1-ci tip diabet üçün pəhriz xəstələrə remissiya vəziyyətini saxlamağa imkan verir. Alınan karbohidratların miqdarı, tətbiq olunan insulinin dozasına uyğun olmalıdır.
Qlükoza hüceyrələrə daxil olması üçün normal şəkər səviyyəsini təmin etmək lazımdır.
Çatışmazlıq endokrin sistemin, ürək-damar xəstəliklərinin və qaraciyər funksiyalarının pozulmasının səbəbinə çevrilir.
1-ci tip diabetin xüsusiyyətləri
Xəstəliyin inkişafı ilə immunitet sistemi həyati əhəmiyyətli beta hüceyrələrini fəal şəkildə məhv etməyə başlayır və insulin istehsalı dayanır. Bədənin enerjisi yoxdur, çünki qlükoza parçalanmır, lakin sidikdə ifraz olunur. Bu tip diabet insulindən asılıdır - xəstələr iynə etmədən yaşaya bilməzlər.
Diabet inkişafının 3 mərhələsi var:
- işıq - qlükozanın bir qədər çox olması, diabetin aşkar əlamətləri yoxdur;
- orta - Sidikdə qlükoza artdı, ağız boşluğunda quruluq, yüngül bir pozğunluq var;
- ağır - qlükoza yüksək konsentrasiyası olan xəstələr vaxtaşırı hiperglisemik ya da hipoqlikemik komaya düşürlər.
Yüksək şəkər gözlərin və böyrəklərin damarlarını zədələyir. Qan dövranı və sinir sisteminin işi pozulur, əzalara uyğundur. Ağır hallarda, amputasiya olunurlar. Xolesterolun artması ürək və damar xəstəliklərinin inkişafına səbəb olur.
Təyinat üçün göstərişlər
Birinci növ diabet üçün müalicə yoxdur. Xəstələr həyat tərzini yenidən nəzərdən keçirməlidirlər:
- insulin terapiyası. Təbii insulin enjeksiyon dərmanlarla əvəz olunur. Eyni zamanda, qaraciyər üçün terapiya təyin olunur, çünki üzərindəki yük artır;
- mənfi amillərin təsirini aradan qaldırın (stress, alkoqol, nikotin), məşq. Hipoqlikemik komanı istisna etmək üçün istehlak olunan qida miqdarını düzgün hesablamaq vacibdir. Özünü idarəetmə heç bir xüsusi məhdudiyyət olmadan normal bir həyat sürməyə imkan verəcəkdir;
- diyetə riayət edin. Doğru məhsulları seçmək insulin tərkibli dərmanların dozasını minimuma endirməyə kömək edəcəkdir.
Xüsusi əhəmiyyət pəhrizdir. Karbohidrat qəbulunun miqdarı vurulan insulinə uyğun olmalıdır. Hormonun həddən artıq olması və ya çatışmazlığı ağırlaşmalara səbəb olur.
Müalicə olmadıqda aşağıdakılar inkişaf edir:
- hipoqlikemiya - qlükoza səviyyəsi azalır, keton cisimləri əmələ gəlir, insulinin həddindən artıq dozası ehtimalı artır;
- hiperglisemiya - İnsulin karbohidratların emalına tab gətirə bilmir, zülalların və yağların parçalanması var, ketonlar buraxılır.
Pəhrizin mahiyyəti
Xəstələrə 9 nömrəli pəhriz təyin olunur. Ancaq hər bir xəstə üçün bədənin xüsusiyyətlərini nəzərə alaraq fərdi olaraq bir pəhriz tərtib etmək tələb olunur.
Düzəltmə müayinənin nəticələrini aldıqdan və müşayiət olunan insan xəstəliklərini öyrəndikdən sonra endokrinoloq tərəfindən aparılır.
Məsələn, piylənmə ilə daha çox kök bitkilərindən istifadə etmək tövsiyə olunur, qaraciyər xəstəliyi olanlar, soya, yulaf, ekstraktiv maddələr və az yağlı kəsmik istisna olunur. Pəhriz "çörək vahidləri" uçotu metoduna əsaslanır. İnsulinin dozası ilə şəkərin artmasını əvvəlcədən kompensasiya edərək əksər yeməkləri yeməyə imkan verir.
Pəhrizin əsas prinsipləri:
- bir yemək 8 XE-dən çox olmamalıdır, ideal - 4-5 XE;
- Tez həzm olunan karbohidratlar yeməyin;
- məhsulların qida dəyəri gün ərzində paylanır, lakin əsas yük ilk yarıda olmalıdır. Xüsusi cədvəllərdən istifadə edərək idarə edilə bilər;
- tez-tez yemək, ancaq kiçik hissələrdə;
- daxil olan mayenin həcmini izləmək - şorbaları nəzərə alaraq 1200 ml-ə qədər;
- tatlandırma üçün icazə verilən maddələrdən (tatlandırıcılardan) istifadə etmək;
- XE-nin müəyyənləşdirilməsinin çətin olduğu məhsulları istisna etmək;
- pəhrizi vitamin və minerallarla şaxələndirmək;
- şəkər səviyyəsini mütəmadi olaraq izləmək, lazım olduqda pəhrizi tənzimləmək;
- gündə bir dəfə yemək;
- daim cibinizdə kəskin bir qlükoza düşməsinə kömək edəcək bir şəkər və ya konfet var;
- fiziki fəaliyyətə nəzarət edin.
Xəstələr üçün pəhriz yüksək protein qəbulunu təmin edir, bu xüsusilə yoluxucu ağırlaşmaları və trofik xəstəlikləri olan insanlar üçün vacibdir.
Vitamin terapiyası
1-ci tip diabetdə aşağıdakı elementlərin qəbulunu təmin etmək tövsiyə olunur:
- vitamin e - antioksidan, retinada qan dövranını yaxşılaşdırır, böyrək infiltrasiyasını bərpa edir;
- C vitamini - toxunulmazlığı artırır, kataraktın inkişafını ləngidir, qan damarlarını gücləndirir;
- a vitamini - antioksidan, görmə qabiliyyətini yaxşılaşdırır, qoruyucu funksiyaları stimullaşdırır, hüceyrə böyüməsini aktivləşdirir;
- B vitaminləri - qıcıqlanmanı aradan qaldırır, sinir sistemini dəstəkləyir;
- vitamin H - qlükoza konsentrasiyasını azaldır, enerji proseslərinə nəzarət edir;
- lipo turşusu - yağların və karbohidratların metabolizmasını normallaşdırır.
Çörək bölmələri
I tip diabet üçün pəhriz tərtib etmə standartı 12 q karbohidrata bərabər olan çörək vahidi (XE) idi. Tez bir menyu yaratmaq üçün xüsusi masalar var. XE məhdudlaşdırıcıdır, ancaq bəzən qadağan olunmuş məhsullara "əylənməyə" imkan verir.
Gündəlik menyuda XE paylanması:
Səhər yeməyi (4 XE):
- bir meyvə;
- taxıl sıyığı;
- bir stəkan süd;
- taxıl və bütöv un ilə çörək;
- çay və ya qəhvə.
Snack (1 XE):
- quru peçenye, meyvə;
- qəhvə və ya çay.
Nahar (2 XE):
- balıq, pendir, ət, yumurta;
- çörək, düyü, kartof;
- tərəvəz salatı;
- meyvə və ya ləzzətli desert.
Snack (1 XE):
- quru peçenye, meyvə;
- pəhriz içkisi, çay, qəhvə.
Şam yeməyi (4 XE):
- balıq, ət, pendir, yumurta;
- tərəvəz salatı;
- düyü, kartof, çörək;
- şəkərsiz desert, meyvə.
Şam yeməyi 2 (1 XE):
- quru peçenye, çörək, meyvə;
- pəhriz çay içmək.
Menyular şəxsi seçimlərinizə uyğun olaraq tənzimlənə bilər. Bununla birlikdə hər hansı bir dəyişiklik endokrinoloqla müzakirə edilməlidir.
Tövsiyələr və təsdiq edilmiş məhsullar
Hər hissədə XE saymaq istəyi yoxdursa, qidalanmaçılar aşağıdakı tövsiyələri verirlər:
- çörək, irmik və makaron buğda, çovdar və kəpək çörək məhsulları ilə əvəz edilə bilər, ancaq kiçik hissələrdə;
- çörək, şirniyyat məhsullarından yalnız sorbitol və ksilitol istifadə edin;
- şəkərlənməmiş giləmeyvə dənləri, jellies etmək;
- gündə bir dəfə pişmiş yumurta və ya yumşaq qaynadılmış yumurta bişirmək;
- aktiv şəkildə düyü, inci-arpa, yulaf, arpa, buğda sıyığı yeyin;
- protein mənbəyi yağsız ət, pəhriz ət məhsulları olacaq;
- tərəvəz və kərə yağı istifadə edin;
- bədən yağsız balıq, dəniz məhsulları, şorba və ətdə kifayət qədər miqdarda iz elementi almalıdır;
- bəzən qaymaqlı dondurma, alma və portağal sınaya bilərsiniz;
- Yalnız az karboh tərəvəzləri bişirin
- yağsız süd məhsullarını məhdudlaşdırmadan istehlak edin. Bir gündə 0,2 kq-a qədər kəsmik yeməyə icazə verilir. Bir qəlyanaltı olaraq, aşağı kalorili qatıq, mayalanmış bişmiş süd, kefir, qatıq uyğun gəlir. Bəzən pəhrizi az miqdarda xama və pendir ilə diversifikasiya etmək icazəlidir.
Məhsullar xəstəliyin zəiflədiyi prostat vəzinin normal işləməsini təmin etməlidir. Qril üzərində yemək bişirmək, qaynatmaq, güveç bişirmək daha yaxşıdır. Pəhrizdə zülal üstünlük təşkil etməsinə baxmayaraq, 60% işarəsini aşmamalısınız. Bitki mənşəli məhsullar, qatıqlar və infuziyalar qlükoza səviyyəsinin aşağı olmasına kömək edir.
Arıqlamaq tərifləri
Aşağı karbohidrogenin vəzifəsi, həddindən artıq qlükoza aradan qaldırılması üçün diyeti tənzimləməkdir. Karbohidratların məhdud qəbulu yağ ehtiyatlarının emalına səbəb olur. Uyğunlaşma 1-2 həftə içində olur ki, bu da çəki normallaşdırmağa, stresi xəstələnmiş mədəaltı vəzdən azad etməyə və şəkərin tərkibini idarə etməyə imkan verir.
Aşağı kalorili bir diyet fərdi olaraq hazırlanır. Əsas prinsiplər:
- kiçik hissələr - bir anda 6 dəfə. Xəstənin həyat tərzi gündəlik pəhrizdə yer alır: aktivlər üçün - 1500-3000 kalori, hərəkətsiz - 1200-1800 kalori;
- pəhrizin əsası zülal olmalıdır;
- şəkər və şirin meyvələrə qadağa. Dadlandırıcılar şəklində yalnız 30 q icazə verilir;
- sürətli karbohidratlar yavaş olanları əvəz edir;
- yeməyin çox hissəsi səhər yeməyi və nahar üçün qəbul edilir. Şam yeməyi gündəlik kalorinin 20% -ni təşkil edir.
- suyun axmasına nəzarət edin.
Bir gün üçün nümunə menyusu:
- səhər yeməyi: inci arpa sıyığı (qarabaşaq yarması, bişmiş yumurta, buxarda hazırlanmış balıq), pendir (kəsmikli güveç, meyvə dilimlənmiş), qəhvəyi çörək.
- yüngül səhər yeməyi: bir stəkan yağsız kefir (suyu, giləmeyvə ilə kəsmik).
- nahar: tərəvəz salatı, yaşıl borscht (noxud və ya göbələk şorbası, kələm şorbası), buxar kəsici (qaynadılmış döş, dəniz məhsulları).
- günortadan sonra qəlyanaltı: bir meyvə və ya bir stəkan jele (duzlu kraker, kompot, jele).
- şam yeməyi: bişmiş balıq (qaynadılmış qaraciyər, sufle curd,), bişmiş kələm (bişmiş yumurta, göbələk ilə bişmiş tərəvəz, qaynadılmış dovşan filesi), çay (kompot).
- nahar 2: bir stəkan az yağlı süd (kefir, meyvə jeli).
Diabet xəstələri nə yeməməlidir?
İstifadəsi qəti qadağandır:
- çörək, şirniyyat və digər un məhsulları;
- bal, cem;
- qazlı içkilər;
- konservləşdirilmiş və turşu məhsulları, duzlu balıq;
- sadə karbohidratlar;
- yağlı bulyon və şorba;
- yarımfabrikatlar;
- şirin giləmeyvə, meyvələr - üzüm, banan, manqo, əncir, xurma;
- yağlı və qızardılmış ət;
- ədviyyatlı, hisə verilmiş, turşulu qidalar;
- şirəli curd, hər hansı bir şirin kürü kütləsi.
Bunun üçün məhdudiyyət tətbiq etmək tövsiyə olunur:
- duzlar;
- şəkər
- Makaron
- işlənmiş ağ düyü;
- hisə verilmiş ət, kolbasa;
- qarğıdalı qabığı;
- düşüncələr;
- fıstıq
- sənaye sousu;
- kofeinli içkilər;
- yüksək miqdarda karbohidrat olan tərəvəzlər (ümumi qidanın 100 q-a qədər icazə verilir): qarğıdalı, noxud, kartof, baklagiller, yerkökü, çuğundur.
Oxşar videolar
1-ci tip diabet üçün qidalanmanın əsas prinsipləri:
İnsanlar I tip diabetlə çox uzun müddətdir, endokrinoloqun tövsiyələrinə tabe olurlar. İstehlak olunan yeməyin keyfiyyətinə və miqdarına böyük əhəmiyyət verilir. XE ilə bir pəhriz tərtib etmə üsulu demək olar ki, bütün məhsullardan istifadə etməyə imkan verir.
