Makaron yeməkləri hazırlamaq asandır. Güclü bir proses üçün az əmək və vaxt tələb olunur. Aşpazlar, bişmiş əriştə və ya vermicelli, müxtəlif güveç üçün istifadə etməyi məsləhət görürlər. Bir tip 2 diabetik bir baqaj arabasında məhdud bir dəst var. Diabet pastası icazə verilən qidalar siyahısındadır? Onları düzgün və iştahsız bişirmək üçün necə?
Makaronda nə faydalıdır?
Makaron nisbətən yüksək bir qida və enerji dəyəri ilə xarakterizə olunduğu üçün suallar ortaya çıxır. Diabet xəstələri onları yeyə bilərmi? Hansı növlər daha sağlam hesab olunur?
Məlumdur:
- 15 g və ya 1,5 osh qaşığı. l quru maddə 1 XE;
- bədəndə qan qlükozasının ilkin səviyyəsini təxminən 1,8 mmol / l artır;
- 100 kcal 4-5 osh qaşığı ehtiva edir. l makaron məhsulları.
Buğda unu məhsullarında demək olar ki, yağ yoxdur və populyar dənli bitkilərə protein baxımından bir qədər zəifdir. Hər 100 q məhsula görə bəzi dənli bitkilərlə müqayisə edin:
| Başlıq | Karbohidratlar, g | Zülallar, g | Yağlar, g | Enerji dəyəri, kcal |
| qarabaşaq | 68 | 12,6 | 2,6 | 329 |
| yulaf ezmesi | 65,4 | 11,9 | 5,8 | 345 |
| düyü | 73,7 | 7 | 0,6 | 323 |
| makaron | 77 | 11 | 0 | 336 |
Bir illik ot bitkisinin taxılları, əsas qida komponentlərinə əlavə olaraq nişasta, lif, makro və mikroelementlər, B və PP qrupunun fermentləri və vitaminləri ilə zəngindir.
Makaronu müxtəlif yollarla necə bişirmək olar?
Yemək üçün aşağıdakı nisbətlərdən istifadə olunur: 100 qr makaron üçün 2 stəkan duzlu su (1 tsp və ya 5 q) alınır. Makaron qaynar suya qoyulur. Daha böyük bir formatdakı məhsullar (lələk, buynuz) 20-30 dəqiqə, kiçik əriştə - 10-15 dəqiqə qaynadılır. Pişirildikdən sonra yenidən soyuducuya atılırlar.
İkinci dərəcəli makaron, hazırlanmış qabda qlüten çatışmazlığından bir-birinə yapışmaması üçün bir neçə dəfə axan su ilə yuyulmalıdır. Sonra onları sous və ya kərə yağı ilə doldurun (tərəvəz, qaymaqlı). Bulyon şorba üçün istifadə edilə bilər, tərkibində makarondan suya keçən bəzi faydalı maddələr var.
Bişirmək üçün başqa bir yol var. Daha az miqdarda su götürülür ki, lazım deyil, sonra qurudun. Məhsulların ölçüsündən asılı olaraq, 100 qr makaron üçün təxminən 1 stəkan su. Bütün suyu udurlar. Ayrıca duzlu qaynar suya qoyulur. 20 dəqiqə qarışdıraraq bişirin. Sonra qablar bağlanır və aşağı istilikdə daha 20 dəqiqə bişirilir.
Güveç üçün bişmiş makaron soyudulmaq lazımdır. Xam yumurta, yağ əlavə edib yaxşıca qarışdırırlar. Bu şəkildə hazırlanan kütlə bir qəlibdə və ya tavada qoyulmalı, əvvəlcədən yağlanmış və krakerə (yerə) səpilməlidir. Fırında bişmiş ət, incə doğranmış tərəvəz və ya meyvələrlə bişirin.
Keyfiyyətli makaron (üst və birinci dərəcəli) üçün onların bişirildiyi mayenin sadəcə şüşə olması kifayətdir
Universal makaron resepti
Makaron ətli mal əti meyvəsinin "kulinariya şedevri" naharda ikinci yemək və ya bayram süfrəsindəki salat hesab edilə bilər. Gələcək intensiv işdən əvvəl səhər müstəqil gec nahar və enerji qəlyanaltı kimi uyğundur.
Pişirmə prosesi: mal əti incə zolaqlara kəsilmiş və bitki yağı qədər qızardılmalıdır. Makaronu ən sevdiyiniz formatda qaynatın, soyudun və sərinləyin. İki orta pomidoru dilimlərə kəsin.
Sous üçün: bir mixək sarımsağı bir əzikdən keçirin və ədviyyatlı aromalar ortaya qoyması üçün duz ilə doğrayın. Limon suyu, yer allspice və bitki yağı əlavə edin. Kahı yarpaqlarını yuyun və qurudun. Sarımsağın ikinci bir kolu ilə yarısını kəsin, salat qabının alt və yan divarlarını tutun (tercihen şəffaf).
Bir şüşə qabda təbəqələrə qoyun: ət, makaron, pomidor. Hazırlanmış sousun üzərinə tökün. Yırtılmış kahı ilə qarnir. Bütün maddələri qarışdırsanız, bir qab salat qabında eyni dərəcədə maraqlı görünür.
6 xidmət diabetik resept:
2 tip diabetli dənli bitkilər- mal əti - 300 q (561 kkal);
- Makaron - 250 q (840 Kcal);
- salat - 150 q (21 Kcal);
- pomidor - 150 q (28 Kcal);
- sarımsaq - 10 g (11 Kcal);
- bitki yağı - 50 q (449 Kcal);
- limon suyu - 30 q (9 Kcal).
1 xidmət 320 Kcal və ya 2.8 XE olacaqdır. Çörək bölmələrinin tərkibində yüksək miqdarda yeməyi zülal (18% 20% nisbətində), yağlar - 39% və 30%, karbohidratlar - 43% və 50%) üçün düzgün balanslaşdırılmış hesab olunur. İçindəki yaşıl kahı şəkərin udulmasını yavaşlatmaqda müttəfiq kimi çıxış edir.
Ət, göbələk, pendir, kəsmikli makaron
Protein məhsulları oxşar makaron qablarında mövcuddur və 2 tip diabet üçün geniş istifadə edilə bilər.
Bir ət dəyirmanı vasitəsilə yağsız ət kəsin. Bitki yağı içərisində bir qızartma qabda bişirilənə qədər duz və istiot vurun. Dəfələrlə soyudulmuş ətləri ət dəyirmanı vasitəsi ilə keçirin. Qızardılmış soğan əlavə edin. Hər şeyi qarışdırın və bir tavada istilənin.
Tender ət sarğı makaron ilə təqdim edildi
Bitmiş qaynadılmış göbələklər zolaqlara kəsilmiş və incə doğranmış soğan ilə bitki yağı ilə qızardın. Makaron, təsvir olunmuş üsula görə (artıq maye qurutmadan) duzlu göbələk bulyonunda bişirilə bilər.
İsti bişmiş makaron üzərinə qaba doğranmış bərk pendir ilə səpin, əriməsinə icazə verin, sonra hər şeyi qarışdırın. Xidmət vermədən əvvəl yenidən üstünə pendir çipsləri və göyərti istifadə edin.
Bişmiş əriştə ilə xam yumurta və püresi kəsilmiş pendir, duz əlavə edin. Yağlanmış bir forma və ya qabda qoyun və sobada 20 dəqiqə qızıl qəhvəyi qədər bişirin. Kəsmik pendir güveç doğranmış meyvə və giləmeyvə ilə bəzədilə bilər.
Diabetes mellitus, mədəaltı vəzin endokrin bir xəstəliyidir, 2 tip şəkərli diabet, zərif karbohidrat və yüksək kalorili qidaların qəbulu məhduddur. Xəstə bir insana, xüsusən böyüyən uşağa, iştahaaçan və sağlam bir yemək lazımdır. Düzgün hazırlanmış və istehlak olunan davamlı buğdadan daha yaxşı olan müxtəlif makaron xörəkləri diabetik süfrədə öz yerlərini tutacaqdır.
