Diabet xəstələri üçün yulaf necə hazırlanır və içilir

Dünyadakı hansı sıyıq digərləri arasında lider mövqe tutur? Əlbətdə yulaf ezmesi. Bu ənənəvi İngilis səhər yeməyi heç də darıxdırıcı deyil. Belə sıyıqları kişmiş, qranola, təzə giləmeyvə və meyvələr, bal və digər əlavələrlə yeyə bilərsiniz.

Yulaf ezmesi, ehtimal ki, sağlam bir pəhrizin bütün tərəfdarlarına tanışdır. Bu, arıqlamaq, həzm problemləri olan, ürək, damar, sinir xəstəliklərindən əziyyət çəkən, metabolik xəstəliklərdən əziyyət çəkənlər üçün əla köməkçidir. Yulaf ezmesi unikal komponentləri, qandakı qlükoza səviyyəsini normallaşdırmağa qadirdir, bu da 2-ci diabetdə böyük əhəmiyyət daşıyır. Bu məhsulun bədən üçün nə qədər yaxşı olduğunu və onu endokrin xəstəliklər üçün necə istifadə edəcəyini ətraflı araşdıracağıq.

Tərkibi

Yulaf yağı, bağırsaq üçün faydalı olan lif, nişasta ilə doyurulur. Bütün bədən sistemlərinin normal işləməsi üçün vacib olan yavaş həzm olunan karbohidratlarla yanaşı vitaminlər, makro- və mikroelementlər və qiymətli amin turşularının mənbəyidir.

Bu məhsulun tərkibində:

• biotin;
• pəhriz lifi;
• tokoferol;
• kalium
• mis
• fosfor;
• dəmir
• manqan;
• maqnezium
• kobalt;
• nikotinik turşu;
• vitamin E və B qrupu;
• sink və digər vacib elementlər.

Bədən üçün dəyərli belə bir zəngin maddə dəsti sayəsində bu taxıldan hazırlanan yeməklər metabolik prosesin qurulmasına kömək edəcək və kilo verməyə kömək edəcəkdir. Yulaf xolesterolun qan damarlarını təmizləyəcək, bağırsaq divarlarına yığılmış toksinləri və tullantıları çıxaracaqdır. Tərkibindəki vitaminlər sinir və ürək-damar sistemlərinin keyfiyyətini artırır və amin turşuları qaraciyərin normal fəaliyyətini dəstəkləyir.

Ayrıca, yulaf taxılları tez-tez "gənclik məhsulu" adlanır, çünki bunların kosmetik tərkibi dərinin və saçın sağalmasına kömək edir, yaşlanma prosesini yavaşlatır və kiçik qırışları hamarlayır. Bu bitkinin toxumları ilə kremlər və maskalar qadın əllərinə, üzünə və boyuna məxmər incəlik və parlaqlıq bəxş edir. Dərini yüngülləşdirir, qidalandırır, piqment ləkələri və digər qüsurlarla mübarizə aparırlar.

Yulafların qidalanma məlumatları

Diabet xəstələri nə edə bilər

Yulaf ezmesi nişasta ilə zəngindir - istehlak edildikdə parçalanır və uzun müddət əmilir kompleks bir karbohidrat. Bu, onu uzun müddət tam hiss edir və qan şəkərinin səviyyəsində kəskin sünbüllərə səbəb olmur. Qidalanma tərkibi və aşağı glisemik indeks, bu rəngi və onun məhsullarını rifahının pisləşməsindən qorxmadan diabet xəstəsinin dietinə daxil etməyə imkan verir.

"Şəkər xəstəliyi" tez-tez bir çox fəsadlarla müşayiət olunur ki, bu da xəstənin həyat keyfiyyətinə mənfi təsir göstərir. Faydalı tərkibi sayəsində yulaf taxılları zəifləmiş diabetik bir orqanizmə gücləndirici təsir göstərəcəkdir.

Bu taxılın müntəzəm istifadəsi aşağıdakılara xidmət edəcəkdir:

• qan və bağırsaqları zərərli maddələrdən təmizləmək;
• metabolizm və kilo itkisini yaxşılaşdırmaq;
• vitaminlər, minerallar və amin turşularının doldurulması;
• xolesteroldan xilas olmaq;
• həzm normallaşması;
• hemoroid qarşısını alır;
• ürək və qaraciyərin işini stimullaşdırmaq;
• aşağı qan şəkəri.

Yulafların tərkibində inulin - hormon insulinin funksional analoqu olan bitki mənşəli bir maddə olduğunu da qeyd etmək lazımdır. Bu polisaxarid alimlər tərəfindən nisbətən yaxınlarda aşkar edilmişdir. Bu gün şəkərli diabetdə onun əhəmiyyətli faydası sübut edilmişdir. İnulin yalnız bu xəstəliyin qarşısını almağa kömək etmir, həm də xəstəliyin müxtəlif mərhələlərində xəstənin vəziyyətini yaxşılaşdırır. Beləliklə, yulafların endokrin xəstəlikləri üçün istifadəsi qan qlükozasını azaltmağa, maddələr mübadiləsini normallaşdırmağa və mədəaltı vəzinin effektiv işləməsinə kömək edir.

Bununla birlikdə, yalnız məhsulun tərkibi vacib deyil, həm də necə hazırlanır. Belə ki, şəkər, yağ südü və kərə yağı əlavə edilmədən şəkərli diabet xəstələri üçün qaynar su ilə bişmiş və ya bişmiş adi yulaf ezmesi icazə verilir. Tez-tez supermarketlərdə satılan ani dənli bitkilər (əlavələrlə və əlavə olmadan) insulin çatışmazlığı olan bir insana zərər verə bilər, çünki tərkibində şəkər, boyalar və ləzzətlər var. Adi hercüllərə üstünlük vermək yaxşıdır. Təxminən 15 dəqiqə bişirin.

Sərt bir karbohidratlı pəhrizdə olanlar, yulaf ezmesi peçenyelərini almaq şirin və daha yağlı olduğu üçün deyil. Həddindən artıq hallarda, yalnız icazə verilən maddələrdən istifadə edərək özünüz bişirməyə çalışın. Ancaq ümumiyyətlə, tip 2 diabet xəstəliyi ilə, çörəkdən tamamilə imtina etmək tövsiyə olunur. İstisna diyet şöbəsinin məhsulları ola bilər, ancaq orada diqqətli olun. Satın almadan əvvəl qablaşdırma barədə ətraflı məlumatı oxuyun. Zərərli və sadəcə şübhəli olan hər şeydən çəkinin, çünki sağlamlıq hər hansı bir insanın əsas dəyəridir. Və onu qorumaq lazımdır.

Xüsusilə diabet xəstəliyi olan yulaflar yalnız mümkün deyil, fərdi dözümsüzlük və digər əks göstərişlər olmadıqda yemək lazımdır. Bu hər hansı bir menyu üçün çox qidalı və dəyərli bir məhsuldur.

Gestational diabetli dənli bitkilər

Bəzən qadınlarda hamiləliyin fonunda xroniki xəstəliklər pisləşir və ya digər sağlamlıq sapmaları baş verir. Məsələn, gestational diabet başlaya bilər. Bu müvəqqətidir və xəstəliyin ənənəvi növləri kimi müalicə tələb etmir. Ancaq bu vəziyyəti aşkar edərkən bir diyetə riayət etmək çox vacibdir. Bu zaman düzgün bəslənmə qan şəkərindəki artımların qarşısını almağa kömək edəcək və bununla da ana və körpəni hiperglisemiyanın müxtəlif xoşagəlməz nəticələrindən qoruyacaqdır.

Yulaf gestational diabet üçün qadağan edilmiş taxıl siyahısında deyil. Gələcək bir ana tərəfindən, məsələn, səhər yeməyi üçün istifadə edilməsinə icazə verilir. Ancaq şəkər, meyvələr və quru meyvələr, yağ südü və kərə yağı da sıyığa əlavə edilməməlidir.

Aşağı karbohidrogen qidalanma üçün uyğundurmu?

Yulaf yulafında nisbətən çox karbohidratlar var, lakin onlar mürəkkəbdir və ya dedikləri kimi yavaş olur. Yəni maddələr enerjiyə çevrilərək uzun müddət həzm olunur və buna görə qlükoza səviyyəsinin sürətlə artmasına səbəb olmur. Bundan əlavə, taxılın bağırsaq motorikasına müsbət təsir edən dəyərli lifi var, bu da müxtəlif növ pəhrizləri müşahidə edərkən vacibdir.

Diyetinizi az karbohidrogenli pəhrizlə mümkün qədər faydalı etmək üçün, yulaf kimi taxıl yeməkləri bişirilməli və yeyilməlidir. Buna görə yavaş karbohidratlar yağ yığılmadan lazımi enerjini gətirəcəkdir. Bu taxıl məhsulunun zəngin qida dəyəri bədəni lazımi vitamin və elementlərlə doyuracaqdır.

Terapevtik resept

Bu taxılın toxumlarının bir həlimi çox faydalıdır. Uzun müddətdir müalicəvi keyfiyyətləri ilə məşhurdur və bir çox xəstəlik üçün ənənəvi tibbdə istifadə olunur. Yulafın bir həlimini içmək diabet xəstəliyinə də tövsiyə olunur. Pivə taxılları əvvəlcədən isladılmalıdır. Yemək üçün təxminən 250 q xam yulaf lazımdır. Bir litr təmiz su ilə dökülməlidir və bir gecədə buraxılmalıdır. Səhər bir qapaq ilə bir tencereye keçin və maye miqdarı yarıya endirilməyincə qaynamaq. Yaranan bulyonu sərin yerdə sərinləyin və saxlayın. Yeməkdən əvvəl gündə üç dəfə 100 ml içmək.

İçmədən əvvəl, qəbul dozasını və müddətini dəqiqləşdirəcək bir həkimlə məsləhətləşməlisiniz.

Əks göstərişlər

Çox faydalı maddələrə və müalicəvi xüsusiyyətlərə baxmayaraq, yulaf bəzi əks göstərişlərə malikdir. Yəni xəstədə aşağıdakı problemlər:

• böyrək çatışmazlığı;
• ürək anormallıqları;
• mədənin turşuluğunun artması;
• öd kisəsi xəstəliyi, xüsusilə də bu orqandakı daşlar;
• xolesistit;
• fərdi dözümsüzlük;
• gluten allergiyası.

Yulaf az karb pəhriz və bir çox digər diyet üçün tövsiyə olunan qiymətli bir qidadır. Bu taxıldan hazırlanan sıyıq, şəkərli diabet üçün əla bir səhər yeməyi variantı olacaq və bitkinin dənlərindən hazırlanan bir kəklik qlükoza səviyyəsini nəzarət altında saxlamağa və ümumiyyətlə bədəni gücləndirməyə kömək edəcəkdir. Yulaf ezmesi tez doyur, yaxşı bir enerji təmin edən yavaş karbohidratlar ehtiva edir, lakin qan şəkərində kəskin atlamalara səbəb olmur.