1-ci tip diabetin müalicəsi qan qlükoza səviyyəsini sabitləşdirməyə yönəlmiş bir sıra tədbirlərə riayət etməkdən ibarətdir. Dərman terapiyasına əlavə olaraq, xəstənin bədəninə insulin vurulduqda, xəstəliyə nəzarətin vacib bir komponenti düzgün bəslənmədir.
Şəkər göstəricilərini normallaşdırmaqla yanaşı, 1-ci və 2-ci tip diabet üçün bir pəhriz hipoqlikemiyanın inkişafına mane ola bilər (qan qlükozasının qəfil azalması). Bu cür yemək aclıq demək deyil, çox mineral və vitamin ehtiva edən aşağı kalorili qidaların istifadəsinə əsaslanır.
1-ci tip diabetin müalicəsində diyet terapiyası xəstəliyi idarə etməyə və daha az insulin vurmağa imkan verdiyinə əlavə olaraq, arıqlamağa kömək etdiyi üçün dəyərlidir. Çox vaxt kilolu olan tip 2 diabetli insanlar üçün bu vacibdir.
Pəhriz niyə vacibdir?
1-ci tip diabetli xəstələr üçün pəhriz, şəkər və tərkibində olan məhsullar istisna olmaqla, əhəmiyyətli pəhriz məhdudiyyətləri təmin etmir. Ancaq menyunu tərtib edərkən, yoluxucu xəstəliklərin mövcudluğunu və fiziki fəaliyyət səviyyəsini nəzərə almaq lazımdır.
Ancaq nə üçün diabet xəstələri müəyyən pəhriz qaydalarına riayət etməli və diabetik qidalar yeməlidirlər? Hər yeməkdən əvvəl xəstələrə insulin vurmaq lazımdır. Bir hormon çatışmazlığı və ya orqanizmdə həddindən artıq olması bir insanın ümumi rifahının pisləşməsinə səbəb olur və ağırlaşmaların inkişafına səbəb olur.
Xəstəliyə nəzarətin olmamasının nəticələri hiperglisemiya və hipoqlikemiyadır. Birinci vəziyyət, insulinin karbohidratları emal etməyə vaxtı olmadıqda və yağlar və zülalların parçalanması baş verir, bunun nəticəsində ketonlar əmələ gəlir. Yüksək şəkərlə xəstə bir sıra xoşagəlməz simptomlardan (aritmiya, güc itkisi, göz ağrısı, ürəkbulanma, yüksək təzyiq) əziyyət çəkir və təcili müalicəvi tədbirlər olmadıqda komaya düşə bilər.
Hipoqlikemiya (qlükoza konsentrasiyasının azalması) ilə bədəndə keton cisimləri də yaranır ki, bu da insulinin həddindən artıq dozası, aclıq, fiziki fəaliyyətin artması və susuzlaşdırma səbəb ola bilər. Fəsad soyuqdəymə, zəiflik, başgicəllənmə, cildin boşalması ilə xarakterizə olunur.
Şiddətli hipoqlikemiya ilə xəstənin təcili olaraq xəstəxanaya yerləşdirilməsi zəruridir, çünki komaya düşə və ölə bilər.
Bir diabetli şəxsin pəhrizində karbohidratlar və çörək bölmələrinin əhəmiyyəti nədir?
İstənilən növ diabet üçün gündəlik menyu zülallar, yağlar (20-25%) və karbohidratlardan (60% -ə qədər) ibarət olmalıdır. Qan şəkərinin yüksəlməməsi üçün qidalandırıcılar qızardılmış, ədviyyatlı və yağlı yemək yeməyi məsləhət görmürlər. Bu qayda mədə-bağırsaq traktının xəstəliklərindən əziyyət çəkən diabet xəstələri üçün xüsusilə aktualdır.
Lakin diabet günündə edilən bir araşdırma, xroniki hiperglisemiya üçün az miqdarda ədviyyat və yağ qəbul edildiyini ortaya qoydu. Ancaq sürətli karbohidratlar şəkərli diabet ilə yeyilə bilməz. Buna görə karbohidratların nə olduğunu və hansı növlərə bölündüyünü başa düşməyə dəyər.
Əslində karbohidrat şəkərdir. Onun növü bədən tərəfindən həzm sürəti ilə fərqlənir. Bu cür karbohidratlar var:
- Yavaş. Qanda qlükozanın qəfil və güclü dalğalanmalarına səbəb olmadan 40-60 dəqiqə ərzində bədəndə işlənir. Tərkibində meyvə, tərəvəz, taxıl və lif, pektin və nişasta olan digər qidalar var.
- Asanlıqla həzm olunur. 5-25 dəqiqə ərzində bədən tərəfindən sorulur, bunun nəticəsində qanda qlükoza səviyyəsi sürətlə yüksəlir. Şirin meyvələrdə, şəkərdə, balda, pivədə, desertlərdə və xəmirlərdə olur.
Diabet xəstələri üçün bir menyu yaratmaqda kiçik bir əhəmiyyət kəsb etməyən bir məhsulda karbohidrat konsentrasiyasının nə olduğunu öyrənməyə imkan verən çörək bölmələrinin hesablanmasıdır. Bir XE 12 qram şəkər və ya 25 qram ağ çörəkdir. Diabetli insanlar gündə 2,5 çörək parçası yeyə bilərlər.
1-ci tip diabetlə necə düzgün yemək lazım olduğunu başa düşmək üçün insulin qəbulunun xüsusiyyətlərini nəzərə almaq lazımdır, çünki təsiri günün vaxtından asılıdır. Səhər 1 XE-dən alınan qlükoza emalı üçün tələb olunan miqdar - 2, naharda - 1,5, axşam - 1. XE-nin hesablanmasının rahatlığı üçün əksər məhsulların çörək bölmələrini göstərən xüsusi bir masa istifadə olunur.
Diabet xəstələri üçün faydalı və zərərli məhsullar
Yuxarıda göstərilənlərdən aydın olur ki, şəkərli diabet xəstələri üçün yeyə və içə bilərsiniz. İcazə verilən qidalar, az miqdarda karbohidrogenli qidalardır ki, bunlara kəpək, dənli (qarabaşaq, yulaf), yüksək keyfiyyətli makaron əlavə edilir.
Diyabet xəstələri üçün paxlalılar, az yağlı şorba və ya bulyon və yumurta yemək faydalıdır, lakin gündə bir dəfə. Tövsiyə olunan məhsullar, ləzzətli kəsmik, güveç və kəsmik pancake hazırlanan, az yağlı süd, kefir, kəsmik, pendir, xama.
Diyabetiklər daha incə olmaq üçün hansı qidaları yeyə bilər? Bu cür yeməklərin siyahısına tərəvəz (yerkökü, kələm, çuğundur, balqabaq, bibər, badımcan, xiyar, zucchini, pomidor) və göyərti başçılıq edir. Kartof yeyilə bilər, ancaq səhər bir az.
1-ci tip diabet xəstələri üçün digər tövsiyə olunan qidalar turş giləmeyvə və meyvələrdir:
- yabanı çiyələk;
- heyva;
- lingonberry;
- qarpız;
- dağ külü;
- alma
- moruq;
- sitrus meyvələri;
- Zoğal
- Albalı
- qarağat;
- şaftalı;
- nar;
- gavalı.
Diabet ilə başqa nə yeyə bilərsiniz? Pəhrizə daxil edilməli olan icazə verilən qidalar yağsız balıqlar (pike perch, hake, tuna, cod) və ət (hinduşka, mal əti, toyuq, dovşan).
Şirniyyatlı şirin qidaların yeməsinə icazə verilir, lakin məhdud miqdarda və şəkər əvəzediciləri ilə. Yağlara icazə verilir - bitki və yağ, lakin gündə 10 q-a qədər.
Diabet ilə bitki mənşəli, qara, yaşıl çay və şəkərsiz qəhvə içə bilərsiniz. Qazsız mineral su, pomidor suyu, qızılgül bulyonu tövsiyə olunur. Turş giləmeyvə və meyvələrdən hazırlanan şirələr və ya kompotlar icazə verilir.
Və diabet xəstələri nə yeməyə bilər? Bu xəstəliklə şirniyyat və xəmir yemək yemək qadağandır. İnsulinə bağlı xəstələr şəkər, bal və bunların tərkibində olan şirniyyatlar (mürəbbə, dondurma, şirniyyat, şokolad, konfet çörəkləri) yemirlər.
Yağlı ət (quzu, donuz əti, qaz, ördək), hisə verilmiş ət, qapalı və duzlu balıq - diabet üçün bu məhsullar da tövsiyə edilmir. Yemək qızardılmamış və yağlı olmamalıdır, buna görə heyvan yağları, qatıq, xama, bişmiş süd, ciyər, soğan və zəngin bulyonları tərk etmək lazımdır.
İnsulindən asılı olan insanlar tərəfindən çox miqdarda nə yemək olmaz? Diabet üçün qadağan olunmuş digər qidalar:
- qəlyanaltılar
- düyü, irmik, aşağı keyfiyyətli makaron;
- ədviyyatlı ədviyyatlar;
- qorunma;
- şirin meyvələr və quru meyvələr (banan, üzüm, əncir, xurma, xurma).
Ancaq nəinki yuxarıdakı yemək qadağandır. 1-ci tip diabet üçün başqa bir pəhriz, spirt, xüsusilə içki, pivə və desert şərablarından imtina etməyi özündə cəmləşdirir.
Pəhriz qaydaları və nümunə menyusu
1-ci tip diabet üçün pəhriz yalnız təsdiq edilmiş pəhriz qidaları yemək deyil. Diyetə diqqətlə riayət etmək eyni dərəcədə vacibdir.
Gündə 5-6 qəlyanaltı olmalıdır. Yeməyin miqdarı - kiçik hissələr.
Son qəlyanaltı axşam 8-dən gec olmayaraq mümkündür. Yeməklər atlanmamalıdır, çünki bu, hipoglisemiyaya səbəb ola bilər, xüsusən də xəstəyə insulin vurulmuşdursa.
Hər səhər şəkər ölçmək lazımdır. 1-ci tip diabet üçün klinik qidalanma düzgün tərtib olunsa və bütün tövsiyələrə əməl olunarsa, insulin vurulmadan əvvəl sutra qanında qlükoza konsentrasiyası 6 mmol / L-dən çox olmamalıdır.
Şəkər konsentrasiyası normaldırsa, səhər yeməyi hormonun qəbulundan 10-20 dəqiqə sonra icazə verilir. Qlükoza dəyərləri 8-10 mmol / l olduqda, yemək bir saat köçürülür və aclığı təmin etmək üçün tərəvəz və ya alma ilə bir salat istifadə edirlər.
1-ci tip diabetlə, yalnız bir diyetə riayət etmək lazım deyil, pəhriz əsasında insulinin dozasını tənzimləmək lazımdır. İstehlak edilən karbohidrat miqdarı, qəbul edilən dərman miqdarına təsir göstərir.
Aralıq fəaliyyət göstərən insulin istifadə olunursa, gündə iki dəfə (oyandıqdan sonra, yatmadan əvvəl) vurulur. Bu tip insulin terapiyası ilə yüngül ilk bir səhər yeməyi göstərilir, çünki axşam idarə olunan hormon artıq fəaliyyətini dayandırır.
Səhər enjeksiyonundan 4 saat sonra sıx bir şəkildə yeməyə icazə verilir. İlk axşam yeməyi də yüngül olmalıdır və dərmanı inyeksiya etdikdən sonra daha doyurucu yeyə bilərsiniz.
Bədənə gündə 1 dəfə vurulan uzun müddətli insulin kimi bir hormon növü diabet xəstəliyinin müalicəsində istifadə olunursa, gün ərzində sürətli insulin istifadə edilməlidir. Bu insulin terapiyası ilə əsas yeməklər sıx ola bilər, qəlyanaltılar yüngül ola bilər, buna görə xəstə ac qalmayacaq.
Qlükoza səviyyəsinin normallaşmasında eyni dərəcədə vacib olan idmandır. Buna görə, 1 tip diabet üçün insulin terapiyası və diyetə əlavə olaraq gündə 30 dəqiqə məşq etməli və ya piyada gəzməlisiniz.
1-ci tip diabet xəstələri üçün bir günlük pəhriz belə görünür:
- Səhər yeməyi. Sıyıq, şəkər əvəzedicisi olan çay, çörək.
- Nahar Galetny peçenye və ya yaşıl bir alma.
- Nahar Tərəvəz salatı, çörək, bişmiş kələm, şorba, buxar doğraması.
- Günortadan sonra qəlyanaltı. Meyvə jeli, bitki mənşəli çaysız yağlı kəsmik.
- Şam yeməyi Qaynadılmış ət və ya balıq, tərəvəz.
- İkinci nahar. Bir stəkan kefir.
Ayrıca, 1 ağırlıq şəkərli diabet üçün 9 nömrəli bir kilo pəhrizi tövsiyə olunur.Qaydalarına görə gündəlik pəhriz belə görünür: səhər yeməyi az yağlı süd, kəsmik və şəkərsiz çaydır. Yeməkdən əvvəl limonla bir stəkan təmiz su içə bilərsiniz.
Səhər yeməyi üçün dovşan, mal əti və ya toyuq olan arpa sıyığı verilir. Nahar zamanı bitki borsch, qaynadılmış ət, soya və ya meyvə və giləmeyvə jeli yeyə bilərsiniz.
Portağal və ya bir alma qəlyanaltı kimi uyğundur. İdeal şam yeməyi bişmiş balıq, kələm ilə salat və zeytun yağı ilə qarışdırılmış yerkökü olacaqdır. Gündə iki dəfə içki içə və tatlandırıcılarla (saxaroza, fruktoza) desertlər yeyə bilərsiniz.
İcazə verilən məhsulların siyahısını istifadə edərək, diabet xəstəsi müstəqil olaraq bir həftə ərzində bir menyu yarada bilər. Ancaq bir diyeti izləyərkən spirt və şəkərli içki içə bilməyəcəyinizi xatırlatmaq lazımdır.
Uşaqlar üçün bir pəhriz xüsusiyyətləri
Uşaqda diabet diaqnozu qoyulubsa, onda pəhriz dəyişdirilməlidir. Həkimlər balanslı bir diyetə keçməyi tövsiyə edirlər, burada gündəlik karbohidrat miqdarı 60% -dən çox deyil. Uşaqlarda 1 tip diabetin müalicəsində diyet terapiyası üçün ən yaxşı seçim 9 nömrəli pəhrizdir.
Şəkərli bir uşaq üçün tez-tez istehlak olunan uşaq şirniyyatları, məsələn, şokolad, konservlər, rulolar, konfet barları, tortlar və peçenye qadağandır. 1-ci tip diabet üçün uşaqlar üçün hər gün tərəvəzlərdən hazırlanan yeməklərdən (yerkökü, xiyar, kələm, pomidor), yağsız ətdən (toyuq, dana), balıqdan (cod, tuna, hake, pollock) hazırlanmış bir menyu hazırlanır.
Meyvə və giləmeyvə içərisində uşağa alma, şaftalı, çiyələk, moruq, albalı ilə qidalandırmaq tövsiyə olunur. Uşaqlar üçün çərəzlər hazırlayarkən, tatlandırıcılardan (sorbitol, fruktoza) istifadə etmək lazımdır,
Ancaq uşağınızın az karbohidratlı qidaya keçməzdən əvvəl glikemiya səviyyəsini tənzimləməlisiniz. Uşaqları sıx fiziki güc və stresdən qorumağa da dəyər. Xəstə yeni diyetə tam uyğunlaşdıqda idman fəaliyyətlərinin gündəlik cədvələ daxil edilməsi tövsiyə olunur.
Körpələrdə 1 tip diabetin müalicəsində qidalanma nə olmalıdır? Uşağa ən azı həyatın ilk ilində ana südü ilə qidalanması tövsiyə olunur. Laktasiya müəyyən səbəblərdən mümkün olmadıqda, aşağı qlükoza konsentrasiyası olan qarışıqlar istifadə olunur.
Qidalanma rejiminə riayət etmək də vacibdir. Bir yaşından kiçik uşaqlara müəyyən bir naxışa uyğun olaraq əlavə qidalar verilir. Əvvəlcə onun menyusu şirələr və tərəvəz püresi ibarətdir. Daha sonra şəkərli diabet xəstələri üçün pəhrizdə dənli bitkiləri də daxil etməyə çalışırlar.
1-ci tip diabet üçün pəhriz terapiyasının prinsipləri bu məqalədəki videoda təsvir edilmişdir.
