Portağal Vanil Panna Cotta

Klassik italyan panna kottasını sevirəm. Bu puding şirin yeməyi hər yemək kitabında olmalıdır sadə, lakin çox dadlı bir reseptdir. Həmişə yeni reseptlərlə sınamağı sevdiyim üçün klassik panna kotta reseptini götürdüm və bir neçə kiçik jestlə yaxşılaşdırdım.

Beləliklə, bu əla portağal-vanil panna kotta çıxdı. Bəzi qeyri-adi bir desert və ya axşamları televizor seyr etmək üçün axtarırsınızsa, bu portağal-vanil yummy, bir parça İtaliya evinizə gətirəcəkdir.

Jelatin istifadə etmək istəmirsinizsə, onda siz-agar və ya digər bağlayıcı və jel agenti götürə bilərsiniz.

Tərkibi

Krem panna kotta

• 30% qamçı üçün 250 ml qaymaq;
• 70 g erititrit;
• 1 vanil pod;
• 1 portağal və ya 50 ml satın alınmış portağal suyu;
• 3 təbəqə jelatin.

Portağal sousu

• 200 ml təzə sıxılmış və ya satın alınmış portağal suyu;
• 3 çay qaşığı eritit;
• 1/2 çay qaşığı guar saqqızın istəyi ilə.

Bu az karboh resept üçün maddələrin miqdarı 2 porsiyadır. Tərkibin hazırlanması təxminən 15 dəqiqə çəkir. Pişirmə vaxtı - başqa 20 dəqiqə. Aşağı karbalı desert təxminən 3 saat soyudulmalıdır.

Qidalanma dəyəri

Qidalanma dəyəri təxmini olaraq 100 qr az karbohid yeməkdə göstərilir.

Pişirmə üsulu

1. Əvvəlcə şişmək üçün içinə jelatin qoymaq üçün kiçik bir stəkan su lazımdır.
2. Jelatin şişdikcə panna pişiklərimizin əsasını götürəcəyik. Kiçik bir tencereyi götürün və içindəki şirin kremi qızdırın. Qaynamadığına əmin olun.
3. Bu bir az vaxt alacağından, portağaldan suyu sıxıb yanına çıxara bilərsiniz. Təzə portağal yoxdursa və ya sadəcə istifadə etmək istəmirsinizsə, onda 50 ml portağal suyu da işləyəcəkdir. Sonra vanil podasını götürün, uzunluğuna kəsin və pulpa çıxarın.
4. Krem isti olduqda daim qarışdıraraq onlara eritritol, vanil pulpu və portağal suyu əlavə edin. Məşhur inancın əksinə olaraq, qalan vanil podını da istifadə edə bilərsiniz. Ondan dadlı vanil şəkərini düzəldə bilərsiniz və ya podanı bir neçə dəqiqə bir qazana qoyun.
5. İndi jelatini kubokdan çıxarın, sarın və panna kottasına qarışdırın ki, tamamilə həll olunsun.
6. Sonra qaymaqlı-portağal-vanil qarışığını uyğun bir qaba tökün və sərtləşənə qədər bir neçə saat soyudun.
7. Qalan 200 ml portağal suyunu yarısına qədər qaynadın, eritritol əlavə edin və istəsəniz qalınlaşdırın, guar saqqızı əlavə edin.
8. İpucu: suyu əvəzinə, bu reseptdə portağal ləzzətindən istifadə edə bilərsiniz, karbohidrat miqdarını daha da azaldır.
9. Panna kottası sərtləşdikdən sonra soyudulmuş portağal sousu ilə xidmət edin. İştahsızlıq!