Təzə pomidor ilə şorba, az karbohidli pəhrizdə hər zaman mükəmməl uyğunlaşan ləzzətli bir klassikdir. Çox zərərli maddələr olmadan tez bişirilir və ayrıca qəlyanaltı kimi təqdim edilə bilər.
Bundan əlavə, çox kurslu bir menyu planlaşdırırsanız, pomidor şorbası əladır. Əsas kursun qarşısında və ya birbaşa əsas kurs kimi xidmət edilə bilər. Bu resept həmişə xoş olacaqdır.
Mətbəx alətləri
- Kiçik bir iti bıçaq;
- Kəsmə taxtası (bambuk).
Tərkibi
- 500 qr pomidor;
- 400 ml tərəvəz bulyonu;
- 1 soğan;
- 1 mixək sarımsaq;
- 2 xörək qaşığı tomat pastası;
- 1 xörək qaşığı xama;
- 1 çay qaşığı zeytun yağı;
- 1/2 xörək qaşığı italyan otları;
- 1 çimdik duz;
- 1 çimdik bibər.
Bu az karbalı resept üçün maddələr 2 porsiyadır. Pişirməyə hazırlıq təxminən 15 dəqiqədir. Yenidən bişirmək üçün təxminən 20 dəqiqə vaxt lazımdır.
Yemək bişirmək
1.
Pomidorları soyuq suda yaxşıca yuyun. Sonra dərini kiçik iti bıçaqla kəsin və qısa müddətə qaynar suya batırın. Əti çox dərin kəsməmək üçün diqqətli olun.
2.
Peel pulpadan uzaqlaşmağa başlayana qədər gözləyin. Pomidorları sudan çıxarın, bir az sərinləyin və soyun. Dəmlənmiş suyu qaynadandan sonra pomidorları buzlu suya qoysanız, dərini də asanlıqla soyursunuz.
3.
Soğan və sarımsağı kiçik kublara doğrayın. Kiçik bir tencereyi götürün və zeytun yağı əlavə edin. Zeytun yağını orta istilikdə qızdırın və soğan və sarımsağı 2-3 dəqiqə qızardın.
4.
Soyulmuş pomidorları kiçik kublara kəsin və italyan otları ilə birlikdə tavaya əlavə edin. Örtün və 10 dəqiqə bişirin.
5.
Tərəvəz bulyonuna dökün və tomat pastasını əlavə edin. Duz və istiot dadmaq üçün, başqa 10 dəqiqə bişirmək üçün buraxın.
6.
Şorbanı istidən çıxarın və əl qarışdırıcı ilə sürtün. Şorba püresi şorba qablarına və ya qablara qoyun və xama ilə xidmət edin. İştahsızlıq!
7.
Pomidor şorbasına bir neçə damla Tabasco sousunu əlavə edin, yeməyi ləzzətləndirəcək və maddələr mübadilənizi sürətləndirəcəkdir.
Mənbə: //lowcarbkompendium.com/tomatensuppe-low-carb-7646/
