Alkoqollu içkilərin glisemik indeksi

Bir içki və ya yeməyin glisemik indeksi bu məhsulun qəbul edildikdən sonra qan şəkərinin səviyyəsinin nə qədər yüksəldiyini göstərir. Bütün içkilər və qidalarda aşağı, orta və ya yüksək glisemik bir göstərici ola bilər. Bu göstərici nə qədər aşağı olsa, məhsul qlükoza səviyyəsini nə qədər yavaş qaldırır. Diabetes mellitusda xəstələrə yalnız aşağı və ya orta Gİ yemək tövsiyə olunur, ancaq spirtli içkilər halında bu qədər də aydın deyil. Sıfır GI ilə olsa da, böyük dozada alkoqol xəstəyə heç bir fayda gətirmir, eyni zamanda onun sinir, həzm və endokrin sistemlərində dağıdıcı fəaliyyət göstərir.

Diabet üçün spirt içə bilərəmmi?

Spirtli içki, xüsusən də çox vaxt çox miqdarda, şəkərli diabet içmək çox arzuolunmazdır. Bir çox endokrinoloqlar onlardan tamamilə imtina etməyi məsləhət görürlər, çünki spirtli diabet ilə zəiflədilmiş mədəaltı vəzinin işini pozur. Bundan əlavə, çox miqdarda spirt ürəyin, qan damarlarının və qaraciyərin vəziyyətinə mənfi təsir göstərir. Lakin spirt tamamilə aradan qaldırıla bilməzsə və bəzən xəstə hələ də bunları içirsə, təhlükəsiz istifadə qaydalarını xatırlamaq lazımdır.

Boş bir mədədə spirtli içki içmək qadağandır, çünki qan şəkərinin kəskin azalmasına səbəb ola bilər, yəni təhlükəli bir vəziyyətə - hipoqlikemiyaya səbəb ola bilər. Bir spirtli içki ilə yeməkdən əvvəl və sonra bir diabet xəstəsi qlükometri qeyd etməli və iştirak edən həkimin tövsiyələrinə uyğun olaraq insulin və ya tabletlərin dozasını tənzimləməlidir. Güclü içki (hətta az alkoqol) içmək yalnız səhər mümkündür. Axşam bu cür bayramlar yuxuda hipoqlikemiyaya səbəb ola bilər ki, bu da ağır hallarda koma və beyin, ürək və qan damarları üçün ciddi fəsadlar təhdid edir.

Alkoqollu içkilər seçərkən onların kalorili məzmununa, glisemik indeksinə və kimyəvi tərkibinə görə rəhbər olmaq lazımdır. Spirt yüksək keyfiyyətli olmalıdır və şübhəli maddələr ehtiva etməməlidir. Onu qazlı su, şirələr və şəkər ilə kompotlar içmək olmaz. Bəzi populyar ruhların glisemik göstəriciləri cədvəl 1-də verilmişdir.

Ruhlar Glisemik İndeks Cədvəli

Pivə

Pivənin glisemik indeksi orta hesabla 66-dır. Bəzi mənbələrdə bu içkinin bu göstəricisinin daha yüksək və ya daha aşağı olduğu (45-dən 110-a qədər) barədə məlumat tapa bilərsiniz. Hamısı pivənin növünə, təbiətinə və istehsal texnologiyasına bağlıdır. Fermentasiya yolu ilə əldə edilən bu içkinin klassik versiyasında demək olar ki, yağ və zülal yoxdur. Tərkibində karbohidratlar var, lakin onlar kiçik bir hissəni (saf şəklində, 100 ml başına 3,5 q) təşkil edirlər.

Təbii pivə diabet xəstələrinə karbohidratlara görə deyil, alkoqol səbəbindən zərər verir. İçki iştahanı artırır və qanda qlükoza səviyyəsinin müvəqqəti azalmasına səbəb olur. Buna görə bir insan çox miqdarda yemək yeməyə məcbur edən güclü bir aclıq hiss edir. Bu vəziyyətdə insulinin adekvat bir dozasını hesablamaq çox çətindir (bu, şəkər endirən tabletlərə də aiddir). Bütün bunlar qan qlükoza səviyyəsinin kəskin dəyişməsinə və xəstənin rifahının pisləşməsinə səbəb ola bilər.

Bir diabet xəstəsi bəzən pivə içirsə, içdiyi içki miqdarını ciddi şəkildə məhdudlaşdırmalıdır.

Bir qəlyanaltı olaraq xəstə duzlu, hisə verilmiş və qızardılmış qidaları seçə bilməz. Qaynadılmış ət, buxarda hazırlanmış balıq və tərəvəz ən yaxşı uyğun gəlir. Bu birləşmə hər kəsin zövqünə uyğun olmaya bilər, ancaq pivənin, şəkərli diabet xəstələri üçün tövsiyə edilmədiyini nəzərə alsaq, bu, yalnız nisbətən təhlükəsiz kompromisdir. Alkoqol qəbul etdikdən sonra ortaya çıxan şiddətli aclıq və ya hər hansı digər qəribə simptomlar olduqda xəstə qan şəkərini normallaşdırmaq üçün qlükometrdən istifadə etməlidir.

Fərqli pivələrdə, GI indeksi əhəmiyyətli dərəcədə arta bilər. Bu, xüsusilə birmiks - pivə və şirin meyvə suyu ehtiva edən içkilər üçün doğrudur. Tatlar, rəngləyici maddələr və qida əlavələri də onların tərkibinə daxil edilə bilər, buna görə də bu cür kokteyllərin karbohidrat yükünü təxmin etmək olduqca çətindir.

Şərab

Diabet xəstələri üçün ağcaqayın sapı

Bir və ya digər miqdarda şərabın hər hansı birində şəkər var. Diabet xəstələri nadir hallarda yalnız quru və ya yarı quru şərab içə bilərlər, çünki orada karbohidrat konsentrasiyası minimaldır. Bundan əlavə, bu içkilərdə fermentasiya zamanı yalnız üzümdən əldə edilən təbii qlükoza, möhkəmləndirilmiş və şirin şərablarda əlavə şəkər də vardır. Buna görə onların kalorili dəyəri və glisemik indeks artır. Quru və yarı quru şərablar, bir qayda olaraq, tərkibində ən az alkoqol faizinə malikdir, buna görə də onları az miqdarda və zaman-zaman içə bilərsiniz.

Alkoqol ehtiyacını çəkərək, bu cür içkilərin təəssüf ki, sinir sisteminin fəaliyyətinə mənfi təsir etdiyini başa düşmək lazımdır. Diabetli bir insanın və alkoqolsuz bir insanın bu sahədə problem yaşaya biləcəyini nəzərə alsaq, onları alkoqol ilə ağırlaşdırmaq çox arzuolunmazdır. Əlbəttə ki, sui-istifadə haqqında danışırıq, amma yüksək dərəcədə olan içkilər beynini tez bir zamanda qarışdırır, çox insan üçün vaxtında dayandırmaq həmişə mümkün olmur.

Orta istifadəsi ilə şərab bədəndəki metabolik prosesləri stimullaşdırır və antioksidanlarla doyurur. Hemoglobini artırır və həzmi sürətləndirir. Bununla yanaşı, hər hansı bir alkoqol, təəssüf ki, insanın toxunulmazlığını bir az azaldır, buna görə diabet xəstələri üçün digər məhsullardan faydalı bioloji aktiv maddələr götürmələri daha yaxşıdır.

Quru şərabın özü xüsusilə yüksək kalorili deyil, lakin onun istifadəsi iştahı xeyli artırır və bu, pəhrizin həddən artıq pozulması və kobud şəkildə pozulması riskini yaradır.

Kokteyllər

Spirtli kokteyllər diabet xəstələrinə xüsusi zərər verir. Fərqli spirtli içkilərin birləşməsi mədəaltı vəzinə böyük zərbə vurur.

Əgər kokteyldə şəkər, şərbət və ya şirin meyvə suyu varsa, o zaman qan şəkərinin kəskin artmasına səbəb ola bilər. Bir diabet xəstəsi bəzən spirtli içki içirsə, heç bir şeylə qarışdırmadan bəzi təbii içki üzərində dayanmağı daha yaxşıdır.

Kokteyl normal qan dövranını pozur, xüsusən də bu beynin damarlarına aiddir. Bu cür spirt damarların, damarların və kapilyarların anormal genişlənməsinə və daralmasına səbəb olur, buna görə də tez-tez baş ağrılarına səbəb olurlar. Kokteyldən olan sərxoşluq daha sürətli gəlir, çünki qaraciyər, mədəaltı vəzi və sinir sisteminə təsirli təsir göstərir. İçdikdən sonra hipoqlikemiya riski (bir yuxuda da daxil olmaqla) çox yüksəkdir, buna görə də hər növ diabet istifadə üçün qadağandır.

Vermouth və içki mağazalar

Vermouth, ətirli otlar və digər bitkilərlə bulaşan desert şərablarına aiddir. Bəziləri dərman xüsusiyyətlərinə malikdir, lakin diabet xəstəliyi ilə bu cür içkilər kontrendikedir. Onlarda şəkər və alkoqolun konsentrasiyası çox yüksəkdir və bu, mədəaltı vəzinin fəaliyyətinə mənfi təsir göstərə bilər. Buna görə də, hətta kiçik dozalarda belə içkilərin alternativ müalicə üçün istifadəsi çox təhlükəli ola bilər.

Likvidlər diabet xəstələri üçün də çox arzuolunmazdır. Onlar olduqca şirin və güclüdürlər, xəstə bir insanın karbohidrat mübadiləsində bir balanssızlığa səbəb ola bilər. Çox vaxt onların tərkibində zərərli tatlar, rəngləndiricilər və ləzzət artırıcılar var. Hətta sağlam insanlar üçün də bu içkilərin istifadəsi qaraciyər və mədəaltı vəzi yükünün artması ilə əlaqədardır və şəkərli diabetdə onlardan tamamilə imtina etmək daha yaxşıdır.

Alkoqollu içkilərin kalorili miqdarı olduqca yüksəkdir, buna görə də artıq çəki toplaya bilər və həzmi poza bilər

Vodka və konyak

Vodka və konyakın tərkibində şəkər yoxdur və onların gücü 40% -dir. İnsulin və şəkər endirən tabletlərin təsirini artırmaq xüsusiyyətinə malikdirlər. Bundan əlavə, araq və ya brendi qəbul edərkən bədəndə qlükoza meydana gəlməsi prosesi xeyli yavaşlayır. Bu cür içkilərdən yalnız çox ehtiyatla istifadə edə bilərsiniz, çünki onlar hipoqlikemiyanı təhrik edə bilər.

Bir diabet xəstəsi üçün vahid araq (konyak, cin) 50-100 ml-dən çox olmamalıdır. Bir iştahaaçan olaraq qan qlükoza çatışmazlığını artırmaq və qarşısını almaq üçün mürəkkəb və sadə karbohidratlarla zəngin qidalar yemək daha yaxşıdır. Hər bir xəstə üçün icazə verilən doza həkim tərəfindən fərdi olaraq təyin edilir, əksər hallarda aşağıya doğru tənzimlənə bilər. Endokrinoloq həmçinin tabletlərin qəbulu və ya enjeksiyon insulinin dozası ilə bağlı tövsiyələr verməlidir.

Bu içkilərin GI sıfır olmasına baxmayaraq, diabet xəstələrindən sui-istifadə etməyə ehtiyac yoxdur. Hipoqlikemiyaya səbəb olurlar, buna görə bir adam çox miqdarda (tez-tez yağlı) yemək yeməyə başlayır. Bu, qaraciyər, mədəaltı vəzi və digər həzm orqanlarına yükün artmasına səbəb olur.

Xəstədə həzm sisteminin ardıcıl xroniki patologiyaları varsa, araq və konyak onların alovlanmasına səbəb ola bilər.

Kiçik dozalarda belə güclü alkoqol insan orqanizmindəki karbohidratların parçalanmasını yavaşlatır, nəticədə yatırılır və çəki artımına səbəb ola bilər.

Şəkərli diabetli hər hansı bir spirtli içki istifadəsi həmişə lotereyadır. Qan şəkərini kəskin azaltmaq və karbohidrat metabolizmasının digər proseslərini pozmaq qabiliyyətlərini nəzərə alaraq, onlardan istifadə etməzdən əvvəl bir neçə dəfə düşünməyə dəyər. Alkoqol növündən asılı olmayaraq tədbiri xatırlamaq həmişə vacibdir. Həm də nəzərə almalıyıq ki, diabetin hər hansı bir ağırlaşması üçün alkoqol qəti qadağandır.