Hormon insulininin qeyri-kafi sintezi səbəbiylə dəyərsizləşmiş qlükoza qəbulu ilə xəstələr ağırlaşmalara səbəb olmamaq üçün ciddi bir diyetə riayət etmək məcburiyyətində qalırlar. Yüngül karbohidratlar, eləcə də şirin meyvə və giləmeyvə olan bir çox qidaya qadağa qoyulub. Sağlam insanlar üçün ekzotik meyvələrin istifadəsi pəhrizin ayrılmaz hissəsi hesab olunur. Bədənin normal fəaliyyəti üçün lazımlı faydalı maddələrlə zəngindir.
Diabet üçün ananas yemək mümkündürmü, çünki onun əti çox şirindir və ehtimal ki, qanın tərkibinə mənfi təsir göstərəcəkdir.
Ananasın faydaları və zərərləri
Mütəxəssislər ananasın bənzərsiz xüsusiyyətləri ilə çoxdan maraqlanırlar. Bu şirəli böyük meyvənin tərkibində unikal bir maddə bromelain var - antiinflamatuar və antiaggregant təsir göstərən proteolitik ferment. Zülalların və yağların parçalanmasını əhəmiyyətli dərəcədə sürətləndirir və qidaların həzm olunmasına kömək edir.
Diabet və təzyiq artımları keçmişdə qalacaq
- Şəkərin normallaşdırılması -95%
- Damar trombozunun aradan qaldırılması - 70%
- Güclü bir ürək döyüntüsünün aradan qaldırılması -90%
- Yüksək qan təzyiqindən xilas olmaq - 92%
- Gün ərzində enerjinin artması, gecə yuxusunun yaxşılaşdırılması -97%
Bundan əlavə, ananasda kifayət qədər miqdarda var:
- karbohidratlar;
- zülallar;
- üzvi turşular;
- vitamin kompleksləri;
- mikro və makro elementlər;
- lif.
Qızıl qəhvəyi meyvə yalnız ləzzətli bir desert deyil, çox müalicəvi keyfiyyətlərə malikdir:
- əzələlərdə və oynaqlarda ağrıları yüngülləşdirir;
- sinir və immunitet sistemini gücləndirir;
- trombozun qarşısını alır;
- qan təzyiqini aşağı salır;
- həzmi yaxşılaşdırır;
- diüretik təsirə malikdir;
- pankreasın işinə kömək edir;
- bədənin hüceyrələrini cavanlaşdırır, onları ətraf mühitin zərərli təsirlərindən qoruyur;
- şiş proseslərinin inkişafına mane olur;
- yaranın sağalmasını sürətləndirir;
- iltihabı aradan qaldırır;
- serotonin - xoşbəxtlik hormonu sintezinin artması səbəbiylə depressiya və streslə mübarizə aparır;
- görmə orqanlarının işini normallaşdırır, bu diabet üçün çox vacibdir;
- testosteronun sərbəst buraxılmasına kömək edir.
1-ci və 2-ci tip şəkərli diabetlə ananas yağı, müşayiət olunan patologiyaların inkişafının qarşısını almağa kömək edəcəkdir. Qanı təmizləyir, qan damarlarının vəziyyətini yaxşılaşdırır, aterosklerozun, işemiyanın, vuruşun qarşısını alır. Böyrəklərin işini normallaşdırır, şişkinliyi aradan qaldırır, infeksiyalarla mübarizəyə kömək edir və tez-tez diabet xəstələrində meydana gələn dəri qüsurlarının sağalmasını sürətləndirir.
Nəzərə almaq lazımdır ki, ananasın münbitliyi faydalı maddələrə əlavə olaraq şəkərli diabet xəstələrinin qarşısını almalı olan saxaroza ilə zənginləşdirilmişdir. Buna görə, yalnız həkimlə razılaşdırıldıqdan sonra xəstənin pəhrizinə ananas əlavə etmək lazımdır.
Şəkərli diabet üçün nə qədər ananas yeyə bilərəm
Hər hansı bir məhsul kimi, nəzarətsiz istehlakı olan ananas, rifahdan şikayət etməyən insanlarda da bədənin mənfi reaksiyasına səbəb ola bilər. Xarici döldən yalnız orta miqdarda yemək diabet xəstəsinə xeyir verəcəkdir.
Bu məhsulun gündəlik norması 200 qr-dan çox deyil Bir anda 70 qram şirin təzə pulpa yeyə bilərsiniz və yeməkdən sonra bir qlükometr istifadə edərək şəkərə nəzarət etmək lazımdır. Qlükoza səviyyəsinin yüksələcəyi təqdirdə ananas tərk edilməli olacaq.
Hansı ananas seçmək lazımdır - təzə və ya konservləşdirilmiş
Xəstələr tez-tez sual ilə maraqlanır, şəkərli diabet üçün ananasları menyuya daxil edə bilər və ya edə bilməzlər? Bu məsələni anlamazdan əvvəl ananasın glisemik indeksi (GI) nədən ibarət olduğunu öyrənməlisiniz.
Tropik münbitliyin müxtəlif növlərinin cədvəli
| 100 qr kalori, kcal | GI | XE | |
| Təzə ananas | 52 | 65 | 0,9 |
| Konservləşdirilmiş yemək | 80,5 | 65 | 1,63 |
| Qurudulur | 284 | 55 | 5,57 |
| Şəkərsiz ananas təzədir (qablaşdırılmır) | 49 | 46 | 0,98 |
Cədvələ əsasən, şəkərli diabet xəstələri üçün ananasın yalnız təzə formada və şirədə olacağı məlum olur, çünki bu formada məqbul miqdarda kalori və qəbul edilən GI var.
Konservləşdirilmiş və qurudulmuş tropik məhsul şəkərlə doldurulur və bu qədər faydalı element və müalicəvi keyfiyyətlərə malik deyil. Təzə təzə şəklində və suyu şəklində olan ananas orqanizm üçün ən faydalıdır, diabet xəstəliyinə düçar olur.
Ananas suyu
2-ci tip diabetdə şəkərsiz ananas suyu bədəni vitamin və faydalı elementlərlə dolduracaqdır. Ancaq meyvəni sıxarkən, 200 ml stəkan suyu əldə etmək üçün ananasın ¾ hissəsinə ehtiyacınız olacağını nəzərə almağa dəyər. Nəticə qan şəkərini kəskin şəkildə artıra bilən asanlıqla həzm olunan karbohidratlardan ibarət konsentrat bir içki.
Bir diabetik içki belə bir stəkan suyu içdikdən sonra bədənindəki şəkər yüksəlir, mədəaltı vəz glikozilləşdirici maddələrin öhdəsindən gəlmək üçün insulin istehsal etməyə başlayır. Lakin insulinin sərbəst buraxılması bir qədər gecikmə ilə baş verəcək və qanda əvvəllər gəzən insulin səbəbiylə glikemiya azaldıqda hormon işə başlayacaq. Nəticədə şəkər kəskin şəkildə aşağı düşür və xəstə yenidən bir şey yemək və ya başqa bir qurtum içki içmək istəyir.
Buna görə də, təzə bir meyvə əvəzinə, 2-ci tip diabetli bir insan özünü şirəsi ilə əzizləmək istəyirsə, təzə hala gətirməli və su ilə seyreltilməlidir. Beləliklə, şəkər tökülmələri riski azalacaq və mədəaltı vəzi həddindən artıq yüklənməməlidir.
Alınan şirələr haqqında danışırıqsa, mağazada qablaşdırılan içkilərin çoxu meyvə konsentratından hazırlanır. Bu cür şirələrin istehsalı texnologiyası suyun konsentrata qarışdırıldığı və qarışdığı zaman bərpa mərhələsini təmin edir. Sonra məhsul 97 C-yə qədər qızdırılaraq pasterizə olunur və sürətlə 25 C-yə qədər soyudulur, sonra suyu torbalara tökülür. Əlbəttə ki, belə bir içki içərisində orqanizm üçün şəkərdən başqa heç bir şey olmayacaqdır.
Diabetli xəstələr üçün ananas suyu.
Əks göstərişlər
Ananasın zəngin, nisbətən təhlükəsiz tərkibinə və bədənə güclü faydalı təsirinə baxmayaraq, 1 və 2 tip diabetli insanlar üçün həmişə faydalı olmur.
Xarici meyvələr ciddi şəkildə kontrendikedir:
- kəskin formada qastrit;
- mədə şirəsinin pH artması;
- bir uşağı daşımaq (dölün pulpa içərisindəki biokimyəvi elementlər, uterusun spazmına səbəb ola bilər və tonunu artıra bilər, bu da vaxtından əvvəl doğuşa və ya spontan aborta səbəb olur);
- allergiyaya meyl;
- davamlı hipotenziya;
- ananasın fərdi dözümsüzlüyü.
Mütəxəssislər həzm pozğunluğu halında şirin sulu meyvə həddindən artıq istehlakdan çəkinməyi tövsiyə edirlər. Həddindən artıq udma vəziyyəti ağırlaşdıra bilər, ishal artır və bağırsaq mukozasına ziyan vura bilər. Diş problemləri üçün diqqətlə ananas yeyin, çünki ət diş emalına zərər verə bilər.
Diabet resepti
Ananas qarpız, mango, papaya, nar, sitrus meyvələri ilə yaxşı gedir. Buna görə diabetoloqlar onu ayrı deyil, salatların bir hissəsi kimi yeməyi məsləhət görürlər. Diabetli xəstələr üçün əla ananas deserti xüsusi reseptə əsasən hazırlanmış mürəbbədir:
- orta ananas meyvəsindən qabığı çıxarın və pulpanı parçalara ayırın;
- meyvələr metal bir qabda qoyulur və su ilə doldurulur;
- kütlə ardıcıllıqla vahid hala gələnə qədər yavaş bir alov üzərində yatır;
- bişirmə sonunda, tatlandırıcı əlavə edin və desert dəmlənməsinə icazə verin.
Bu ləzzət gün ərzində kiçik bir qaşıqda yeyilə bilər, çay və ya su ilə yuyulur.
İkinci resept
Səhər yeməyi üçün yüngül bir salat hazırlaya bilərsiniz: yarım ananas, yaşıl bir alma, soyulmuş şirin albalıdan 10 giləmeyvə və kəsilmiş kiçik bir kivi meyvəsi. Bütün maddələr qarışdırılır, əhəng suyu ilə sulanır və 1 böyük qaşıq kəklikotu yarpağı və fruktoza mürəbbəsi əlavə olunur.
Üçüncü resept
Diabet xəstələrinin xoşuna gələcək başqa bir pəhriz və ananas ilə dadlı yeməyi belə hazırlanır: qaynadılmış toyuq göbəyi kublara kəsilir. Turşu xiyar və təzə ananas parçaları ətə əlavə olunur. Bütün maddələr qarışdırılır və sarımsağın sıxdığı sarımsaq ilə ətirli olur. Üstünə pendir səpin və limon suyu ilə çiləyin.
Ananas və 1-ci tip şəkərli diabet birləşir, ancaq diyetinizə daxil etməzdən əvvəl həkiminizlə məsləhətləşməlisiniz. Düzgün istifadə ilə xaricdəki meyvələr tərkibindəki təsirli saxaroza məzmununa baxmayaraq, yalnız faydalı olacaqdır. Əsas odur ki, həkimdən icazə almaq və meyvə yeyərək həddindən artıq olmamaq.
