Yüksək xolesterol bir sıra məhsulların rədd edilməsini tələb edir. Bu, tamamilə çəkinin, həm də istehlakın azaldılması ola bilər. Aşağıdakı "möhtəşəm", lakin ən zərərli qidaların TOP-10-un siyahısı.
Çoxları üçün yüksək xolesterolun sağlamlıq üçün təhlükəli olmadığı məlumdur. Ancaq hər kəs bunun qarşısını almaq üçün nəyin edilməsi lazım olduğunu və qidalarda xolesterol səviyyəsinin yüksək olduğu şeyləri məhdudlaşdırmağın vacibliyini bilmir.
Xolesterolu artıran qidaların siyahısı
İnsan bədənində xolesterolu artıran məhsulların siyahısını təqdim etməyə kömək etmək.
Marqarin
Mahiyyət etibarı ilə, marqarin, sağlam birləşmə üçün istifadə edilən yağdan qat-qat möhkəm bitki mənşəli yağdır, yəni trans yağdır. Bunu həm xəstə, həm də tamamilə sağlam insanlar nəzərə almalıdır. Trans yağların nə qədər erkən rədd edilməsi, bir o qədər yaxşıdır. "Pis" xolesterolun qan səviyyəsinin artmasının ümumi səbəbi olan hidrogenləşdirilmiş yağlardır.
Kolbasa
Kolbasa əhəmiyyətli bir nisbətdə istehsalında çox miqdarda xolesterol olan donuz əti istifadə olunur. Şübhəli əlavələrin heç bir şəkildə, hansı formada getmələrinə dair heç bir sual ola bilməz.
Yumurta sarısı
Yeməklərdəki xolesterolun miqdarına görə şərəf yerlərindən biri toyuq yumurtasının sarısına verilir. Bununla birlikdə, yüksək yumurta xolesterolunun zərərli dərəcəsinin, məsələn, ət xolesterolu ilə müqayisədə açıqca şişirdildiyi elmi şəkildə sübut edilmişdir. Yeməkdə sarısı yemək üstünlükləri mənfi cəhətlərdən daha çoxdur. Əvvəla, əlbəttə ki, lesitindir.
Kürü
Havyar çörək və kərə yağı ilə sendviçlərə əlavə olaraq bir çox insanın sevimli ləzzəti və qiymətli bir qarışıq tərkib hissəsi olmasına baxmayaraq, bu, xolesterolun əsl yeməyidir!
Hepatik pasta
Həm də bir qapalı (balıq, ət, quş əti bağırsağına aid bir məhsul). Ümumiyyətlə, istisnasız, xolesterol tərkibi heyvanın bədəninin qalan hissələrinin ətindən qat-qat yüksəkdir.
Konservləşdirilmiş balıq
Yağdakı sprats və ya sardina pərəstişkarları yalnız böyük bayram günlərində zövqlərini bir az dəyişdirməli və ya özlərini əzizləməli olacaqlar. Təsəlli içində, öz şirəsində konservləşdirilmiş balıqların təhlükə yaratmadığını söyləyə bilərik, burada çox xolesterol yoxdur. Suda tuna və ya cod istifadə edə bilərsiniz, çünki balıqda omega-3 yağ turşuları saxlanılır.
Pendir
Sərt pendirlər yağ tərkibi və xolesterolun artması ilə xarakterizə olunur. Buna görə seçim prosesində az yağlı sortlara üstünlük verməli və pendirlərdən 45-50% uzaq olmalısınız. Pendirdən tamamilə imtina etməyə dəyməz, çünki kalsiuma ehtiyac var.
İşlənmiş ət
Donuz, konservləşdirilmiş ət və həyatın digər ləzzətlərindən, məsələn, "cılız" parçalardan istehsal olunmadığı üçün sui-istifadə etməməlisiniz.
Fast food
Sezar yüngül salatı sifariş edərkən də şübhə altına alınan ilk yemək sürətli yeməkdir. Bu etimadsızlıq tamamilə haqlıdır, çünki hamburgerlərdəki fast food restoranlarında yağlı ət dilimləri istifadə olunur. Çox miqdarda xolesterol (heyvan yağları) olan yağda qızardılır.
Karides
Xolesterolun əhəmiyyətli bir miqdarı istiridyə, qabıqlı balıq, midiya və karidesdə var. Bu, real heyvanlarla müqayisə oluna bilər, ancaq xolesterolun daha az olduğu balıqlara tətbiq edilmir.
Yüksək xolesterol
Siyahıya daha yaxından nəzər yetirsəniz, bunun ən böyük hissəsinin heyvan məhsullarından ibarət olduğunu görəcəksiniz. Xolesterol yağlı olmasına baxmayaraq bitki qidalarında olmur. Buna görə bitki mənşəli məhsullarda (məsələn, günəbaxan yağı), "Xolesterol Pulsuz" kimi istehsalçıların etiketləri çox gülməli görünür. Axı, onu ehtiva etmək onlara verilmir.
Yüksək xolesterolu azaltmaq istəyənlər üçün ilk növbədə ət məhsullarının istehlakını məhdudlaşdırmaq lazımdır. Vegeterian olmaq lazım deyil, amma bu gündən etibarən fərqli bir şəkildə edilməlidir, artıq ətə bu qədər əhəmiyyət verilmir. Düzgün bir pəhriz ilə xolesterolu aşağı salmaq bütöv bir sənətdir.
Çox xolesterolun pis bir pəhriz olduğunun ən çox yayılmış səbəblərindən biridir. Normal bir səviyyədə qorumaq üçün xolesterolu olan əsas qidaları bilməlisiniz və sonra düzgün pəhriz yaratmağa davam edin.
Bir adam üçün xolesterol istehlak norması gündə 300 mq-a qədərdir. Buna görə də, həddindən artıq olmasının qarşısını almaq üçün xolesterolu yüksək olan qidaların istifadəsini məhdudlaşdırmalısınız.
Yuxarıda göstərilən məhsulların əhəmiyyətli bir hissəsi bədən üçün faydalıdır, çünki tərkibində çox sayda faydalı maddə var. Et, balıq, dəniz məhsulları, süd məhsulları, yumurta diyetinizdən xaric edilməməli və bunları əsaslı şəkildə diyetə daxil etməməlisiniz. Həddindən artıq içməyi dayandırmaq və qəhvə və kakaonu yaşıl çay və ya təzə şirələr ilə əvəz etmək daha yaxşıdır. Xolesterolu idarə edən hər kəsin istehlak üçün tövsiyə olunmayan qidaların qara siyahısı olmalıdır.
Əlbəttə ki, məhsullardakı xolesterol göstəriciləri dəqiq hesab edilə bilməz, lakin bunlar qidadakı xolesterol miqdarını düzgün seçməyə imkan verir. Hər gün üçün menyunun seçimi sağlam və aşağı xolesterol məhsullarının olması ilə edilir.
Bişirmək və nə bişirmək
Ləzzətli və ürəkaçan yeməklərin pərəstişkarı çətin anlar yaşayacaq. "Pis" xolesterol səviyyəsini azaltmaq üçün xolesterolu olan qidaların hazırlanması və istifadəsi ilə bağlı müəyyən qaydalara əməl etməlisiniz:
- Pişirmədən əvvəl ət düzgün "işlənir": görünən yağ və ya dəri çıxarılır (hindi və ya toyuq vəziyyətində);
- Yağlı ət yağsız ət ilə əvəz olunur, ətdən imtina etmək üçün bir sual yoxdur, ancaq çeşidləri nəzərdən keçirməli olacaqsınız;
- Yağ diyetdən xaric edilir;
- Konsentrasiya edilmiş bulyonlardan imtina (sümüklərdən);
- Pişirmə: bişirmə, keyfiyyətli qaynama, buxarlanma;
- Qızardılmış qidaları məhdudlaşdırın
- Süd məhsullarının diyetə əlavə edilməsi;
- Yüksək yağlı süd məhsullarının pendir daxil olmaqla az yağlı məhsullara keçidi.
Tərkibində xolesterol olan qidaların miqdarını azaltmaqla pəhrizi yeni qida ilə diversifikasiya etməlisiniz. Lif, vitamin və mineral ehtiva edən bu məhsullarda mümkün qədər çox olmalıdır. Əvvəlcə bədəndən artıq xolesterolu çıxartmaq kimi giləmeyvə, tərəvəz və meyvələrdən bəhs edirik. Eyni zamanda, hər zaman vacib olan diabet ilə hansı meyvələrin mümkün olduğunu öyrənə bilərsiniz! Bir qadın ən çox yemək bişirdiyinə görə, qadınlar üçün xolesterolun nə olduğunu normal bilməsi vacibdir.
Xolesterol səviyyələrini idarə etməyə qərar verənlər üçün bu təcili problemə çevrilməməlidir, sadəcə məhsullar haqqında danışmaq daha əsaslı olacaqdır. Heyvan yağının əhəmiyyətli bir faizi ilə istehlak miqdarı ilə əlaqədar diyetinizə bir baxış kimi kifayət qədər bir tədbir olacaq. Bu sadə qaydalara əməl edənlər, digər problemlərlə birlikdə əhəmiyyətli dərəcədə ehtimal olunan ürək-damar xəstəliklərindən qaça biləcəklər.
