Arpa yalnız sağlam bir insan üçün deyil, həm də diabet xəstələri üçün çox doyurucu və qidalı bir sıyıqdır. Arpa taxılının xüsusi emalı ilə hazırlanır. Yəni təmizlənmiş və sonra torpaqlanmış arpanın bütün taxıl hissələrindən hazırlanmışdır. Yəni inci arpa sıyığının istifadəsi 2 tip diabet üçün faydalıdır? Taxıl bişirmək üçün necə ola bilər və bu ciddi xəstəlikdən əziyyət çəkən insanlar üçün yemək faydalıdır.
İnci arpanın faydalı xüsusiyyətləri
Arpa vitaminlər anbarıdır, tərkibində çox miqdarda lif və protein var. Bu cür xüsusiyyətlər bu məhsulun bədənini müxtəlif zərərli maddələrdən tez və effektiv şəkildə təmizləməsinə imkan verir.
Üstəlik, inci arpa bir çox xəstəliklərin inkişafına mane ola biləcək digər bərabər faydalı maddələr (dəmir, kalsium, fosfor) ehtiva edir. Buna görə arpa ikinci növ xəstəlikdən əziyyət çəkən diabet xəstələrinin masasında tez-tez qonaq olur.
Vacibdir! Diabetes mellitus, qanda şəkər nisbətinin artdığı bir xəstəlikdir. Bu, bir çox orqanın işinin pozulmasına səbəb olur. Və inci arpa sıyıqlarının istifadəsi xəstənin bədənini şəkər xəstəliyinə kömək edən faydalı maddələrlə doyurur.
İstifadə şərtləri
Qaynadılmış inci arpa müntəzəm istehlakı diabetin qarşısının alınması üçün faydalıdır. Fakt budur ki, bu məhsulda qan şəkərini azaldan maddələr var.
Yuxarıda qeyd edildiyi kimi, ikinci növ diabetli xəstələrdə arpa çox faydalıdır, eyni zamanda qlükoza kritik olmayan insanların orqanizminə müsbət təsir göstərir, amma səviyyəsi normaldan daha yüksəkdir. Məsələn, bu, çox sayda desert yeməkdən sonra sağlam bir insana baş verə bilər.
Şəkər səviyyəsini tənzimləmək üçün arpa sıyıqını gündə bir neçə dəfə yemək lazımdır. Məhsuldan arzu olunan bir istifadə kursu iştirak edən həkimlə razılaşdırılmalıdır.
Viskoz və ya əzilmiş əsas yeməklər və şorbalar çox vaxt bu taxıldan hazırlanır. Və bu təəccüblü deyil, çünki bir çox dənli bitki insan orqanizmi tərəfindən mükəmməl əmilir. Üstəlik, taxıl və dənli bitkilərin glisemik indeksinin nə olduğunu öyrənə bilərsiniz.
Diqqət yetirin! Şəkərli diabet xəstələri üçün köhnəlmiş və ya dondurulmuş dənli bitkilər heç bir xeyir verməyəcəkdir!
İnci arpa əsasları
Bu sıyığın xüsusiyyəti ondan ibarətdir ki, yemək zamanı xeyli artır. Ölçüsü orijinaldan 5-6 dəfə böyük olur. Hamısı hazırlıq üsulundan və əlbəttə ki, taxıl növlərindən asılıdır.
Vacibdir! Arpa ən azı bir saat bişirilməlidir!
Yeri gəlmişkən, arpanı islatmaq olmaz, çünki orada hələ faydalı elementlər yoxdur. Buna görə, islanmamış arpa həm sağlam bir insan, həm də 2-ci diabet xəstəsi üçün eyni dərəcədə faydalı olacaqdır.
Bu növ sıyığın əsas qastronomik üstünlüyü ondan ibarətdir ki, yeməkdən sonra yeməyi iştahaaçan, doyurucu və zəngin olur.
Ləzzətli bir sıyıq hazırlamaq üçün arpa qaynar suya atılmalıdır. Orta istilikdə qaynadıqdan sonra. Bişirildiyi qabda həmişə su olduğundan əmin olmaq lazımdır.
Diabet üçün başqa hansı arpa yeməkləri hazırlamaq olar? İnci arpadan müxtəlif şorbalar bişirilir. Arpa ilə ən çox yayılmış maye yeməklər yalnız sağlam deyil, həm də çox dadlı olur.
Göbələk ilə inci şorbası resepti
Hansı yeməklər yalnız sağlam deyil, həm də diabet xəstələri üçün dadlıdır? Müxtəlif növ diabetli insanlar üçün göbələk ilə ətirli bir şorba bişirmək olar. Beləliklə, şorba hazırlamaq üçün aşağıdakı maddələrə ehtiyacınız olacaq:
- qurudulmuş göbələk;
- dəfnə yarpağı;
- bir soğan başı;
- kiçik yerkökü;
- bir çimdik duz və istiot;
- bitki yağı;
- 1 böyük kartof;
- bir ovuc inci arpa.
Şorba aşağıdakı kimi hazırlanır. Əvvəlcə göbələk bulyonunu bişirmək olar. Göbələklər hərtərəfli yuyulmalı, onlardan qum və digər çirkləndiriciləri çıxarmalıdır. Sonra onlar duzlu suda təxminən 2-3 dəqiqə qaynadılmalıdır. Maye qurudulduqdan sonra göbələklər yenidən yuyulur.
İndi əvvəlcədən bişmiş göbələk bulyonunda bir az taxıl atmaq lazımdır. Bu vaxt arpa qaynayacaq, yerkökü və soğanın qızartmasını edə bilərsiniz.
Bitki yağında şorba üçün sarğı hazırlamaq üçün doğranmış soğan və qızardılmış yerkökü qızardın. Tərəvəzlər biraz qızardıldıqda onlara göbələk əlavə olunur. Bütün maddələr təxminən 5 dəqiqə aşağı istilikdə qızardılmalıdır.
Doğranmış kartof inci arpasının bişirildiyi bulyona əlavə olunmalıdır. Sonra hər şey 7 dəqiqə bişirilir. Bundan sonra əvvəlcədən qızardılmış tərəvəzlər (soğan, göbələk və yerkökü) bulyona əlavə olunur və şorba başqa 10 dəqiqə bişirilir.
Diqqət yetirin! Yeməyin zəngin bir ləzzət alması üçün ona müxtəlif ədviyyatlar əlavə edilməlidir. Bununla birlikdə, şəkərli diabetdə bir və ya digər növ ədviyyat miqdarını ciddi şəkildə nəzarət etmək lazımdır.
Şorbanı ləzzətləndirmək üçün bulyona bir neçə dəfnə yarpağı və bir neçə allspice noxud əlavə edə bilərsiniz. Maraqlıdır ki, müəyyən mənada, hətta diabet yarpağı ilə diabeti də müalicə edə bilərsiniz, buna görə də bu ədviyyə tamamilə "diabetikdir".
Bundan sonra bir neçə dəqiqə qaynatmaq lazımdır. Dadı artırmaq üçün inci arpa və az yağlı xama ilə göbələk ilə şorba verin.
Ancaq yenə də şəkərli diabet xəstələri üçün belə bir şorba tez-tez istifadəsi, faydalı maddələrdən ibarət olmasına baxmayaraq tövsiyə edilmir. Şəkərli diabetlə qidalanma mütəxəssisləri bu yeməyi üç gündə bir dəfəyə kiçik hissələrdə yeni hazırlanmış formada yeməyi məsləhət görürlər.
İnci arpa, dadlı, sağlam, protein və lif ilə zəngin olan diabet xəstələri üçün əvəzolunmazdır. Bundan əlavə, hətta bir uşaq qaynar inci arpa sıyıq bişirmək olar.
Ancaq şəkərli diabet halında, inci arpasından maksimum sağalma effekti əldə etmək üçün həkim və qidalanma mütəxəssisi tərəfindən hazırlanan qaydalara və tövsiyələrə riayət etmək lazımdır. Bu vəziyyətdə, bütün diabet xəstələri üçün inci arpa çətin bir qida məhsulu olacaq, eyni zamanda diabet ilə ortaya çıxan müxtəlif xəstəliklərlə aktiv mübarizə aparan dəyərli köməkçi olacaqdır.
