1 və 2 tip diabet üçün 9 nömrəli terapevtik pəhriz: həftəlik menyu və sağlam reseptlər

Pəhriz menyusuna uyğunluq diabet xəstəliyini və xəstənin qənaətbəxş rifahını kompensasiya etmək üçün açardır.

Düzgün seçilmiş qida məhsullarının köməyi ilə qlikemiyanı daim optimal səviyyədə saxlamaqla, xəstəliyi tam nəzarət altında saxlayaraq özünüzü ağırlaşmaların və müxtəlif növ komaların inkişafından qoruya bilərsiniz.

Yeni bir menyuya keçid prosesini asanlaşdırmaq üçün mütəxəssislər optimal nəticələr əldə etməyə imkan verən diabet xəstələri üçün müxtəlif pəhriz sistemləri hazırlamışlar. Bunlardan biri "9-cu masa" və ya "9 nömrəli pəhriz" adlı xüsusi bir diyetdir.

Ümumi qaydalar

Diabet üçün 9 nömrəli pəhriz, yüksək glisemik indeks (GI) olan qidaların pəhrizindən tamamilə çıxarılmasını nəzərdə tutur. Bu pəhrizdə aşağı kalorili bir menyu var.

Bədən tərəfindən asanlıqla həzm olunan karbohidratlar qəbulunun maksimum azalması səbəbindən bu qidalanma seçimi bir çox diabet xəstəsi üçün əsl dərman vasitəsidir.

9 nömrəli masa, aşağıdakılar üçün idealdır:

• yaxınlarda şəkər xəstəliyindən əziyyət çəkir;
• 2-ci tip diabetdən və ya xəstəliyin insulinə bağlı bir formasından əziyyət çəkir (25 vahiddən çox olmayan insulin istehlak edir);
• karbohidrat dözümlülüyü üçün sınaqdan keçirilir;
• birgə xəstəliklərdən və ya allergiyadan əziyyət çəkir;
• insulinin optimal dozasını seçmək ehtiyacı ilə qarşılaşdı.

Tərəzi və eksiklikleri

Hər pəhrizin müsbət və mənfi cəhətləri var. Doqquz sayda pəhrizin açıq faydaları arasında karbohidrat və yağ tərkibindəki bir tarazlıq var.

Buna görə, belə bir pəhrizdə oturarkən xəstə aclıq hiss etməyəcək, çünki menyu sağlam bir insanın diyetinə mümkün qədər yaxın olacaqdır.

Bir diabet xəstəsi tez-tez yemək üçün bir loxma ola bilər və bütün gün ac qalmadan sıx bir şam yeməyi edə bilər. Buna görə, belə bir menyu uzun müddət sağlamlığa zərər vermədən yapışdırıla bilər.

Ayrıca, bu pəhriz əlavə funtlardan xilas olmağa imkan verir, buna görə arıqlamaq istəyən sağlam insanlar tərəfindən istifadə edilə bilər.

Çeşidlər

Fərdi hallar üçün nəzərdə tutulmuş 9 nömrəli pəhriz üçün bir neçə variant var:

1. pəhriz sayı 9b. Dərmanı böyük dozada istifadə edən insulinə bağlı xəstələr üçün tövsiyə olunur. Pəhrizin enerji dəyəri 2700-3100 kkal (zülallar - 100 q, yağlar - 80-100 q, karbohidratlar - 400-450 q). Şəkər əvəzinə əvəzedicilər istifadə olunur. Şəkər qəbulu hipoqlikemiya hücumlarını dayandırmağa icazə verilir. Səhər yeməyi və nahar zamanı istehlak edilən karbohidratların əsas miqdarı, insulini əvvəlcədən idarə etmək. Pəhrizin bir hissəsi olaraq, hipoqlikemiyanın qarşısını almaq üçün gecə üçün az miqdarda yemək buraxmalısınız. Bir diabetik komanın inkişaf təhlükəsini nəzərə alaraq, istehlak olunan yağ və zülalların miqdarı müvafiq olaraq 30 və 50 q-a endirilir;
2. sınaq pəhriz V.G. Baranova. Belə bir pəhrizin enerji dəyəri 2170-2208 kkal (zülallar - 116 q, karbohidratlar - 130, yağlar - 136 g). 2 tip diabetli və ya karbohidrat mübadiləsində anormallıqları olan xəstələr üçün tövsiyə olunur. Diyetə riayət etmək prosesində, 5 gündə təxminən 1 dəfə şəkər üçün sidik və qan verilir. Göstəricilər normallaşarsa, pəhriz daha 2-3 həftə davam edir, bundan sonra hər 3-7 gündə pəhrizə 1 çörək vahidi əlavə etməyə başlayırlar;
3. Bronxial astma xəstələri üçün 9 nömrəli pəhriz. Pəhrizin orta enerji dəyəri 2600-2700 kkal (zülallar - 100-130 q, yağlar - 85 q, karbohidratlar - 300 q, 10 g duz və 1,5 ilə 1.8 l arasında olan maye). Bütün yeməklər 4 və ya 5 yeməyə bölünür.

Göstərişlər

9 saylı pəhriz, müxtəlif xəstəliklərin müalicəsində istifadə edilə bilən diyet sayına aiddir.

Doqquz cədvəldən qurtulmağa kömək edəcək xəstəliklər arasında bunlar var:

• orta və ilkin ağırlıq şəkərli diabet;
• karbohidrat mübadiləsində pozğunluqlar;
• oynaq xəstəlikləri
• allergiya
• bronxial astma;
• bəzi digər patoloji növləri.

Xəstəliyin növündən asılı olaraq, həkim istədiyiniz pəhriz menyusunu təyin edə bilər.

İcazə verilən məhsullar

Əvvəla, 9 nömrəli pəhriz təyin olunan pasiyent sağlamlığa zərər vermədən hansı məhsulların istehlak edilə biləcəyini bilməlidir.

Bəzi goodies daxildir:

• kəpək və ya bütün taxıl çörək məhsulları;
• yağsız ət və quş əti;
• makaron və dənli bitkilər (qarabaşaq, yulaf, pəhriz makaron);
• az yağlı kolbasa;
• az yağlı balıq (zander, cod, pike);
• yumurta (gündə 1-dən çox deyil);
• göyərti (cəfəri və şüyüd);
• təzə tərəvəzlər (xiyar, balqabaq, salat, kələm);
• təzə meyvə və giləmeyvə (yaban mersini, lingonberries, zoğal, kivi, portağal, greyfurt);
• süd məhsulları (az yağlı və ya az miqdarda konsentrasiyası olan);
• Şəkər əvəzedicisi olan şirniyyat;
• içkilər (mineral su, şəkərsiz kompotlar, bitki mənşəli həlimlər, çay, qəhvə içkisi, təzə sıxılmış şirələr).

Yuxarıda sadalanan məhsullar diyet menyusunun qaydaları ilə müəyyən edilmiş miqdarda istehlak edilə bilər.

Tam və ya qismən məhdudlaşdırılmış məhsullar

Qadağan olunmuş məhsullara aşağıdakılar daxildir:

• şəkər olan qənnadı məmulatları;
• yağlı ət, balıq, kolbasa;
• yağlı süd məhsulları;
• zəngin ət bulyonları;
• alkoqol
• marinadlar, hisə verilmiş ət, ədviyyat;
• ağ undan hazırlanmış irmik, düyü, makaron;
• şirin meyvələr (kişmiş, banan, üzüm);
• şirin şirələr və sodalar.

Glisemiya səviyyəsində atlamamaq üçün sadalanan məhsulların menyudan tamamilə çıxarılması və ya nadir hallarda əhəmiyyətsiz miqdarda istifadə edilməsi tövsiyə olunur.

Həftə üçün pəhriz menyusu

1 gün:

• səhər yeməyi: kərə yağı, ət pastası və tatlandırıcı çay ilə qarabaşaq sıyığı;
• ikinci səhər yeməyi: 250 q az yağlı kefir;
• nahar: tərəvəz və tərəvəz şorbası ilə bişmiş quzu;
• günortadan sonra çay: vəhşi gül bulyonu;
• şam yeməyi: güveç kələm, az yağlı qaynadılmış balıq və şirinləşdirilmiş çay.

2 gün:

• səhər yeməyi: arpa, yumurta, coleslaw (ağ) və bir fincan zəif qəhvə;
• ikinci səhər yeməyi: 250 ml süd;
• nahar: turşu, mal əti qaraciyəri ilə kartof püresi, şəkərsiz suyu;
• günortadan sonra çay: meyvə jeli;
• şam yeməyi: az yağlı qaynadılmış balıq, kələm schnitzel və südlü çay.

3 gün:

• səhər yeməyi: squash kürüsü, sərt qaynadılmış yumurta və az yağlı qatıq;
• ikinci səhər yeməyi: 2 kiçik alma;
• nahar: pomidor sousu lobya, göyərti unu çörək ilə göbələk ilə bişirilmiş, az yağlı xama ilə yaşıl borsch;
• günortadan sonra qəlyanaltı: şəkərsiz suyu;
• şam yeməyi: kələm salatı və toyuq əti ilə qarabaşaq yarması sıyığı.

4-cü gün:

• səhər yeməyi: omlet;
• ikinci səhər yeməyi: şəkərsiz və yağsız qatıq;
• nahar: bibər və kələm şorbası;
• günortadan sonra qəlyanaltı: kəsmik və yerkökü güveç;
• şam yeməyi: tərəvəz salatı və bişmiş toyuq.

5 gün:

• səhər yeməyi: buğda sıyığı və kakao;
• ikinci səhər yeməyi: 2 orta portağal;
• nahar: pendir ilə ət zrazy, noxud şorbası, bir dilim çörək;
• günortadan sonra qəlyanaltı: təzə tərəvəz salatı;
• şam yeməyi: gül kələm və doğranmış toyuq güveç.

6 gün:

• səhər yeməyi: alma və kəpək;
• ikinci səhər yeməyi: yumşaq qaynadılmış yumurta;
• nahar: donuz əti parçaları ilə tərəvəz güveç;
• günortadan sonra qəlyanaltı: dogrose bulyonu;
• şam yeməyi: kələm ilə bişmiş mal əti.

7 gün:

• səhər yeməyi: sıfır yağ tərkibli şəkərsiz qatıq və kəsmik;
• ikinci səhər yeməyi: bir ovuc giləmeyvə;
• nahar: ızgara tərəvəz və toyuq göğsü;
• günortadan sonra çay: alma və kərəviz budaqlarının salatı;
• şam yeməyi: qaynadılmış karides və buxar lobya.

9 nömrəli pəhriz üçün digər seçimlərə də icazə verilir.

Tərifləri

9 nömrəli masanın menyusunun çox dadlı və zərif ola biləcəyinə əmin olmaq üçün şəkərli diabet xəstələrinin ləzzət ala biləcəyi bir neçə reseptdən nümunələr təqdim edirik.

Cod salatı

Hazırlanması üçün sizə lazım olacaq: 100 q qaynadılmış kartof, 200 q cod filesi, toyuq yumurtası, xiyar, pomidor, 1/4 limon suyu, 1 osh qaşığı. konservləşdirilmiş noxud, 2 osh qaşığı. l bitki yağı, 2 kahı yarpağı və bir neçə cəfəri.

Cod salatı

Hazırlıq üsulu: Kartof, xiyar, yumurta və pomidoru kiçik kublara kəsin, qarışdırın və doğranmış kahı və noxud əlavə edin. Parçalara bölünmüş balıqları əlavə edin.

Geyinmək üçün yağ, limon suyu və duzu qarışdırın və meydana gələn kütləni salata tökün. Cəfəri budaqları ilə qarnir. Salat hazırdır!

Darı kotletlər

Yeməyin xüsusiyyətləri: darı qaynar suya, duza tökün və 20 dəqiqə bişirin. İsti süd əlavə edin və başqa 45 dəqiqə bişirin.

Sonra - sıyıqı 60-70 ° C-yə qədər soyudun və yumurta əlavə edib qarışdırın.

Qarışıqdan kotletlər düzəldin, çörək qırıntılarına və qızardın. Xama ilə xidmət edin.

Alma sufle

Yemək üçün sizə lazım olacaq: 1 osh qaşığı. stevioside, 2 alma, 3 yumurta ağı. Hazırlıq üsulu: alma bişirin, bir ələkdən silin və qaynadın, bir stevioid əlavə edin.

Yumurta ağlarını sabit bir köpük qədər döyün və alma içərisinə tökün. Nəticədə qarışıq yağlanmış formada yerləşdirilir və 180-200 ° C-də 10-15 dəqiqə bişirilir. İnternetdə 9 nömrəli pəhriz üçün digər reseptlər də tapa bilərsiniz.

9 nömrəli pəhriz (masa)

Doqquz sayda pəhrizin bir hissəsi olaraq, 5-6 yemək lazımdır. Şəkər əvəzedicilərinə icazə verilir (Xylitol, Sorbite, Aspartame). Pəhriz menyusunun bir hissəsi olaraq təqdim olunan yeməklər qaynama, bişirmək, bişirmək və ya bişirmədən qovurmaqla hazırlanır.

Analıq pəhrizi

Karbohidrat mübadiləsi və ya diabetdə anormallıqları aşkarlanan gələcək analara da profilaktik və ya terapevtik məqsədlər üçün 9 nömrəli diyetə riayət etmək tövsiyə edilə bilər. Bu vəziyyətdə ümumi qaydalara, həkimin təyin etdiyi tövsiyələrə də əməl etmək lazımdır.

Oxşar videolar

2 tip diabet üçün 9 nömrəli pəhriz nədir? Videoda bir həftəlik menyu:

Həm profilaktik, həm də terapevtik məqsədlər üçün 9 nömrəli diyetə əməl edə bilərsiniz. Sağlamlığınıza zərər verməmək üçün bir pəhriz menyusuna getməzdən əvvəl həkiminizə müraciət etməyinizə əmin olun.