Hər kəs yağlı qidaların qan xolesterolunun artmasına səbəb olduğunu və qan damarlarının tıxanmasına səbəb ola biləcəyini bilir. Ancaq bu yalnız yağ, düyünün, mal əti və qoyun yağı kimi doymuş heyvan yağlarına, habelə müxtəlif quş növlərinin yağlarına aiddir.
Ancaq bitki yağları insan bədəninə tamamilə fərqli təsir göstərir. Bunlar nəinki qanda xolesterolun konsentrasiyasını artırmır, həm də onun çox azalmasına səbəb olur, bu da çoxsaylı elmi araşdırmalar zamanı təsdiqlənmişdir.
Əlbəttə ki, bütün bitki yağları insan sağlamlığı üçün faydalıdır, lakin aterosklerozun müalicəsində və profilaktikasında bəzilərinin effektivliyi dərmanlardan da üstündür. Bəs yüksək xolesterol üçün ən faydalı yağ nədir və onu necə düzgün istifadə etmək olar? Bu suallara cavab vermək üçün müxtəlif bitki yağlarının xüsusiyyətlərini və tərkiblərini anlamaq lazımdır.
Xolesterol üçün hansı yağ yaxşıdır
Bitki yağı, müxtəlif növ bitkilərin meyvələrindən və toxumlarından əldə edilən yağdır. Ən faydalı yağ, soyuq basaraq istehsal olunur, çünki insan üçün lazım olan bütün maddələri, məsələn vitaminlər, minerallar və digər qiymətli komponentləri qoruyub saxlamağı bacarır.
Bu gün mağaza rəflərində bitki yağı çeşidlərinin geniş seçimi təqdim olunur: tanış günəbaxan toxumlarından ekzotik avokado və ya hindistan cevizinə qədər. Hamısının unikal tərkibi və xüsusiyyətləri var, yəni insan bədəninə müxtəlif yollarla təsir göstərir.
Ümumiyyətlə, hər hansı bir bitki yağı bir pəhriz məhsulu hesab edilə bilər, lakin ateroskleroz və yüksək xolesterol ilə bəzilərinin istifadəsini ciddi şəkildə məhdudlaşdırmaq tövsiyə olunur. Bu, xüsusilə çox miqdarda doymuş yağ turşuları olan yağlar üçün doğrudur.
Zərərli yağ:
- Günəbaxan;
- Qarğıdalı;
- Soya.
Faydalı yağ:
- Zeytun
- Kətan toxumu;
- Rapeseed;
- Susam;
- Amaranth;
- Süd tikanları.
Yüksək xolesterolu olan insanlar üçün yağ faydalılığının əsas meyarı, tərkibindəki omega-3, omega-6 və omega-9 poli doymamış yağ turşularının tərkibindədir. Bədəndən zərərli xolesterolu çıxarmağa kömək edir və ürək-damar sisteminə faydalı təsir göstərir.
Bundan əlavə, ateroskleroz xəstələri üçün tövsiyə olunan bitki yağları fitosterol və polifenolların zəngin mənbəyidir.
Bu maddələr yüksək xolesterolu olan təsirli döyüşçülərdir və eyni zamanda bədəni zəhərli maddələrdən təmizləməyə kömək edir.
Zeytun yağı müalicəsi
Zeytun yağı yüz illərdir xolesterolu azaltmaq üçün istifadə olunur. Beləliklə, ateroskleroz üçün bəzi dərman preparatlarının tərkibinə ürək və damar xəstəlikləri üçün məşhur bir dərman müalicəsi olan zeytun ağacının meyvələrindən və yarpaqlarından bir ekstrakt daxildir.
Fakt budur ki, zeytun yağı fitosol və polifenolların zəngin mənbəyidir, omega-3 və omega-6 poli doymamış yağ turşularıdır, tərkibində ən ahəngdar konsentrasiyada var və bədən tərəfindən mükəmməl əmilir.
Bununla birlikdə, zeytun yağının ən qiymətli xüsusiyyəti çox miqdarda monoon doymamış omega-9 yağ turşularının tərkibindədir. Onlar açıq bir antikarsinogen xüsusiyyətə sahibdirlər və qanda zərərli xolesterol və qlükoza konsentrasiyasını təsirli şəkildə azaltmaq, xolesterol lövhələrini çıxarmaq qabiliyyətinə malikdirlər.
Buna görə zeytun yağı ateroskleroz və diabet xəstələri üçün ən faydalı məhsullar siyahısına daxil edilmişdir. Bundan əlavə, uzun müddət istifadəsi ilə zeytun yağı ağır hipertansiyonlu xəstələrdə belə qan təzyiqini normallaşdıra bilər.
Zeytun yağı aşağı sıxlıqlı lipoproteinləri bədəndən effektiv şəkildə çıxarır və faydalı yüksək sıxlıqlı lipoproteinlərin tərkibini artırır. Beləliklə, yağ udulmasının qarşısını alır və əlavə funtların öhdəsindən gəlməyə kömək edir.
Zeytun yağı ilə müalicə.
Zeytun yağı ilə müalicənin ən asan yolu gündəlik isti və soyuq yeməklər hazırlamaqda istifadə etməkdir. ExtraVirgin zeytun yağı xüsusilə faydalıdır, bu da salat bişirmək, tost və sendviç hazırlamaq üçün idealdır.
Ancaq terapevtik təsirini artırmaq üçün zeytun yağı aşağıdakı tövsiyələrə riayət etməklə dərman kimi qəbul edilə bilər:
- Qarşısının alınması üçün və aterosklerozun yüngül bir forması ilə - 2,5-3 osh qaşığı. yeməkdən dörddə bir saat əvvəl gündə üç dəfə bir kaşığı yağ;
- Şiddətli aterosklerozda - 40 ml. gündə beş dəfə boş bir mədəyə yağ.
Müalicə kursu 1 aydır. Sonra, 2 həftə ara verin və sonra müalicəni təkrar edə bilərsiniz.
Kətan yağı müalicəsi
Kətan yağı ən qiymətli bitki yağlarından biridir. Həzmi yaxşılaşdırmağa, soyuqdəymələrin öhdəsindən gəlməyə, hormonları normallaşdırmağa və bədənin müdafiəsini gücləndirməyə kömək edir.
Bununla birlikdə, kətan yağı ürək-damar sisteminə ən böyük fayda gətirir, ateroskleroz, tromboz, işemiya, infarkt və insultun etibarlı profilaktikası və müalicəsini təmin edir. Yüksək xolesterol və qan şəkəri, habelə ağır piylənmə ilə mübarizə aparmaq üçün ən təsirli dərman vasitəsidir.
Kətan yağı ürək və qan damarları üçün bu qədər böyük bir faydası, Omega-3, Omega-6 və Omega-9 poli doymamış yağ turşularının rekord tərkibi ilə əlaqədardır. Bu göstəriciyə görə, kətan yağı nəinki digər bitki yağlarından, hətta balıq yağından da üstündür.
Kətan toxumu yağında poli doymamış yağ turşularının tamamilə nadir nisbətdə olduğunu, yəni nadir omega-3 yağ turşularının nəzərə çarpan üstünlük təşkil etdiyini vurğulamaq lazımdır. Yəni 100 qr. kətan yağı 68 qrdan ibarətdir. və Omega-3 yağ turşularının üstündədir, zeytun içərisində isə cəmi 11 q. 100 qr üzərində məhsul.
Ancaq omega-3 yağ turşuları bədəndən zərərli xolesterolu ən yaxşı şəkildə çıxarır, qan şəkərini azaldır və maddələr mübadiləsini yaxşılaşdırır, böyük kilolu olsa belə sürətli kilo verməyə kömək edir. Bu xüsusiyyətlər kətan yağı qan damarlarının aterosklerozu üçün əvəzolunmaz bir dərman halına gətirir.
Kətan yağı damar divarlarını gücləndirməyə və gücü və elastikliyini artırmağa kömək edir. Bu, hipertansiyonlu xəstələrdə damar ziyanının və iltihabın qarşısını alır. Bildiyiniz kimi, aterosklerozun əsas səbəbləri olan pis xolesterolun çox olması ilə birlikdə yüksək qan təzyiqidir.
Kətan yağı, ağır damar tıkanıklığı olan xəstələr üçün də təsirli olduğunu vurğulamaq lazımdır. Bu dərmanın gündəlik qəbulu infarkt və insult riskini 30% azaltmağa kömək edir və xəstənin vəziyyətini xeyli yaxşılaşdırır.
Kətan yağı ilə müalicə.
Digər bitki yağlarından fərqli olaraq, kətan yağı özünəməxsus bir dad və qoxuya malikdir, bu da bir çoxları xoşagəlməz görünür. Beləliklə, əksəriyyətə görə, kətan yağı fərqli bir balıq yağı var və eyni zamanda ciddi acıdır.
Bu səbəblə hazır yeməyin dadını və ətrini korlamamaq üçün onu yeməkdə istifadə etmək tövsiyə edilmir. Kətan yağı dərmanı dozaya ciddi şəkildə riayət etməli və zəruri hallarda bir qurtum su ilə yuyulmalısınız.
Tam bir müalicə resepti aşağıdakı kimidir:
- İlk üç gündə - yeməkdən yarım saat əvvəl 1,5 çay qaşığı gündə üç dəfə;
- Növbəti 5 gün - yeməkdən 30 dəqiqə əvvəl gündə beş dəfə 1,5 çay qaşığı;
- Sonra 5 gün - boş bir mədədə gündə beş dəfə 2-2.5 çay qaşığı;
- Bütün sonrakı müalicə müddətində - 1 osh qaşığı. yeməkdən yarım saat əvvəl gündə beş dəfə qaşıq.
Ümumi müalicə kursu 2 ay davam edir. Xroniki pankreatit və ya xoletsistit olan insanlara diqqətli olmaları və yalnız yemək zamanı kətan yağı içmək tövsiyə olunduğunu vurğulamaq vacibdir. Əks təqdirdə xəstəliyin kəskinləşməsi baş verə bilər.
Kətan toxumu yağının dadını sevməyənlər bu dərmanı hər hansı bir müasir eczanədə satılan kapsul şəklində ala bilərlər.
Bu cür kapsulalarda yaxşı təmizlənmiş bioloji aktiv kətan yağı vardır ki, bu da bütün orqanizmin işinə müsbət təsir göstərə bilər.
Rəylər
Kardioloqların və aterosklerozlu xəstələrin (kişilər və qadınlar) rəylərinə görə, zərərli xolesterolu bədəndən ən keyfiyyətli şəkildə çıxarmağa kömək edən kətan yağıdır. Ancaq nəzərə çarpan bir nəticə əldə etmək üçün bu təbii dərmanı 2 ay və daha çox bir müalicə kursu ilə qəbul etmək lazımdır.
Zeytun, kolza, küncüt və amaranth yağları insan orqanizminə daha yavaş şəfalı təsir göstərir. Ancaq xoş ləzzətə görə, hətta çox miqdarda istifadə etmək asandır, məsələn, diyetinizdəki bütün yağları əvəz etmək.
Həkimlər həmçinin dərmanlardan və ya güclü efir yağlarından fərqli olaraq, xolesterolu azaldır bitki yağı xəstələrdə yan təsirlərə və ya həddindən artıq dozaya səbəb olmadığını qeyd edirlər. Bədən üçün tamamilə təhlükəsizdirlər və yeganə əhəmiyyətli çatışmazlığı yüksək kalorili məzmundur - 100 qr üçün 900 kkal. məhsul.
Bitki mənşəli yağların köməyi ilə qanda zərərli xolesterol konsentrasiyasının azaldılması diabetli xəstələr üçün də uyğun olması eyni dərəcədə vacibdir. Onlar yalnız xəstəliyin gedişatını pisləşdirmir, həm də bu nəhəng xəstəliyə qarşı mübarizədə kömək edir.
Fakt budur ki, poli doymamış yağ turşuları maddələr mübadiləsini və qan şəkərini aşağı salır, daxili toxumaların insulinə həssaslığını artırır, mədəaltı vəzi stimullaşdırır, görmə qabiliyyətini bərpa edir və yaraların və kəsiklərin sağalmasını sürətləndirir. Bu şəkərli diabetin kəskin ağırlaşmalarının, xüsusən də korluq və əzalarının itirilməsi kimi xəstəliklərin qarşısını almağa kömək edir.
Kətan yağının lipid mübadiləsi pozğunluqlarında faydaları bu məqalədəki videoda təsvir edilmişdir.
