Diabet fıstığı - faydası varmı?

1407-ci ildə Almaniyada şiddətli bir quraqlıq bütün taxıl məhsullarını məhv etdi. Bir Alman ailəsi fıstıq ununu çörək üçün uyğunlaşdırdı. Çörək o qədər dadlı və qidalı olduğu ortaya çıxdı ki, heç bir problem olmadan qışa icazə verdi. "Marzipan" (Mart çörəyi) və bu gün ən çox sevilən Avropa çərəzlərindən biridir. Bədənin fıstıqdan daha çox uyğun təbiət hədiyyələrini təsəvvür etmək çətindir.

Fıstıq (Yunan dilindən - "hörümçək") ömrü uzadan on məhsul arasındadır. Amerika alimlərinin apardığı araşdırma zamanı, 120 min könüllü tibb işçisinin iştirak etdiyi, gündə 30 q fıstıq (20-25 ədəd) ürək-damar hadisələrindən ölüm statistikasını üçdə bir azaldıb.

Fıstıq şəkərli diabetdə faydalıdır, çünki bu kateqoriyalı xəstələr arasında bir çoxunun ürək və damar problemləri var?

Diabet üçün fıstıq yeyə bilərəmmi?

Diyabet xəstələri üçün məhsulun vacib bir xüsusiyyəti, toksinləri bədəndən təmizləmək və vitaminlər, minerallar və qida çatışmazlıqlarını ödəmək qabiliyyətidir.

2011-ci ildə xüsusi testlər keçirən Toronto alimlərinin fikrincə, paxlalı ailənin nümayəndəsi pis xolesterol ilə hədəflənmiş mübarizə yolu ilə diabet kompensasiyasını xeyli yaxşılaşdırır.

Məhsulun glisemik indeksi 14, bu karbohidratlardan və yağlardan şəkərin kəskin düşməsi təhlükəsi ilə.

Diabet xəstələri üçün faydalı olan məhsul nədir

Fıstığın müalicəvi potensialı 2 tip diabet üçün istifadə edilməlidir:

• Bir fıstıq pəhrizinin köməyi ilə əlavə funt itirə bilərsiniz;
• Qoz qaraciyərin işini yaxşılaşdırır;
• Şəkərin idarə olunmasına kömək edir;
• Hüceyrə yenilənməsini təşviq edir;
• Ürək əzələlərini və qan damarlarını gücləndirir;
• Xərçəng problemlərinin yaranmasının qarşısını alır;
• Həyatı uzadan səkkiz ən aktiv antioksidandan biridir;
• Hormonal səviyyələri normallaşdırır;
• Metabolik prosesləri yaxşılaşdırır;
• Cinsi aktivliyi artırır;
• Artıq xolesterolu çıxarır;
• Görmə qabiliyyətini bərpa edir;
• Dərinin, dırnaqların və saçın vəziyyətini yaxşılaşdırır;
• Sümükləri gücləndirir;
• Qan təzyiqini normallaşdırır.

Qruntun tərkibi

Dadlarına, xüsusiyyətlərinə və kimyəvi tərkibinə görə, bir lobya bitkisinin toxumları fındıqlara bənzəyir, buna görə də bu ad onlara bağlandı. Meyvələrin əsasını yağlar və zülallar təşkil edir. Karbohidratlar - diabet xəstəsinin əsas düşmənləri - orada demək olar ki, yoxdur. Tip 2 diabetdə, piylənmə metabolik xəstəliklərə səbəb olur.

Digər fıstıq maddələrinə daxildir:

1. Yaxşı əhval hormonu serotoninin istehsalını idarə edən amin turşusu triptofan.
2. Laktobacilli və bifidobakteriyalar üçün mükəmməl bir mühit yaradan pəhriz lifi (bağırsaq mikroflorasını bərpa edirlər).
3. Kolin və vitamin kompleksi (xüsusilə B qrupu) görmə kəskinliyini bərpa edir, retinopatiyanın inkişafına mane olur, retinanı aqressiv ultrabənövşəyi radiasiyadan qoruyur. Daxili orqanlar və sistemlər üçün faydalıdırlar.
4. Kalium, kalsium, fosfor kas-iskelet sistemini gücləndirir.
5. Tokoferol, selenium, biotin, protein bədən üçün həyati vacib elementlərdir.
6. Polifenollar antioksidantlar (gücün dördüncü) rolunu oynayır: şəkərli bir insanın orqanizmində artıq miqdarda toplanan sərbəst radikalları çıxarırlar.
7. E və C vitaminləri immun müdafiəsini gücləndirir, gonadların və lipid metabolizmasının fəaliyyətini tənzimləyir.
8. Dəyərli nikotinik turşu qan damarlarını zərərlərdən qoruyur. Paxlalıların tərkibində oleik, linoleik, stearin turşuları, həmçinin fıstıq yağı, saponinlər, alkaloidlər var.

Fıstıq kütləsinin yarısı yağlarda, zülalların üçdə biri və karbohidratlardan yalnız ondan biri.

Şəkərli diabetdə fıstıq, faydaları və zərərləri haqqında daha çox məlumatı videoda tapa bilərsiniz.

Fıstıq haqqında göstərişlər

Fıstıq ən yaxşı şəkildə xam, dəmirsiz formada satın alınır: bu yolla daha uzun sürür. Yaxşı meyvələr vahid rəngdədir, sarsıldığında qabıq darıxdırıcı bir səs çıxarmalıdır.

Fıstıq seçərkən emal növü mühüm rol oynayır: təzə qoz, qovrulmuş, duzlu.

• Çiy toxumları digərlərindən üstündür. İstilik müalicəsi ilə məhv edilən bütün qiymətli maddələrə sahib olduqları üçün. Təzə meyvələr proteinlə zəngindir - idmançıların əzələ kütləsini yaratmaq üçün vacib bir məhsuldur. Ayrıca fermentlər - məhsulun assimilyasiyasını sürətləndirən metabolik proseslərin katalizatorlarını ehtiva edir. Allergiya və mədə-bağırsaq narahatlığı yoxdursa, təzə qoz-fındıq salat, desert, xəmir və digər yeməklərdə istifadə edilə bilər.
• Qovrulmuş fıstıqda daha az qida var. Ancaq zərərli olduğu kimi. Antioksidanların konsentrasiyası açıq şəkildə artır. Dadmaq üçün, qovrulmuş fıstıq daha ətirli və iştahaaçandır. Kalori miqdarı səbəbindən, bir diabetik bir aclıq hücumunu öldürməli olduqda müstəqil bir qəlyanaltı kimi olduqca uyğundur. İstilik müalicəsinin digər üstünlükləri var: hipoalerjenlik, kif və göbələk çatışmazlığı, vitamin E-nin qorunması Diyabet xəstələri üçün asanlıqla həzm olunan və məmnunedici bir məhsul yüksək kalorili və həddindən artıq lif ilə təhlükəlidir. Bitmiş formada həmişə yüksək keyfiyyətli deyil, buna görə də ləpələri özünüz qızartmaq daha yaxşıdır.
• Pendir və ya pastırma dadı ilə duzlu qoz-fındıq əlbəttə çox iştahaaçandır. Lakin diabetiklərə bu cür əlavələrin faydaları şübhəlidir: şəkərli diabetdə olan duz, bu cür əlavələrin kimyəvi tərkibindən danışmamaqla qan təzyiqini artırmağa, ödem yığmağa kömək edir.
• Çox vaxt fıstıqdan hazırlanan fıstıq yağı ümumiyyətlə sağlam bir məhsuldur, lakin 2 tip diabetli diabet xəstələri üçün deyil. Yağlı bir məhsul sürətli kilo almağa kömək edəcəkdir. Bundan əlavə, yağda olan aflatoksin, Omega 3 və Omega 6 poli doymamış turşuların balansını pozur və diabetlə zəifləyən orqan və sistemlərin fəaliyyətini pozur.

Yüksək keyfiyyətli fıstıq seçmək üçün necə, videoya baxın

Məhsulu fayda ilə necə istifadə etmək olar

Tip 2 diabet üçün fıstıqlar, hər hansı bir dərman kimi, məhdud miqdarda faydalıdır. Orta hesabla bir insan gündə 30-60 q xam məhsulu zərərsiz yeyə bilər. Diabet həkim tərəfindən aydınlaşdırılmalıdır, çünki şəkər kompensasiyasının dərəcəsindən, xəstəliyin mərhələsindən və əlaqəli ağırlaşmalardan çox şey asılıdır.

Dölün həddindən artıq olması təhlükəlidir, çünki dölün tərkibində omega-9 eruk turşusu var. Yüksək bir konsentrasiyada (və onu çıxarmaq çox çətindir), yetkinlik və qaraciyərin və ürəyin fəaliyyətini poza bilər.

Qovurulmuş qoz-fındıq müalicəvi xüsusiyyətlərini saxlayır.xüsusilə eruk turşusu tərkibi azalır. Ancaq vitamin və mineralların tam dəsti yalnız bir xam məhsuldan əldə edilə bilər. Qoz-fındıqları qabıqlara və ya soyulmuş formada quru bir qızartma qabından, sobadan, mikrodalğadan istifadə edərək qızardın.

Fıstıq növlərindən biri - mədəni fıstıq - Rusiya iqliminə uyğunlaşdırılmışdır. Cənubi Amerikanın yerli sakinləri Rusiyanın mərkəzi və cənub bölgələrində uğurla böyüdülür. Paxlalılar bağda iddiasızdır: standart qayğı ilə (suvarma, otlama, hilling) onlar şirin ev qoz-fındıqlarından yaxşı bir məhsul verirlər.

Effektiv qarşısının alınması üçün məhsulun keyfiyyəti vacibdir. Fıstıqların ehtiyatsız saxlanması ilə, zəhərli bir göbələk olan Aspergillus, qabığın içərisində meydana gələ bilər. Fıstığın soyulması zamanı açıq boz-ağ bir duman görünürsə, bu, bir göbələklə yoluxduğunu göstərir. Belə bir məhsuldan istifadə etmək sadəcə təhlükəlidir.

Fıstıq bütün diabet xəstələrinə faydalıdır?

ABŞ aviaşirkətlərində fıstıq paketi olan təyyarələrdə sərnişinlərə icazə verilmir, çünki fıstıq tozu ağciyərlərin və bronxların işini çətinləşdirən allergiyaya səbəb ola bilər. Amerikada bu tip allergiya xəstəliyinə tutulanların yüzdə birindən az olmasına baxmayaraq, proseduru ciddi şəkildə nəzarət edirlər.

Digər diabet xəstələri üçün ümumi qəbul edilən əks göstərişlər var:

1. Ümumiyyətlə, fıstıq qaraciyəri xoşlayır, amma artıqlığı ona zərər verə bilər. Buna görə, qoz-fındıqda yağ və zülalların gündəlik nisbətini nəzarət etmək vacibdir.
2. Varikoz damarları və tromboflebit ilə fıstıqlara qarışmağa dəyməz, çünki qan qalınlaşdırma xüsusiyyətinə malikdirlər.
3. Birgə patologiyalar (artrit, artroz, gut) ilə alevlenmələr də mümkündür.
4. Piylənmədə qəti bir qadağa yoxdur, çünki az miqdarda fıstıq maddələr mübadiləsini sürətləndirir. Dozajı izləmək yalnız vacibdir, çünki 100 q məhsulun tərkibində 551 kkal var və bir çörək vahidində 145 qr qabıqlı qoz-fındıq olur ...
5. Kobud lifli fındıq mədə və bağırsaqların astarını qıcıqlandıra bilər. Mədə-bağırsaq problemləri üçün, bütün meyvələrin əvəzinə fıstıq südü istifadə etmək daha yaxşıdır.
6. Uşaqlar və yeniyetmələr fıstıq istehlakını da məhdudlaşdırmalıdırlar, çünki bu, yetkinləşməyə mane ola bilər.

Nadir hallarda, fıstıq yedikdən sonra yan təsirləri meydana gəlir:

• Dolğun burun, dəri döküntüsü, öskürək və digər allergiya əlamətləri;
• Anafilaktik şok və astmatik boğulma;
• Həzm sistemindəki ağrı;
• Uzun müddət qəbizlik.

Qədim insanlar fıstıqların son dərəcə faydalı olduğuna inanırdılar: günəşin, ayın və yerin enerjisini mənimsəyir, adi meyvə və tərəvəzlərdə yerin informasiya sahəsi yoxdur. Atalara inanın və ya inanmayın, lakin 2-ci tip diabetlə düzgün qidalanma adekvat müalicənin əsasını təşkil edir.

Buna görə diyetə yeni məhsullar əlavə edərkən bir endokrinoloqla məsləhətləşmək və həyat parametrlərinizi mütəmadi olaraq izləmək lazımdır.

Bu videoda fıstıqların kalorili tərkibi və tərkibi haqqında daha çox məlumat