Hər hansı bir "şirin" xəstəlik - birinci, ikinci və ya gestasion diabet xəstədən xüsusi bir həyat tərzi tələb edir. Bunda ən vacib rolu xəstənin diyeti oynayır.
Düzgün məhsul seçməyi, kalori saymağı, qidalanma prinsiplərinə uyğunluğunu izləməyi öyrənməlisiniz. Yalnız bu yanaşma qanda qlükoza miqdarını normallaşdıracaqdır.
Diaqnoz insulindən asılı olmayan bir diabet növü olduqda, burada müalicənin əsası, az karbohidratlı bir diyetdir. Düzgün tərtib edilməlidir. Pəhrizinizə müəyyən qidalar təqdim etməlisiniz. Glisemik indeks (GI) seçimin aparılmasının əsas meyarıdır. Bir məhsul, bir içki daxil edildikdən sonra şəkərin necə artdığını göstərir.
Həkimlər həmişə pasiyentlərinə düzgün pəhriz verməyə kömək edirlər. Fıstık şəkərli diabetdə ola bilərmi? Məlumdur ki, diabetli fıstıq xəstəyə şübhəsiz fayda gətirir. Bu məhsulu düzgün şəkildə necə istifadə edəcəyinizi bilmək lazımdır ki, dəyərli keyfiyyətləri mümkün qədər özünü göstərsin.
Faydalı maddələr
Bu məhsulun ikinci adı məlumdur - fıstıq. Əslində, bu, heç bir şey deyil, çünki bu, tip 2 diabetdə icazə verilən paxlalıların nümayəndələrinə aiddir.
Fıstıq
Fıstığın tərkibinə aşağıdakılar daxildir:
- yağlar (50% -ə qədər);
- turşular (linoleik, stearik, oleik).
Sadalanan turşular xəstə üçün təhlükəli deyil, çünki tərkibində xolesterol yoxdur. Ancaq glisemik indeksi cəmi 15 ədəd olan fıstıq heç bir zərərsiz bir qoz deyil, ölçülmədən yeyilə bilməz.
Fıstıqların tərkibinə bir çox faydalı maddələr daxildir. Bunların arasında:
- B, C, E vitaminləri;
- amin turşuları;
- alkaloidlər;
- selen;
- Natrium
- kalsium
- kalium
- fosfor
Endokrin xəstəliklərdə həddindən artıq vacib bir C vitamini var. Belə xəstələrdə metabolik proseslər pozulur. Lazımi C vitamini immunitet sistemini gücləndirir, bədənin infeksiya və bakteriyalara qarşı müqavimətini artırır.
Selenyum, yaşlanma prosesini yavaşlatan bir antioksidandır. Bədəni zərərli maddələrdən azad edir. Amin turşuları sinir sistemini gücləndirir. Onların hərəkəti nəticəsində bir insanın fiziki fəaliyyəti artır, artan narahatlıq yox olur, yuxu normallaşır.
Tokoferol (E vitamini) bədəndəki iltihabi proseslərlə uğurla mübarizə aparır, yaraların sağalmasını sürətləndirir.
Alkaloidlər qan təzyiqini normallaşdırır, ağrıları azaldır, sedativ kimi fəaliyyət göstərir, bu da sinir sistemi balanssız olduqda olduqca vacibdir.
Onları yalnız paxlalı bitki məhsullarından əldə edə bilərsiniz, bu vəziyyətdə - fıstıq.
Glisemik indeks
2-ci tip diabet xəstələrinin pəhrizində əsasən 50 vahiddən yüksək olmayan qidalar, içkilər, GI olmalıdır. Belə qidalarda qan şəkərinin artmasına səbəb olmayan kompleks karbohidratlar var.
Aşağı GI ilə yanaşı, diabet xəstələri üçün son dərəcə vacib olan kalorilərə də diqqət yetirin. Bu iki qaydaya əməl etsəniz, artıq çəki azaldaraq sabit normal şəkər səviyyəsi şəklində nəticə sizi gözləmir.
Glisemik indeks 3 kateqoriyaya bölünür:
- aşağı - 0-dan 50-ə qədər;
- orta - 50-dən 69 ədədə qədər;
- yüksək - 70 ədəddən.
Diabet xəstələri aşağı GI qidalarına əsaslanmalıdır.
Orta dəyəri olan yeməklər, içkilər həftədə 2 dəfədən çox olmayaraq az miqdarda xəstənin süfrəsində ola bilər. Yüksək GI olan qidalar qanda qlükoza konsentrasiyasını əhəmiyyətli dərəcədə artırır, tamamilə diyetdən kənarlaşdırılmalıdır.
Xatırladaq ki, fıstıqların glisemik indeksi cəmi 15 ədəddir. Lakin bu məhsulun kalori miqdarı 552 ədəddir. 100 qram başına.
Burada yağlar, zülallar üstünlük təşkil edir, ikincisi orqanizm tərəfindən balıq və ətdən gələnlərə nisbətən daha sürətli əmilir. Eyni zamanda məhsulun yüksək kalorili tərkibi xəstəni ciddi bir çərçivəyə salır - gündə 30-50 qram fıstıq istehlak etmək kifayətdir.
Fındıqın yüksək dadı nəzərə çarpmadı - bir çox insan buna üstünlük verir. Glisemik indeksi bir qədər aşağı olan və cəmi 14 ədəd təşkil edən qovrulmuş fıstıqlara daha çox tələbat var.
İstilik müalicəsi zamanı belə lobya daha faydalı olur - polifenolların (antioksidanlar) tərkibini artırır.
Lakin bu məhsuldan istifadənin əsas amili, nəzarətsiz yemək arzuolunmaz təsir göstərə bilər. Fıstığı bir qabda yağ əlavə edərək qızartmaq lazım deyil, çünki onun kalori miqdarı artır.
Yuyulmuş qoz, həddindən artıq mayenin şüşəyə buraxılması üçün bir kolanderə yerləşdirilir. Bundan sonra, bir təbəqədəki fıstıq bir soba qabına qoyulur, sobaya yerləşdirilir. Beş dəqiqə 180 dərəcə - və dadlı, sağlam bir yemək hazırdır.
Fıstıq: diabetin zərərləri və faydaları
Hər hansı bir, hətta xəstənin diyetinə daxil olan ən qiymətli məhsulun bədənə müsbət və mənfi təsirlərini nəzərə alaraq iki tərəfdən yaxınlaşmaq lazımdır.
Yalnız bundan sonra problem - 2-ci tip şəkərli diabet üçün fıstıq yemək mümkündür - insanın fərdi xüsusiyyətlərindən asılı olaraq özünü həll edir.
Belə ki, fıstıq bağırsaqların düzgün işləməsi üçün lazım olan pəhriz lifini ehtiva edir. Bu laktobacilli, bifidobakteriyaların həyatı və çoxalması üçün gözəl bir mühitdir. Şəkərli diabetlə çox sayda sərbəst radikal istehsal olunur, fıstıqlardan polifenollar (antioksidanlar) bədəni tərk etməyə kömək edir.
Fıstıq əhval-ruhiyyəni artıran sevinc hormonu üçün xammal olan triptofan ehtiva edir. B vitaminləri, xolin maddələr mübadiləsini yaxşılaşdırır, retinanı ultrabənövşəyi radiasiyaya daha davamlı edir. C, E vitaminləri toxunulmazlığı gücləndirir, cinsiyyət sahəsinin fəaliyyətini, yağ metabolizmasını normallaşdırır.
Niacin, periferik damarların normal işləməsinə imkan verir, onun iştirakı Alzheimer xəstəliyinin, ishalın, dermatitin qarşısını alır.
Kalium və maqnezium təzyiqi normallaşdıra bilər, ürəyin düzgün işləməsindən məsuldur.
Fıstığın bütün bu müsbət xüsusiyyətləri xüsusilə insulinə bağlı tip diabet xəstələri üçün lazımdır. Ancaq mənfi xüsusiyyətləri də var. Fıstıqlarda omega-9 adlanan az miqdarda eruk turşusu var.
Fındıqları çox miqdarda istifadə etsəniz, yetkinlik dövrü yavaşlayır, qaraciyərin və ürəyin işi pozulur. Omega-9 yavaş-yavaş atılır. Bu səbəblə fındıq sui-istifadə edilməməlidir.
Hansı formada istifadə etmək olar?
Şübhəsiz ki, bir xam məhsula üstünlük verməlisiniz. Ancaq qozun qabığı bəzən allergik təzahürlərə səbəb olur, qəbizliyi doğurur. Bu vəziyyət sizə aiddirsə, qovrulmuş fıstığın bədənə necə təsir etdiyini yoxlamaq lazımdır. Hər bir şəxs fərdi, bəlkə də son seçim sizin üçün daha yaxşı olardı.
Fıstıq yağı
Hər gün eyni yeməyi tez narahat edir. Fıstıq yağı, qoz-fındıq ilə salat ilə diyeti çox şaxələndirin. Sonuncular, icazə verilən məhsullardan öz-özünə bişirilir, sadəcə orada bir neçə doğranmış (bütöv) lobya əlavə olunur.
Bir yapışdırmaq asandır, onu düzəltmək üçün bir qarışdırıcıya ehtiyacınız var. Nəticədə səhər diyetə daxil etmək daha yaxşı olan yüksək kalorili bir məhsul alırsınız.
Çiy fıstıqdan əlavə (0,5 kq) aşağıdakı məhsulları istifadə etməlisiniz:
- ½ tsp duz.
- 1 osh qaşığı zeytun yağı.
- 1 osh qaşığı steviya.
Stevia əvəzinə dörd növ baldan birini - şam, evkalipt, əhəng, akasiya istifadə edə bilərsiniz. Doza - bir kaşığı.
Şəkərli bal istifadə edilməməlidir. Torpaq darçınının az bir hissəsi pastanın dadını əhəmiyyətli dərəcədə yaxşılaşdıracaq, qan şəkərini azaldır. Yuyulmuş qoz sobada 5 dəqiqə (temperatur 180 dərəcə) yerləşdirilir, sadalanan maddələr ilə birlikdə bir qarışdırıcıda əzilir. Seyrək makaron istəsəniz, bir az su əlavə edə bilərsiniz.
İstifadə şərtləri
Fıstıq və tip 2 diabet, nisbət hissi saxlayırsınızsa, əla birləşir.Bəzi insanlar gündə 2-3 qoz-fındıq idarə edirlər və bu, şəkər səviyyələrini normal həddə saxlamağa imkan verir. Yalnız qlükometrin göstəricilərinə diqqət yetirməlisiniz.
Fıstıqdan qabığını, qabığını istifadə etməzdən əvvəl almaq daha yaxşıdır, çünki qoz UB radiasiyasının təsiri altında oksidləşir.
Fasulye də suda isladıla bilər. Çantalardan duzlu fıstıq yeməyin. Bu məhsul bədəndən mayenin keçməsini gecikdirir, təzyiqin artmasına səbəb ola bilər. Fıstıq yağının glisemik indeksi çovdar çörəyinə yayarsanız, normanı aşmır.
Əks göstərişlər
Fıstıqları seçici şəkildə istifadə etmək lazımdır, hər kəsə göstərilmir. Bir insanın kilolu, obez, sadəcə kilolu olmağa meylli olduğu zaman fıstıqdan imtina etməlisiniz.
İstifadəsi üçün əks göstərişlər astma, mədə xorasıdır.
Həzm problemləri varsa, bir xam məhsul diqqətlə istehlak edilməlidir. Lif tərkibində lif var, buna görə mədə-bağırsaq traktının xəstəliklərində kontrendikedir.
Oxşar videolar
Diabetin fıstıq yeyə biləcəyini və bədənə hansı fayda gətirdiyini müəyyənləşdirməyə kömək edəcək bir video:
1-ci tip diabet və 2-ci tip diabet üçün fıstıqlar diabet üçün əvəzolunmaz bir məhsuldur, ancaq əks göstəriş yoxdursa istifadə edə bilərsiniz.
