Meyvələr bir insanın qidalanmasının vacib bir hissəsidir. Bədənin normal işləməsi üçün lazım olan vitaminlər, minerallar, lif, üzvi turşular və bir çox digər elementlərlə zəngindir.
Lakin bəzi xəstəliklər zamanı xəstəliyin gedişatını pisləşdirməmək üçün onlardan istifadənin məhdud olması tövsiyə olunur. Belə xəstəliklərdən biri də şəkərli diabetdir, bu meyvələrdə şəkərin artması hiperglisemiyaya səbəb ola bilər.
Bu arzuolunmaz fəsadın qarşısını almaq üçün şəkərli diabetli bir xəstə aşağı karbohidrat tərkibi olan meyvələri seçməlidir, yəni aşağı glisemik indeks ilə. Bu cür meyvələr ilk baxışdan göründüyündən daha çoxdur və tez-tez xəstənin pəhrizində olmalıdır.
Meyvələrdə şəkərin miqdarı
Diabet diaqnozu olan xəstələrə qlisemik indeksi 60-dan çox olmayan hər hansı bir meyvə yeyilməsinə icazə verilir. Nadir hallarda, təxminən 70 gig olan bir meyvədən ləzzət ala bilərsiniz. Glisemik indeksi yüksək olan bütün meyvə bitkiləri dəyərsizləşmiş qlükoza alma vəziyyətində qəti qadağandır.
Bu göstərici diabet üçün çox vacibdir, çünki hansı meyvələrin ən çox şəkər ehtiva etdiyini və bədən tərəfindən nə qədər tez udulduğunu müəyyənləşdirməyə kömək edir. Məhsulların glisemik indeksində hər hansı bir insulin asılılığı və insulindən asılı olmayan diabet xəstəliyi nəzərə alınmalıdır.
Meyvə şirələrinin də çox miqdarda şəkər ehtiva etdiyini və daha da yüksək glisemik indeksə sahib olduğunu xatırlamaq vacibdir, çünki təzə meyvələrdən fərqli olaraq tərkibində lif olmur. Mədəaltı vəzinə böyük bir gərginlik qoydular və qan şəkərində ciddi bir artıma səbəb ola bilər.
Bundan əlavə, meyvələrdəki şəkər, istilik müalicəsindən sonra əlavə şəkər olmasa da artır. Eyni proses meyvələrin quruması zamanı müşahidə olunur, buna görə şəkərin çox hissəsi quru meyvələrdə olur. Bu xüsusilə xurma və kişmiş üçün doğrudur.
Meyvələrdə şəkərin miqdarı çörək vahidi kimi miqdarda ölçülür. Beləliklə, 1 heh 12 q karbohidratdır. Bu göstərici diabet xəstələri arasında glisemik indeks qədər yaygın deyil, lakin şəkərlə zəngin olan bitkiləri az miqdarda karbohidratı olan meyvələrdən ayırmağa kömək edir.
Ən az miqdarda şəkər, bir qayda olaraq, turş dadı və çoxlu lif olan meyvələrdə olur. Ancaq bu qaydanın istisnaları var. Beləliklə, bir neçə növ şirin meyvənin aşağı glisemik indeksi var və buna görə diabetdə qadağan edilmir.
Glisemik indekslər cədvəli, hansı meyvələrin ən az şəkər ehtiva etdiyini öyrənməyə kömək edəcəkdir. Şəkərli diabet xəstələri üçün belə bir masa, tərkibində yüksək miqdarda şəkər olan bütün meyvələr istisna olmaqla bir müalicə menyusunu düzgün tərtib etməyə imkan verəcəkdir.
Minimum, orta və maksimum glisemik səviyyəsi olan meyvə və giləmeyvə:
- Avokado - 15;
- Limon - 29;
- Lingonberry - 29;
- Zoğal yağı - 29;
- Dəniz yiyəsi - 30;
- Çiyələk - 32;
- Albalı - 32;
- Şirin albalı - 32;
- Albalı gavalı - 35;
- Böyürtkən - 36
- Moruq - 36;
- Blueberry - 36;
- Pomelo - 42;
- Mandarinlər - 43;
- Qreypfrut - 43;
- Blackcurrant - 43;
- Qırmızı qarağat - 44;
- Gavalı - 47;
- Nar - 50;
- Şaftalı - 50;
- Armud - 50;
- Nektarin - 50;
- Kivi - 50;
- Papaya - 50;
- Portağal - 50;
- Əncir - 52;
- Elmalar - 55;
- Çiyələk - 57;
- Qovun - 57;
- Gooseberry - 57;
- Lychee - 57;
- Mavi meyvələr - 61;
- Əriklər - 63;
- Üzüm - 66;
- Persimmon - 72;
- Qarpız - 75;
- Mango - 80;
- Banan - 82;
- Ananas - 94;
- Təzə tarixlər - 102.
Quru meyvə glisemik indeksi:
- Gavalı - 25;
- Quru ərik - 30;
- Kişmiş - 65;
- Tarixlər - 146.
Gördüyünüz kimi, giləmeyvə və meyvələrdə şəkər miqdarı olduqca yüksəkdir, bu da onların yüksək glisemik indeksini izah edir. Bu səbəbdən hər cür meyvənin həddindən artıq istehlakı qan şəkərinə təsir edir və hiperglisemiya hücumuna səbəb ola bilər.
Vəziyyətin pisləşməməsi üçün bir diabet xəstəsi aşağı glisemik indeks və şəkər miqdarı az olan meyvələrdə yemək lazımdır. Bu cür meyvələrin siyahısı çox böyük deyil, lakin onlar şübhəsizdir və faydalı xüsusiyyətləri diabet xəstəliyindən zəiflədilmiş bir orqanizm üçün vacibdir.
Diabet üçün ən faydalı meyvələr
Şəkərli diabet üçün meyvə seçərkən yalnız aşağı glisemik indeksə və şəkərin azlığına diqqət yetirməlisiniz. Tərkibində qan şəkərinin aşağı düşməsinə səbəb olan, daxili orqanların fəaliyyətinə faydalı təsir göstərən, toxunulmazlığı gücləndirən və daha çox maddələrin mövcudluğunu da nəzərə almaq vacibdir.
Qreypfrut
Qreypfrut arıqlamaq və diabet xəstələri üçün ideal bir meyvədir. Bu meyvə qlükoza qəbulunu yaxşılaşdıran və daxili toxumaların insulinə həssaslığını artıran naringenin olan xüsusi bir maddə ilə zəngindir. Bundan əlavə, iştahanı yatırtmaq və maddələr mübadiləsini sürətləndirməklə əlavə funt yandırmağa və beli azaltmağa kömək edir.
Şəkərli diabetli xəstələrə gündəlik çəkisi təxminən 300 q olan bir qreypfrut yeməyə icazə verilir Böyük meyvələr iki yarıya bölünməli və yemək arasında səhər və axşam yeyilməlidir. Qreypfrut, acı bir dadı olduğu üçün tez-tez arakəsmədən yeyilir. Bununla birlikdə, ən çox miqdarda naringenin ehtiva edir, buna görə də onları atmamalısınız.
Qreypfrutun kalori miqdarı cəmi 29 kkal, karbohidrat miqdarı isə 6,5 q-dan çox deyildir, buna görə də bu meyvə 2-ci tip diabetli xəstələrin dietində əvəzolunmazdır.
Almalar
Almalar aşağı glisemik səviyyədə faydalı xüsusiyyətlərə malik bir anbardır. Onlar C və B qrupu vitaminləri, dəmir, kalium və mis kimi vacib minerallara yüksəkdir. Bunlar həzm sistemini yaxşılaşdıran və bədəni təmizləməyə kömək edən çox miqdarda bitki lifi və pektinləri ehtiva edir.
Elmalar kifayət qədər miqdarda şəkər ehtiva edən meyvələrdir, buna görə ağır fiziki işlərdən, idman məşqlərindən sonra yemək çox yaxşıdır. Yeməklər arasındakı uzun bir fasilə zamanı aclığı təmin edə bilər və qan şəkərinin kritik bir səviyyəyə düşməsinin qarşısını alır.
Almaların şirin və turş qarışıqları arasındakı qlükoza miqdarındakı fərqin böyük olmadığını vurğulamaq lazımdır. Buna görə, yalnız turş dadı olan alma yemək heç bir məna vermir, xüsusən də xəstənin xoşuna gəlməsə.
1 almanın kalori miqdarı 45 kkal, karbohidrat miqdarı 11,8-dir. Bir diabet xəstəsinə gündə bir orta alma yemək tövsiyə olunur.
Armudlar
Alma kimi, armud da zəngin lif, pektin, dəmir, mis, sink və kalsium mənbəyidir. Armud içərisində olan kaliumun yüksək konsentrasiyası sayəsində aritmiya və ürək ağrısı ilə mübarizəyə kömək edir, həmçinin xəstəni ürək böhranı və ürək-damar sisteminin digər xəstəliklərindən qoruyur. 2 tip diabet üçün daim armud istifadə etmək mümkündürmü?
Armudlar sağlam qidalanma üçün əladır və zəifləmiş bir cəsədi bərpa etməyə kömək edir. Bağırsaq motorikasının yaxşılaşdırılması səbəbi ilə qəbizliyin öhdəsindən effektiv gəlirlər. Bununla birlikdə, yüksək lif tərkibli bir meyvə olduğundan, armud boş bir mədədəki bir qəlyanaltı üçün uyğun deyildir, çünki bunlar düzlük, şişkinlik və hətta ishal gətirə bilər.
Bir kiçik armud meyvəsində təxminən 42 kkal və təxminən 11 q karbohidrat var.
Gündə endokrinoloqlar xəstələrinə yeməkdən bir müddət sonra 1 armud yeməyi məsləhət görürlər.
Şaftalılar
Şaftalı xoş bir şirin ləzzətə malikdir, lakin onların glisemik indeksi bir çox turş meyvədən daha aşağıdır. Bu, şaftalıların tərkibində bir çox üzvi turşu - sitrik, tartarik, malic və quinik olmasıdır. Onlar meyvədəki şəkərin tarazlığına kömək edir və diabet xəstələri üçün təhlükəsiz edir.
Şaftalı tərkibi ilə zəngindir. Onların tərkibində çox miqdarda E vitamini və fol turşusu, həmçinin kalium, sink, maqnezium, dəmir və selen var. Şəkərli diabet xəstələri üçün idealdır, çünki dərinin vəziyyətini yaxşılaşdırır, onun bərpasını artırır və ülserlərin və qaynanmaların qarşısını alır.
Şaftalıların bir neçə kalori var - 100 q məhsula 46 kkal, ancaq karbohidrat miqdarı 11,3 qr.
Diabetli xəstələr üçün adi növlərin demək olar ki, bütün faydalı xüsusiyyətlərinə malik olan nektarinlər də daxil olmaqla, bütün növ şaftalı eyni dərəcədə faydalıdır.
Nəticə
Bu, hər hansı bir diabet növü üçün yemək üçün yaxşı olan meyvələrin tam siyahısı deyil. Əlbəttə ki, tərkibində qlükoza var, çünki şəkərsiz meyvələr təbiətdə yoxdur. Bu, meyvələrin glisemik indeksinə təsir göstərir, lakin diabet kimi ciddi xroniki xəstəliklər üçün zəruri olan dəyərli keyfiyyətlərini azaltmır.
Meyvələr sınırsız miqdarda yeməyə icazə verilən bir məhsul deyil. Hər diabet xəstəsi gündəlik meyvənin olub olmadığını və ya həftədə 2-3 dəfə istehlakını məhdudlaşdırmağı özü üçün qərar verir. Diabetdə hansı meyvələrin qadağan edildiyini xatırlamaq və onları diyetdən tamamilə çıxarmaq daha vacibdir.
Diabet xəstələri hansı meyvələri istehlak edə biləcəyini bu məqalədəki videoda bir mütəxəssis söyləyəcəkdir.
