2-ci tip diabetdə, endokrinoloqlar qan qlükoza konsentrasiyasını nəzarət etmək üçün məhsulların glisemik indeksinə uyğun bir pəhriz təyin edirlər. Bu dəyər müəyyən bir məhsul və ya içki istehlak etdikdən sonra qanda qlükoza qəbulu və parçalanma sürətini göstərir.
Qəbulda həkimlər diyet terapiyasına riayət edildikdə qəbul olunan yemək barədə danışırlar. Bununla birlikdə, tez-tez içkilərin vacibliyini, nəyin mümkün olduğunu və qəti qadağan edildiyini izah etməkdən boyun qaçırırlar.
Tip 1 və 2 tip diabet xəstəni menyularını diqqətlə tərtib etməyi məcbur edir. Düzgün seçilmiş bir pəhriz yalnız qlükoza normal bir vəziyyətdə saxlaya bilməz, həm də insulin müqavimətini azalda bilər.
Bu yazıda 2-ci tip diabet ilə içilən içkilərin, içlik üçün reseptlər verildiyi, qan şəkərinin aşağı düşdüyü meyvə çayı, pəhriz içkisini hazırlamaq üsulları, ən çox yayılmış içkilərin qlisemik indeksini izah edəcək.
Glisemik içki indeksi
Məqalədə, spirtli və alkoqollu və meyvə içkiləri növlərini, GI göstərərək, növləri ətraflı araşdırılacaq. Bu bölmə diabetik bir pəhrizdə hansı glisemik indeksin məqbul olduğunu araşdırmalıdır.
Şəkərli diabet üçün "təhlükəsiz" içkilərin 50 vahiddən çox olmayan bir indeksi olmalıdır və aşağı kalorili məzmuna malikdir. Kalori sayının nəzərə alınması "şirin" bir xəstəliyin olması halında da vacibdir, çünki mədəaltı vəzin arızalarının əsas səbəbi həddindən artıq kilolardır. Bundan əlavə, diabet xəstələrində metabolizm pozulur.
69 vahid daxil olmaqla bir diabetli diabet xəstələri üçün bir içki istisna ola bilər, bədəndə şəkər konsentrasiyasını artıracaqdır. Glisemik indeksi 70 vahiddən çox olan diabetli içkilər içmək qəti qadağandır. Yalnız 100 mililitr, 5 dəqiqə ərzində 4 mmol / L nisbətində qan şəkərində sürətli bir atışa səbəb olur. Gələcəkdə müxtəlif bədən funksiyaları üçün hiperglisemi və digər ağırlaşmaların inkişafı mümkündür.
Aşağı glisemik indeksi olan içkilərin siyahısı:
- masa mineral su;
- pomidor suyu;
- tonik
- Çay
- dondurulmuş qəhvə;
- oksigen kokteyli;
- süd
- fermentləşdirilmiş süd içkilər - fermentləşdirilmiş bişmiş süd, kefir, qatıq, şəkərsiz qatıq.
Ayrıca bəzi spirtli içkilərdə - araq və süfrə şərabında aşağı glisemik indeks. Pivə içmək qəti qadağandır, çünki onun indeksi 110 vahid, saf qlükoza nisbətindən daha yüksəkdir.
Diabet üçün təhlükəli içki:
- energetika;
- hər hansı bir meyvə suyu;
- hamar
- şirin qazlı içkilər;
- spirtli kokteyl;
- içki;
- şerry;
- pivə
- kola;
- nişasta üzərində meyvə və ya giləmeyvə jeli.
İndi içki növlərinin hər birini ətraflı nəzərdən keçirməlisiniz.
Şirələr
Diabet xəstələrinin meyvə və giləmeyvə şirələri olması mümkündürmü? Onların hazırlanması üçün indeksləri 50-ə qədər olan məhsullar alınsa belə, birmənalı cavab yoxdur. İş ondadır ki, şirələrin tərkibində lif yoxdur. Və o, öz növbəsində qanda qlükoza vahid axını üçün cavabdehdir. Buna baxmayaraq, xəstə vaxtaşırı bu içki içirsə, o zaman birinə nisbətdə təmizlənmiş su ilə seyreltilməlidir. Bu, şirəsi indeksini azaltmağa kömək edəcəkdir.
Şirələrin hansının daha az təhlükəli olduğunu özünüzə soruşsanız, aşağıdakı siyahıdan istifadə edə bilərsiniz (cədvələ baxın). Bəzən 70 mililitrdən çox nar şirəsi, limon və ya greyfurt suyu içməyə icazə verilir.
Pomidor suyunu gündəlik 250 millilitrədək, tercihen ev şəraitində içməyə icazə verilir. Saxlama zamanı mağaza məhsullarında olduğu kimi şəkər və digər zərərli maddələr də əlavə edilə bilər.
Pomidor suyu vitamin və mineralların anbarıdır. Onun indeksi 15 ədəddir və 100 mililitr üçün kalori miqdarı cəmi 17 kkal olacaqdır. Gündə iki dəfə, 50 mililitrdən başlayaraq artıraraq, belə bir içki tədricən diyetə daxil etmək lazımdır.
Pomidor suyu aşağıdakı maddələrdən ibarətdir:
- provitamin A;
- B vitaminləri;
- C vitamini
- E vitamini
- fol turşusu;
- kalium
- kolin;
- pektinlər;
- dəmir.
Pektinlərin çox olması səbəbindən pomidor suyu mədə-bağırsaq traktına faydalı təsir göstərir, qəbizliyi aradan qaldırır və hemoroid müalicəsinə kömək edir. B qrupunun vitaminləri sinir sisteminə sakitləşdirici təsir göstərir, insan qıcıqlanmağı dayandırır, gecə yuxusunu yaxşı keçirir. Dəmir kimi bir elementin olması hemoglobini artıraraq anemiyanın inkişafına mane olur.
Xəstə mütəmadi olaraq pomidor suyu içdikdə aşağıdakı faydaları alır:
- maddələr mübadiləsi sürətlənir;
- zərərli maddələr bədəndən çıxarılır;
- qocalma prosesi yavaşlayır;
- içki qan təzyiqində bir azalma var;
- qəbizlik və hemoroid problemi yox olur;
- görmə yaxşılaşır.
Diyabetiklərin qidalanması üçün pomidor suyu yalnız təhlükəsiz deyil, həm də gündəlik pəhrizdə sağlam bir içkidir.
Qazlı içkilər
Qazlı içkilərdə şəkərin miqdarı çoxdur. Eyni zamanda, belə bir içki kalori baxımından olduqca yüksəkdir. Tükənmiş içkilər bədəni sürətli karbohidratlarla doyurur, nəticədə enerjiyə çevrilmir, əksinə bədən yağına çevrilir.
Diyet qida sistemi karbonatlı şəkərli içkilərin istifadəsini qadağan edir. Soda içərisindəki şəkərin miqdarı insulinə bağlı bir hiperglisemi tip bir xəstəyə və hədəf orqanlarda ağır fəsadlara səbəb ola bilər.
Qadağaya əsasən enerji içkisi - yüksək kalorili, tərkibində şəkər var. Ayrıca xəstələr müntəzəm olaraq bir enerji içkisi içirlərsə, bu, artıq "şirin" bir xəstəlikdən əziyyət çəkən ürək-damar sisteminə son dərəcə mənfi təsir göstərir.
Bununla birlikdə diabet xəstələrinə, məsələn, markalar kimi şəkərsiz qazlı içkilər icazə verilir:
- Coca-Cola
- Pepsi
Şəkər olmaması səbəbindən onların kalorili dəyəri sıfırdır. Şəkərsiz belə bir soda bədənə zərər verməz, amma belə bir içki faydasını almayacaqdır.
Toniklər sərinləşdirici içkilərdir. Əvvəlcə malyariya müalicəsi olaraq icad edildi. Şəkər içkilərin tərkibində deyil, buna görə şəkərli diabet ilə içməkdən çəkinin, amma orta dərəcədə. Tonik, acı bir dad ilə karbonatlı bir içki. Əsasən bir kokteyl almaq üçün spirt ilə qarışıq kimi istifadə olunur.
Təmizlənməmiş tonik, itkinin yaradıldığı əsas maddənin kəskin bir dadına malikdir. Kütləsi müalicəvi xüsusiyyətlərə sahibdir. Tonik bir insana asma sindromunu tez bir zamanda azaltmağa və ayıq olmağa kömək edir.
Mütəmadi olaraq tonik istifadə etməməlisiniz, çünki orqanizmdə çox miqdarda toplanırsa, mənfi nəticələrə səbəb ola bilər və görmə kəskinliyinin və eşitmə orqanının fəaliyyətinin pisləşməsi riski yüksəkdir.
Tonik bədən üçün aşağıdakı faydalı xüsusiyyətlərə malikdir:
- bədən istiliyini azaldır;
- intoksikasiya təzahürünü azaldır;
- sinir sistemini sakitləşdirir;
- ürək-damar sisteminə faydalı təsir;
- uterus tonunu yaxşılaşdırır.
Şəkərli diabet üçün içki içərkən əsas diabetik qaydaları unutmamalı, onlardan biri istehlak normalarına riayət etməkdir.
Smoothie
Smoothies həm meyvə, həm də tərəvəz şəklində hazırlanır (şəkillər aşağıda təqdim olunur). Bu diabet xəstələri üçün xüsusilə faydalı bir içki deyil, çünki glisemik indekslərinin artması səbəbindən məhsulları kartof püresi vəziyyətinə gətirmək istəmirlər.
İstisna olaraq, xəstəliyin normal gedişində (alovlanma dövründə deyil) həftədə iki dəfədən çox, 150 - 200 qramdan çox olmayan diyetə hamarlanmağa icazə verilir. Eyni zamanda xəstənin menyusuna orta və yüksək indeksli digər içkilər və yeməklər yüklənməməlidir.
Sağlam bir tərəvəz və ya meyvə silkələməsini hazırlamaq üçün məhsul seçimində məlumatlılığa ehtiyacınız var - aşağı GI və aşağı kalorili məzmun. Diyabet xəstələri püresi tutarlılığı ilə meyvənin lif itirdiyinə görə bir tərəvəz hamarlığına üstünlük verməlidir. Qan şəkərini endirən qidalara üstünlük verilir. Ümumiyyətlə, tərəvəz smoothies 2 və 1 tip diabet xəstələri üçün əla qəlyanaltıdır.
Smoothie Tərəvəz məhsulları:
- xiyar
- İspanaq
- kərəviz;
- brokoli
- yaşıl soğan;
- turp;
- Brüssel cücərti;
- zəncəfil
- Pomidor
- bibər bibəri.
Meyvələrdən bu məhsulları seçə bilərsiniz:
- hər cür alma;
- hər cür sitrus meyvələri - limon, əhəng, portağal, mandarin, pomelo, qreypfrut;
- çiyələk, çiyələk, moruq;
- ərik, nektarin, şaftalı;
- nar;
- Mavi göyərti
- armud.
Bu məhsullar aşağı bir indeks və aşağı kalorili məzmuna malikdir. Gördüyünüz kimi, diabet xəstələri üçün məhsul seçməyin ilk və ikinci qaydalarına əməl olunur.
Pişirmə prosesində bütün məhsulları qabığından soymaq lazımdır və yalnız bu formada onları artıq bir qarışdırıcıda əzmək olar. Bədəndə xolesterolu azaltmaq üçün, ispanaq və kefirdən bir hamarlaya bişirmək olar. Aşağıdakı maddələr tələb olunacaq:
- 100 qram ispanaq;
- 100 mililitr yağsız kefir;
- bir kiçik turş alma;
- kərəvizin bir sapı.
Alma qabığını soyun və ispanaq və kərəviz ilə bir qarışdırıcıda hamarlanana qədər doğrayın. Kefir tökdükdən sonra istəsəniz bir çay qaşığı limon suyu əlavə edə bilərsiniz. Smoothie hazırdır. Gündə 200 mililitrdən çox olmayan belə bir içki içirik.
Daha sıx bir zövqü sevənlər üçün aşağıdakı tərəvəz hamarlığını hazırlaya bilərsiniz:
- bir zəng bibəri və bir neçə reyhan yarpağının ətini doğrayın;
- arzu olunsa, yarım mixək sarımsaq, duz əlavə edin;
- 150 mililitr yağsız kefir və bitki qarışığını qarışdırın.
Şəxsi zövq seçimlərinə görə tərəvəz və meyvə kokteyli üçün reseptlər hazırlaya bilərsiniz.
Diyet terapiyasının əsasları
Hər bir xəstə diabet üçün pəhriz terapiyasının prinsiplərini əbədi öyrənməli və onlara qeyd-şərtsiz riayət etməlidir.
İki növ diabetdən hər hansı biri üçün pəhrizin əhəmiyyəti danılmazdır, yalnız "şirin" xəstəliyin mənfi nəticələrinin qarşısını almağa deyil, həm də diabetin özünü təzahürünü minimuma endirməyə kömək edir.
Tip 2 diabet xəstələri az karb pəhriz izləyərkən şəkər azaltan dərmanlar qəbul edə bilməzlər. Əlbəttə ki, bütün bunlar fərdi.
Bədənin qanda qlükoza daha sürətli parçalanmasına kömək edən gündəlik fiziki fəaliyyətlər də eyni dərəcədə vacibdir.
Bu yazıdakı video şəkərli diabet üçün qəhvə kimi bir içki haqqında danışır.
