DIABET üçüN KƏRƏVIZIN FAYDALI XüSUSIYYƏTLƏRI

Send

Kərəviz, dünyanın hər yerində tapılan və qədim Yunan dövründən bəri insanlara məlum olan ədviyyatlı bir aroma olan bitki cinsidir.

20-yə yaxın bitki növü məlumdur, bunlar üç qrupa bölünür - petiolate, yarpaq və kök sortları. Müasir çağdaşlarımızın əksəriyyəti bu bitkini ətirli və zərif pulpa ilə fərqlənən faydalı bir qida məhsulu kimi tanıyırlar, lakin II Catherine dövründə bu əsasən dekorativ və dərman sayılırdı. Hippokrat da müalicəvi xüsusiyyətlərini ifadə etdi və müasir tədqiqatçılar kərəvizin özünəməxsus tərkibini qeyd etdilər.

Faydalı xüsusiyyətlər

100 qram kərəviz aşağıdakılardır:

83 qr su;
1,3 q dələorqanların qurulmasında iştirak edən və maddələr mübadiləsinin həyata keçirilməsi üçün zəruri olan;
0,3 qyağlar - enerji mənbəyi və vitaminlərin bir həlledicisi;
7.1 q karbohidratlarbədən toxumalarını qidalandırmaq üçün zəruri;

1 q lifsürətli doyma təmin edir, bədəni toksinlərdən təmizləyir və qanda xolesterolu və qlükoza azaldır;
0,6 q nişastayüksək enerji dəyəri olan;
0,1 q üzvi turşularbədəni enerji ilə təmin edən və hüceyrələrin quruluş materialıdır.

Bu tərəvəz makro və mikroelementlərlə zəngindir:

393 mq kalium, oksigenin beynə daxil olması üçün zəruridir. Kalium çatışmazlığı əzələ işinə təsir göstərir;
63 mq kalsiummüəyyən hormon və fermentləri aktivləşdirmək, sümük böyüməsini təmin etmək və maddələr mübadiləsində iştirak etmək;
33 mq maqneziuməzələ daralmasına təsir göstərir, normal bir damar tonu yaradır və bədən hüceyrələrinin bərpasına kömək edir;
77 mq natrium, onsuz mədə şirəsi əmələ gəlməz, böyrəklərin fəaliyyəti və fermentlərin istehsalı pozulur;
27 mq fosfor, skelet sisteminin meydana gəlməsini təmin etmək, böyrəklərin və sinir sisteminin fəaliyyətini normallaşdırmaq;
500 mcg dəmirvücudu oksigen ilə təmin edən hemoglobinin əmələ gəlməsi üçün zəruridir.

İz elementlərinə əlavə olaraq, kərəviz də vitaminlər ehtiva edir:

C vitaminiSinir sisteminin fəaliyyətinə, maddələr mübadiləsinə təsir edən, bağırsaqda dəmirin əmilməsinə kömək edən və kollagenin əmələ gəlməsində iştirak edən - 8 mq;
fol turşusu (B9)hüceyrələrin bölünməsi və protein mübadiləsi üçün zəruri - 7 mcg;
riboflavin və ya B2 vitaminitoxumaların böyüməsini, bərpasını və tənəffüsünü tənzimləyir və maddələr mübadiləsində iştirak edir - 0,06 mq;
vitamin PPböyrəküstü vəzilərin, tiroid bezinin işinə təsir edən və qan dövranı üçün zəruri olan - 0,85 mq;
vitamin B1metabolik proseslərə təsir edən və sinir sisteminin fəaliyyətini normallaşdıran - 0,03 mq;
vitamin B-karotinadaptogen və immunostimulyator xüsusiyyətləri göstərən - 0,01 mq.

Bitki tərkibində efir yağları da var - yağ əldə etmək üçün, bir çox ölkədə kərəviz becərilir.

Bu kompozisiya kərəvizi yalnız diyetimizin dəyərli bir komponenti deyil, həm də bir çox xəstəlikdən xilas olmaq üçün əla vasitədir.

Diabet müalicəsi

Faydalı minerallar bitkinin bütün hissələrində olur, lakin vitaminlərin çoxu yarpaqlarda və yarpaq və petiole növlərindən qaynaqlanır.

Mikro və makro elementlər qan qlükozasının azalmasına səbəb olur, buna görə kərəviz (həm yaşıl hissə, həm də kök) şəkərli diabetin müalicəsində istifadə olunur.

Kök dərman müalicəsi

Yemək üçün kök çarəsi ehtiyac:

Kökləri soyun, 500 q məhsul və 6 orta limon götürün;
Limon və kərəvizi bir ət dəyirmanında doğrayın;
Qarışığı tavaya qoyun və su banyosuna qızdırın. Qarışıq təxminən 2 saat qaynamalıdır;
Qarışığı sərinləyin və soyudun.

1 osh qaşığı dərman qarışığı alınır. oruc qaşığı. Müalicə prosesi ən azı bir il tələb edir.

Qərarlar

Götürə bilərsiniz və kök tərəvəz bulyonu.
20 q kök bir stəkan isti suya tökülür və 15 dəqiqə qaynadılır. Soyudulmuş bulyon gündə üç dəfə 3 xörək qaşığı yeməkdən əvvəl sərxoş olmalıdır. qaşıqlar.

Bulyon üçün yarpaqlardan 20 q təzə yarpaq və bir stəkan isti su götürün, 15 dəqiqə qaynatın. Kök bitkilərinin bir həlimi ilə eyni şəkildə alınmalıdır.

Salat

Salat da faydalıdır, bunlara daxildir:

bitki kökü
bir alma
limon suyu
qoz
xama
göyərti.

Yaşıllardan - 300 q incə doğranmış yarpaq üçün yarım litr turş süd alınır. Bu həcm bir anda yeyilə bilər və ya bir porsiyanı 3 hissəyə bölə bilərsiniz. Əsas yeməkdən əvvəl salatanı ədviyyat və çörək olmadan yemək lazımdır. Təzə göyərti olduqda onu hər mövsüm hər gün bişirmək lazımdır.

Şirəsi

Zavodun köklərindən əldə edilə bilən şəkər və şirənin səviyyəsini azaldır (gövdələr də istifadə olunur, ancaq onlardan suyu sıxmaq daha çətindir). Təzə sıxılmış suyu içmək gündə bir dəfə boş bir mədədə 1-2 çay qaşığı olmalıdır.

Diabetin müsbət təsirlərinə əlavə olaraq, kərəviz aşağıdakı xüsusiyyətlərə malikdir:

Antiallergik;
Antiseptik;
İltihaba qarşı;
Yaranın sağalması.
Lif tərkibinə görə qəbizlik üçün faydalıdır. Bu tərəvəz yaşlılar üçün tövsiyə olunur, çünki kərəviz yaddaşa faydalı təsir göstərir.

Bu bitkidən hazırlanan preparatlar aşağıdakılar üçün istifadə olunur:

Sinir bozukluğu;
Allergiya
Mədə-bağırsaq xəstəlikləri;
Piylənmə;
Ateroskleroz;
Miqrenlər

Revmatizm, artrit və gut;
Dəri xəstəlikləri;
Ürək-damar sisteminin xəstəlikləri;
Cinsi funksiyanın azalması;
Sistit və böyrək xəstəliyi;
Qaraciyər xəstəliyi;

Mümkün zərər və əks göstərişlər

Kərəviz genitouriya sisteminə müsbət təsir göstərir və müxtəlif böyrək xəstəlikləri üçün tövsiyə olunur, bununla birlikdə doza məhdud olmalıdır - gündə 100 g-dən çox olmamalıdır.

İstifadədə ehtiyatla ülserlərə, həmçinin qastrit olanlara göstərilməlidir. Artan turşuluqla, kərəviz yemək bədənin mənfi reaksiyasına səbəb ola bilər.

Kontrendikedir:

Tromboflebit və varikoz damarlarından əziyyət çəkən insanlar;
Uterus qanamasına meylli qadınlar;
Üçüncü trimestrdə hamilə;
Hemşirelik anaları (körpədə bir allergiya səbəb ola bilər və süd istehsalını azalda bilər).
Həddindən artıq istehlak həzm narahatlığına səbəb ola bilər.

Seçmək və saxlamaq üçün necə

Kərəvizin yumru kökü ağır, sıx, zərərsiz, bir az parlaq və ağ olmalıdır.
Seçərkən, aromaya diqqət yetirməlisiniz - kök yaxşı iy verməlidir.
Bitkinin sıx yarpaqları doymuş yaşıl olmalıdır.
Yarpaqlar yumşaq olarsa - tərəvəz yetişməmişdir.

Soyuducuda plastik torbada saxlamaq lazımdır. Kök məhsulu 3 ilə 7 gün təzə saxlanılır. Yetişmiş kərəvizin raf ömrü minimaldır. Kök tərəvəzləri zirzəmidə saxlaya bilərsiniz, onları qumla doldurun.