İnsan bədəni, öz qanunlarına uyğun olaraq işləyən, dəqiq tənzimlənmiş bir mexanizmdir. Hər bir vida ümumi mənzərəni tamamlayaraq öz funksiyasını yerinə yetirir.
Başlanğıc mövqedəki hər hansı bir sapma bütün sistemin bir arızasına səbəb ola bilər və glikogen kimi bir maddə də öz funksiyalarına və kəmiyyət normalarına malikdir.
Glikogen nədir?
Kimyəvi quruluşundakı glikogen, əsasını qlükoza təşkil edən kompleks karbohidratlar qrupuna aiddir, lakin nişastadan fərqli olaraq heyvan toxumalarında, o cümlədən insanlarda saxlanılır. Glikogenin insanlar tərəfindən saxlanıldığı əsas yer qaraciyərdir, bununla yanaşı, skelet əzələlərində toplanır, işlərini enerji ilə təmin edir.
Bir maddənin oynadığı əsas rol kimyəvi bir əlaqə şəklində enerji yığılmasıdır. Yaxın gələcəkdə həyata keçirilə bilməyən çox miqdarda karbohidratlar bədənə daxil olduqda, hüceyrələrə qlükoza verən insulinin iştirakı ilə şəkərin artıq olması, gələcək istifadəsi üçün enerji saxlayan qlikogenə çevrilir.
Qlükoza homeostazının ümumi sxemi
Əks vəziyyət: karbohidratlar kifayət etmədikdə, məsələn, oruc tutanda və ya çox fiziki fəaliyyətdən sonra, əksinə, maddə parçalanır və bədən tərəfindən asanlıqla əmilən qlükoza çevrilir, oksidləşmə zamanı əlavə enerji verir.
Mütəxəssislərin tövsiyələri minimum 100 mq glikogenin gündəlik dozasını göstərir, lakin aktiv fiziki və zehni stress ilə bu artırıla bilər.
Maddənin insan orqanizmindəki rolu
Glikogenin funksiyaları çox müxtəlifdir. Ehtiyat komponentə əlavə olaraq digər rol oynayır.
Qaraciyər
Qaraciyərdəki glikogen hüceyrələrdə artıq qlükoza sərbəst buraxılmasını və ya udulmasını tənzimləyərək normal qan şəkərini saxlamağa kömək edir. Ehtiyatlar çox olarsa və enerji mənbəyi qana axmağa davam edərsə, artıq qaraciyərdə və dərialtı yağda yağ şəklində yığılmağa başlayır.
Maddə mürəkkəb karbohidratların sintezinin, onun tənzimlənməsində və buna görə də bədənin metabolik proseslərində iştirak etməsinə imkan verir.
Beynin və digər orqanların qidalanması əsasən glikogenə bağlıdır, buna görə də onun olması, qaraciyərdə əmələ gələn qlükozanın 70 faizini istehlak edən beynin fəaliyyəti üçün kifayət qədər enerji təmin edərək zehni fəaliyyət aparmağa imkan verir.
Əzələ
Glikogen əzələlər üçün də vacibdir, burada bir az daha az miqdarda yer alır. Burada əsas vəzifəsi hərəkəti təmin etməkdir. Fəaliyyət zamanı karbohidratın parçalanması və qlükoza oksidləşməsi, istirahət zamanı və bədənə yeni qida maddələrinin daxil olması - yeni molekulların yaranması nəticəsində yaranan enerji istehlak olunur.
Üstəlik, bu, yalnız skeletə deyil, ürək əzələlərinə də aiddir, iş keyfiyyəti əsasən glikogenin mövcudluğundan asılıdır və bədən çəkisi az olan insanlar ürək əzələsinin patologiyalarını inkişaf etdirir.
Əzələlərdə bir maddə çatışmazlığı ilə digər maddələr parçalanmağa başlayır: yağlar və zülallar. Sonuncuların parçalanması xüsusilə təhlükəlidir, çünki əzələlərin çox bünövrəsinin pozulmasına və degenerasiyaya səbəb olur.
Çətin vəziyyətlərdə, bədənin vəziyyətdən çıxması və karbohidrat olmayan maddələrdən özü üçün qlükoza yaratması mümkündür, bu proses glikoneogenez adlanır.
Bununla birlikdə, bədən üçün dəyəri daha azdır, çünki məhv bədənin ehtiyac duyduğu enerji miqdarını vermədən bir az fərqli prinsipə əsasən baş verir. Eyni zamanda bunun üçün istifadə olunan maddələr digər həyati proseslərə xərclənə bilər.
Bundan əlavə, bu maddə su yığmaq xüsusiyyəti daşıyır, onu da toplayır. Buna görə sıx məşqlər zamanı idmançılar çox tərləyirlər, bu, karbohidrat suyu ilə əlaqələndirilir.
Təhsil videosu:
Çatışmazlıq və artıqlığın təhlükəsi nədir?
Çox yaxşı bəslənmə və fiziki fəaliyyətin olmaması ilə glikogen qranullarının yığılması və parçalanması arasındakı tarazlıq pozulur və onun bol saxlanması baş verir.
Nəticə:
- qan laxtalanması;
- qaraciyərdəki pozuntulara;
- bədən çəkisini artırmaq;
- bağırsaqların işləməməsinə.
Əzələlərdə həddindən artıq glikogen işlərinin səmərəliliyini azaldır və tədricən yağ toxumasının meydana gəlməsinə səbəb olur. İdmançılarda əzələlərdə glikogen tez-tez digər insanlara nisbətən bir az daha çox toplanır, bu məşq şərtlərinə uyğunlaşma deməkdir. Bununla birlikdə, başqa bir enerji partiyasını buraxaraq qlükoza tez oksidləşməsinə imkan verən oksigen də saxlayırlar.
Digər insanlarda həddindən artıq glikogenin yığılması, əksinə, əzələ kütləsinin funksionallığını azaldır və bir sıra əlavə çəki gətirir.
Glikogen çatışmazlığı bədənə də mənfi təsir göstərir. Bu, əsas enerji mənbəyi olduğundan, müxtəlif növ işlərin görülməsi kifayət etməyəcəkdir.
Nəticədə bir şəxs:
- letarji, apatiya görünür;
- toxunulmazlıq zəifləyir;
- yaddaş pisləşir;
- kilo itkisi, əzələ kütləsi səbəbindən meydana gəlir;
- dəri və saçın vəziyyəti pisləşir;
- əzələ tonu azalır;
- dirilikdə azalma var;
- tez-tez depresif şərtlər görünür.
Yetərsiz qidalanma ilə böyük fiziki və ya psixoemosional streslər buna səbəb ola bilər.
Ekspertdən video:
Beləliklə, glikogen bədəndə vacib bir funksiyanı yerinə yetirir, enerji tarazlığını təmin edir, lazımi anda yığır və verir. Bunun çox olması, çatışmazlıq kimi müxtəlif bədən sistemlərinin, ilk növbədə əzələlərin və beynin işinə mənfi təsir göstərir.
Artıqlıqla, zülala üstünlük verən karbohidrat tərkibli məhsulların qəbulunu məhdudlaşdırmaq lazımdır.
Bir çatışmazlıq ilə, əksinə, çox miqdarda glikogen verən qidalar yemək lazımdır:
- meyvələr (xurma, əncir, üzüm, alma, portağal, xurma, şaftalı, kivi, manqo, çiyələk);
- şirniyyat və bal;
- bəzi tərəvəzlər (yerkökü və çuğundur);
- un məhsulları;
- baklagiller.
