Qaraciyər! Təkcə bu söz bəzilərində tıxac refleksinə səbəb ola bilər. Aydındır ki, bəziləri üçün bu, sevimli yeməklər kateqoriyasına aid deyil.
Digərləri üçün, bu, mütləq bir kulinariya ləzzətidir və müntəzəm olaraq bir plaka üzərində müxtəlif yollarla görünür.
Bəzi restoranlarda və mətbəxlərdə də nümayiş olunur. Həm milli, həm də beynəlxalq mətbəxdə ən məşhur yeməklərdən biridir.
Eyni zamanda, toyuq qaraciyəri bizə çox sərin aşağı karbohidrogenli yemək yemək üçün çox sayda fürsət verir. Demək olar ki, bütün vitaminlər və çox sayda mineral ehtiva edir və A vitamini və dəmirin gündəlik ehtiyacını ödəyir.
Bununla birlikdə, yalnız qaraciyər deyil - az karbohidrogenlərinizdəki böyük bir cekpot, eyni zamanda Macadamian qoz yağı - əsl dad kəşfidir və müəyyən mənada fıstıq yağları arasındakı bir kraliça.
Beləliklə, özünüz üçün bir çox qida və vitamin olan yüksək keyfiyyətli və sağlam az karbohalı yeməyi hazırlayın. Bir sözlə, quşçuluq qaraciyəri ilə tanış olmayan kimsə mütləq bu resepti sınamalıdır. Mütləq peşman olmayacaqsınız.
Mətbəx Alətləri və Tərkibi
Müvafiq tövsiyəyə keçmək üçün aşağıdakı linklərdən birini vurun.
- Qranit örtüklü qızartma qab;
- Kəskin bıçaq;
- Kəsmə taxtası;
- Macadamian qoz yağı.
Tərkibi
- 250 q toyuq qaraciyəri;
- 150 g kəsilmiş göbələk;
- 1 soğan başı;
- 1 çay qaşığı Macadamia yağı;
- 1 mixək sarımsaq;
- 1/2 çay qaşığı rozmarin;
- 50 ml təzə sıxılmış portağal suyu;
- 1/2 çay qaşığı təzə sıxılmış limon suyu;
- 1 çimdik qara bibər;
- 1 çimdik duz;
- 1 çimdik Xucker Light (eritritol).
Bu az karbalı resept üçün maddələrin miqdarı bir xidmət üçün verilir. Tərkiblərin hazırlanması da daxil olmaqla ümumi yemək vaxtı 30 dəqiqə çəkir.
Pişirmə üsulu
1.
Toyuq qaraciyərini istədiyiniz ölçüdə parçalara kəsmək üçün kəskin bir bıçaq istifadə edin.
2.
Göbələkləri yuyun və dilimlərə kəsin. Soğan və sarımsağın qabığını soyun və incə kublara doğrayın.
3.
Tencereyi Macadamia qoz yağı ilə yağlayın və orta istilikdə qızdırın.
4.
Ona qaraciyər, göbələk, soğan və sarımsaq əlavə edin və göbələk rəngini dəyişənə və qaraciyər çəhrayı olmağa qədər qızardın. Fərdi məhsulların müxtəlif hazırlıq dərəcələrinə diqqət yetirin.
- Soğanı döyün
- Sarımsağı döyün
- Göbələkləri hazır vəziyyətə gətirin
- Qaraciyər qızardın
Ayrıca ayrı soğanda soğan və sarımsağı qızardın və sonunda hər şeyi bir-birinə qarışdırın.
5.
Portağal suyu, limon suyu, Xucker, duz, istiot və rozmarin qarışdırın. Digər üç dəqiqə bişirin. Aşağı carb və dadlı!
