Bu yazıda belə bir pəhrizin xəstəliyin gedişinə təsiri və bunun hansı nəticələrə səbəb ola biləcəyi araşdırılacaqdır. Bir çox insan, 1-ci tip diabetdə insulinin çatışmazlığının olduğunu bilir, buna görə gündəlik olaraq bu hormonu vurmaq lazımdır, həmçinin bazal insulinə olan ehtiyacınızı da ödəməyi unutmayın.
Bir insan maddələr mübadiləsinə təsir edən hər hansı bir karbohidratdan imtina edərsə, o zaman yenə də insulini tamamilə ləğv edə bilməyəcəkdir. İstisna yeni bir diaqnoz şəkərli diabet hallarıdır, bu zaman ciddi az karbohidrogenli pəhriz izlədikdə insulinin tamamilə rədd edilməsi mümkündür.
Bütün digər hallarda, bir insan uzun müddət diabet xəstəliyindən əziyyət çəkəndə dərmanı tamamilə ləğv etmək mümkün deyil. İnsulin enjeksiyonlarını qida üzərinə qoya bilməzsiniz, amma bazal dozaların enjeksiyonları hələ də lazım olacaqdır.
Bazal insulinin miqdarının sürətlə azalacağını xatırlamalı olsaq da, mümkün hipoqlikemiyanın başlanğıc anını əldən verməməlisiniz.
Zülalların və yağların qan qlükozasına təsiri
Zülallar və yağlar insan orqanizminə yedikdə qlükoza çevrilə və qandakı tərkibini artıra bilər, lakin bu proses olduqca yavaş və uzun müddət çəkir. Belə hallarda qısa bir insulin vurmaq lazım ola bilər.
Bədənin zülalları və yağları olan qidalara şəkər artıraraq hansı müddətdə reaksiya verdiyini müəyyənləşdirmək daha yaxşıdır və bunun nə vaxtdan sonra baş verməsi, təxminən iki saat əvvəl qlükozanı eyni səviyyədə saxlamaq üçün qısa insulin vurmasıdır.
Qısa fəaliyyət göstərən insulin protein qidaları istehlak etməzdən əvvəl və ya yeməkdən dərhal sonra yerləşdirilə bilər, çünki hərəkətinin zirvəsi daha sonra meydana gəlir və şəkər artımına təsadüf edir.
Məhsulların istilik müalicəsinin qlisemik indeksə təsiri
Karbohidratları pəhrizdən tamamilə çıxartmaq və tərəvəz ilə almaq istəməyənlər, xam tərəvəzdə az olmasına baxmayaraq, istilik müalicəsinin glisemik indeksin artmasına səbəb olduğunu xatırlamalıdırlar.
Yəni, məsələn, qaynadılmış yerkökü şəkəri xam yerkökü ilə müqayisədə daha çox artırır və bu, zeytun yağı ilə tökülsə, ümumiyyətlə qlükoza təsir edə bilməz. Bişmiş balqabaq, pomidor, badımcan və kələm də şəkər tərkibini artırır.
Belə vəziyyətlərdə, eksperimental bir insulinin dozasını təyin etmək və ifşa müddətinə uyğun olaraq inyeksiya etmək mümkündür.
Həddindən artıq az karbohidrogenli pəhriz izləmək istəməyən, lakin pəhrizdəki karbohidratların ümumi miqdarını azaltmaq istəyənlər bunun insulin dozasını (həm bazal, həm də bolus) azaldacağını bilməlidirlər.
Bu, bir anda istehlak edilən karbohidrat miqdarını azaltarkən insulinə olan ehtiyacın əhəmiyyətli dərəcədə azalması ilə əlaqədardır. Bir nümunə var: bir gedişdə nə qədər karbohidratlar yeyiləcəksə və bunların arasında nə qədər sürətli karbohidratlar olarsa, onları udmaq üçün lazım olan insulinin dozası o qədər yüksək olar.
1-ci tip diabet üçün az karbohidrogenli pəhriz şəkər səviyyəsini daha dəqiq idarə etməyə imkan verir. Diyabet xəstələri üçün bir insanın belə bir diyetə ehtiyacı olub olmadığını özü qərar verməlidir.
Xəstə bu halda lazım olmaya bilər:
- yeməyi yaxşı kompensasiya edir;
- qlükoza və qlikalı hemoglobinin səviyyəsini normal səviyyədə saxlayır;
- gün ərzində şəkər dəyişkənliyindəki fərq 5 mmol / litrdən çox deyilsə.
2 tip diabet üçün az karb pəhriz
Diabet xəstələrinin bir həftə ərzində bir menyu yaratmaq üçün öz səbəbləri var və pəhriz müəyyən qidalardan ibarətdir.
Ən çox kilolardan əziyyət çəkən diabet xəstələri, bir qayda olaraq, insulin müqavimətinə sahibdirlər, yəni hiperinsulinizmin inkişaf etməsi deməkdir. Həddindən artıq miqdarda insulin ürək və qan damarlarının xəstəliklərinə səbəb olur, həm də piylənməyə səbəb olur.
Diabet xəstələrində belə bir pəhrizin əsas məqsədi qanda insulinin konsentrasiyasının azalmasına nail olmaqdır. Bədən çəkisinin azalması ilə toxumaların insulinə həssaslığı azalır, qandakı bu hormonun ümumi miqdarı azalır, bunun nəticəsində bədəndəki qlükoza normal şəkildə istifadəyə başlayır.
2 tip diabet üçün az karbohidrogenli pəhrizin işləmə mexanizmi
Diabet xəstələri üçün belə bir pəhriz, 2-ci tip diabetlə mübarizə üçün ən yaxşı yoldur. Karbohidratlardakı bir pəhriz az olduğuna görə, bir anda bir neçə məqsədə nail olur, lakin hamısı bir yekun nəticəyə - bədənin vəziyyətinin yaxşılaşmasına səbəb olur.
Karbohidratların qida ilə qəbulu əhəmiyyətli dərəcədə azaldığına görə qanda qlükoza səviyyəsi normala qayıdır. Bu, mədəaltı vəzi yükünün azalmasına səbəb olur, bunun nəticəsində daha az insulin sintez edir və ölü hüceyrələr bərpa olunmağa başlayır.
İnsulin zirvələrində azalma olduqda, yağ yandırmaq (lipoliz) prosesi aktivləşir və insan arıqlayır, bu diabet xəstələrinə də aiddir.
Kilo vermək, hüceyrələrin qlükoza və insulinə həssaslığını artırmağa kömək edir, şəkərin udulması çox yaxşılaşır, bunun nəticəsində qandakı tərkibi normallaşır.
Bundan əlavə:
- lipid spektri bərpa olunur,
- iltihab intensivliyi azalır,
- damar divarının hüceyrələrində proliferativ hadisələr azalır,
- erkən mərhələdə aşkar olunan diabetin təsiri düzəldilir.
Təbii ki, bütün bunlar bir gündə və ya bir ayda baş verə bilməz. Bərpa ilk nəticələr ortaya çıxmazdan bir neçə ay çəkə bilər, ancaq səylər özünü doğruldur.
Diabet təcrübəsi, fəsadların və az karbohidrogenlərin inkişafındakı rolu
Şəkərli diabet ilk başlanğıc mərhələlərdə aşkar edildikdə, bununla mübarizə aparmaq daha asandır. Bu vəziyyətdə qanda normal bir qlükoza və insulinin konsentrasiyasına nail ola bilərsiniz və xəstəliyin ağırlaşmalarının başlamasının qarşısını ala, bir həftə ərzində sadə bir menyu hazırlaya və ona riayət edə bilərsiniz.
İnsanlar müalicənin bu şəkildə əldə edildiyinə inanırlar, ancaq tibb cəmiyyətində bunun remissiyanın başlanğıcı olduğunu söyləyirlər, çünki yalnız bir insan əvvəlki həyat tərzinə qayıtsa, diabet yenidən xatırladacaq, bütün qaydalara əməl edilmədiyi təqdirdə heç bir pəhriz kömək etməz. .
Remisyon dövründə dərman ləğv edilə bilər, çünki qan sayılır və onsuz da yalnız az karbohidrogenli pəhriz və müntəzəm məşq ilə normal saxlanılır.
Diabet uzun illərdir ki, mövcuddursa və ilk ağırlaşmalar artıq inkişaf edibsə, onda aşağı karbohidrogenli pəhriz də müsbət təsir göstərə bilər. Dərman istifadə edərkən şəkər heç bir şəkildə azalmasa da, düzgün bəslənmə və adekvat fiziki fəaliyyət qlükoza səviyyəsinin normallaşmasına və bəlkə də dərmanların dozasını azaltmasına səbəb ola bilər.
Fəsadların irəliləməsi də dayanır və bəzi hallarda zəifləməyə doğru dönə bilər.
Diabetes mellitusun uzun bir tarixi və yoluxucu xəstəliklərin tam dəsti ilə, az karbohidrogenli bir pəhriz vəziyyəti əhəmiyyətli dərəcədə yaxşılaşdırır, eyni zamanda digər patologiyaların inkişafını ləngidir.
Qeyd olunur ki, qan təzyiqi normala qayıdır, birgə ağrının intensivliyi azalır, mədə-bağırsaq traktının keçməsi ilə bağlı problemlər, allergik reaksiyaların az olur.
Beləliklə, hər hansı bir diabet xəstəsi neçə ildir xəstələnməsindən və fəsadları nədən asılı olmayaraq az karbohidrogenlərdən istifadə edə bilər. Əlbətdə ki, müsbət nəticələr fərqli yollarla özünü göstərəcəkdir, bəziləri üçün daha aydın, digərləri üçün daha az, amma mütləq olacaq.
Atkins Low Carb Pəhriz
Belə bir pəhriz dörd mərhələdən ibarətdir, hər biri öz xüsusiyyətlərinə malikdir.
1 mərhələ
Ən sərtdir, müddəti bir həftə deyil, 15 gün və ya daha çoxdur. Bu dövrdə bədəndə ketoz prosesi başlayır, yəni yağların parçalanması baş verir.
Birinci mərhələdə, gündəlik menyuda 20 q-dan çox karbohidrat əlavə edilməsinə icazə verilir, yemək 3-5 yeməyə bölünməli və kiçik hissələrə alınmalıdır, bitişik yeməklər arasındakı boşluq 6 saatdan çox olmamalıdır. Üstəlik, şəkərli diabet üçün hansı meyvənin mümkün olması barədə məlumatları öyrənmək faydalı olacaq.
Gündə ən azı 8 stəkan su içməlisiniz. Bir az aclıq hissi ilə masanı tərk etməlisiniz.
Bu mərhələdə menyudakı əsas məhsullar:
- ət
- balıq
- karides
- midye
- yumurta
- bitki yağı.
Kiçik miqdarda istehlak etməyə icazə verilir:
- Pomidor
- xiyar
- balqabaq
- kələm
- badımcan
- zeytun
- süd məhsulları,
- kəsmik.
İstifadəsi qadağandır:
- un və şirin qidalar,
- çörək
- tomat pastası
- qoz-fındıq
- günəbaxan toxumu
- nişastalı tərəvəzlər
- yerkökü
- şirin meyvələr.
Ketoz prosesini və buna görə də kilo vermək üçün fiziki məşqlər etməlisiniz. Bütün qaydalara əməl etsəniz, bu mərhələdə xəbər itkisi beş kiloqrama qədər olacaqdır.
2 mərhələ
Bir neçə həftədən bir neçə ilə qədər davam edir. Müddət müddəti itirilməli olan artıq çəki ilə müəyyən edilir. Bu dövrdə, gündəlik kilo itkisi prosesini davam etdirəcək bir karbohidrat dozasını tapmaq lazımdır. Bu eksperimental olaraq edilir.
Pəhrizdəki karbohidrat miqdarını tədricən artırmalı və bədən çəkisinin necə dəyişəcəyini izləməlisiniz. Çəkisi həftədə bir dəfə ən yaxşı şəkildə edilir. Bədən çəkisi azalmağa davam edərsə, karbohidratların miqdarı artırıla bilər. Ağırlıq eyni səviyyədə yüksəlir və ya dayanırsa, ilk mərhələyə qayıtmaq lazımdır.
3 mərhələ
İdeal çəkiyə çatdıqdan sonra başlayır. Bu dövrdə müəyyən bir insan üçün ən yaxşı karbohidrat miqdarını təyin etməlisiniz, bu da çəki lazımi səviyyədə saxlamağa, arıqlamamağa və kilo almamağa imkan verəcəkdir. Bir neçə aydır az karbohidrogenli pəhrizdə həftədə 10 q artıq karbohidrat daxildir.
4 mərhələ
Bütün sonrakı həyat (karbohidratların optimal miqdarını təyin etdikdən sonra) müşahidə olunmalıdır ki, çəki lazımi səviyyədə qalsın.
Müxtəlif qidaları təşkil edən karbohidratların miqdarı aşağı karbohidrogenli pəhriz üçün xüsusi bir cədvəldə göstərilmişdir. Buraya məhsulların adları və onlarda olan karbohidrat miqdarı daxildir.
Cədvəldəki məlumatlara əsasən, hər bir insan gündəlik pəhrizini asanlıqla düzəldə bilər və hətta müxtəlif reseptlər hazırlaya bilər.
Məsələn, Atkins pəhrizinə görə fransız dilində ət bişirərkən kartofdan istifadə qadağandır. Zucchini və ya pomidor ilə əvəz etmək tövsiyə olunur, yeməyi isə ləzzətini itirmir və çəki artımına səbəb olmur.
Bir həftədir aşağı karbohidrogenli bir pəhriz ilə menyu
Fərdi pəhrizinizi tərtib edərkən məhsullardakı karbohidratların miqdarını nəzərə almaq lazımdır, lakin zülallar və yağlar isteğe bağlıdır.
Bir həftəlik menyunu inkişaf etdirmək üçün aşağıdakı şablonu əsas götürə bilərsiniz:
- Səhər yeməyi protein məhsullarından (kəsmik, qatıq, yumurta, ət) ibarət olmalıdır, şəkərsiz yaşıl çay içə bilərsiniz, yeri gəlmişkən, pankreatit ilə də yaşıl çay içə bilərsiniz.
- Nahar üçün balıq və ət yeməklərini tərəvəz salatı və ya az miqdarda yavaş həzm olunan karbohidratlar (çörək, dənli bitkilər) yeyə bilərsiniz.
- Yemək üçün balıq və ya ət də tövsiyə olunur (qaynatmaq və ya bişirmək yaxşıdır). Tərəvəz salatı və ya dəniz məhsulları salatı, şəkərsiz meyvələr.
