Diabet üçün portağal sağlam bir məhsuldur. Orta miqdarda asanlıqla həzm olunan karbohidratlar ehtiva edir. Bu sitrusun düzgün istifadəsi şəkərin kəskin atlanmasına imkan verməyəcəkdir.
Portağalın şəkər səviyyəsinə təsiri
Hər hansı bir qida məhsulunun pəhrizinə əlavə edilərkən, 2-ci tip şəkərli diabetli insanlar yeməyin glisemik indeksini daim sayırlar. GI, qida qan qlükoza atlanmasına necə təsir etdiyini göstərir. Əgər indeks 70-dən çoxdursa, diabet zamanı belə bir məhsul yeməməlidir.
Diabet üçün portağal faydalı bir məhsuldur, çünki orta miqdarda asanlıqla həzm olunan karbohidrat ehtiva edir.
Portağalın glisemik indeksi 33-dür. Buna görə diabet xəstələrinə icazə verilən məhsullara aiddir. Çözünür lif bu məhsulun təhlükəsizliyini daha da artırır. Pektin qlükoza alma prosesini ləngidir, bunun nəticəsində qlisemik indeks artmır.
Portağal, təxminən bərabər nisbətdə fruktoza və qlükoza ehtiva edir. Fruktoza diabet xəstəsi üçün təhlükəsiz bir karbohidratdır. Gündə 2-3 dilim meyvə yeyirsinizsə qan şəkəri artmayacaq. Hətta şirin sitrus növləri də düzgün istifadə olunarsa qan qlükoza artmaz.
Sitrus meyvəsinin diabet xəstəliyində faydaları nələrdir?
Bu sitrusda çox miqdarda C vitamini var - askorbin turşusu. Bu, yalnız immunitet sistemini gücləndirmir, həm də çürük məhsullarını effektiv şəkildə aradan qaldırır. Şəkər xəstəliyindən əziyyət çəkən bir insanın bədənində düzgün olmayan metabolizm səbəbindən daha təhlükəli toksinlər əmələ gəlir. Askorbin turşusunun müntəzəm istehlakı qlükoza zəhərli təsirini neytrallaşdırır, kapilyarlarda qan dövranını bərpa edir və sinir toxumasına ziyan vurur.
Sitrusun tez-tez istehlakı xərçəng şişlərinin inkişafına mane olur, çünki antioksidanlar bədxassəli hüceyrələrin meydana gəlməsini maneə törədir. Son tibbi araşdırmalar bu maddələrin benign formasiyaları udduğunu göstərir.
Çünki bu meyvələrdə antioksidanlar var, görmə pozulmasının qarşısını almaq üçün istehlak edilməlidir. Meyvənin tərkibində olan C vitamini gözün damarlarına və sinirlərinə ziyan vurma proseslərini yavaşlatmağa və diabetik retinopatiyanın inkişafını qarşısını alır - görmə qabiliyyətinin daimi itirilməsinə səbəb olan təhlükəli bir xəstəlikdir.
Gündəlik pəhrizinizə sitrus meyvələri əlavə etsəniz, qan içində kifayət qədər miqdarda maqnezium meydana gətirəcəkdir. Bu mineralın çatışmazlığı diabetik nefropatiyanın - böyrəklərin mütərəqqi bir şəkildə məhv olmasına səbəb olduğu və bunun nəticəsində bədəndə son metabolik məhsulların toplanması səbəb olduğu sübut edilmişdir. Bu vəziyyət qan qlükoza xroniki artmasına kömək edir. Gündə bir neçə dilim meyvə yemək diabet xəstələrində nefropatiyanın inkişafına mane olur, böyrək funksiyasını normallaşdırır və toksinlərin orqanizmini təmizləyir.
Bədəndə diabet inkişaf etdikcə, eritropoietin hormonunun istehsalı azalır. Bu vəziyyət anemiyanın inkişafını təhrik edir.
Sitrusun müntəzəm istehlakı hemoglobinin miqdarını artırır.
Meyvədə kifayət qədər miqdarda kalium var, buna görə meyvələrin gündəlik istehlakı ilə qanda bu elementin normal miqdarı qorunur və qlükoza konsentrasiyası tənzimlənir.
Vitamin E bədəndən toksinləri aradan qaldırmağa kömək edir. Antosiyaninlər qlükoza miqdarını azaldır və qəfil atlanmalarının qarşısını alır.
Arıqlamaq üçün portağal
Tip 2 diabetik patoloji ilə bir pəhriz ilə bədənin enerji balansını düzgün şəkildə qorumaq lazımdır. Zədələnmiş karbohidrat mübadiləsi səbəbindən bədən kütləsinin artması ən çox müşahidə olunur. Xüsusilə təhlükəlidir, qarın boşluğunda yerləşən orqanların piylənməsinə və işlərinin pozulmasına səbəb olan visseral tipli yağ yığılmasıdır.
Kilo itkisi qlikemiya və xolesterolu azaltmağa kömək edir. Bu eyni proseslər təzyiq göstəricilərini normallaşdırır. Ağırlığı normallaşdırmaq üçün aşağıdakıları etməlisiniz:
- endokrinoloq tərəfindən tövsiyə olunan kilokalorilərin sayına uyğun;
- kalori qəbulunu azaltmaq;
- müntəzəm portağal yeyin.
Meyvənin kalori miqdarı 47 kkal / 100 q, qırmızı sitrus isə daha azdır - 36 kkal.
Bu meyvələri istehlak edərək diabet xəstəsi digər karbohidrat tərkibli qidaların, heyvan yağlarının qəbulunu azalda bilər.
Sitrus meyvələri diabet xəstələrinə zərər verə bilərmi?
Çünki Təzə meyvələr kifayət qədər aşağı glisemik indeks ilə xarakterizə olunur, buna görə tövsiyə olunan dozalar müşahidə olunarsa, sağlamlığa zərər vermir. Lif tərkibi səbəbindən qlükoza udma yavaşlayır.
Təzə sıxılmış şirənin istifadəsi qlikemiya sürətini artırır. Çünki lif miqdarı azalır, bir diabet xəstəsində hiperglisemi inkişaf riski artır. Qadağandır:
- meyvələrin istilik müalicəsi nəticəsində əldə edilən jele, cem, cem və digər yeməklər;
- meyvə içkilər;
- kompotlar;
- konservləşdirilmiş şirələr;
- qurudulmuş və ya qurudulmuş portağal;
- təzə sıxılmış suyu.
Portağal, istehlak standartlarına əməl etmədən çox miqdarda yeyirsinizsə, sağlamlığınıza zərər verəcəkdir. Şəkərli diabetdən əziyyət çəkən insan, bəzən hətta 1 bütöv meyvə gündəlik istehlak olunarsa zərərlidir.
Diabet üçün meyvə istehlak qaydaları
Təzə meyvələr diabet xəstəsi üçün ən yaxşısı hesab olunur. Meyvələrin istilik müalicəsi glisemik yükü artırır və hiperglisemiyanın inkişafına səbəb olur. Yüksək temperatur yalnız GI-ni artırmır, həm də meyvənin qidalanma keyfiyyətinə təsir göstərir.
Sitrus meyvələri susuzluğu yaxşı yatırar, amma bunun üçün təzə sıxılmış şirədən istifadə edilməməlidir; ən yaxşı seçim təzə meyvə yeməkdir.
Yalnız bir həkim tövsiyəsindən sonra 1 və ya 2 portağal yeyə bilərsiniz. Bəzi xəstələrdə bu miqdarda meyvə qlikemiyanın artmasına səbəb olmur. Yeməkdən sonra şəkər artımından qorunmaq üçün meyvələri qoz-fındıq və ya peçenye ilə birləşdirməlisiniz.
Tərifləri
Diabetdən əziyyət çəkənlərə qan qlükozasını artırmayan sağlam qidalar yemək tövsiyə olunur:
- Portağal pastası. Hazırlamaq üçün 1 portağal, 1 yumurta, 100 q doğranmış badam, 30 q sorbitol, 2 tsp götürün. limon qabığı, darçın. Fırın + 180ºC-ə qədər qızdırılır, portağal qaynadılır, sümüklər götürülür, əzilir. Yumurtanı sorbitol ilə döyün, zest, darçın ilə qarışdırın, qarışdırın, badam əlavə edin. Nəticədə püresi yumurta ilə qarışdırılır və sobada 40 dəqiqə bişirilir.
- Cheesecake Yemək üçün 100 q yulaf ezmesi, 70 q portağal, yumurta ağı, kakao, qabartma tozu, bir az steviya götürün. Doldurma üçün bir yumurta, 750 qr az yağlı kəsmik, bir az irmik və steviya götürün. Əsaslar üçün komponentlər qarışdırılır və isti bir sobaya qoyulur. Portağal qaynadılır, əzilir. Fırında bişmiş kəsmik ilə qarışdırılır.
- Ananas və portağal salatı. Portağal soyulur, dilimlərə bölünür. Pomidor soyulur və doğranır. Ananas dilimlərə kəsilir. Bütün komponentlər qarışdırılır. Kahı yarpaqları yeməyin altına qoyulur, bütün məhsullar slaydın üstünə qoyulur.
Şəkərli meyvələr və portağal mousseslərinə yalnız az miqdarda icazə verilir yüksək glisemik bir yük verirlər. 1-ci tip diabetdə onlar qəti qadağandır.
Portağal ilə ənənəvi tibb
Toxunulmazlığı artırmaq üçün çay şəklində zövq istifadə edin. Hazırlamaq üçün portağal (və ya naringi) qabığını soyun və bir stəkan qaynar su ilə doldurun. Bu çayı sınırsız miqdarda götürün.
Bu içki bədənin müdafiəsini gücləndirir, qan qlükoza səviyyəsini aşağı salır. Kəklikotunun müntəzəm istifadəsi sağlamlığa təhlükəli diabetik komplikasiyanın inkişaf riskini azaldır.
