Yüksək xolesterolu olan çörək yemək qəti qadağan olduğuna dair bir fikir var. Ancaq əslində bu belə deyil. Üstəlik, bir çox insan, o cümlədən diabet xəstələri üçün bu qida məhsulundan imtina etmək çətindir.
Klinik tədqiqatlar göstərir ki, çörək yalnız mümkün deyil, həm də yüksək LDL ilə yeyilməlidir, çünki aterosklerozun inkişaf etmiş formaları ilə də xolesterol səviyyəsini normallaşdırmağa kömək edir.
Məhsulda daxili orqanların və sistemlərin normal işləməsi üçün zəruri olan bir çox vitamin və faydalı komponent var. Undan hazırlanan məhsullar enerji mənbəyidir, buna görə aktiv həyat tərzi keçirən insanlar buna ehtiyac duyurlar.
Görək yüksək xolesterol və şəkərli diabet olan hansı çörək yeyə bilərsiniz və hansı bişmiş mal qadağandır?
Yüksək xolesterol olan hansı çörək yeyə bilərəm?
Çörək məhsulları yüksək kalorili bir məhsuldur, xüsusilə də premium ağ undan hazırlanan xəmirlər. Buğda çörəyi 100 q məhsula 250 kilokalori ehtiva edir. Çörək bişirməkdə daha böyük kalori miqdarı aşkar edilir, bunun da istehlakı diabet və yüksək miqdarda pis xolesterolda azaldılması tələb olunur.
Bəs mən hansı çörək yeyə bilərəm? Xəstələrin sualına cavab vermək üçün hansı məhsulun pəhrizli (az kalorili) və bədən üçün faydalı olduğunu başa düşməlisiniz. Bütün taxıl çörəyi B, A, K. vitaminlərinin mənbəyidir və tərkibində çox sayda bitki lifi və mineral komponent var. Belə bir məhsul terapevtik pəhrizin əvəzedilməz bir hissəsidir.
Daimi istehlak mədə-bağırsaq traktını yaxşılaşdırır, canlılığı artırır, zəhərli maddələr və toksinləri çıxarır. Qan damarlarının və ürəyin vəziyyəti də yaxşılaşır ki, bu da normal qan şəkərini qorumağa, artıq çəkidən qaçmağa və xolesterol balansını normallaşdırmağa kömək edir.
Bio çörək unikal bir məhsuldur, çörəkdə xolesterol miqdarı sıfırdır. Süd, dənəvər şəkər, toyuq yumurtası, duz, tərəvəz və heyvan yağları olmadan hazırlanır. Qurudulmuş tərəvəz, toxum, ədviyyat istifadə edin - bunlar dadı yaxşılaşdırmağa kömək edir.
Canlı çörək, təbii turşu, təmizlənməmiş un və buğda taxılları əsasında hazırlanan bir məhsul növüdür. Tez doyur, bağırsaq motorikasına müsbət təsir göstərir, qan qlükoza təsir etmir, LDL-ni aşağı salır.
Diyet qidalanma fonunda kraker və çörək rulolarını yemək lazımdır. Çörəyin tərkibində xolesterol yoxdur, aşağı dərəcəli undan hazırlanır, bitki lifində, mineral komponentlərdə və vitaminlərdə çoxdur. Məhsullar tez və yaxşı əmilir, bağırsaqlarda çürüməyə və mayalanmaya səbəb olmur.
Kəpək çörək xolesterolu qaldıra bilməz. Üstəlik, həzm sistemini yaxşılaşdıran bir çox qida ehtiva edir. Diyetoloqların fikrincə, ateroskleroz xəstələri hər gün kəpək çörəyi yeməlidirlər.
Kəpəkli çörək artıq çəki azaltmağa, lipid mübadiləsini normallaşdırmağa kömək edir.
Çovdar və boz çörək
Heç kimə sirr deyil ki, diyetik qidalanma ilə qidalanma mütəxəssisləri ağ çörək istehlakından imtina etməyi məsləhət görürlər. Xolesterol yoxdur, ancaq çox miqdarda karbohidratlar var ki, bu da artıq çəki dəstinə səbəb olur. Buna görə diabet xəstələri üçün belə bir məhsul qadağandır, çünki bədəndə yağ yığılmasına kömək edəcəkdir və bu şəkər xəstəliyinin gedişatının kəskinləşməsinə səbəb olur.
Qara və ya çovdar çörəyi çovdar turşu əsasında hazırlanır. Doğru texnologiyaya görə resept mayasız olmalıdır. Məhsullar vitaminlər, amin turşuları, dəmir, maqnezium ilə zənginləşdirilmişdir. Çovdar çörəyi, xüsusilə qışda faydalıdır, çünki immun vəziyyətini artırmağa kömək edir.
Çovdar çörəyinin tərkibindəki bitki lifi bədəndən toksinləri çıxartmağa kömək edir, həzm sistemini yaxşılaşdırır, uzun müddət doyurur. Enerji lifin həzminə sərf olunduğundan, insan arıqlayır. Buna görə diabet xəstələrinə belə çörək mümkündür.
Boz çörəyin diyetə daxil edilməsi tövsiyə edilmir, çünki qidalanma dəyəri daha azdır. Bir pəhriz ilə ayda bir neçə dəfə yemək yeyə bilərsiniz. Həddindən artıq suqəbuledici qanda LDL-ni artıra bilər.
Borodino çörəyi, bağırsaqlarda lipid turşularının udulması və bədəndən təbii çıxarılması sayəsində qandakı xolesterolun azalmasına kömək edir.
Xolesterol çörək pəhrizi
Çörəkdə xolesterolun miqdarını hesablamaq üçün məhsulun tərkibini bilməlisiniz. Buna görə xəstələrə bədənə zərər verməməsi üçün paketdəki etiketi diqqətlə öyrənmələri tövsiyə olunur.
Ateroskleroz pəhrizinin bir neçə məqsədi var. Əvvəlcə qidalanma köməyi ilə aşağı sıxlıqlı lipoproteinlərin sayını azaltmaq lazımdır. Eyni zamanda, yaxşı xolesterol konsentrasiyasını artırmaq lazımdır.
Məşhur İsrail qidalanması mütəxəssisi belə xəstələr üçün xüsusi bir pəhriz hazırlamışdır. Bir çox tibb mütəxəssisi onu inkar edir, lakin klinik tədqiqatlar və təcrübələr onun effektivliyini sübut etdi. Həkimin icazəsi ilə bir diabet xəstəsi xolesterolu azaltmaq üçün belə bir pəhriz tətbiq edə bilər.
Bir İsrail qidalanmasının diyeti iki mərhələdən ibarətdir. Güc xüsusiyyətləri:
- İlk 14 gündə xəstə gündə ən az 2 litr su içməlidir. Çay, su, mineral su və s. İçkilər bu həcmə daxil deyil. Vitamin kompleksləri alın, hər hansı bir tərəvəz və hər hansı bir pəhriz çörəyi yeyin. Hər 3-3,5 saatda yemək lazımdır. İki həftədə 2-5 kq arıqlama müşahidə olunur, qan damarlarının vəziyyəti yaxşılaşır, qan axını artır və xolesterol lövhələrinin əksəriyyəti həll olunur.
- Xəstə qanda xolesterolun istənilən səviyyəsinə çatana qədər ikinci mərhələnin müddəti. Yüksək LDL ilə üstünlüklərə və qadağalara uyğun olaraq adi sxemə görə yeyə bilərsiniz. Əsas odur ki, pəhriz çörək növlərini istehlak edin. Eyni zamanda, pəhrizdə mütləq ət, balıq məhsulları, meyvə / tərəvəz, tam taxıl olmalıdır.
Pəhriz qidası üçün çörək seçərkən, bütöv undan hazırlanan qaranlıq rənglərə üstünlük verməlisiniz.
Pəhriz çörəyini necə müəyyənləşdirmək olar?
Bir məhsul seçərkən, glisemik indeks kimi bir göstəriciyə diqqət yetirməlisiniz; bir çörək məhsulunun xəstənin bədənindəki şəkər dəyərlərinə təsirini xarakterizə edir.
Pəhriz çörəyinin minimum glisemik indeksə sahib olduğu sübut edilmişdir. Məhsulu diabet xəstəsinə satın alsanız, paketdə GI göstərilə bilər. İnternetdə bir məhsulun indeksini göstərən xüsusi masalar var. Həm də unun, əlavələrin, ədviyyatların tərkibində, tərkibində maya olub olmamasına, raf ömrünə diqqət yetirməlisiniz.
Kəpək çörək üçün ən aşağı glisemik indeks. Bu məhsul yüksək xolesterolu olan diabet xəstələri tərəfindən təhlükəsiz yeyilə bilər. Kəpək emal edilmir, buna görə həzm prosesinə müsbət təsir göstərən bütün qida maddələrini və bitki liflərini qoruyun. Bədəni təmizləyərkən qlikemiya böyümür, hiperkolesterolemiyaya səbəb olan zərərli lipidlər uzaqlaşır.
Pis xolesterolun artması ilə çörəkdən imtina etmək lazım deyil. Hansı məhsulun pəhriz məhsulu kimi göründüyünü bilməli, bəyəndiyiniz çeşidi və vicdanlı bir istehsalçı seçin.
Hansı çörəyin faydası bu məqalədəki videoda təsvir edilmişdir.
