Taxılların faydalı xüsusiyyətləri
Taxıl dənli bitkilərdən hazırlanır. Taxıllar təmizlənir, müxtəlif texnologiyalardan istifadə edilməklə işlənir, bəzən əzilir. Bu yemək növü ən qədim dövrlərdən bəri insanlara məlumdur. Bəzi taxıl bişirməyin ən məşhur yolu ondan sıyıq bişirməkdir. Düyü və ya qarabaşaq yarması tez-tez şorba, irmik - cheesecakes əlavə olunur.
Taxıllarda həmişə bitki mənşəli protein və çox miqdarda karbohidrat var. Demək olar ki, hər taxılda B vitaminləri, həmçinin PP, A, C, E. Plus lif var.
Taxılların əsas xüsusiyyətləri:- bədəni enerji ilə təmin edir;
- mədə-bağırsaq traktının işinə kömək etmək;
- bədənin detoksifikasiyasında iştirak edin.
Taxıllar çox qidalı və dadlı bir məhsuldur. Sonuncu olmasına baxmayaraq - kimsə belə. Demək olar ki, hər kəsin öz kəpəkləri (sıyığı) var - sevimli və sevilməmiş.
Diabet üçün taxıl
Bir diabet xəstəsi bir diyetə əməl etmirsə, ümumiyyətlə müalicə olunmadığı hesab edilə bilər.
Hər bir məhsul, bu xəstəlikdə icazə verilən və ya qadağan edildiyi kimi qidalanma mütəxəssisləri tərəfindən ətraflı şəkildə təhlil edilir. Hər hansı bir taxılda üstünlük təşkil edən karbohidratların zərərləri və faydaları diabetik qidalanma mütəxəssisləri arasında mübahisənin mövzularından biridir. Hər taxıl bir anda ciddi sınaqlara məruz qaldı. Nəticədə, bir çox növ taxıl şəkərli diabet üçün diyetə girdi. Aşağıda olan bəzi qadağalar və şərtlər var.
Ən faydalı dənli bitkilər
Hər hansı bir qidalanma mütəxəssisi, ilk və sonrakı yerlərdə taxıl qoyur. Axı, hər kəsin öz metodları, hesablamaları və öz təcrübələri var. Təxmini "taxıl" düzeni - aşağıdakı cədvəldə. Bütün məlumatlar quru dənli bitkilər üçün.
| Qozlar | GI | XE | Kalori, kkal |
| Qəhvəyi düyü | 45 | 1 xörək qaşığı | 303 |
| Qarabaşaq yarması | 50-60 | 329 | |
| Yulaf ezmesi (Herkul ilə qarışdırılmamalı) | 65 | 345 | |
| İnci arpa | 20-30 | 324 |
- Qəhvəyi düyü - yağları parçalayır, maddələr mübadiləsinə kömək edir və qan təzyiqi normallaşır.
- Karabuğday - xolesterolu və qan şəkərini idarə edir.
- Yulaf ezmesi qan damarlarını təmizləyir.
- Arpa fosforla zəngindir, qidadan kalsiumun alınması üçün vacibdir. Bundan əlavə, fosfor beynin işini normallaşdırır.
Diabet üçün tövsiyə edilmir
Və burada diyetoloqların fikir birliyi yoxdur. Buna görə aşağıdakı cədvəldə diabetdə birmənalı olmayan dənli bitkilər təqdim olunur. Əksinə, onlar çox vaxt ciddi şəkildə ruhdan düşürlər.
| Qozlar | GI | XE | Kalori, kkal |
| Manna | 81 | 1 xörək qaşığı | 326 |
| Qarğıdalı | 70 | 329 | |
| Ağ düyü | 65 | 339-348 |
Niyə açıq qadağa yoxdur?
- Semolina mədə xəstəlikləri üçün çox faydalı ola bilər.
- Qarğıdalı otları çox qidalıdır, aclıq hissini tez bir zamanda söndürür.
- Bəzi qidalanma mütəxəssisləri ümumiyyətlə düyü arzuolunmaz qidalara aid etmirlər.
Faktlar və nüanslar
- Taxılların karbohidrat tərkibi çox az dəyişir. Çörək vahidinə düşən məhsulun miqdarı müəyyənləşdirilərkən nəzərə alınmır. Yeri gəlmişkən: 1 XE - 2 osh qaşığı. l hər hansı bir qaynadılmış taxıl (1 osh qaşığı l. quru).
- Diyetinizdə dənli bitkilər haqqında düşünərkən, diabetli bir insanın bəzi kulinariya nüanslarını bilməsi vacibdir. Suda bişmiş dənli bitkilərin glisemik indeksi süddə bişiriləndən daha aşağıdır. Porridge plus meyvə salatı bir tərəvəz salatı və ya soğan ilə sıyıq kimi eyni deyil.
Məşhur pəhriz 9 nömrəsinə müraciət edirik. Yarım əsrdən çox əvvəl hazırlanmışdır və indi əla nəticələrlə tətbiq olunur. 9 nömrəli pəhrizin tərtib etdiyi həftəlik menyusuna baxsanız, görə bilərsiniz: taxıldan hazırlanan taxıl və yan yeməklər demək olar ki, hər gün tövsiyə olunur.
