Yaz mövsümündə təzə giləmeyvə həkimlərin şəkər və şirniyyatlardan sui-istifadə etmələrini ciddi şəkildə qadağan etdiyi kəslər üçün əsl panacea çevrilir. Şəkərli diabet xəstələri üçün moruq ləzzətli və ətirli giləmeyvə mousses və desertlərin hazırlanması üçün çox əlverişli və təbii bir məhsuldur.
Ancaq ən başlıcası, moruqların diyetinizə müntəzəm olaraq daxil edilməsi ilə bir insan nəinki zövqünü təmin edir, həm də qanda qlükoza artmasının qarşısını alır, bununla da bədənini sağaldır və ömrünü uzadır.
Bu giləmeyvə bəzi aptek dərmanlarını müvəffəqiyyətlə əvəz edə bilər, buna görə 2-ci tip diabetli insanlar mümkün qədər tez-tez yeməlidirlər.
Giləmeyvə nədir?
Moruq, bir çox digər giləmeyvə kimi, gənclik və sağlamlıq üçün əla bir mənbəyidir. Giləmeyvə bir çox minerallar, vitaminlər, antioksidanlar və bir çox faydalı elementlərdən ibarətdir.
Diabetes mellitus tipi 2 olan bir məhsul bütöv bir vitamin-mineral əczaçılıq kompleksi ilə əvəz edilə bilər. Moruqda nədir?
- Pəhriz lifi.
- A, C, E, PP vitaminləri.
- Poli doymamış yağ turşuları.
- Kolin, pektin, tanin.
- Fitosterollar.
- Dəmir, kobalt, mis, sink, kalium.
- Folik turşusu.
- Qumarinlər.
- Bir az saxaroza.
- Efir yağları.
- Malik, limon turşusu.
- Salisilik turşu.
- Qlükoza, fruktoza.
Buna baxmayaraq, moruqun kalori miqdarı azdır, yalnız 52 kkal. Buna görə, bərpa etməkdən qorxanlar, moruq zərər verməz. Giləmeyvənin bənzərsiz xüsusiyyətləri qurudulandan, qorunub saxlanmasından və dondurulduqdan sonra da yox olmur.
Bu məlumat yalnız 2 tip diabet xəstələri üçün deyil, həm də sağlam həyat tərzinə riayət etməyə çalışanlar üçün faydalıdır.
Fayda və ya zərər?
Xalq təbabətində moruqun faydaları uzun müddətdir məlumdur. Üçün istifadə olunur:
- bədən istiliyində azalma;
- immunitet sistemini gücləndirmək.
2 tip diabetli bir diabet xəstəsi üçün giləmeyvə bu xüsusiyyətləri çox vacibdir, çünki bu xəstəlikdə bir çox dərman qadağandır.
2 tip diabetli xəstələr üçün də hədəf alınan bir fayda var: moruq qan içindəki qlükoza konsentrasiyasını azaldır və bununla da xəstəliyin əsas təzahürü ilə mübarizə aparır.
Bu keyfiyyət, molik turşusunun karbohidratlara təsirindən əldə edilir. Turşu karbohidrat mübadiləsini sürətləndirir və bununla da şəkər səviyyəsinə təsir göstərir.
Moruqların şəkər endirən xüsusiyyətləri prediabet mərhələsində olan insanlar üçün də faydalıdır, çünki hiyləgər bir xəstəlik ərəfəsindədirlər. Ana olmağa hazırlaşan və şəkərli diabet xəstəsi olan qadınlar bilməlidirlər ki, giləmeyvə içərisində fol turşusunun olması sağlam və inkişaf etmiş bir uşağın doğulmasına kömək edir.
Bu maddə bədən tərəfindən sintetik əvəzedicilərə nisbətən təbii məhsullardan daha yaxşı əmilir.
Moruqda mövcud olan digər elementlər daha az təsirli deyil. Tərkibindəki üzvi turşular qidaların daha düzgün həzm olunmasına kömək edir.
Moruq digər giləmeyvə və digər pəhriz liflərindən daha çox lifə malikdir. Buna görə piylənmə, toksinlər və qəbizliklə mübarizədə yaxşı təsir göstərir.
Moruq glisemik indeksi 40-dır, bununla birlikdə giləmeyvə düzgün dozalanmalıdır. Dozaj pəhrizdə olan karbohidratların göstəricilərinə əsasən edilə bilər.
Vacibdir! Zəifləmiş diabet xəstəliyinə təsadüfən zərər verməmək üçün həkiminizlə məsləhətləşməlisiniz. Moruqların mənfi təsiri, giləmeyvə güclü bir alerjen olmasa da, fərdi dözümsüzlük ilə görülür.
İstifadə qaydası
Şəfa verən bir komponent və ya soyuqdəymə üçün bir çay qaşığı qurudulmuş giləmeyvə və ya 200 ml maye başına 2 yemək qaşığı təzə çay əlavə edə bilərsiniz. Giləmeyvə ilə yanaşı, moruq kollarının yarpaqlarını və yarpaqlarını dəmləyə bilərsiniz. Şirniyyatları vurğulamadan belə, içkiyə ətirli və xoş bir dad verirlər. Bundan əlavə, yaxşıca soyulmuş bitki köklərini dəmləyə bilərsiniz.
Tip 2 diabet ilə məhsul şirələr və ya kartof püresi şəklində də təsirli olur. Dondurulmuş vəziyyətdə saxlanıla bilər, bu vəziyyətdə məhsul daha yaxşı saxlanılır və şəkər əlavə etmək lazım deyil. Sağlam giləmeyvə sevənlər üçün, çiyələyin diabet üçün yeyilə biləcəyini bilmək mütləq maraqlı olacaq.
Bir moruq hamarlanması etmək üçün bir qarışdırıcıda bir stəkan təzə giləmeyvə döymək və eyni miqdarda süd əlavə etmək lazımdır.
Bu soyudulmuş içki son dərəcə dadlı və sağlamdır.
