Heyva yalançı bir alma adlanır, aşağı hipoglisemik indeksə sahib bir məhsuldur, buna görə məhsula diabet xəstəliyində icazə verilir. Heyvanın minimum şəkəri var, buna görə istehlak olunan meyvələrin sayını və çörək bölmələri barədə düşünə bilməzsiniz.
Şəkərli diabetdə heyva terapevtik pəhrizin əvəzedilməz bir komponenti kimi tanınır. Bundan əlavə, bu bir növ dərman.
Təəssüf ki, məhsul çox yayılmır və diabet xəstələri arasında heyva faydalı xüsusiyyətləri yaxşı məlum deyil.
Heyva tərkibi və məhsul faydaları
Asiya, Krım və digər bölgələrdə heyva və ya saxta alma böyüyür. Meyvə bir alma və armud kimi görünür, hər kəsin sevmədiyi şirin büzücü dadı var.
İstilik müalicəsindən sonra da heyva böyük dərəcədə faydalı xüsusiyyətlərini saxlayır.
Məhsulun tərkibində:
- lif
- pektin
- vitaminlər E, C, A,
- B vitaminləri,
- meyvə turşuları
- qlükoza və fruktoza,
- tartron turşusu
- müxtəlif mineral birləşmələr.
Meyvələrdə çox miqdarda lif var, buna görə heyva yemək tip 2 diabet üçün çox faydalıdır. Belə bir məhsulu yemək faydalıdır, çünki şəkər səviyyəsini tənzimləməyə kömək edir, onu normallaşdırmağa kömək edir.
Heyvan istifadəsi yüksək təzyiq və şəkərli diabet üçün göstərilmişdir. Yüksək qan qlükoza 10 gündən sonra azalacaq. Diabet insulinə bağlıdırsa, şəkərin udulması yaxşılaşdırılacaq ki, bu da istehlak olunan insulinin dozasını bir az azaldır.
Heyvanın demək olar ki, şəkəri yoxdur, onun glisemik indeksi minimaldır. Məhsul aşağıdakı faydalı xüsusiyyətlərə malikdir:
- qida ehtiyacını azaldır, arıqlamağı təşviq edir,
- həzm sisteminin işini optimallaşdırır,
- bədənin tonunu artırır,
- bərpası proseslərini yaxşılaşdırır.
1-ci tip diabetli insanlar üçün toksinləri qandan tamamilə çıxarmaq lazımdır. Heyva toxumlarının köməyi ilə mədəaltı vəzi daha yaxşı işləyir.
Diabet xəstələri üçün heyva xüsusilə faydalıdır, çünki:
- təbii antiseptik
- bağırsaq mikroflorasını yaxşılaşdırır, mədə-bağırsaq xəstəliklərinin müalicəsində kömək edir;
- toxunulmazlığı artırır
- yaranın sağalmasına kömək edir və qanı dayandırır;
- Çox miqdarda vitamin ehtiva edir, şəkərli diabetin olması vacibdir.
Heyva və diabet
Heyva suqəbuledici hər növ diabetə zərər verməyən bir qrup meyvənin bir hissəsidir. Glisemik indeks az olduğundan bu məhsulun istifadəsi gündəlik kalorili qəbulu hesablanarkən belə nəzərə alınmır.
Yalnız heyva deyil, tərkibində olan məhsullar yemək mümkündürmü sualına müsbət cavab verilə bilər. Heyva pastası, cem, marmelad və digər yemək variantları var.
Diabet üçün heyva, aşağıdakı maddələr olan bir salatda istifadə edilə bilər:
- bir orta heyva meyvəsi,
- qreypfrut taxılları
- limon zesti.
Tərkibi doğrayın, zövqü qızartın. Bu salat bitki yağı ilə dadlanmır, sadəcə bütün maddələri qarışdırıb bir müddət buraxa bilərsiniz ki, suyu buraxsınlar.
Vitamin qarışığı, qlisemik indeksin minimal olmasına baxmayaraq güclü enerji yükünə sahib olduğu üçün səhərlər istehlak olunur. Bir şirəçəkən varsa, bu meyvədən suyu dadlandırıcı əlavə edə bilərsiniz.
Heyva və ondan hazırlanan yeməklər 2-ci tip diabeti zərərsizləşdirməyə kömək edir. Buna görə həkimlər bunu müalicə menyusuna daxil etməyi məsləhət görürlər.
Əks göstərişlər
Diyetinizə heyva əlavə etmədən əvvəl bir həkimə müraciət etməlisiniz. Heyva toxumlarının istifadəsi zəhərlənməyə səbəb ola bilər, buna görə bişirmədən əvvəl toxumları çıxartmaq daha yaxşıdır. Bir şəxs qəbizliyə meyllidirsə heyva istifadə etməmək daha yaxşıdır.
Hemşireli analar və hamilə qadınlar bu məhsulu həddindən artıq ehtiyatla qəbul edə bilər, çünki bu, uşağın qəbizliyinə və peritonun şişməsinə səbəb ola bilər. Şəkərsiz mürəbbə və pastil yeməyə icazə verilir.
Heyva, aşağı glisemik indeksə sahib olduğuna görə şəkərli diabetli insanların istifadəsi üçün tövsiyə olunan bir məhsul adlandırıla bilər.
Məhsulu qorxmadan istifadə etmək üçün meyvənin istifadəsi xüsusiyyətlərini və əks göstərişlərini bilməlisiniz.
Heyva reseptləri
Etmək olduqca asandır heyva marmeladı məşhurdur.
Bu yeməyi 2-ci tip diabet üçün də faydalıdır.
Belə bir yeməyi hazırlamaq üçün bir kiloqram heyva lazımdır, həmçinin:
- iki stəkan su
- 500 q fruktoza.
Meyvələr parçalanır və heyva xammalı bir qapaq altında aşağı istilikdə bişirilir. İsti heyva bir ələkdən sürtülür, fruktoza əlavə olunur və kütlə qalınlaşana qədər hər şey qaynadılır.
Sonra çörəkçilik vərəqində perqament kağızını düzləşdirmək və təxminən iki santimetr təbəqə ilə maye marmelad tökmək lazımdır. Şirin soyuduqdan sonra parçalara kəsilir və qurumağa buraxılır. Müalicə soyuducuda saxlanılmalıdır.
Heyva marmeladı birinci və ikinci növ diabet xəstələri üçün faydalıdır.
Bişmiş kütlə perqamentlə örtülmüş bir çörək qabına nazik bir təbəqədə tökülür. Məhsul dondurmalı, buna görə açıq sobada qala bilər. Məhsul bir rulona yuvarlanmalı və parçalara kəsilməlidir.
Heyva marmeladı sıx bağlı qablarda və soyuducuda saxlanılır. Bu yeməyi üçün bir tatlandırıcı götürmək lazım deyil, onun glisemik indeksi artıq aşağıdır.
Reseptlər və konservləşdirilmiş kvadalar var. Diabet xəstələri üçün bu desert gündəlik istehlak edilə bilər. Hazırlamaq üçün məhsulu yumaq, nüvəni və qabığını çıxarmaq lazımdır. Sonra heyva kiçik parçalara kəsilir və qaynar su ilə tökülür.
Meyvələr təxminən 13 dəqiqə bişirilir, sonra soyudulur və təbii şəkildə sərinləyin. Nəticədə çıxarılan kütlə kutulara qatlanır, yamaqdan qalan su ilə doldurulur və qablara yuvarlanır. Nəticə olaraq konteyneri təxminən on dəqiqə sterilizasiya etməlisiniz. Belə heyva blankları hər il ən yaxşı şəkildə edilir.
Heyva pastası diabet xəstələri üçün də uyğundur. Bunu etmək üçün böyük bir qab götürün, içinə on stəkan su tökün və tatlandırıcıya tökün. Sonra, limon qabığı və təxminən 45 ml sitrus suyu əlavə olunur.
Heyva iki hissəyə kəsilərək bir tavaya qoyulur, sonra kütlə atəşə verilir və qaynadılır. Su axıdılır və meyvələr bir kənara qoyulmalıdır. Bu zaman soba 190 dərəcə açılmalıdır.
Test üçün sizə lazım olacaq:
- 300 q un
- bir stəkan kefir,
- bir yumurta.
Xəmir hazırlananda heyva dolması qəlibə qoyulur və xəmirlə tökülür. Üstünə bir az limon suyu əlavə edə bilərsiniz. Tort qəhvəyi qədər bişirilir ki, heyva suyu buraxmasın.
Heyva şəkərsiz şirniyyat bişirmək üçün aşağıdakı maddələr tələb olunur.
- kiloqram heyva
- bir kiloqram bal.
Meyvələri yuyun, parçalara kəsin və toxum hissəsini çıxarın. Heyva qaynadılmalı və ələkdən silin. Yaranan kütləyə təbii bal əlavə edib yaxşı qarışdıra bilərsiniz.
Nəticədə meydana gələn maye kütlə qablardan geridə qalmağa başlayana qədər az istilikdə bişirilir. Buna daim nəzarət edilməlidir. Heyva pastilleri yağlanmış təbəqələrə qoyulur və təbəqələrin santimetr qalın olması üçün düzəldilir.
Çarşafları sobaya yerləşdirmək və hər tərəfdən aşağı temperaturda alternativ olaraq qurutmaq lazımdır. Bitmiş yeməyi dərhal yemirsinizsə, onu soyuducuya qoymaq lazımdır.
Bu məqalədəki videoda bir mütəxəssis heyva şəkər xəstələri üçün faydaları haqqında danışacaq.
