Artıq arıqlamış insanların qışqırtığını eşidirik: "Şirin kartof! Aşağı karbohidrogenli bir yemək nə qədər təhqirdir. Karbohidratlar çoxdur! Bu az karb məhsulu deyil!"
Bəli, məhdudlaşdırıcı görüşlərdə olduğu kimi başqa bir şeylə mübarizə aparmaq o qədər çətindir ki, bu anda daha da dərinləşməyə çalışmayacağıq. Əlbəttə ki, kartof mövcud az karboha diyetlərə və ya az karbonlu pəhriz addımlarına uyğun gəlmir.
Ancaq, məsələn, Atkins pəhrizinin üçüncü mərhələsindəsinizsə, bu məhsul kilo vermək prosesinə təsir etməyəcəkdir.
Mətbəx əşyaları
- peşəkar mətbəx tərəzi;
- bir qab;
- bir qarışdırıcı;
- kəsmə taxtası;
- bir qızartma qab;
- şiş və ya diş çubuğu;
- kəskin bıçaq.
Tərkibi
Tərkibi siyahısı
- 400 qram təzə şampinonlar;
- 2 hinduşka filesi;
- 6-8 dilim jamon;
- 3-4 yemək qaşığı süd;
- təxminən 300 qram şirin kartof;
- 200 qram qaymaq;
- 200 ml tərəvəz bulyonu;
- 1 qırmızı bibər;
- 1 mixək sarımsaq;
- 1 soğan;
- 2 pomidor;
- təxminən 400 qram brokoli (təzə və ya dondurulmuş);
- 1 xörək qaşığı paprika tozu (şirin dad);
- 1 xörək qaşığı reyhan;
- 1 xörək qaşığı oregano;
- 1 çay qaşığı cayenne bibəri;
- 1 çay qaşığı darçın;
- 1 çay qaşığı muskat;
- 2 xörək qaşığı hindistan cevizi yağı;
- dadmaq üçün duz və istiot.
Tərkibi 4 porsiyadır.
Yemək bişirmək
1.
Göbələkləri təmiz su altında yuyun, yaxşıca qurudun və dilimlərə kəsin.
2.
Təzə brokkoli almısınızsa, yuyun, sapı çıxarın və inflorescencesə bölün. Sonra brokkoli qaynar suda təxminən 2 dəqiqə qaynatın. Dondurulmuş brokkoli istifadə etsəniz, bu addımı atlaya bilərsiniz.
3.
Toxumu və filmi soyun. Sonra kublara kəsin. Pomidoru yuyun və kublara kəsin. Hər şeyi bir kənara qoyun.
4.
Soğan və sarımsağın qabığını soyun və böyük kublara kəsin. Soğan, sarımsaq, bibər və pomidoru bir qarışdırıcıya qoyun və homojen bir kütlə meydana gələnə qədər canla qarışdırın. Fesleğen, paprika (şirin), oregano və cayenne bibəri, duz və yer bibəri ilə mövsüm.
Pomidor sousu kimi istifadə edilə bilər
5.
İndi orta tencereyi götürün və suyu bir qaynağa gətirin. Kartofu soyun və böyük kublara kəsin. Tenderə qədər qaynadın.
6.
Bu vaxt hinduşka şnitzelini yarıya bölün və hamamda sarın. Təmin etmək üçün şiş və ya diş iplərindən istifadə edin.
Ləzzətli hinduşka qabığı
7.
Göbələkləri bir tavada qızardın, sonra duz və istiot əlavə edin və tərəvəz bulyonunu və kremini tökün. Bişmiş pomidor və bibər qarışığına qarışdırın, brokkoli əlavə edin və aşağı istilikdə qaynamağa icazə verin.
8.
Şnitzeli hər iki tərəfə hindistan cevizi yağı ilə qızardın.
9.
Şirin kartof qaynadıqda suyu boşaldın və durun. Bir kaşığı kokos yağı əlavə edin və istədiyiniz tutarlılığa görə bir az süd əlavə edin. Qarışığı bir qarışdırıcıda sürün. Darçın, muskat yağı və bir az duz əlavə edin.
10.
Hər şeyi bir boşqabda servis edin və xidmət edin. Bütün ailə üçün əla yemək!
