Az karbohidrogenli pəhriz üçün ən yaxşı tərəvəzlərdən biri balqabaqdır. Bu məhsul universaldır və demək olar ki, hər şeyi birləşdirir.
Bu reseptdə zucchini-yə quinoa, badam və pendir əlavə edib sobada bişirdik. Bişmiş quinoa 100 qrama görə təxminən 16 q karbohidrat ehtiva edir, buna görə də buğda məhsulları üçün əla əvəzedicidir, məsələn, 25 q karbohidrat və ya 28 q karbonhidrat ilə bişmiş düyü.
Yeri gəlmişkən, yeməyi ət olmadan hazırlanır, buna görə vegetarianlar üçün uygundur.
Mətbəx əşyaları
- Qranit qab;
- Professional mətbəx tərəzi;
- Bowl;
- Kəskin bıçaq;
- Kəsmə taxtası;
- Çörək yeməyi.
Tərkibi
- 4 balqabaq;
- 80 qram quinoa;
- 200 ml tərəvəz bulyonu;
- 200 qram ev pendiri (feta);
- 50 qram doğranmış badam;
- 25 qram şam qoz-fındıq;
- 1 kaşığı zeytun yağı;
- 1/2 çay qaşığı zirə;
- 1/2 çay qaşığı yer keşnişi;
- 1 xörək qaşığı adaçayı;
- bibər;
- duz.
Tərkibi 2 porsiyadır.
Yemək bişirmək
1.
Gözəl bir ələkdə soyuq su altında quinoa yaxşıca yuyun. Bitki hissəsini kiçik bir qazanda qızdırın və taxıl əlavə edin. Bir az qaynadın, sonra istini söndürün və 5 dəqiqə şişsin. İdeal olaraq, quinoa bütün mayeni udmalıdır. Sobanı sobadan çıxarın və kənara qoyun.
2.
Balqabağı yaxşı yuyun və sapını çıxarın. Tərəvəzin üst hissəsini iti bıçaqla kəsin. Doldurma girintiyə uyğun olmalıdır.
Balqabağın dilimlənmiş hissəsi artıq yemək üçün lazım deyil. Parçaları bir qabda qızardıb bir iştahaaçan kimi yeyə bilərsiniz.
3.
Bir qabda bir çimdik duz ilə çox miqdarda su qızdırın və zucchini 7-8 dəqiqə bişirin. İstəyirsinizsə, su əvəzinə tərəvəz bulyonunu da istifadə edə bilərsiniz. Sonra tərəvəzləri sudan çıxarın, suyu boşaldın və bir çörək qabına qoyun.
4.
Fırını yüksək / aşağı istilik rejimində 200 dərəcəyə qədər qızdırın. Qeyri-adi bir tava götürün və daim qarışdıraraq şam fındıqlarını və badamlarını qovurun. Fındıq çox tez qızardı, buna görə də onları yandırmamağa diqqət yetirin.
5.
Ev pendirini kiçik kublara kəsin və bir qaba qoyun. Quinoa, qızardılmış şam qoz-fındıq və badam əlavə edin. Zövqə görə zoğal toxumu, keşniş tozu, adaçayı, duz və istiot əlavə edin. Zeytun yağı ilə qarışdırın - doldurma hazırdır. Qarışığı bir qaşıq ilə zucchini üzərinə bərabər yayın.
6.
Yeməyi sobaya 25 dəqiqə qoyun. İştahsızlıq!
