Şampignon şorbasının kremi

Müxtəlif qida bloqlarını nəzərdən keçirərkən aşağı karboş reseptlərin daha mürəkkəb hala gəldiyinə dair təəssürat ala bilərsiniz - hamısı bir sıra digər reseptlərdən fərqlənə bilər.

Ancaq yadda saxlamaq lazımdır ki, hər kəsin saatlarla mətbəxdə dayanmaq istəyi yoxdur. Sonuncu ümumiyyətlə lazım deyil.

Sonda tez və asan bişirmək üçün olduqca ləzzətli az karboh yeməkləri üçün çoxlu resept var. Bu qrupa həyatın sadə sevinclərini xatırladan bugünkü şorba da daxildir.

Bu klassik Alman reseptinin bir çox fərqli variantı var. Bugünkü vəziyyətdə, bizə köhnə şampinonlar, həmçinin şiitake göbələkləri lazımdır. Zövqlə bişirin! Ümid edirik ki, bu gözəl şorbadan zövq alacaqsınız.

Bir az ipucu: göbələkləri bəyəndiyinizə görə götürə bilərsiniz, çünki yeməyin bazası yenə eyni qalır. Məsələn, şanterelles və ya porcini göbələkləri əla bir əvəzedicidir.

Tərkibi

• Təzə qəhvəyi şampinonlar, 0,3 kq.;
• Təzə şiitake, 125 qr;
• Şallots, 3 soğan;
• Sarımsağın böyük başı;
• Çırpılmış qaymaq, 150 ml.;
• Toyuq bulyonu, 340 ml.;
• Tarragon, 1 çay qaşığı;
• Qara bibər və dadmaq üçün duz, 1 çimdik;
• Qızartmaq üçün zeytun yağı.

Tərkibinin miqdarı 2 porsiyaya əsaslanır. Komponentlərin əvvəlcədən hazırlanması təxminən 15 dəqiqə çəkir, daha da bişirmə müddəti - 20 dəqiqə.

Qidalanma dəyəri

Təxminən 0.1 kq üçün qida dəyəri. məhsul:

Pişirmə addımları

1. Göbələkləri soyuq su altında yaxşıca yuyun, xırda dilimlərə kəsin. Adi konservləşdirilmiş göbələklərin ölçüsünə yapışmaq tövsiyə olunur.

2. Soğanları soyun, zər, sarımsağın qabığını doğrayın, xırda doğrayın (hamısı bir qədər aqressiv səslənir, elə deyilmi?)

1. Zəhmət olmasa efir yağlarını itirməmək üçün sarımsaqdakı sarımsağı əzməyin.

3. Orta ölçülü bir qazan götürün, içinə zeytun yağı tökün. Göbələkləri orta istilikdə qızardın. Şirəsi buraxıb bir az daha qaynamağa qədər gözləməlisiniz.

4. Hazırlanmış göbələkləri tavadan çıxarın, bir qaba qoyun və indiyə qədər kənara qoyun. Fry sarımsaq və soğan: ikincisi biraz qızardılmalıdır.

5. Əvvəlki bənddən tərəvəzlərə göbələk əlavə edin, toyuq ehtiyatını tökün. Dadmaq üçün tarak, duz, istiot əlavə edin.

6. Növbəti maddə üçün resept müəllifləri Braun Çorbası Multiquick 7 Stabmixer əl qarışdırıcısını istifadə etməyi məsləhət görürlər. Yaranan kütləni qaymaqlı vəziyyətə gətirin, göbələklərin bir hissəsi olduğu kimi qala bilər.

7. Kremi şorbaya qarışdırın, bir az daha qızdırın - və masaya xidmət edə bilərsiniz. İştahsızlıq!