Sinqapurlu alimlər tərəfindən edilən bir araşdırma, qırmızı ət və ağ quşun həddindən artıq istehlakının diabet riskinin artmasına səbəb ola biləcəyini təsdiqlədi. Son zamanlarda bir çox tədqiqatçı vegeterianlığa əsaslanan diyetlərə diqqət yetirərək, daha sağlam olduqlarını sübut etdi. Eyni zamanda, bir çox elm adamı ət istehlakını diabetik inkişaf riskinin artması ilə əlaqələndirirlər.
Yeni araşdırmanın müəllifləri əvvəllər əldə edilmiş nəticələri təsdiqlədilər. Bundan əlavə, ət sevənlərin diabet sahiblərinə çevrilə biləcəyi ilə bağlı yeni mülahizələr əlavə edilmişdir.
Professor Wun-Pui Koch, çox miqdarda qırmızı ətin adi diyetə daxil edilməsi ilə yanaşı, 2-ci tip diabetli quş əti, balıq və qabıqlı balıqların da əlaqəsini araşdırdı. Elm adamları, 45 yaşdan 74 yaşa qədər 63,2 mindən çox insanın iştirak etdiyi Sinqapur araşdırmasının məlumatlarını təhlil etdi.
Tədqiqatı bu kontekstdə nəzərdən keçirsək, o zaman elm adamları dəmirin ət istehlakı ilə diabet arasındakı əlaqəyə təsirini də araşdırmışlar. Dəmir qəbulunun yüksək olması ilə diabetik inkişaf riskinin artdığı aşkar edildi. Tədqiqatçılar daha sonra istehlak olunan dəmirin fərdi riskə necə təsir göstərəcəyinə diqqət yetirdilər.
Əlavə düzəlişlərdən sonra pəhrizdə olan qırmızı ət miqdarı ilə diabetik risk arasındakı əlaqə statistik baxımdan əhəmiyyətli olaraq qaldı, lakin quş əti istehlakı ilə əlaqə artıq aşkarlanmadı. Ancaq alimlər qeyd edirlər ki, bu, çox güman ki, toyuqun bəzi hissələrində az dəmir olması və buna görə risk azaldılmasıdır. Ən sağlam seçim toyuq məməsidir.
"Əti adi pəhrizdən çıxartmaq üçün hər şeyi etməməliyik. Yalnız gündəlik istehlak olunan miqdarını azaltmalıyıq. Xüsusilə qırmızı ətə gəldikdə. Toyuq döşü, baklagiller, süd qidalarının seçilməsi pəhriz səbəbi ilə diabetin qarşısını alacaq. "- deyən professor Koch, tapıntılardan qorxmamağınızı vurğuladı.
