Xurmanın glisemik indeksi

Diabet ciddi bir qidalanma qaydalarına, məhsulların və onların hazırlanma üsullarının seçilməsinin həyati zərurət olduğu bir xəstəlikdir. Daha az ciddi diabet xəstələri, glisemik indeksin hər yeməyin bir və ya digər tərkib hissəsinin olmasına nəzarət edirlər. Demək olar ki, hər şeyi ləzzətlə inkar edərək yaşamaq, çünki çox vaxt zərərlidir və psixoloji cəhətdən çox çətindir. Buna görə diabet xəstələri özlərini əzizləmək üçün sağlamlıqları üçün ən az təhlükəli məhsullar tapmağa çalışırlar və seçim çox vaxt quru meyvələrə, o cümlədən xurmaya düşür. Diabet xəstələrinin onları yeyə bilməsi mümkündürmü, xurmanın glisemik indeksi nədir və bu ləzzətli quru meyvədə nələr faydalıdır?

Qurudulmuş meyvə glisemik indeksi

Bu indeks nədir? Bu, karbohidrat tərkibli məhsulların bədən tərəfindən nə qədər tez udulduğunu və onlardan olan qlükoza qan dövranına girdiyini və içindəki şəkər səviyyəsinə təsir etdiyini göstərir. Şəkər ehtiva edən bütün ərzaq məhsulları bir qlisemik indeksə malikdir. Beləliklə, diabet xəstələrinin qida çeşidində gəzməsi və qanda qlükozada kəskin dəyişikliklərə səbəb ola biləcək məhsulları aşması daha asandır. Cədvəldə qlisemik indeksindən asılı olaraq qidaların təsnifatı göstərilir.

Orta və aşağı glisemik indeksli qidalar optimal həzm sürətinə malikdir. Bir insan daha uzun müddət dayanır, yemək tədricən həzm olunur və şəkər yavaş-yavaş qan dövranına daxil olur. Bu diabet xəstəsinin diyetinə daxil edilməli olan məhsullardır.

Qurudulmuş meyvələrə gəldikdə, bunların tərkibindəki şəkər çox dəyişdiyindən onları da diqqətlə seçmək lazımdır.

Şirniyyatlara alternativ olaraq quru meyvələr

Gavalıların glisemik indeksi 25 ədəddir. Bu qurudulmuş meyvənin yavaş-yavaş həzm edildiyi, minimum miqdarda karbohidrat ehtiva etdiyi və qan qlükozasında fərqlər yaratmayacağı üçün şəkər xəstələrinin istifadəsi üçün əlverişli olması deməkdir. Bundan əlavə, bu da çox faydalıdır, çünki qurudulmuş meyvələrdə çox miqdarda lif var ki, bu da qana şəkər axışını yavaşlatmağa kömək edir. Ancaq diabet xəstələri unutmamalıdırlar ki, hətta təhlükəsiz qidalar da orta səviyyədə olmalıdır.

Portağalın glisemik indeksi

Qurudulmuş əriklərin dəyəri 30-35 ədəddir - şəkərli diabet üçün də istifadə edilə bilər. Qurudulmuş əriklər vitamin və minerallarla zəngindir. Bağırsaqların işinə müsbət təsir göstərir. Quru ərikləri ayrı yemək yaxşı olar, amma bəzən ondan kompot hazırlamaq olar.

Kişmiş kişilərin yüksək glisemik indeksi var - 65 ədəd, buna görə şəkərli diabet halında onun qida istifadəsi minimuma endirilməlidir. Təbii ki, kişmiş ilə hər hansı bir xəmirdən söhbət gedə bilməz - belə bir birləşmə mədəaltı vəzi üzərində böyük bir yük olacaqdır.

Xurmanın glisemik indeksi 146-dır. Bu göstəricini donuz əti doğramasının dəyəri ilə müqayisə etsək, sonuncunun yarısı çox olacaq. Bu şirin quru meyvələr kalorili qurudulmuş meyvələr arasında liderdir. Bəzi patoloji ilə, onların istifadəsi kontrendikedir.

Şəkərli diabet xəstələri üçün tarixlər ola bilərmi?

Əvvəllər bu sualın cavabı birmənalı deyildi - mümkün deyil. İndiyə qədər bunun arqumenti qurudulmuş meyvənin demək olar ki, 70% şəkər olmasıdır. Müasir alimlər qurudulmuş xurmanın tərkibini daha diqqətlə araşdırdılar və belə bir nəticəyə gəldilər ki, şəkərli diabetli insanlar tərəfindən qida istifadəsi mümkündür, lakin xəstəliyin yüngül bir forması ilə, çox məhdud miqdarda və yalnız iştirak edən həkimin icazəsi ilə.

Tarixlər "səhra çörəyi" adlanır

Diyetisyenlər bu yaxınlarda elm adamlarına da qoşuldular - indi onlar diabet xəstələrinin bəzən bu quru meyvədən ləzzət almalarına icazə verdiklərini müdafiə edirlər. Axı, əvvəllər xurma yalnız yüksək karbohidrat məhsulu hesab olunurdu, indi məlum oldu ki, bunlar, məsələn, vücudun xolesterol lövhələri ilə mübarizədə kömək edir və bu diabet üçün vacibdir.

Qurudulmuş xurmaların kalorisi çox olduğundan və şəkərli diabet ilə birlikdə çox miqdarda karbohidrat ehtiva etdiyi üçün gündəlik norma gündə 2 ədəddən çox deyil.

İsraildən olan tədqiqatçılar müxtəlif çeşidlərin qurudulmuş meyvələrini araşdırdılar və çeşidli Majjol-a üstünlük vermək daha yaxşı olduğu qənaətinə gəldilər. Məhz belə tarixlərdə ən çox sayda iz elementi var. Düzdür, majjol almaq çətindir. Bu elit bir çeşiddir, olduqca bahalıdır və onu bizimlə satışda tapmaq olduqca çətindir.

Xurmanın faydalı xüsusiyyətləri

Bu şirin, konfet kimi meyvələr yalnız dadlı deyil, həm də sağlamdır. Xurmanın tərkibinə aşağıdakı komponentlər daxildir:

• A, B, C və P qruplarının vitaminləri;
• fol turşusu;
• riboflavin;
• beta karotin;
• iz elementləri;
• 20-dən çox növ amin turşusu (xüsusilə qiymətlidir - triptofan - depressiyanın öhdəsindən gəlməyə kömək edən bir element)
• pektin.

Qurudulmuş meyvədə diabet xəstələri üçün bir çox dəyərli maddələr var

Hal-hazırda, bu quru meyvənin yeməyinin qatqı verdiyi məlumdur.

• bədəndən toksinlərin çıxarılması və həzm normallaşdırılması;
• ürək böhranının qarşısını almaq və ürək əzələlərini gücləndirmək;
• bədənin zərərli şişlərin meydana gəlməsindən qorunması;
• böyrək funksiyasının yaxşılaşdırılması;
• turşu-əsas balansını qorumaq (turşu zərərsizləşdirmək);
• qan laxtalanma riskini və hipertansiyon inkişafını azaltmaq;
• aşağı xolesterol;
• görmə yaxşılaşdırılması;
• şirin qidalar üçün azaldılmış istəklər;
• immunitet sistemini gücləndirmək.

Sağlam insanlar xurma istehlakına nəzarət etməlidirlər

Əks göstərişlər

Diabetdə xurma aşağıdakı hallarda tamamilə kontrendikedir:

• 55 yaşdan yuxarı (həm kişilər, həm də qadınlar üçün);
• xəstəliyin orta və ağır mərhələləri;
• bədənin zəif ümumi vəziyyəti;
• məhsula fərdi dözümsüzlük və ya allergik reaksiya;
• piylənmə

Qurudulmuş meyvələr yalnız sağlam insanların deyil, diabet xəstələrinin də pəhrizinin vacib hissəsidir. Onların son yeyilməsinin yeganə şərti mülayimlikdir. Xurmanın glisemik indeksinin həddindən artıq yüksək olduğunu xatırlamaq vacibdir, buna görə onları yalnız həkimlə məsləhətləşdikdən sonra diyetə daxil edə bilərsiniz.