Gavalı, daha sonra qurudulmuş xüsusi bir gavalı növünün böyük meyvələrindən əldə edilir. Ən ləzzətli quru meyvələr yaşıllıq və macar kimi növlərdən əldə edilir, quruduqdan sonra da öz ləzzətini və sağlam xüsusiyyətlərini qorumaq xüsusiyyətinə malikdir.
Xüsusilə bənzərsiz bir ləzzət əldə etmək üçün yeməklərə əlavə edən aşpazın bənzərsiz yeməklərini hazırlamaq üçün gavalı istifadə etməyi xoşlayırlar. Bəzi kulinariya işçiləri qurudulmuş meyvələrdən kompotlar, tortlar, dənli bitkilər, salatlar, kəsmik pendirləri, həmçinin ət, quş əti və ya balıqlara əlavə maddələr əlavə edirlər.
Gavalıların faydalı xüsusiyyətləri
Gavalılar yalnız çox dadlı deyil, həm də bir çox faydalı xüsusiyyətlərə malikdir. Tərkibində çox miqdarda vitamin, qida var. Qurudulmuş meyvələr mədə-bağırsaq sisteminin işini normallaşdırır, maddələr mübadiləsini yaxşılaşdırır və qəbizlik üçün ideal vasitə olacaqdır.
Üstünlük verənlər arıqlamaq və yaxşılaşdırmaq üçün tez-tez diyetlərə gedin, şirin qidalar əvəzinə gavalı istifadə edin. Ayrıca, bu məhsul bədəni tez-tez təmizləyir. Bu səbəblə, gavalılar diyetetikada kilo itkisi üçün ideal bir təbii vasitə kimi geniş istifadə olunur. Bir çox qadın, bu məhsulun istifadəsi sayəsində, əlavə yığılan kiloqramları itirərək mükəmməl formasını tapa bildi.
Qurudulmuş meyvələrdə vitamin çatışmazlığı və ya anemiyanın inkişafına mane olan çox miqdarda dəmir var.
Tez-tez gavalı yemək bədənin hər cür virus infeksiyaları və bakteriyalara qarşı müqavimətini artıra bilər. Sərbəst radikalları udur, bu məhsul bədəni xərçənglərin yaranmasından effektiv şəkildə qoruyur. Pankreatit üçün budama yaxşıdır?
Kəskin pankreatitdə quru meyvələrin istifadəsi
Xəstəliyə görə mədəaltı vəzində aktiv bir iltihablı bir proses ilə, gavalı istifadəsinə diqqətlə yanaşmaq lazımdır. Bu vaxt, bu quru meyvələr əla diüretik təsir göstərir və laksatif təsir göstərir. Buna görə də, bunlar tez-tez kompotlara və ya infuziyalara əlavə olunur:
- İltihabi prosesi asanlaşdırmaq;
- Tabure problemi varsa qəbizlikdən qurtulun.
Eyni zamanda, budamanın tərkibində var:
- Bağırsaq hərəkətliliyini həyəcanlandıran və pankreas fermentlərini gizlədən çox sayda üzvi turşu;
- Boş nəcislərin, şişkinliyin və mayalanmanın görünüşünü təhrik edə bilən qaba lif;
- Şəkər, miqdarı təzə gavalıdakı şəkərdən qat-qat yüksəkdir. Bu vaxt karbohidratlar mədəaltı vəzi mənfi təsir göstərir.
Gavalılar, pankreatit ilə yolverilməz olan bir xoleretik prosesi də təhrik edə bilər, çünki maddələr bədəndəki fermentlərin aktiv istehsalını oyandırmaq üçün pankreas kanallarına daxil ola bilər. Qurudulmuş meyvə mədəaltı vəzi üçün çox zərərli olan yüksək kalorili bir yeməkdir. Bu səbəblə, gavalılardan hazırlanan yeməklər və içkilər hər kəsə tövsiyə edilmir.
İltihabi prosesin azalması və sağlamlıq vəziyyətinin yaxşılaşması ilə qurudulmuş meyvələrə az miqdarda jele, jele, sous, cırtdan, muss və digər məhsullar əlavə edilə bilər.
Bundan əvvəl, gavalı hərtərəfli doğranmalı və ya grated olmalıdır. Bu vəziyyətdə tez-tez qəbizlik olan xəstəyə kömək edə bilər və dərmanlar əvəzinə laksatif olaraq istifadə olunur.
Pankreatit diaqnozu olan bir xəstədə, pəhriz zamanı və qidaların sürtülməsi zamanı xüsusi qidalanma səbəbi ilə tabure problemi ola bilər, ishal ola bilər və pankreatit ilə ishalın necə dayandırılacağını bilməlisiniz.
Gavalı ürək problemləri olan insanlar üçün də faydalı ola bilər, çünki qurudulmuş meyvələrdə miyokarda faydalı təsir göstərən faydalı kalium var. Beləliklə, xəstəlik səbəbiylə gavalı istifadəsini tamamilə tərk etmək hələ də dəyər deyil.
Yüngül xəstəlik üçün budama
Xəstə bədəndə hər hansı bir metabolik pozğunluğu müşahidə etmirsə, o zaman pankreatitin yüngül bir forması ilə ət, quş əti və ya balıq yeməklərinə, həmçinin salatlara, xəmirlər, az yağlı kəsmik və dənli qablara əlavə edilə bilər. Qurudulmuş meyvə qabların dadını da yaxşıya doğru dəyişəcək, həm də:
- Pektin qidalandırıcı maddələrin köməyi ilə bədəni toksinlərdən və xolesteroldan təmizləyir;
- Tərkibində kalium olduğu üçün böyrəklərin, ürək-damar sisteminin işini yaxşılaşdırır;
- Qan təzyiqində atlamaları sabitləşdirir;
- Bədəni zərərli Escherichia coli, stafilokoklar, salmonellalardan xilas edəcək;
- Antioksidanların köməyi ilə bədəndəki iltihabi prosesi dayandıracaq;
- Dərini cavanlaşdıracaq və xərçəngə qarşı əla bir vasitə olacaqdır;
- Bədənin ümumi vəziyyətini tonlayır.
Pankreatit üçün gavalıların istifadəsi nisbəti
Pankreatitin xroniki bir forması varsa, kəskinləşmə dövründə, məsələn, diaqnoz biliyer kəskin pankreatitdirsə, xəstə bədənin fərdi xüsusiyyətlərinə diqqət yetirərək normanı müstəqil müəyyənləşdirir. Gündə yüngül bir pankreatit şəklində, ondan çox quru meyvə yeməyə icazə verilir.
Gavalılar olduqca yüksək kalorili qidalar olduğundan, dəqiq məbləğ ümumiyyətlə xəstənin çəkisinə əsasən müəyyən edilir. Həm də məhsulun tolerantlığına və xəstənin karbohidrat mübadiləsinin vəziyyətinə diqqət yetirməlisiniz. Pankreatit kəskin olarsa, gavalı xəstənin bədəninin fərdi xüsusiyyətlərinə diqqət yetirərək ciddi məhdud miqdarda istehlak edilməlidir.
