Hər bir diabet xəstəsi üçün diyet yalnız fərdi olaraq tərtib edilməlidir və diyetisyen belə bir tərtibdə iştirak etməlidir. Xəstəsi üçün bir pəhriz seçərkən bir mütəxəssis bədənin bütün fərdi xüsusiyyətlərini (həddindən artıq çəkinin olması, müəyyən məhsullara allergik reaksiyalar və s.), Həmçinin əsas xəstəliyin növünü (1 və ya 2-ci dərəcəli diabet, həmfikirlərin mövcudluğu) nəzərə almalıdır. xəstəliklər, xəstəliyin gedişatının təbiəti və daha çox) istehlak olunan qabların tövsiyə olunan enerji dəyərini hesablayır.
Diabetdə qidalanmanın xüsusiyyətləri
- 1-ci tip diabetdə, karbohidratlar olan qidalar qəti qadağandır. Eyni zamanda, tez həzm olunan karbohidratlar hələ də bəzən istehlak edilməsinə icazə verilir. Bu xüsusiyyət əhəmiyyətlidir, çünki bəzi xəstələr, məsələn, kiçik uşaqlar üçün, karbohidratları onların menyusundan tamamilə çıxarmaq olduqca çətindir.
- 2 tip diabetdən əziyyət çəkən xəstələr üçün artıq çəkinin olması xarakterikdir. Belə xəstələr üçün asanlıqla həzm olunan karbohidratlar qadağandır. Xəstənin bu cür məhsullardan imtina etməsi çətindirsə, onlardan istifadəni maksimuma endirmək vacibdir.
- diabet xəstələri üçün 9 nömrəli pəhriz tətbiq olunur, yalnız tövsiyə olunan və arzu olunan qidalara əsaslanır. Ancaq hər bir fərdi vəziyyətdə həkim 9 nömrəli pəhrizin əsas prinsiplərinə əsaslanaraq hər bir xəstə üçün fərdi pəhriz tərtib etməlidir;
- diabet xəstələri karbohidrat qəbulundan tamamilə imtina edə bilməzlər, lakin xəstənin bədənində onların qəbul normalarını diqqətlə tənzimləmək lazımdır. Kəskin bir imtina və ya əksinə, qadağan olunmuş məhsullarla həddindən artıq doyma şəkər xəstəsini qan qlükoza səviyyəsindəki atlamalar şəklində ağırlaşmaların görünüşü ilə təhdid edir.
Şəkərli diabetdə istifadəsi qadağan olunmuş məhsulların növləri
(bal, şirniyyat, cem, şokolad, dondurma). Bu yeməklərin hamısının tərkibində asanlıqla həzm olunan karbohidratlar var ki, bu da diabetiklərin ümumi vəziyyətinə zərər verir.
- Şirniyyatlar, konservlər - bu məhsulların, diabetli diabet xəstələrinin bu yeməklərin tərkibindəki saf şəkər əvəzinə bir tatlandırıcı olması şərtilə minimum miqdarda istehlak edilməsinə icazə verilir. Ancaq tatlandırıcı həmişə diabetli insanlar tərəfindən istifadə edilməməsi tövsiyə edilmir, buna görə ikincisini menyuya daxil etmədən əvvəl bir həkimə müraciət etməlisiniz.
- Bal - arı məhsullarının məhdud istifadəsi, diabet xəstəsində kilolu olmaqda problem olmadıqda mümkündür.
- Şokolad - şəkərli diabet xəstələri üçün südlü şokolad tamamilə diyetdən xaric edilməlidir, lakin təbii tünd şokoladın menyuya daxil edilməsinə icazə verilir, lakin kiçik nisbətdə.
- Dondurma - dondurmadan sui-istifadə etmək olmaz, çünki tərkibində çox miqdarda şəkər var. Lakin bəzən diabet xəstələri bu məhsuldan az miqdarda ləzzət ala bilərlər.
Diabet xəstələrinə çovdar çörəyi və ya kəpəkdən hazırlanmış məhsullar yeməyə icazə verilir, çünki bu məhsulların kimyəvi tərkibində qan şəkərinin faizini kəskin artıra biləcək maddələr yoxdur.
Bu vəziyyətdə bu məhsullar yeyilə bilər, ancaq istehlak miqdarı ciddi şəkildə məhdudlaşdırılmalıdır. Kartof 2-ci tip diabet xəstələri tərəfindən tamamilə atılmalıdır.
- Nişasta məhsulunun tərkibindəki kartof qlisemik əmsalını əhəmiyyətli dərəcədə artıra bilər ki, bu da diabet xəstələrində ağırlaşmalara və ümumi sağlamlıq vəziyyətinin pisləşməsinə səbəb olur.
- Qarğıdalı - şəkərli diabet xəstələri üçün bu qida çətindir, bədənə daxil olduqda uzun həzm tələb olunur, üstəgəl karbohidratlar qanda təhlükəli qlükoza səviyyəsini artırır.
Bu meyvələrdən olan diabet xəstələrindən tamamilə imtina edilməlidir. Bütün digər meyvə məhsullarında asanlıqla həzm olunan karbohidratlar var, diabet xəstələrinə onları yeməyə icazə verilir, lakin xidmət edən doz məhdud olmalıdır.
Doymuş yağ bədən üçün həzm olunmayan bir qidadır. Diabetli bir xəstənin menyusunda mal əti, qoyun əti və donuz əti yağı olmamalıdır.
Əlbəttə ki, bir insanın bu qadağan olunmuş qidalardan tamamilə imtina etməsi olduqca çətindir, buna görə də onları diabet xəstəsinin pəhrizinə daxil etmək mümkündür, lakin qadağan olunmuş qidaların istehlak miqdarı minimal və nadir olmalıdır. Buna baxmayaraq, düzgün hazırlanmış bir pəhriz diabetli xəstələrə kömək etdiyini, fiziki vəziyyətlərini yaxşı hiss etdiklərini, fəsadların qarşısını aldığını və xəstəliyin effektiv müalicəsi üçün doğru yola getdiyini xatırlamaq lazımdır.
