bilərsiniz, bu müddət ərzində Hibiscus çayının bütün faydalı xüsusiyyətləri tamamilə qorunur.
Təcrübəçilər çayın sərin su ilə dəmlənməsini məsləhət görürlər. Bu dəmləmə üsulu, bitkinin bütün faydalı xüsusiyyətlərini qənaət etməyə imkan verir. Bu, yüksək temperaturun təsiri ilə ləçəklərin kimyəvi tərkibinə daxil olan komponentlərin çoxunun məhv olmasıdır. İçki şəkərsiz kekler və digər şəkərsiz desertlər ilə yaxşı gedir.
Hibiskusun faydaları bu məqalədəki videoda təsvir edilmişdir.
