Diabet üçün pəhriz mütəxəssislərin cəlb olunduğu kompleks bir prosesdir. Hansı məhsullarda insulinin olduğunu, qida yemək qadağandır hansı növ meyvə və tərəvəzin var olduğunu bilməlisiniz. Həm də menyudakı hər bir şey həkimlə razılaşdırılmalıdır.
Ancaq bir diyet ilə hər şey çox sadədir və diabet ağırlaşmalarının qarşısını almağa kömək edən qidalar seçmək üçün universal tövsiyələr varmı?
Yeməklərdə insulin tapıla bilərmi?
Hormon insulin heç bir şey içərisində deyil, ancaq bədəndə səviyyəsini aşağı sala və ya artıra biləcək məhsullar var. İnsulin mədəaltı vəzi tərəfindən istehsal olunur və qida bu prosesə həm müsbət, həm də mənfi təsir göstərir.
Glisemik indeks qan şəkərinin nə qədər artdığını göstərir. İnsulin indeksi, məhsulun bədən tərəfindən hormon istehsalını nə qədər artıra biləcəyini göstərir. AI qlükoza təsir etmir.
Qidaları artıran insulin
Əhəmiyyətli insulin istehsalı müəyyən kateqoriyadan olan məhsullar tərəfindən stimullaşdırıla bilər, həmçinin yağ (qızartma, bişirmə) ilə işlənir.
Yeməkdə zərif şəkər və ya unun yüksək olması insulinin güclü istehsalına kömək edir:
- Şirniyyat, o cümlədən şokolad barları və xəmirlər, əlavələr olan dondurma və qatıq;
- Yağ miqdarı yüksək olan ət məhsulları (mal əti və yağlı balıq);
- Fasulye güveç, hər cür kartof (xüsusilə qızardılmış);
- Makaron və qarğıdalı qabığı;
- Düyü, yulaf ezmesi, evdə hazırlanmış granola;
- Pendir və süd;
- Zərif un çörəyi, o cümlədən qara;
- Meyvələrdən, alma və bananlardan, həmçinin üzüm və portağaldan ən çox insulin artırır;
- Dəniz məhsulları da hormonun istehsalına kömək edir.
Qüds artichokunun müntəzəm istifadəsi bəzi hallarda mədəaltı vəzin yaxşılaşmasına səbəb olur. Nəticədə insulin istehsalı daha yaxşıdır. Qüds artishoku sağlam bir pəhriz çərçivəsində də faydalıdır: maddələr mübadiləsini yaxşılaşdırır və təzyiqi azaldır, vitamin və mineral ehtiva edir, sümükləri və görmə qabiliyyətini gücləndirir.
Süd və insulin indeksi
Süd məhsulları insulinin istehsalını stimullaşdırır və yüksək insulin indeksinə malikdir (az yağlı kəsmikdə 120-dək). Eyni AI ilə kartof və süd proteininin mədəaltı vəzi niyə fərqli təsir göstərdiyi bilinmir. Ancaq dəqiq bir şəkildə ortaya çıxdı ki, pəhrizdə kilo vermək üçün çoxlu süd məhsulları olmamalıdır. Pəhrizdən hətta yağsız südü çıxararsanız, arıqlamaq prosesi daha sürətli gedəcəkdir.
Bir təcrübə aparmaq və yeməkləri menyudan az yağlı kəsmik əlavə etmək kifayətdir: arıqlamaq effektivliyi nəzərəçarpacaq dərəcədə artacaqdır. Axı, sabit bir çəki qorumaq, kritik bir artımda azaltmaq vacibdir.
Eyni zamanda, süd məhsullarını tamamilə istisna etmək mümkün deyil, ancaq bunun faydalı olduğunu və bir sıra yağ yığmayacağını düşünərək onlara söykənməməlisiniz.
İnsülin damcı yeməsi
Pəhrizdən insulinin nisbətini azaltmaq üçün onu artıran qidaları çıxarmaq lazımdır.
Və onun normallaşmasına nə kömək edir:
- Toyuq döşləri və boz ət, habelə hinduşka;
- Az yağlı kəsmik və qatıq az miqdarda əlavələr etmədən;
- Fındıq və bütün taxıllar;
- Naringi istisna olmaqla, sitrus meyvələri, nar və armud;
- Yaşıl tərəvəzlər, kahı və hər cür kələm;
- Qırmızı və narıncı tərəvəzlər, xüsusilə zucchini, balqabaq, xiyar;
- Balqabaq və kətan toxumları insulini azaldır.
Turşu giləmeyvə, xüsusən də xüsusi fermentləri olan mavi meyvələr də insulinin artmasına kömək edir.
İnsulin istehsalını azaltmaq üçün ən yaxşı 5 məhsul
Yüksək insulin səviyyəsi ilə effektiv mübarizə aparan bir neçə məhsul var. Diyetə müntəzəm olaraq daxil edilməsi hormonun balanslaşdırılmasına gətirib çıxarır:
- Dəniz məhsulları və az yağlı balıqlar. Tərkibində insan orqanizmi üçün vacib yağ kimi təsnif edilən çox sayda protein və faydalı Omega-3 turşusu var. Balıq yağının müntəzəm istehlak edilməsi insulinin konsentrasiyasını normallaşdırır və onun atlanmasının qarşısını alır. Yağları xüsusilə vacib olan qadınlar üçün dəniz məhsulları və balıq yemək vacibdir. Ən faydalı balıqlar somon, siyənək və sardina var. Diyetə hamsi əlavə etmək də tövsiyə olunur.
- Bütün taxıl dənli bitkilər və baklagiller. Yüksək lif səviyyəsi uzun müddət doymuşluğa səbəb olur. Taxıl istifadəsi, aclıq yalnız tərəvəz və ya ət yeməkdən daha uzun görünməyə imkan vermir. Minimum sənaye emalından keçmiş taxıl istehlak etmək vacibdir.
- Yaşıl çay. Katexinlə zəngin bir antioksidant mənbəyidir. İnsulinin həssaslığını artıran bu maddədir.
- Darçın Arıqlamağa kömək edən və qandakı insulin səviyyəsini normallaşdıran unikal bir ədviyyat. Antioksidanlarla zəngindir, qan damarlarının vəziyyətini yaxşılaşdırır, eyni zamanda özünəməxsus xüsusiyyətə malikdir - şəkərin həddindən artıq udulmasının qarşısını alır.
- Alma sirkəsi Sirkə turşusu olan insulinin artmasına mane olan başqa bir gözəl məhsul. Kilo itkisinə və insulin konsentrasiyasını mayeləşdirməyə kömək edir.
Qanda insulini azaltmaq və ya artırmaq üçün məhsulları yalnız ağılsız daxil etmək deyil, həm də onlardan istifadənin bəzi prinsiplərinə əməl etmək vacibdir.
Artan insulin olan bir pəhriz qaydaları
Yüksək səviyyəli insulin şəkərli diabet, eləcə də şiddətli emosional sarsıntılar zamanı diaqnoz qoyulur. Stress, həddindən artıq fiziki güc, xəstəlik, bəzi qadın patologiyaları və mədəaltı vəzinin şişləri - bütün bunlar insulinin artmasına səbəb olur. Onun bu səviyyədə daimi tutulması ağırlaşmalara səbəb olur.
Həkimlə razılaşdırılmış bir pəhriz dəyişikliyi göstəriciləri azaltmağa kömək edəcək:
- Tədricən çəki azaltmaq, yüksək kalorili yeməkləri aradan qaldırmaq, tarazlığı qorumaq üçün daha çox məhsul əlavə etmək tövsiyə olunur;
- Gündə 6 dəfəyə qədər yemək lazımdır, pəhriz 3 əsas yemək və 2-3 əlavə hissəyə bölünür. Ancaq aclıq hissinə imkan verməmək lazımdır;
- Karbohidratlar arasında uzun müddət udulan yalnız mürəkkəb olanlar seçilir. Və sürətli təmizlənmiş şəkərlər - tamamilə aradan qaldırılır;
- Qlükoza artmayan və insulin istehsalını stimullaşdırmayan şəkər əvəzedicisi ilə aşağı kalorili desertləri yeməyə icazə verilir;
- Şorba yüksək insulin olan ən faydalı qidalardan biridir. Ancaq onlar yağsız, bol miqdarda tərəvəz, sağlam taxıl olmalıdır. İkinci balıq və tərəvəz bulyonları pəhriz qidası üçün idealdır;
- Duz çox məhduddur, yüksək miqdarda duz, qəlyanaltılar, duzlu qoz-fındıq və kraker ilə konservasiyanı istisna edin;
- Ən yüksək kalorili qidalar səhər yeməyi və nahar üçün yeyilməlidir, sonra zülallar və sağlam karbohidratlarla məhdudlaşmalıdır.
Yatmadan 2-3 saat əvvəl kefir və ya mayalanmış bişmiş süd içirlər, bu da rifahın pisləşməsinə səbəb olmayacaqdır. Və axşam 19-20-yə qədər başqa bir yemək yemək məsləhətdir.
Aşağı insulin olan bir pəhrizin xüsusiyyətləri
İnsulinin istehsalı üçün maddələr olan məhsullar 1 tip diabetli insanlar üçün maraqlıdır. Bu xəstəliklə, insulin səviyyəsinin aşağı olması ciddi patologiyalara səbəb ola bilər.
Qanda hormonun aşağı səviyyədə olması, yüksəlmiş səviyyələri qədər təhlükəli bir patoloji sayılır. Qlükoza mübadiləsi pozulur, qan şəkərinin səviyyəsi artır.
Aşağı insulin ilə aşağıdakı pəhriz qaydalarını xatırlamalısınız:
- Gündə ən az 5 dəfə yemək lazımdır, yemək üçün müəyyən vaxt fasilələri ilə gündəlik iş rejiminə nail olmaq məsləhət görülür;
- Pəhrizdə ümumi menyunun 65% -ə qədər yer ayrıldığı karbohidrat qabları (taxıl şəklində yavaş karbohidratlar) olmalıdır;
- Diyetinizə kifayət qədər lif daxil etmək vacibdir;
- Şəkər səviyyəsinin artmasının qarşısını almaq üçün zərif məhsullara əsaslanan şirniyyatlar xaric edilir, süni tatlandırıcılar və ya steviyalarla əvəz olunur;
- Nişastalı və şirin meyvələr, tərəvəzlər məhdud miqdarda yeyilir, orta dərəcədə şirin qidalar məhdudlaşdırılmadan yeyilə bilər;
- Şirinləşdirilməmiş və duzlanmamış mayelərin - təmiz su, meyvə içkiləri, bulyonlar - gündə ən az 2 litr istehlakı artırmalısınız.
Artan və ya azalan insulin ilə qidalanma prinsiplərinin tədricən öyrənilməsi bu göstəricilərin səlahiyyətli nəzarətinə səbəb olacaqdır. 2-3 ay ərzində məhsulların necə birləşdiriləcəyini öyrənəcəksiniz və onların menyuda tətbiqi prosesi çox sadə görünəcəkdir.
