Düyünün yüksək xolesterol ilə mümkün olub-olmadığı sualına qəti bir cavab yoxdur. Bu, hər bir insanın fərdi bir orqanizmə sahib olması və analizlərin nəticələrini və tibb tarixini öyrəndikdən sonra yalnız bir həkim dəqiq tövsiyələr verə bilməsi ilə əlaqədardır.
Bildiyiniz kimi, xəstə səhv bir həyat tərzi keçirirsə, zərərli qidalar yeyirsə, xolesterol səviyyəsi artır. Hər növ xəstəliklər, o cümlədən şəkərli diabet də lipid səviyyəsini artıra bilər.
Bu pozuntu nəticəsində xolesterol lövhələri meydana gəlir, qan damarları tıxanır, bu aterosklerozun əsas səbəbi və nəticədə infarkt və ya vuruş olur. Qan xolesterolunu azaltmaq üçün xüsusi bir terapevtik diyetə riayət edin. Doktor eyni zamanda icazə verilən və qadağan olunmuş yeməklərin siyahısını təqdim edir.
Hiperkolesterolemiya üçün terapevtik qidalanma
Xüsusi bir diyetə riayət etməklə xəstə zərərli lipidlərin səviyyəsini etibarlı şəkildə aşağı sala bilər. Bənzər bir prosedur bütün yaşlı insanlar və diabet diaqnozu olan xəstələr üçün lazımdır. Bundan əlavə, bədəni təmizləmək və qan dövranı sistemini gücləndirmək üçün pis vərdişlərdən imtina etməli, idmanla məşğul olmalısan.
Klinik qidalanma, xolesterolu artıran qidaların menyusundan çıxarılmasını təmin edir. Zərərli lipidlərin əsas mənbəyi heyvan yağları olan qidadır. Lipid metabolizması pozulursa, bu qida tövsiyə edilmir.
Xolesterol yüksək olduqda, tərk etməlisiniz:
- Yağlı ət - donuz əti, ördək, toyuq;
- Offal - qaraciyər, böyrək, beyin;
- Kolbasa, kolbasa, trans yağlar;
- Kərə yağı, yağlı süd məhsulları;
- Krem ilə şirniyyat;
- Fast food;
- Yumurta
Bunun əvəzinə hinduşka, yağsız dovşan əti, düyü, yulaf və ya qarabaşaq bişirmək daha yaxşıdır. Aralarında meyvə, tərəvəz, təzə otlar olan liflə zəngin bitki qidaları yediyinizə əmin olun. Lakin düyünün müəyyən əks göstərişlərə sahib olduğunu nəzərə almaq vacibdir, buna görə məhdud miqdarda istehlak edilməlidir.
Sağlam insanlarda normal xolesterol səviyyəsi 5 mmol / L-dən çox ola bilməz, şəkərli diabet xəstələri və ürək-damar xəstəlikləri olan xəstələr 4,5 mmol / L göstəricisinə riayət etməlidirlər.
Artıq təsirlənmiş bədənə zərər verməmək üçün gündə 200 mq-dan çox olmayan lipidləri qida ilə yeyməyə icazə verilir.
Düyü nəyə yaxşıdır?
Düyü, emal üsulundan asılı olaraq, qəhvəyi, buxarda hazırlanmış qızıl, ağ və vəhşidir. Qəhvəyi rəngdə yalnız çiçək tərəziləri çıxarılır, buna görə də bütün faydalı elementlər qorunub saxlanılır. Bu xüsusiyyətlər suda isladılmış, buxarda bişmiş, qurudulmuş və mikrobdan və qabıqdan ayrılan qızıl bir çeşidə də sahibdir.
Ağ növlər, embrionlardan və qabıqdan təmizlənir, buna görə də bir çox müalicəvi xüsusiyyətlərini itirirlər. Vəhşi düyü qara və ya qəhvəyi rəngli hamar uzun meyvələrlə xarakterizə olunur, eyni zamanda az miqdarda vitamin və minerallara malikdir. Şorba, pasta, salat, desert və qəlyanaltı etmək üçün istifadə olunur.
Düyü tərkibində pəhriz lifi olduğundan, bu məhsul bədəni mükəmməl təmizləyir və bağırsaq patologiyasını yaxşılaşdırır. Düyü əriməsi ishal və susuzlaşmadan tez bir zamanda xilas olmağa kömək edir. Belə bir xalq müalicəsi bağırsaq infeksiyasına meylli uşaqların müalicəsi üçün idealdır. Dərman hazırlamaq üçün düyü üç hissə su ilə dökülür, 15 dəqiqə qaynadılır. Maye soyudulur və gündə üç stəkan alınır.
- Dovşan qarında ağrılar olduqda qastritə səbəb olur. Bu, suda qarışıq olan nişastanın sakitləşdirici təsir göstərdiyini və ağrını aradan qaldırmasıdır. Düyü bulyonu 1 ilə 3 nisbətində hər gün 2-4 gözlük üçün alınır.
- Yüksək kalium və natrium olmaması səbəbindən düyü artıq mayeni aradan qaldırır, buna görə də çəki və qan təzyiqini azaltmaq üçün istifadə olunur. Ancaq bu çox yüksək kalorili bir məhsul olduğundan, tərəvəz və otlar ilə birlikdə az miqdarda yeyilir.
- Ayaq biləklərinizdə, boyun və əzalarınızdakı şişkinlikdən xilas olmaq üçün də əla bir yoldur. Eynilə, bu yemək qan şəkərini normallaşdırır və böyrəklərin fəaliyyətini yaxşılaşdırır.
- Düyü yeyərkən pis xolesterol və trigliseridlərin miqdarı azalır, yaxşı lipidlərin konsentrasiyası artır. Beləliklə, ateroskleroz və ürək-damar xəstəlikləri ilə real faydası olan menyuda qəhvəyi düyü əlavə etmək tövsiyə olunur.
- Düyü yeməkləri böyrək daşlarının əmələ gəlməsinə imkan vermir. Bunu etmək üçün gündə bir dəfə iki yemek kaşığı bitmiş məhsul yemək kifayətdir.
Düyü, kosmetologiyada da istifadə olunur, çünki iltihab əleyhinə, büzücü və nəm əmici xüsusiyyətlərə malikdir.
Bu mədəniyyətdən olan toz, qaşıntıları azaltmağa və iltihab prosesini dayandırmağa kömək edir.
Pirinç diabet xəstəsinə necə zərərli ola bilər
Çox tez-tez düyü yan yemək kimi verilir, qarabaşaq və digər sağlam dənli bitkilər əvəzinə istifadə olunur. Bu anda bu mədəniyyətin iyirmidən çox növü məlumdur, lakin hər növ bədən üçün faydalıdır.
Əksər vitamin və minerallar taxıl içərisindədir, buna görə də bu məhsul ən yaxşı şəkildə xam şəklində istehlak olunur. Düyü taxıllarının qabıqları da müalicəvi xüsusiyyətlərə malikdir, lakin ümumiyyətlə üyüdüləndə atılır. Beləliklə, diabet xəstələri və yüksək xolesterolu olan insanlar üçün qəhvəyi düyü bişirmək tövsiyə olunur.
100 qram hazır məhsulun tərkibində 72 q karbohidrat, 7,4 q protein, 2,2 q yağ var. Kalori miqdarı 284, glisemik indeks 50 ədəddir, bu da çox yüksək bir göstəricidir.
- Bu səbəbdən, obezlik, 2 tip diabet və aterosklerozla birlikdə dozanı ciddi şəkildə izləmək lazımdır.
- Yağlı ətdən, evdə hazırlanmış xama, mayonez, sous və ketçupdan əlavə bir əlavə olaraq istifadə edə bilməzsiniz.
- Xolesterol yüksək olarsa, düyü qablarına həftədə iki dəfədən çox olmamaq şərti ilə yemək verilir.
- Sıyıq su üzərində bişirilməlidir, yaxşıca güveçli tərəvəz ilə verilir.
- Ateroskleroz çox miqdarda süfrəli duz istehlak edilməsinə qarşı olduğu üçün yemək zamanı düyü duzlanmır. Bunun əvəzinə ləzzət əlavə etmək üçün bişmiş yeməklərə duz əlavə olunur.
- Düyü sıyığı müxtəlif salatlarla yaxşı yola çıxır, onlar zeytun və ya günəbaxan yağı ilə tökülür. Alternativ olaraq, az yağlı qatıq istifadə edə bilərsiniz.
- Şəkər əvəzinə təbii bal istifadə olunur.
Artan miqdarda lif olan qırmızı düyü, diabet xəstələri üçün ən faydalıdır. Belə bir məhsul zərərli xolesterol göstəricilərini azaldır, sürətli kilo verməyə kömək edir, mədə-bağırsaq traktının işini yaxşılaşdırır və maddələr mübadiləsini normallaşdırır.
Bütün faydalı xüsusiyyətlərini qorumaq üçün məhsul buxarda hazırlanır. Ayrıca, diyetisyenler xoş bir ləzzətə malik və bir-birinə yapışmayan xüsusi buxarda hazırlanmış müxtəlif növ düyü hazırlamağı təklif edirlər.
Çox sayda vitamin və mineralın olmasına baxmayaraq, düyüdə müəyyən əks göstərişlər var, bunlara diqqət yetirilməlidir. Xüsusilə, tez-tez qəbizliyə və kolikaya meylli insanlar üçün bu cür yeməyə icazə verilmir.
Bir qayda olaraq, belə bir pozuntu bədən çəkisi artan insanlarda müşahidə olunur, buna görə diqqətli olmaq lazımdır.
Digər insanlar düzgün pəhriz seçmək üçün həkimləri ilə məsləhətləşməlidirlər.
Diabet üçün hansı düyü seçmək
Ənənəvi ağ düyü, 70 vahiddən ibarət olan yüksək glisemik indeks və kalorili məzmuna malikdir. Belə bir məhsul çox mərhələli təmizlənməyə və daşlara məruz qalır, buna görə praktiki olaraq bioloji dəyərli komponentləri ehtiva etmir.
Bədənin bu cür qidaları həzm etməsi olduqca çətindir, bundan əlavə həzm sistemindəki motor proseslərinin ləngiməsinə səbəb olur. Buna görə, bu diabet xəstələri üçün ən yaxşı yemək deyil.
Bitmiş yeməyin tərkibindəki karbohidratlar bədəni tez doyurur, ancaq qan şəkərinin kəskin artmasına səbəb ola bilər. Nəticədə, bir saatdan sonra bir insan hipoqlikemiyanın səbəbi olan aclıq hissini hiss edir.
- Cilalanmış taxıllarda yalnız nişasta var, bu da çox fayda gətirmir.
- Qidalanma dəyərinin artması səbəbindən düyü qabları sürətlə çəki artımına səbəb olur ki, bu da diabet xəstəliyinə tutulmuş insanlar üçün təhlükəlidir.
- Piylənmə, müxtəlif ürək-damar xəstəlikləri, oynaqlarda və bacakların dərisində problem yaranır.
Ən zərərlisi bişməyən ani düyüdür. Xörək qaynar su tökərək və 15 dəqiqə taxıl infuziyası ilə hazırlanır. Bu cür məhsullar həmişə əhəmiyyətli istilik müalicəsinə məruz qalırlar, buna görə vitaminlər və minerallar praktik olaraq onlarda olmur.
Həkimlərin və xəstələrin rəyinə diqqət yetirsəniz, uzun taxıllı bazmati düyü daha faydalıdır, ümumiyyətlə cilalanmır, buna görə faydalı kimyəvi element və birləşmələrlə zəngindir. Belə bir yeməyin glisemik indeksi 50 ədəddir, buna görə düyü diabet xəstələri üçün idealdır. Lakin bu məhsulun qiyməti standart növlərdən ciddi şəkildə fərqlənir.
Basmati düyü də öz növbəsində:
- Bədəndə metabolik proseslərin sürətlənməsi;
- Mədə mukozasını iltihabdan qoruyun;
- Artıq xolesterolun, zərərli toksinlərin və toksinlərin qandan çıxarılması;
- Sürətli kilo;
- Toxunulmazlığı gücləndirin.
Ayrıca, qəhvəyi və ya qəhvəyi düyü, qabıq və kəpəkdən təmizlənməyən bioloji aktiv maddələrlə zəngindir. Bu yeməyi sinir sistemini gücləndirməyə, yuxunu normallaşdırmağa, həzm sistemini yaxşılaşdırmağa, qan təzyiqini aşağı salmağa, qanda pis xolesterolun konsentrasiyasını azaltmağa kömək edən maqnezium və B vitamini ehtiva edir.
Qırmızı düyü çox miqdarda lif və vacib amin turşularını ehtiva edir. Fərdi piqment sayəsində bədəndəki qoruyucu mexanizm güclənir və metabolik proseslər sürətlənir. Bu məhsulun glisemik indeksi 55 ədəddir. Pişirildikdən sonra bu çeşidin taxılları doymuş rəng əldə edir.
Unikal bir məhsul, lif, tokoferol, dəmir, maqnezium, B qrup vitaminləri və amin turşuları ilə zəngin olan qara düyüdür. Bütün faydalı maddələr ağ daxili taxıllarda olur. Bu müxtəliflikdən, bağırsaqları və mədəaltı vəzi yükləməyəcək bir məmnun, lakin yüngül bir yeməyi hazırlaya bilərsiniz. Bir neçə saat isladıqdan sonra qara düyü 50 dəqiqə bişirin.
Şəkərli diabetdə daha çox kalori və karbohidrata sahib olduğundan, çox qaynadılmış düyüdən istifadə etmək tövsiyə edilmir. Menyuda xüsusi 385 ədəd qlisemik indeksi olan buxarda hazırlanmış çeşid daxil etmək daha yaxşıdır. Bu rəqəmi azaltmaq üçün yeməyə balıq və təzə tərəvəz əlavə olunur. Şirin düyü pudingləri və güveç bişirməkdən imtina etmək daha yaxşıdır.
Faydalı və zərərli düyü nədir, bu məqalədəki videoda mütəxəssisə məlumat verəcəkdir.
