Ən uzaq əsrlərdən bəri yaban mersini və bir çox xalqın istifadəsi haqqında bir söz var.
Blueberry, Vereskov ailəsinin miniatür koludur. Şimal yarımkürəsində soyuq və mülayim bir iqlimi olan bölgələrdə tapa bilərsiniz.
Bu bitki Şimali Amerikada, İslandiyada, Avropada, eləcə də Rusiya, Yaponiya və Alyaskada yayılmışdır. Əvvəllər yalnız meşədə tapıla bilərdi, indi bağda böyüyür. Bağlı giləmeyvə meşədən xeyli fərqlənir. Onun meyvələri kolların özlərindən daha böyük və uzun olur.
Hətta əcdadlarımız onu yemək üçün toplamağa başladılar. Bu günə qədər meyvələrindən mürəbbə hazırlanır və şərab hazırlanır. Mavi giləmeyvə yalnız ləzzətli dadı ilə tanınmır, müalicəvi xüsusiyyətlərə malikdir və tibbdə fəal istifadə olunur.
Qurudulmuş mavi meyvənin bir həlimi ishal ilə kömək edir. Laksatif bir təsir təzə bir giləmeyvə verir. Göz xəstəlikləri ilə yanaşı, daha çox yemək məsləhət görülür. Mavi göyərti diabetə qarşı mübarizədə xüsusilə faydalıdır.
Bitki təbabətində giləmeyvə istifadəsi tarixi
Mavi ağaclar bir minilliklər ərzində bitki təbabətində fəal şəkildə istifadə edilmişdir. Orta əsrlərdən bəri, ishalın müalicəsində və dizenteriya epidemiyalarının yayılmasında istifadə edilmişdir. Qadınlar ana südü istehsalını dayandırmaq istəsələr çox miqdarda yedilər.
Bağ göyərti
Bu giləmeyvə qaşınma ilə mübarizədə təsirli olur. Əsrlər boyu narıncıların müalicəvi məqsədlər üçün istifadəsi dərmanı yeni bir kəşfə sövq etdi: bitkinin yarpaqları qan şəkərinin səviyyəsini yaxşıca azaldır.
Bu açıqlama diabet xəstələrinin müalicəsinə təkan verdi. Giləmeyvə qlaukoma və katarakt kimi göz xəstəlikləri üçün gözəl bir müalicədir.
Diabet üçün yaban mersini
Diabet çox ciddi bir xəstəlikdir.Şəkərli diabetli insanlar ixtisaslaşdırılmış dərman müalicəsinə ehtiyac duyurlar.
Dərmanlarla yanaşı bitki mənşəli dərman da vacib rol oynayır. 2 tip diabetlə həkimlər sizə bu ləzzətli və çox vitaminli giləmeyvə yeməyi məsləhət görürlər. Gözəl müalicəvi güclərə malikdir.
Mütəmadi olaraq mavi yeyinti yeyən diabetli insanlar qan şəkərində azalma deyil, həm də xolesterolu da fərq etdilər. Doku qidası yaxşılaşdı və qan axını bərpa edildi. Bundan əlavə, ürək işemiyası və yüksək təzyiq riskini azaldır.
Bir profilaktika olaraq diabetik nöropati zamanı da istifadə olunur. Onu müntəzəm olaraq qəbul etmək, qan axını və zədələnmiş ərazilərin bərpasını yaxşılaşdırır. Diabetli xəstələrdə xəstəliyin irəliləməsi ilə, görmə pozğunluğu da qeyd olunur. Ancaq təbiətin bu hədiyyələrini unutma, görmə asanlıqla bərpa edilə bilər.
2 tip diabetdə beyin qidalanması pozulur. Giləmeyvə yorğunluğu aradan qaldıracaq və beyin fəaliyyətini aktivləşdirəcəkdir.
Şişman olan 2-ci tip diabetli xəstələr bu meyvələri istehlak edərək vəziyyətlərini yaxşılaşdıra bilər. Maddələr mübadiləsini sürətləndirir, qanı təmizləyir və yağların qarın içərisinə yığılmasının qarşısını alır.
Şəkərli diabet xəstələri mavi yarpaqlardan xüsusi qəribəlik almağı unutmamalıdırlar. Bu xəstəliyin müalicəsində olduqca təsirli və geniş yayılmışdır.
Müalicə üçün necə bişirilir?
Şəkər xəstəliyinin müalicəsi üçün dərman bitki hazırlamaq üçün iki yemek kaşığı tumurcuq və bitkinin yarpaqları lazımdır.
Hər şeyi qaynar su ilə tökün, atəşə qoyun və təxminən 10 dəqiqə qaynatın. Bulyon iki saat dayanmalıdır. Yemək arasında gündə beş dəfə bir kaşığı içmək.
Təzə mavi meyvə suyu da çox sağlamdır. Yeməkdən yarım saat əvvəl ona bal əlavə edərək yarım stəkan içmək lazımdır. Yalnız təzə giləmeyvə unutmayın. Gündə bir stəkan yaban mersini sağalmanı sürətləndirəcəkdir.
Bir termosda bir kaşığı quru giləmeyvə qoyun və bir stəkan qaynar su tökün. 2 saat dəmləyin və sonra süzün. Gündə 3 dəfə 1 kaşığı götürün.
Mavi şirəsi
Şəkər xəstəliyinə dərman müalicəsi hazırlamaq üçün bir stəkan yabanı, zoğal və gül itburnu, bir limon və bir alma götürməlisiniz. Tərkibi yoğurun, qarışdırın, bir litr qaynar su tökün və qapağı bağlayın. Təxminən 40 dəqiqə istidə dəmlənsin. Gündə dörd dəfə yarım stəkan götürün.
Faydalı reseptlər
Giləmeyvə də yeməkdə geniş istifadə olunur. Diabetli xəstələr bir çox dadlı və sağlam reseptlərdən məmnun ola bilərlər. Kəsmik pendir güveç resepti məşhurdur.
Yumurtaları tatlandırıcı ilə döyün, orada kəsmik və nişasta əlavə edin. Qarışdırın. Qatıq əlavə edib yenidən qarışdırın.
Yağlı giləmeyvə yağlanmış bir çörək qabına qoyun və bişmiş xəmiri tökün. Fırına qoyun və 20-30 dəqiqə 190 dərəcəlik bir temperaturda bişirin. Soyuduqda bir güveç yemək daha yaxşıdır.
Bişmiş, giləmeyvə bütün faydalı xüsusiyyətlərini də saxlayır.. Alma üçün boşluqlar düzəldirik və oraya mavi, kişmiş, qoz-fındıq və albalı doldururuq. Üstünə bir az bal əlavə edin və sobada 25 dəqiqə bişirin.
Mavi salat
Ləzzətli və göyərti ilə salat. Toyuq göğsünü qaynadın, kublara kəsin. Doğranmış pomidor, soğan, bibər, arugula və feta pendiri əlavə edin. Hər şey qarışıqdır. Zeytun yağı ilə bir az çiyələk və mövsüm tökün. Duz və istiot dadmaq üçün.
Bir giləmeyvə necə saxlanılır?
Giləmeyvə 0 ilə 4 dərəcə bir temperaturda təxminən iki həftə saxlayın.
Qışda mavi meyvələrin faydalı elementlərini əldə etmək üçün giləmeyvə dondurmaq lazımdır. Yuyulmamış giləmeyvə plastik bir qaba qoyulur və dondurucuya qoyulur.
Giləmeyvə xarici qoxuları udmaması üçün konteyner möhkəm bağlanmalıdır.
Tərkibi
Blueberry 100 qrama 61 kkal kalori miqdarı olan bir pəhriz məhsuludur.Bu giləmeyvə suyun 87 faizini ehtiva edir.
Mersini, A, B, C, K, P və PP qruplarının vitaminləri ilə zəngindir, zülallar, flavonoidlər, lif, karotin, şəkər, taninlər və askorbin turşusunu ehtiva edir.
Ən son yığılmış giləmeyvə ən faydalı xüsusiyyətlərə malikdir. Ancaq onu toplamaq və saxlamaq olduqca çətindir.
Şimal sakinləri giləmeyvə ağcaqayın qabıq qutusuna qoyur və orada balıq yağını tökürlər. Sonra qutular yosun içində gizlənir. Çiyələk bir çox digər xəstəliklərin müalicəsində misilsiz müalicəvi xüsusiyyətlərə malikdir: kəskin tənəffüs yoluxucu infeksiyalarla, görmə pozğunluğu, qaşınma, ürək xəstəliyi, mədə-bağırsaq problemləri ilə. Yaşlanma prosesini maneə törədir.
Pensiyaçılar ondan tonik effekt alırlar. Mersini bütün Rusiyada böyüyür. Xüsusilə Sibir meşələrində çox. Avqust ayından ən şaxtalılara qədər yığın.
Nə vaxt bir giləmeyvə yeyə bilməzsiniz?
Ənənəvi tibb şəkərli diabetli insanlar üçün gündə 200-300 qram yaban yağı yeməyi məsləhət görür.
Lakin bu qayda bu xəstəlikdən əziyyət çəkən bütün kateqoriyalar üçün uyğun deyil. Bundan əlavə, giləmeyvə gündəlik normadan çox yeyirsinizsə, əzələ fəaliyyətində pozuntu da əldə edə bilərsiniz.
Biliyer diskinezi, duodenum xəstəlikləri, qastrit və xoralar olan diabet xəstələrində kontrendikedir. Qan ağartıcıları ilə eyni vaxtda yaban mersini istehlak etməyi məsləhət görmürlər.
Mavi giləmeyvə tərkibində antioksidanlar olduğu üçün qadınlar körpələr və ana südü verən anaları gözləyərkən giləmeyvədən də imtina etməlidirlər. İntoksikasiya və allergik reaksiyaların mümkün təzahürü.
Oxşar videolar
Elena Malysheva, şəkərli diabetdə mavi meyvənin faydalı xüsusiyyətləri haqqında:
Vücudunuzun yeni bir məhsula necə cavab verəcəyini diqqətlə izləməyinizə əmin olun. Çiyələk yedikdən sonra özünüzü pis hiss edirsinizsə, uzun müddət bundan imtina etməyə məcbur olacaqsınız.
