Tarte alovu

Tarte alovu uşaq yaşlarında məhsullarımdan biri idi. Təəssüf ki, köhnə resept aşağı karbohidrogenli pəhriz üçün çox uyğun deyil.

Bundan əlavə, prinsipcə çox karbohidrogenli variantları sevmədim. Tez-tez xəmir çox miqdarda pendirdən ibarətdir və buna görə də çox yağlıdır. Aşağı bir karbohidratlı bir diyetdə yağ arzu olunsa da, yaxşı yağlar istifadə edilməlidir və ümumiyyətlə pendirdə deyil.

Buna görə xəmiri tort üçün biraz dəyişdirdim və çətənə unu, kətan unu və hindistan cevizi unu əlavə etdim. Çox miqdarda zülaldan əlavə, xəmir hələ çox miqdarda lif ehtiva edir və bununla da uzunmüddətli doyma təmin edir. Əminəm ki, bu tort xoşunuza gələcək.

Tərkibi

• 250 qram kəsmik (40%);
• 100 ml bütün süd;
• 50 qram neytral bir dad ilə protein tozu;
• 50 qram çətənə unu;
• 50 qram kətan toxumu unu;
• 50 qram hindistan cevizi unu;
• 2 xörək qaşığı günəbaxan qabığı;
• 3 yumurta;
• 1 çay qaşığı duz;
• 1 paket quru maya;
• grated Emmentaler;
• 2 stəkan təzə otlar ilə Crème fraîche;
• 150 qram vetçina və ya donuz;
• 1 soğan;
• Bir batunun 2 lələk;
• dadmaq üçün duz və istiot.

Bu resept üçün maddələr təxminən 6-8 parça tart üçün. Hazırlıq təxminən 10 dəqiqə çəkir. Pişirmə müddəti təxminən 30 dəqiqədir.

Enerji dəyəri

Kalori miqdarı hazır yeməyin 100 qramına hesablanır.

Yemək bişirmək

1.

Fırını 180 dərəcədə konveksiya rejimində əvvəlcədən qızdırın.

2.

Bir qab götürün, yumurtaları hamar qədər süd və kəsmik ilə qarışdırın.

3.

Fərqli bir qabda müxtəlif növ un, duz, maya, zülal və psyllium qabığı qarışdırın. Parçaların olmaması üçün un incə bir ələkdən keçirilə bilər.

Bir ələkdən keçirin

4.

Qarışığa quru maddələr yumurta, kəsmik və süd əlavə edin və bir qarışdırıcı ilə qarışdırın.

Xəmir bir az yapışqan olmalıdır

5.

Bir çörək kağızı götürün və çörək kağızı ilə örtün. Hamuru kağıza qoyun və bərabər paylayın. Qalınlığı özünüz seçin.

Çörək kağızına qoyun

6.

Fırın artıq isti olmalıdır. Tava sobaya qoyun və 10 dəqiqə bişirin.

7.

Batunu kiçik parçalara ayırın. Sonra soğanı soyun və üzüklərə kəsin.

8.

Təzə otlar ilə Crème fraîche qabına qoyun. Əgər xama varsa, onda sousu bir az sulandıra bilərsiniz.

9.

Xəmir bişdikdən sonra sobadan çıxarın və sərinləyin. Sousu xəmirə qoyun. Üstünə soğan üzükləri, yaşıl soğan və pastırma kublarını qoyun.

Gerekirse, dəyirmandan təzə bibər və bir az duz əlavə edə bilərsiniz. Emmentaler ilə tort səpdim.

Ləzzətli doldurma bişməyə hazırdır!

10.

İndi sobada hər şeyi yenidən 180 dərəcədə təxminən 15 dəqiqə bişirin və sonra xidmət edin. İştahınız xeyir olsun!